正式宴會(huì)的基本禮儀

1、正式宴會(huì)的基本禮儀篇一：正式宴會(huì)你應(yīng)該知道的基本禮 儀正式宴會(huì)你 應(yīng)該知道的基本禮 儀2012-04-16 08:56來源：三峽宜昌網(wǎng)無論您是出國旅游 還是出差，如果有人邀 請(qǐng)您參加正式宴會(huì)，那么您需要了解一些西方社交場(chǎng)所的基本禮 儀。到達(dá)：你最好按 時(shí)到達(dá)， 遲到四五分 鐘也行，但千萬不能 遲到一刻鐘以上，否 則到時(shí)為難的不是 別人，而是你自己。如果去的是富裕而 講究的人家，你 進(jìn)大門時(shí)遇到的第一個(gè)人可能是個(gè)男當(dāng)差， 負(fù)責(zé)幫你掛衣服或者是 給你帶路的，所以你先 別急著跟他握手， 觀察一下再?zèng)Q定。準(zhǔn)備：進(jìn)了客廳，你不要著急找位子坐。西方人在 這種場(chǎng)合一般都要各 處周旋，待主人 為自己介 紹其它

2、客人。你可以從侍者送來的酒和其它 飲料里面 選一杯合適的 邊喝邊和其它人聊天。等到 飯廳的門打開了，男主人和女主 賓會(huì)帶著大家走 進(jìn)飯廳，女主人和男主 賓應(yīng)該走在最后，但如果男主 賓是某位大人物，女主人和他也 許會(huì)走在最前面。入席：西餐入席的 規(guī)矩十分 講究，席位一般早已安排好， 這時(shí)，和你同來的先生或女士 絕不會(huì)被安排坐在你身 邊。歐美人 認(rèn)為熟人聊天的機(jī)會(huì)多得很，要趁此機(jī)會(huì)多交朋友。男女主人分 別坐在長方形桌子的上、下方，女主人的右 邊是男主 賓，男主人的右 邊是女主 賓。其它客人的坐法是男女相 間。男士在上桌之前要幫右 邊的女士拉開椅子，待女士坐 穩(wěn)后自己再入座。大家落座之后，主人拿餐巾

3、，你就跟著拿餐巾。 記?。翰还?這時(shí)出現(xiàn)什么情況飯前禱告的 習(xí)慣 )，主人沒拿餐巾之前你不能拿餐巾。( 如主人有用餐：一般的菜 譜是三至五道菜，前三道菜應(yīng)該是冷盤、湯、魚，后兩道菜是主菜(肉或海鮮加蔬菜 ) 、甜品或水果，最后是咖啡及小點(diǎn)心。吃飯的時(shí)候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交談。甜品用完之后，如果咖啡沒有出現(xiàn)，那可能是等會(huì)兒請(qǐng)你去客 廳喝?？傊?，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來后，你就可以放下餐巾離開座位。這時(shí)，懂禮貌的男士又要站起幫女士拉開椅子，受照顧的女士不必 對(duì)這一前一后的殷勤有特 別的想法， 這是他應(yīng)該的。告 別：如果你不想太引人注目，你最好不要第一個(gè)告辭，也

4、不要最后一個(gè)離開，在這其間你什么 時(shí)候告辭都可以，只是一旦告辭就應(yīng)該爽快地離開。用好四招化解 職場(chǎng)矛盾2012-05-11 08:55來源：悅己網(wǎng)當(dāng)職場(chǎng)中發(fā)生沖突事件 時(shí)，你會(huì)有什么 樣的表現(xiàn)？有些人一旦 惱怒于某件事的 時(shí)候就想第一時(shí)間馬 上解決，即便 這個(gè)時(shí)候應(yīng)該依靠理智行事，他 們也一定要在 頭腦發(fā)熱 的當(dāng)下完全憑直覺行事， 結(jié)果化解沖突所作的努力通常以失 敗告終。這 些人都不明白，化解沖突的真正目的在于避免 讓類似不愉快再次 發(fā)生。要想有效化解沖突， 聰明的你掌握下面 這四個(gè)要訣更有效的解決麻 煩：1、時(shí)機(jī)比什么都重要也許你覺得保持 穩(wěn)定平和的情 緒應(yīng)該 能有效化解沖突， 實(shí)際并非如此

