工商管理專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告

1、天津商業(yè)大學(xué)商學(xué)院認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告題目：從連鎖超市實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)企業(yè)管理教學(xué)系：工商管理系專業(yè)班級(jí)：工商管理1102班學(xué)生姓名：王凱學(xué)號(hào):20114098指導(dǎo)教師：林青（副教授）成 績:第1頁共6頁2013年9月1日從連鎖超市實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)企業(yè)管理一、實(shí)習(xí)目的：即將踏入大三專業(yè)課程學(xué)習(xí)，對于工商管理只有初步的概念，對于企 業(yè)的認(rèn)識(shí)不夠全面，所學(xué)知識(shí)也未曾運(yùn)用。特此暑假期間，走入企業(yè)實(shí)習(xí)， 了解企業(yè)文化、結(jié)構(gòu)、制度、運(yùn)轉(zhuǎn)以及存在問題。改革開放以來中國的零 售業(yè)發(fā)展迅速，是近年來我國發(fā)展最快，最具活力的行業(yè)之一。隨著我國 加入世界貿(mào)易組織國外零售行業(yè)不斷涌入中國市場，我國的零售業(yè)面臨著 越來越激烈的國際競爭。此次

2、實(shí)習(xí)從零售企業(yè)入手，了解中國零售業(yè)所面 臨的發(fā)展環(huán)境和在實(shí)際中運(yùn)用所學(xué)理論、切身感受，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)個(gè)人從 事零售業(yè)所要具備的品質(zhì)。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：2013年7月10日至2013年8月10日。三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：安徽滿天星連鎖超市合肥市包河花園店四、公司簡介：安徽滿天星連鎖超市有限公司（原合肥滿天星經(jīng)貿(mào)有限公司）成立于 1998年4月。公司主營業(yè)務(wù)為社區(qū)連鎖中型生活超市。現(xiàn)在公司經(jīng)營范圍：服飾衣帽，日用百貨，工藝品，土特產(chǎn)品，保健器械，辦公自動(dòng)化設(shè)備， 電子產(chǎn)品，通訊器材，家用電器，家具，文體用品，建筑材料銷售，煙卷 零售，農(nóng)產(chǎn)品收購，房屋出租，場地出租，停車服務(wù)，超市內(nèi)兒童娛樂服 務(wù)，預(yù)包裝食品，散裝

3、食品，乳制品零售截止時(shí)間2013年，滿天星已經(jīng)在合肥開設(shè)門店 16家，主要入駐新開 發(fā)大型社區(qū)，遍及全市各個(gè)區(qū)域，營業(yè)面積逾30000平方米，連續(xù)兩年年?duì)I業(yè)收入超過2億元，在合肥民營連鎖超市排名第一。滿天星先后提出“把 我市場，誠信經(jīng)營，顧客至上，服務(wù)民生”“人們的需求就是我們的市場”“盡心服務(wù)，超值服務(wù)”為經(jīng)營理念，十二年堅(jiān)持平價(jià)、低價(jià)營銷策略， 成為消費(fèi)者心目中“價(jià)格最實(shí)惠的超市”第2頁共6頁五、實(shí)習(xí)內(nèi)容 ： 此次實(shí)習(xí)主要是在營銷部的白酒導(dǎo)購和銷售，我的工作任務(wù)就是幫助 到店的每位顧客買到令他們滿意的商品，還有就是要看好店里的商品，防 止偷盜行為出現(xiàn)，避免公司受損失。我每天的工作大抵是：八

4、點(diǎn)半上班， 到店后先整理一下店面， 保證店的整潔， 明亮。然后清點(diǎn)一下柜面的白酒， 之后就是等待顧客的光臨啦。接待顧客要保持笑容，給顧客留下一個(gè)溫暖， 舒適的印象。在解答顧客疑問是要耐心、細(xì)心，要竭盡所能的為顧客挑選 到令其滿意的商品。在銷售商品時(shí)更多的還要銷售我們的服務(wù)和文化。下 班前整理店面，清點(diǎn)白酒數(shù)量，報(bào)告一下今天的營業(yè)額就可以啦 。六、實(shí)習(xí)總結(jié) ：通過這為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，雖然時(shí)間不長，但我學(xué)到了很多，不論是 與人交際方面還是工作經(jīng)驗(yàn)方面。更重要的是我了解企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)中涉及的 管理，組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)開展，以及存在的問題。1、企業(yè)的管理 ：a 領(lǐng)導(dǎo)層 ：滿天星企業(yè)法定代表人及董事長汪毅，中科

