健康輕食計(jì)劃書【生活經(jīng)驗(yàn)】

1、健康輕食項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、企業(yè)介紹二、行業(yè)分析1. 健康通常來(lái)講我們把健康分為精神健康和身體健康，身心愉悅是越來(lái)越多人追求的目標(biāo)，從而催生了許多行業(yè)來(lái)滿足人們追求健康的需求。隨著工作壓力和社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，一些不良身體習(xí)慣導(dǎo)致的疾病不斷的透支著身體，近些年來(lái)隨著健身房、瑜伽館、形體工作室的普及，越來(lái)越多的人對(duì)身體健康的重視程度已經(jīng)提升，消費(fèi)理念同時(shí)也在轉(zhuǎn)變，為身體投資就是對(duì)未來(lái)的投資的觀念已經(jīng)得到大多數(shù)人的認(rèn)可。2. 飲食在人們生活日漸提高的今天，價(jià)格已經(jīng)不是影響人們消費(fèi)的主要因素，吃好、方便、健康、速度成為人們的首選。改變已有的重油、重鹽的飲食習(xí)慣，給身體器官減壓，還原綠色生活的理念越發(fā)深入人心。根

2、據(jù)這一現(xiàn)狀，越來(lái)越多的商家開始了特色創(chuàng)新發(fā)展的道路，針對(duì)女性對(duì)健康生活品質(zhì)的追求，推出了“健康輕食”的概念，少油、少鹽、少糖、高纖維、高蛋白，果腹、止饑、提倡8分飽，少刺激、少調(diào)味、天熱食材，簡(jiǎn)單、適量、健康、均衡。對(duì)于“健康輕食”來(lái)說(shuō)所謂的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不是來(lái)自外界同行業(yè)的壓力，而是本身發(fā)展的壓力，真正的挑戰(zhàn)是讓更多的人接受這樣的健康理念，占領(lǐng)越來(lái)越多的市場(chǎng)。三、市場(chǎng)分析1. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析對(duì)手基本介紹特色joyseed2015年2月，早餐切入，服務(wù)白領(lǐng)高收入人群在線點(diǎn)餐：頭天預(yù)訂，微信支付菜品：套餐、單品定價(jià)：套餐（35）包周150配送地區(qū)：金融街、CBD 餐品線上展示圖形化 對(duì)大廚有包裝蔬打綠每

3、日一款午間套餐，限購(gòu)一份在線點(diǎn)餐：12:30菜品：每日套餐（19 .9）定價(jià)：19 .9配送地區(qū)：大望路、國(guó)貿(mào)、中關(guān)村 菜品營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)注愛(ài)健康餐飲在線點(diǎn)餐：周日周五營(yíng)業(yè)，送餐時(shí)間10：00-17:30（16點(diǎn)前下單），多種支付方式菜品：沙拉、能量飯、湯定價(jià)：沙拉（30-60）能量飯（38）、湯（6）配送地區(qū)：全國(guó) 營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)注 健康活動(dòng) 健康資訊 他人代付joyseed：針對(duì)白領(lǐng)上班族主打營(yíng)養(yǎng)早餐，送餐圍繞辦公區(qū)寫字樓，餐品圖形化宣傳時(shí)融入了創(chuàng)意，對(duì)大廚有一定包裝，便于提升產(chǎn)品的價(jià)值。目前依托于微信支付方式單一，價(jià)格偏高。蔬打綠：主打午餐，餐品有營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)注方便食用者，價(jià)格相對(duì)低廉，目標(biāo)人群偏