5、，沖突能否成功解決完全取決于 對(duì)時(shí)機(jī)的把握。比如 說在打網(wǎng)球的 時(shí)候，你肯定不會(huì)在一只腳 還在半空 懸著、對(duì)方已經(jīng)嚴(yán)陣 以待的情況下反 擊，而是要耐心等到 對(duì)自己有利的 時(shí)候再出手。如果你能 夠用心去 尋找解決沖突的 時(shí)刻，就會(huì)等到一切條件 對(duì)你最適宜的 時(shí)候加以解決。2、大發(fā)雷霆毫無用 處在解決沖突的 時(shí)候應(yīng)該力求簡(jiǎn)化、干脆利落，而不能演 變成沒完沒了的 紛爭(zhēng)。比如 說你的小助理犯了個(gè)很愚蠢的 錯(cuò)誤，雖然你很想大 發(fā)一通脾氣，但 這實(shí)在是下下之 選。你得控制住自己的情 緒，用坦誠、平和的 語氣告訴他，這件事確 實(shí)是他做的不 對(duì)，但人非圣 賢孰能無過，以后多加注意就可以了。 這樣會(huì)讓他少受情

6、緒干擾，從而 專注于眼前的工作。3、再生氣也不要遷怒他人如果你因 為對(duì)某件事生氣而遷怒于另外一件毫不相干的事情，因此而遷怒了其他人，那就更不可原 諒了。這實(shí)在是不 應(yīng)該；但如果你4、不要 帶著怒氣去 訓(xùn)話帶有怒氣的 訓(xùn)話通常具有破壞性， 難免說出后悔都來不及的 話。如果能 夠平心靜氣地表達(dá)相反的意 見，則會(huì)收到意想不到的效果。 訓(xùn)斥下屬的 時(shí)機(jī)，最好不要在他把事情 辦砸了正灰頭土臉的時(shí)候。一個(gè)有 責(zé)任感的員工做錯(cuò)了事，必然深知其 過，感到內(nèi)疚，此 時(shí)最害怕的莫過于再聽到上司的 訓(xùn)斥了。在犯 錯(cuò)員工沮喪的時(shí)候，最需要安慰和鼓勵(lì)，教 訓(xùn)員工的最佳時(shí)機(jī)是在他 連戰(zhàn)連 捷志得意 滿的時(shí)候，用前例提醒他

7、，自己曾 經(jīng)有過工作失誤，并沒有想象中那么 偉大。辦公室是一個(gè) 縮小了的社會(huì)，矛盾 總會(huì)不斷地出 現(xiàn)，而你也不可避免地會(huì)客串一下矛盾的焦點(diǎn)。在解決沖突 過程中，你必 須以公正、公平原 則為前提，以解決 問題為 目的，避免矛盾激化。職場(chǎng)：別讓工作追著你跑2012-05-03 08:39來源：新 聞晨報(bào)對(duì)于許多人來 說，拒絕別人的要求似乎是一件 難上加難的事情。拒 絕的技巧是非常重要的職場(chǎng)溝通能力。在決定你 該不該答應(yīng)對(duì)方的要求 時(shí)，應(yīng)該先問問自己： “我想要做什么 ?或是不想要做什么 ? 什么對(duì)我才是最好的 ?”你必 須考慮，如果答 應(yīng)了對(duì)方的要求是否會(huì)影響既有的工作 進(jìn)度，而且會(huì)因 為你的拖延

8、而影響到其他人 ?而如果你答 應(yīng)了，是否真的可以達(dá)到 對(duì)方要求的目標(biāo) ?“手邊的工作都已 經(jīng)做不完了，又 丟給我一堆工作， 實(shí)在是沒道理。 ”但是有沒有可能 問題是出在你自己身上 ?你有沒有適當(dāng)?shù)胤从痴?實(shí)情況 ?如果你不 說出來，老板就會(huì)以 為你有時(shí)間做這么多的事情。況且，他可能早就不 記得之前已 經(jīng)交待給你太多的工作。老板其 實(shí)是需要被提醒的。你當(dāng)然不可能同 時(shí)完成這么多的工作， 為什么不主 動(dòng)地幫助老板排定工作的 優(yōu)先級(jí) ?你不是不做，但是凡事有先有后。提醒一點(diǎn)， 討論的過程中必 須時(shí)時(shí) 站在主管的立 場(chǎng)思考，體諒他所面 臨的壓力。你 該做的是 協(xié)助主管解決 問題，而不是把 問題推給主管