5、大 EMBA士。一手創(chuàng)辦企 業(yè)?！昂竦螺d物， 泓源人海， 以人為本， 團(tuán)隊(duì)為根”是滿天星人的核心所在， 成就一番事業(yè)考的是人才，團(tuán)隊(duì)精神。汪毅董事長在十幾年的商海拼搏中 鍛煉了堅(jiān)忍不拔的毅力。見事明快，處事果斷，對公司的發(fā)展思路既務(wù)實(shí) 又具有前瞻性，正確地指引著企業(yè)的航向副總經(jīng)理程剛精于經(jīng)營策劃，原則性強(qiáng)，為人誠實(shí)正派，處世公道， 生的供貨廠家的尊重和信賴實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識(shí)到領(lǐng)導(dǎo)者對于企業(yè)的重要性 , 尤其是領(lǐng)導(dǎo)層能力的互補(bǔ) 性, 既要有擅長定戰(zhàn)略的領(lǐng)導(dǎo) ,也要有擅長行動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo) .領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人素質(zhì)更 是決定企業(yè)的成敗 .兩位領(lǐng)導(dǎo)的毅力 ,誠實(shí)正派,出事公道是現(xiàn)在做生意最 應(yīng)學(xué)習(xí)的地方b 激勵(lì)體制 ：1

6、、 根據(jù)職務(wù)、能力、貢獻(xiàn)、工齡不等額的增加工資待遇和福利2、所有管理人員和達(dá)標(biāo)員工由公司購買社保，解決后顧之憂 這里說到激勵(lì)體制 , 則涉及到人性假說以及馬斯洛需求層次理論 .人性 假說包括,經(jīng)濟(jì)人,社會(huì)人, 自我實(shí)現(xiàn)人 ,復(fù)雜人。從滿天星來看 ,以上幾類 人都包括了 . 所以在進(jìn)行激勵(lì)時(shí) ,對不同的人采取不同的方式， 包括金錢， 榮譽(yù)，福利，地位。而從馬斯洛需求層次理論來說，企業(yè)滿足了員工的生 理需求，安全需求，社交需求，尊重需求。而不同的需求對于不同的員工 來說，重要性又不一樣，所以要有針對性的給予滿足才能提高員工的積極 性。c 培訓(xùn)機(jī)制 ： 以公司培訓(xùn)中心為平臺(tái)，對全體員工進(jìn)行食品衛(wèi)生、

7、質(zhì)量安全、崗位 職責(zé)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，堅(jiān)持經(jīng)?；?，制度化，全面提高員工素質(zhì)實(shí)行“推薦人才、考核人才；適時(shí)使用人才、儲(chǔ)備人才；尊重知識(shí)、 尊重人才”的良好體制，促進(jìn)全體員工努力進(jìn)取，積極向上。涌現(xiàn)出一大 批優(yōu)秀店長、優(yōu)秀部長、優(yōu)秀員工企業(yè)一定要讓員工在工作期間能力得到成長，既能提高工作效率，為 企業(yè)創(chuàng)造效益，同時(shí)也讓員工自身收獲。能力的提升一種方式是在日常工 作中積累，另一種方式就是集體的培訓(xùn)，進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。要樹立終生學(xué)習(xí) 的意識(shí)。d 營銷方面 堅(jiān)持平價(jià)、低價(jià)的出校策略。為降低成本，讓利顧客，超市從創(chuàng)辦時(shí) 的本地采購逐漸的發(fā)展為全國采購。 2003 年董事長親自帶領(lǐng)采購團(tuán)隊(duì)千萬 南京、杭州、溫州