4、年輕上班族。點(diǎn)餐時(shí)間固定為12:30，略顯死板。愛(ài)健康：主打午餐、晚餐，點(diǎn)餐時(shí)間基本涵蓋上班時(shí)間，支持多種在線支付方式，相對(duì)靈活。餐品也較豐富，餐品設(shè)計(jì)更偏向中國(guó)胃。還有健康知識(shí)普及，組織活動(dòng)，他人代付等功能（有入口但目前無(wú)法使用），支持全國(guó)大部分配送。2. 客群分析人群一：寫字樓上班白領(lǐng)女性，此類人群特點(diǎn)為“愛(ài)美”、“時(shí)尚”、“高收入”、“小資”，白天在辦公室缺乏運(yùn)動(dòng)，想要有好身材，又因?yàn)楣ぷ鞣泵o(wú)暇顧及。人群二：高檔住宅區(qū)女性，此類人群特點(diǎn)為“追求品質(zhì)”、“有惰性”、“高收入”，科學(xué)健康飲食是這類人的首選。人群三：其他注重健康飲食的人，此類人群需要讓他們先接受輕食不等于減肥餐，是講究清爽、

5、簡(jiǎn)單，根據(jù)人體自身機(jī)能特點(diǎn)保證攝入的食物具備充足的營(yíng)養(yǎng)，不加重身體負(fù)擔(dān)的理念。3. 市場(chǎng)定位目前市場(chǎng)上針對(duì)白領(lǐng)女性的健康餐品大多以“輕食”為概念，北京主要以國(guó)貿(mào)CBD，復(fù)興門金融街、中關(guān)村為核心區(qū)域提供送餐服務(wù)。從健康、塑形為主要用戶需求切入，通過(guò)微信公眾號(hào)推廣個(gè)人品牌，以健身塑形，快手美食為宣傳點(diǎn)，聚攏人氣后提供餐飲服務(wù)。主打高收入白領(lǐng)女性，服務(wù)商圈和高檔小區(qū)。三、產(chǎn)品分析1. 產(chǎn)品特點(diǎn)A. 微信公眾號(hào)：主要塑造個(gè)人品牌，包裝一個(gè)成功的都市女白領(lǐng)的健康生活理念，宣傳樂(lè)活的生活方式。 運(yùn)營(yíng)思路：趣味性、易讀、普及知識(shí)、便于傳播 運(yùn)營(yíng)內(nèi)容：健身教學(xué)、健康生活理念普及、美食教學(xué)等 內(nèi)容形式：互動(dòng)問(wèn)

6、答、視頻課堂、內(nèi)容圖解、案例分析等 特色功能：卡路里消耗紀(jì)錄提醒，熱量燃燒小游戲 智能硬件：接入運(yùn)動(dòng)量紀(jì)錄B. 微店： 在線售賣平臺(tái)，結(jié)合運(yùn)營(yíng)內(nèi)容每天推廣一款餐品，預(yù)定形成規(guī)模后進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。 周邊商品售賣，纖維效素C. 餐品： 增加餐品的多樣性，世界各地風(fēng)味美食與輕食的結(jié)合 原材料追溯，提高品質(zhì)D. 餐盒會(huì)說(shuō)話： 可以贈(zèng)言，方便送禮（愛(ài)心午餐） 健康小知識(shí)的普及 卡路里進(jìn)行詳細(xì)標(biāo)注，掃碼導(dǎo)入到消耗紀(jì)錄提醒中 餐盒復(fù)用，用硬塑料材質(zhì)，做環(huán)保宣傳E. 筷子有編號(hào)（等級(jí)策略）： 每雙筷子做專屬編號(hào) 智能筷子2. 戰(zhàn)略第一步：7月底前微信公眾號(hào)開始運(yùn)營(yíng)內(nèi)容，每周2-3篇內(nèi)容，注冊(cè)公司第二步：8月底前完成500個(gè)粉絲任務(wù)，餐品demo第三步：9月底前完成100個(gè)核心用戶，做前期餐品內(nèi)測(cè)第四步：10月底前完成商店搭建四、營(yíng)銷策略1. 產(chǎn)品策略 通過(guò)健身知識(shí)普及，建立個(gè)人品牌客群 宣傳健康理念包裝產(chǎn)品 提高客單價(jià)，食材源頭可追溯，差異化服務(wù)2. 定價(jià)策略 成本預(yù)估固定成本設(shè)備、材料可變成本人員、推廣營(yíng)銷 定價(jià)方法（