9、。當(dāng)然，更不應(yīng)該自己承受 問題。多數(shù)人在向主管或是老板 報(bào)告時(shí)，總是擔(dān)心信息不 夠多。根據(jù)商 業(yè)心理顧問公司的心理學(xué)家 約翰 維 佛所進(jìn)行的研究，有 10% 到 15% 的人在面 對(duì)老板時(shí)會(huì)有恐懼的心理。其實(shí)，這種擔(dān)憂是多余的。太多的信息會(huì) 變得沒有重點(diǎn)，如果又缺乏解 釋，對(duì)于老板一點(diǎn)幫助也沒有。 “內(nèi)容精 簡(jiǎn)，切中要點(diǎn)，最重要的是能 夠幫助我快速地做決策。 ”這是 約翰遜詢問多位資深主管 對(duì)于簡(jiǎn)報(bào)內(nèi)容的要求 時(shí)，所得出的普遍性 結(jié)論。你要做的是利用重要的信息或是數(shù)據(jù)提出解 釋，一定要有自己的 觀點(diǎn)，而不是模棱兩可的描述。向老板 報(bào)告時(shí)，要能精準(zhǔn)地掌控 時(shí)間。真正成功的 簡(jiǎn)報(bào)在于清楚而正確地

10、傳達(dá)信息， 創(chuàng)造溝通與 對(duì)話的機(jī)會(huì)， 進(jìn)而讓對(duì)方因?yàn)槟愕暮?jiǎn)報(bào)內(nèi)容而改 變思維、決策或是行 動(dòng)。因此，重點(diǎn)不在于 簡(jiǎn)報(bào)，而是溝通的 質(zhì)量。在做任何 簡(jiǎn)報(bào)之前，你必 須思考以下三點(diǎn)原 則：希望聽眾聽完 簡(jiǎn)報(bào)之后記得哪些重點(diǎn) ?聽眾會(huì)有什么 樣的感受 ?你希望他 們聽完簡(jiǎn)報(bào)之后有什么 樣的決定 ?正確的 過濾流程，第一步是先看信件主旨和寄件人，如果沒有讓你覺得今天非看不可的理由，就可以直接 刪除。這樣至少可以 刪除 50% 的郵件。第二步開始迅速 瀏覽其余的每一封信件的內(nèi)容，除非信件內(nèi)容是有關(guān)近期內(nèi) (例如兩星期內(nèi) )你必須完成的工作，否 則就可以直接刪除。這樣你又可以再 刪除 25% 的信件?！白?/p>

11、容易閱讀、理解與回復(fù)的信件，最吸引我的注意。 ”這是約翰遜在實(shí)施 “追求簡(jiǎn)單 ”的研究計(jì)劃時(shí)，一位 資深主管 對(duì)于電子郵件使用 習(xí)慣的回答。你必須利用最小的空 間、最少的文字， 傳遞最多、最重要的信息，而且必 須更容易 閱讀，節(jié)省對(duì)方的時(shí)間 。 該怎么做呢 ?你必須： 把每一封 電子郵件的內(nèi)容限制在大 約在 8 到 12 句的范 圍內(nèi)。 超 過 20 個(gè)字就 應(yīng)換行。 如果超過 3 行必須空行。不論你提出什么 樣的想法或意 見，每一次都是吃了 閉門羹。如果真的遇到 這樣的主管，完全沒有溝通的可能 時(shí)，這時(shí)候你就不必再浪 費(fèi)時(shí)間 或精力做無 謂的溝通或是 嘗試改變。這時(shí)你必須做出選擇：你是否能

12、夠接受這樣的工作 環(huán)境，凡事只依照主管的意 見做事， 還是你比較喜歡有自己 發(fā)揮的空間。這是選擇的問題，無關(guān)乎好與壞。老板對(duì)你的信任來自你解決 問題的能力。所以你必 須從不同的角度去思考：什么是 讓你的老板感到最 頭痛的問題 ?是無法依照原定 計(jì)劃完成， 還是無法掌控情況， 對(duì)于未來感到不確定 ?是希望 員工能夠做得更多，以降低成本 ?當(dāng)你在爭(zhēng)取 預(yù)算時(shí)，必須先想清楚老板可能擔(dān)心的 問題，作為你說服老板的理由， 這是最有效的。而且，不要只 強(qiáng)調(diào)你的單位或是部 門的需求，你爭(zhēng)取 預(yù)算的目的是 為了幫助老板解決 問題 ，達(dá)成目 標(biāo)。所以，你的重點(diǎn)在于老板所擔(dān)心的 問題，而不是 預(yù)算數(shù)字。當(dāng)你第一次