8、、義務(wù)宜興等地開辟進(jìn)貨渠道，早已實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨，晚 上匯款。選擇性地接納本地名優(yōu)供貨廠家，形成多點(diǎn)多渠道供貨途徑，所 見了功效環(huán)節(jié)，降低了精英算費(fèi)用，從而是零售價(jià)格一降再降。自 2008 年 起，實(shí)行顧客購物積分換禮，讓超市顧客利益互動(dòng)。并于 2010 年推出在線 商城業(yè)務(wù)，在線訂購，送貨上門。營銷師企業(yè)的終端，是企業(yè)獲利的關(guān)鍵。前期的各種投入都依靠在營 銷中獲利。滿天星企業(yè)利用供應(yīng)鏈管理，較少環(huán)節(jié)，節(jié)約成本從而讓利顧 客。 并采取一如既往的平價(jià)低價(jià)策略深入民心， 這是符合社區(qū)超市的特色。 此外，拓寬銷售渠道，與時(shí)代同進(jìn)步，開展在線訂購業(yè)務(wù)，大大的開拓了 服務(wù)范圍，也是信息時(shí)代的同步產(chǎn)物，不這樣

9、就會(huì)落后。e 戰(zhàn)略規(guī)劃 未來幾年，滿天星將堅(jiān)持社區(qū)服務(wù)為主，以店鋪擴(kuò)張、資本運(yùn)營的發(fā) 展戰(zhàn)略，進(jìn)一步鞏固擴(kuò)大合肥市場，提高現(xiàn)有的市場份額，用更新的成果 回報(bào)社會(huì)。2、企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé) ： 滿天星下設(shè)總經(jīng)辦、財(cái)務(wù)部、業(yè)務(wù)部、營銷部、安全質(zhì)量部、售后服 務(wù)部、生鮮部、人事部、培訓(xùn)中心、物流中心、信息中心、物業(yè)部、防損 部、工程部、外聯(lián)拓展部等部門?？偨?jīng)辦負(fù)責(zé)評估各部門、各門店工作成 效，檢查及修訂各部門工作目標(biāo)。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)公司資產(chǎn)的投資，資本的籌 資和精英中出現(xiàn)的營運(yùn)資金，以及利潤非配的管理。業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)市場調(diào)研， 以及銷售和庫存清點(diǎn)，供貨管理。人事部負(fù)責(zé)人員招聘、到職、考核、考 勤、琴家、調(diào)

10、配、獎(jiǎng)懲、升遷、浮力、離職、退休等。生鮮部是生鮮產(chǎn)品 的供銷和產(chǎn)品安全。培訓(xùn)中心是定期對人員進(jìn)行培訓(xùn)。物流中心負(fù)責(zé)產(chǎn)品 的調(diào)度。信息中心負(fù)責(zé)訂單監(jiān)督。物業(yè)部負(fù)責(zé)店面的設(shè)備維修保護(hù)，水電 供應(yīng)。防損部負(fù)責(zé)防止產(chǎn)品遺失盜竊。至于工程部和外聯(lián)拓展部涉及事務(wù) 較少。3、企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)過程 ： 超市的產(chǎn)品來源于采購。根據(jù)業(yè)務(wù)部對于銷售量的統(tǒng)計(jì)和庫存，進(jìn)行 定期進(jìn)貨，由物流中心負(fù)責(zé)配送。生鮮部單獨(dú)自行采購。生鮮以本地產(chǎn)品 為主。嚴(yán)格把關(guān)，為人民送上放心食品。超市需要每天對銷量和庫存進(jìn)行 統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)一步制定營銷方案4、企業(yè)管理中存在的問題 。 從我個(gè)人看來，滿天星公司存在著組織機(jī)構(gòu)復(fù)雜。工程部和外聯(lián)拓展 部屬于多余部門。部門結(jié)構(gòu)的冗雜必將帶來工作效率的低下和人員浪費(fèi)。 部門眾多也容易引起相互推諉。此外，在線商城網(wǎng)站建設(shè)還處于落后，在線銷售所占比例很低，如果不能提高業(yè)績，則可以去除該項(xiàng)業(yè)務(wù)。 目前正處于招聘網(wǎng)絡(luò)推廣營銷經(jīng)理，美工時(shí)期，是人員的欠缺，但愿會(huì)提高業(yè)績結(jié)束語：