13、提出要求 時(shí)，最重要的是 讓老板了解你的提案，會(huì) 議時(shí)間 越短越好，最好不要超過 15 分鐘的時(shí)間 。千萬不要在第一次提案的 時(shí)候就直接要求需要多少 預(yù)算，這樣通常不會(huì)有太高的成功率。你的目 標(biāo)應(yīng)該 是有第二次 討論的機(jī)會(huì)。如果老板愿意再次 討論預(yù) 算的問題，通常成功機(jī)會(huì)可高達(dá)八成以上。你要做的只有以下兩件事情：至少每個(gè)月詢問你的主管： “我做得如何 ?”盡量提出具體的 問題，例如： “老板 對(duì)于我所排定的 進(jìn)度是否有什么意 見? ”“我想會(huì) 議流程非常 順暢，你認(rèn)為還有地方要改 進(jìn)的嗎? ”你應(yīng)該隨時(shí)和主管溝通自己的工作表 現(xiàn)，而不是只有在每年一次的 業(yè)績(jī)?cè)u(píng) 量，這樣 你可以事先知道自己的缺

14、點(diǎn)在哪，及 時(shí)做出改正，同 時(shí)也可以了解主管的期望。至少每個(gè)月 詢問： “原先的工作安排有沒有必要調(diào)整 ?”也許 你的目 標(biāo)是在年初，甚至是前一年年底所定下的，然而外在的 環(huán)境有所改 變，先前所 設(shè)定的目 標(biāo)勢(shì)必做出 調(diào)整，所以 應(yīng)該隨時(shí)確認(rèn)最優(yōu)先的目標(biāo)是哪些。篇二：中餐正式宴會(huì)禮儀中餐正式宴會(huì)以 圓桌排座 ,與國宴相比 ,除不掛國旗、不奏國歌以及出席人 員級(jí)別 不同以外 , 其余安排與國宴大致相同。正式宴會(huì)的禮 儀要求如下 :1、有正式的 請(qǐng)柬,請(qǐng)柬上注有宴 請(qǐng)日期、 時(shí)間、地點(diǎn)等內(nèi)容。2、排座 嚴(yán)格按照禮 賓要求 ,與宴者按照席位卡對(duì)號(hào)入座。3、對(duì)于宴請(qǐng)服飾要求 ,往往在 請(qǐng)柬上注明。4、

15、對(duì)餐具、酒水、菜肴道數(shù)及上菜程序均有嚴(yán)格的規(guī)定。5、宴會(huì)服 務(wù)質(zhì)量要求 較高,高檔宴會(huì)要求上一道菜 換一次餐 盤,每道菜上桌后先向 賓客示盤 , 然后再 進(jìn)行分菜。6、宴會(huì) 進(jìn)行中 ,通常配有背景音樂或穿插文 藝表演 ,調(diào)節(jié)宴會(huì)氣氛。篇三：會(huì) 議與宴會(huì)禮 儀第三節(jié) 公共關(guān)系社交的主要形式及方法社會(huì)組織通過與公眾溝通信息的社交活 動(dòng)，構(gòu)建良好的公眾關(guān)系和人 際環(huán)境，在公眾心目中樹立良好的 組織形象。成功的公共關(guān)系社交活 動(dòng)總是在多種多 樣的社交形式中 實(shí)現(xiàn)的，遵循公共關(guān)系社交形式的禮儀規(guī)范、程序，是取得公眾信任、理解、支持與合作的保證。二、宴會(huì)的禮 儀及注意事 項(xiàng)古人云 “民以食 為天 ”。在公

16、共關(guān)系社交中 “食”也占有一席之地。利用宴會(huì)方式款待公眾是公共關(guān)系社交活 動(dòng)中的重要形式，有很多公共關(guān)系活 動(dòng)是在餐桌上 進(jìn)行的。（一）、宴會(huì)的主要形式宴會(huì)是指出于一定的目的，由機(jī)關(guān)、 團(tuán)體、組織或個(gè)人出面 組織的以用餐 為形式的社交聚會(huì)。它是公共關(guān)系 組織用以表達(dá) 歡迎、致 謝、祝賀等情感的活 動(dòng)。宴會(huì)的常 見形式有國宴、正式宴會(huì)、便宴、家宴、招待會(huì)、茶會(huì)、工作宴會(huì)。國宴是國家首 腦或元首為國家的慶典或?yàn)橥鈬?、?腦來訪而舉行的正式宴會(huì)，因而 規(guī)格最高。宴會(huì) 廳內(nèi)懸掛國旗，安排樂隊(duì)演奏國歌及宴席 間的樂曲，席間有致辭或祝福。正式宴會(huì)。除不掛國旗，不奏國歌及出席 規(guī)格不同外，其余安排大體與

17、國宴相同。有 時(shí)亦安排樂隊(duì)演奏宴席 間樂曲，賓主均按身份排列就座。便宴即非正式宴會(huì)，常 見的有午宴、晚宴，有 時(shí)亦有早上 舉行的早餐。 這類的宴會(huì)形式 簡(jiǎn)便，不排座位，不作正式講話，菜肴道數(shù)亦可酌減。便宴較為隨便、 親切、宜于日常友好交往。家宴即在家中 設(shè)宴招待客人，以示 親切友好，家宴往往由主 婦親自下廚烹 調(diào)，家人共同招待。招待會(huì)是指各種不 備正餐的靈活的宴 請(qǐng)形式， 備有食品、酒水 飲料，通常不排席位，可自由活動(dòng)，常見的有冷餐會(huì)和酒會(huì)。冷餐會(huì)（自助餐） 這種宴請(qǐng)形式的特點(diǎn)是不排席位，菜肴以冷食 為主，也可以用 熱菜，連同餐具 陳設(shè)在菜桌上，供客人自取。酒水可 陳設(shè) 在桌上，也可由招待 員

18、端送?？腿丝梢宰杂苫?動(dòng)，可以多次取食。冷餐會(huì)地點(diǎn)可以 設(shè)在室內(nèi)，也可置于院子里、花園里。 還可以陳設(shè)一些小桌和椅子，客人可以自由入座，如果不 設(shè)座椅。則可站著 進(jìn)餐。根據(jù)主客雙方身份，招待會(huì) 規(guī)格、隆重程度可高可低。 舉辦時(shí)間 一般在中午十二 時(shí)，下午五 時(shí)至七時(shí)左右。這種形式常用于宴 請(qǐng)人數(shù)眾多的客人。酒會(huì)又稱 雞尾酒會(huì)，這種招待形式 較活潑，便于廣泛接觸交 談。招待會(huì)以酒 為主，略 備小吃。不 設(shè)座椅，僅置幾張小桌或茶幾，以便客人隨意走 動(dòng)。酒會(huì) 舉行時(shí)間極為靈活，中午、下午、晚上均可。請(qǐng)柬上往往注明整個(gè)活 動(dòng)延續(xù)的時(shí)間，客人可在其 間任何時(shí)間到達(dá)和退席，來去自由，不受拘束。 雞尾酒是用

19、多種酒 調(diào)配成的混合 飲料。酒會(huì)上不一定都用 雞尾酒，但通常的酒類品種較多，多配以各種果酒，不用或少用烈性酒。食品多為三明治、面包、小香腸、炸春卷等各種小吃，以牙簽取食。 飲料和食品由招待 員用托盤送，或部分放置小桌上。近年來，國際上舉辦大型活 動(dòng)采用酒會(huì)形式 漸趨普遍。 慶祝各種 節(jié)日、歡迎代表 團(tuán)訪問 ，以各種開幕、 閉幕典禮、文 藝、體育招待演出前后往往舉行酒會(huì)。茶會(huì)是一種 簡(jiǎn)便的招待形式。 舉行的時(shí)間一般在下午四 時(shí)左右（也有上午十時(shí)舉行的）。茶會(huì)通常 設(shè)在客廳，不用餐 廳。廳內(nèi)設(shè)茶幾、座椅，不排席位。但是，如 專為某貴客舉行的活動(dòng)，入座 時(shí)，有意 識(shí)地將主 賓與主人安排在一起，其他人

20、隨意就座。茶會(huì)， 顧名思義是請(qǐng)客人品茶，因此，對(duì)茶葉、茶具的 選擇應(yīng) 有所講究，或具有地方特色。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用 熱水瓶，而要用茶 壺。外國人一般用 紅茶，略 備點(diǎn)心和地方 風(fēng)味小吃。亦有不 飲茶而用咖啡的，其 組織與茶會(huì)相同。工作宴會(huì)按用餐 時(shí)間分為工作早餐、工作午餐、工作晚餐，它是 現(xiàn)代國際交往中經(jīng)常采用的一種正式宴 請(qǐng)形式（有 時(shí)由參加者各自付 費(fèi)），利用 進(jìn)餐時(shí)間，邊吃邊談問題 。此 類活動(dòng)一般只 請(qǐng)與工作有關(guān)的人 員，不請(qǐng)配偶。進(jìn)餐往往排席位，如用 長桌，其座位安排方法與會(huì)談的桌位相仿。( 二) 、宴會(huì) 過程中的禮 儀在整個(gè)宴會(huì) 過程中，也就是 說從客人到達(dá)一直到客

21、人離席之后，有一系列的禮和客人都注意， 這就是宴會(huì) 過程中的禮 儀。節(jié)值得主人1、主人 應(yīng)注意的禮 節(jié)。第一，宴席前，主人怎 樣迎接客人。主人一般在 門口迎接客人，有 時(shí)還可有少數(shù)其他人 員陪同主人列 隊(duì)歡迎客人。客人抵達(dá)后， 賓主相互握手 問好，隨即由工作人 員將客人引 領(lǐng)到休息廳內(nèi)小憩。在休息 廳內(nèi)應(yīng)有相應(yīng)身份的人照 應(yīng)客人，并以 飲料待客。如無休息 廳，則可直接 進(jìn)入宴會(huì) 廳，但不要 馬上入座。主人陪同主 賓，進(jìn)入宴會(huì) 廳，全體客人就座，宴會(huì)開始。如休息 廳較小，或宴會(huì)的 規(guī)模大，也可以 請(qǐng)上席以外的客人先入座，上席最后入座。第二，席 間主人怎 樣向客人敬酒、敬菜。客人入座之后，主人 應(yīng)

22、該首先起立， 舉杯向客人敬酒。碰杯先后以座次 順序?yàn)樾颍瑥闹魅说?賓客進(jìn)行，只 僅僅一碰即可，不可碰得太響，因?yàn)榕龅锰?顯得粗俗。碰杯、干杯之后，主人 應(yīng)持筷子示意， 請(qǐng)客人正式用餐。在席 間敬酒，主人 值得注意的是不要 過于勉強(qiáng)客人喝酒。宴會(huì) 進(jìn)行中，當(dāng)客人互相 謙讓，不肯 動(dòng)筷夾菜時(shí)，作為主人，便要 給客人主 動(dòng)敬菜。 這一方面是表示 對(duì)客人的尊敬，同 時(shí)也是為了活躍氣氛。但在 給客人敬菜 時(shí)，一些禮 節(jié)必須引起注意：當(dāng)每一道菜端上桌 時(shí)，主人可簡(jiǎn)單介紹一下這道菜的色、香、味等特色，并 熱情招呼客人 動(dòng)筷、嘗試。當(dāng)餐桌上的客人有主次、 長幼之分 時(shí)，每一道菜上來，主人 應(yīng)先請(qǐng)主要客人或者

23、 長者首先品 嘗。分菜 時(shí)，主人可站立起來，用公筷、公匙 為客人分菜享用。首先分 給在座的主要客人或年 長者，然后按座次依次分下去；當(dāng)客人 對(duì)某一道菜表示婉言 謝絕時(shí) ，主人不宜 強(qiáng)人所難，硬將菜塞到客人碗里。第三，席后主人怎 樣歡送客人。客人就餐完 畢，起身告辭。主人 應(yīng)送主要客人至 門口，熱情話別，要等主 賓離去后，主人才可關(guān) 門或轉(zhuǎn)身回到宴會(huì) 廳。在比 較正式的 場(chǎng)合，原迎 賓客的人 員仍應(yīng)列隊(duì)于門口，與其他客人一一握手 話別，表示 歡送之意。2、客人 應(yīng)注意的禮 節(jié)第一， 應(yīng)邀。接到宴會(huì)邀 請(qǐng)，無論是請(qǐng)柬或邀 請(qǐng)信，能否出席，可用打 電話或?qū)懶诺男问郊皶r(shí)答復(fù)對(duì)方。在接受邀 請(qǐng)之后，不要

24、隨意改 動(dòng)。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席，尤其是主 賓，應(yīng)盡早向主人解 釋、道歉，甚至 親自登門表示歉意。 應(yīng)邀出席一 項(xiàng)活動(dòng)之前，要弄清主人活 動(dòng)舉辦的時(shí)間地點(diǎn)，是否 請(qǐng)配偶，以及主人 對(duì)服裝的要求等。在 舉辦活動(dòng)較多時(shí)尤應(yīng)注意，以免走 錯(cuò)地方，或者主人未 請(qǐng)配偶卻雙雙出席。第二，修 飾打扮。出席宴會(huì)前，最好稍作梳洗打扮，至少穿上一套合時(shí)令的干 凈衣服。每個(gè)人都容光 煥發(fā)地赴宴，會(huì)使整個(gè)宴會(huì)有一種比 較隆重的氣氛， 這也會(huì)使主人感到十分高興。最忌 諱穿著工作服， 帶著倦容赴宴。 這會(huì)使主人感到未受尊重。第三，掌握出席 時(shí)間。出席宴會(huì)，抵達(dá) 時(shí)間的遲早，逗留 時(shí)間的長短，在一定程度上反映了

25、對(duì)主人的尊重。 應(yīng)根據(jù)活 動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐?習(xí)慣掌握好。 遲到、早退、逗留 時(shí)間過 短等行為都被視為失禮或者有意冷落。身份高者可略微晚一些到達(dá)，一般客人 還是應(yīng)該 略提早一些到達(dá)，主 賓退席后再 陸續(xù)告辭。在我國出席宴會(huì)要正點(diǎn)，或提前二、三分 鐘，或按主人的要求到達(dá)。出席酒會(huì)，可在 請(qǐng)柬上注明的 時(shí)間到達(dá)。確 實(shí)有事提前退席， 應(yīng)向主人 說明后悄悄離去，也可事先打招呼，屆 時(shí)離席。第四，抵達(dá)。抵達(dá)宴會(huì)地點(diǎn)，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，主動(dòng)向主人問好。如是 節(jié)慶或喜慶活動(dòng)，應(yīng)表示祝 賀。被介 紹給他人時(shí)，要用雙手捧著名片相 贈(zèng)，以示尊重和仰慕。第五，入座前的交談。入座前 應(yīng)自由

26、地與其他客人交談，勿靜坐。交 談面可寬一些，不要只找 “老相 識(shí)”，要交新朋友。有的人出席一次宴會(huì)，從開始至結(jié)束只和一兩個(gè)人交談，似乎對(duì)其他人全然不感 興趣，這是很不禮貌的。宴會(huì)是交 際場(chǎng)合，不是 專說工作的地方。如果只顧談工作，主人也會(huì)感到不快。第六，入座。 應(yīng)邀出席宴會(huì)， 應(yīng)聽從主人安排。在宴會(huì)開始之前，先了解自己的桌位和座位，入座 時(shí)應(yīng)注意桌上的座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如 鄰座是長者或婦女，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們先坐下。第七， 進(jìn)餐。入座后，主人招呼，即可開始進(jìn)餐。取菜 時(shí)，不要盛得 過多。盤中食物如不夠，可再取。如遇招待 員分菜，需增添 時(shí)，待招待 員送上時(shí)再取。如遇本人不能吃或不 愛吃的菜肴，當(dāng)主人 夾菜時(shí)，不要拒 絕，可取少量放在 盤內(nèi),并表示 “謝謝 ,夠了。 ”對(duì) 不合口味的菜，勿 顯露出難堪的表情。吃 東西要文雅。 閉嘴咀嚼，喝 湯不要啜，吃 東西不要 發(fā)出聲音。如 湯和菜肴比 較燙，可等待稍涼之后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的骨 頭、魚刺不要直接外吐，要用餐巾掩嘴，用手或筷子取出，放在菜 盤內(nèi)。吃剩的菜，用 過的餐具，牙 簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌面上。嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿 說話。剔牙 時(shí)，要用手或餐巾遮住口。第八，交 談。無論是做主人、陪客或 賓客，都 應(yīng)與同桌的人交 談，特別是左右鄰座，鄰座如不相 識(shí)，可先自我介