18營養(yǎng)物質(zhì)的作用1

1、導(dǎo)學(xué)案 七生 上 冊 高效課堂 寇家河中學(xué) 設(shè)計：魏浩亮 審核：魏浩亮 班級： 組名： 姓名： 時間： 七生上冊【18-5-2營養(yǎng)物質(zhì)的作用】學(xué)習目標：1. 舉例說出營養(yǎng)物質(zhì)中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和水對人體的主要作用。2. 實驗驗證食物中的能量。3. 認同人從生物圈中攝取各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足自身對物質(zhì)和能量的需求。學(xué)習重難點：重點：舉例說出營養(yǎng)物質(zhì)中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和水對人體的主要作用。難點：認同人從生物圈中攝取各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足自身對物質(zhì)和能量的需求。學(xué)法指導(dǎo)：自主學(xué)習，合作探究法，點撥法。知識鏈接：一日三餐使得我們從食物中獲取了各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，例如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、

2、無機鹽、維生素、水等，它們都是維持人體生命活動和健康的基礎(chǔ)。每一種營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)都擔負著各種重要作用。學(xué)習流程：【自主學(xué)習】1、認真看課本（閱讀第 79頁至第 82頁課本）2、自主完成：1.從出生到長大成人，人體的身高和體重都會增長， 是建造我們身體的基本物質(zhì)，并具有重要的生理功能。2.你在運動后會有饑餓感嗎？ （A.肯定、B.否定） 原因： 。3.在食物中能夠為人體提供較多能量的營養(yǎng)物質(zhì)是 、和。4. 能量的形式是多種多樣的，能量的形式在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換。你知道有哪些形式的能量？ 【合作學(xué)習】1.閱讀相關(guān)信息，了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用：（1）人體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是 ，它占體重的60

3、%-70%，能 和 人體內(nèi)的物質(zhì)，還是人體內(nèi)最好的潤滑劑，及調(diào)節(jié)體溫。（2） 的主要功能是為人體的生命活動提供能量，人體所需能量的70%以上是由它氧化分解提供。（3） 是在人體內(nèi)的重要儲能物質(zhì)。（4）建造人體的營養(yǎng)物質(zhì)中，在人體內(nèi)總量僅次于水的物質(zhì)是 。2.舉出生活中常見的幾種食品，嘗試分析它們的成分，將結(jié)果填入下表。食物名稱 主要營養(yǎng)物質(zhì)3.調(diào)查人體在運動后有無饑餓感組別運動后有饑餓感的人數(shù)運動后沒有饑餓感的人數(shù)123總計由上述統(tǒng)計，得出調(diào)查結(jié)果： 。嘗試分析原因： ?！井斕眠_標】：1. 人體內(nèi)的重要儲能物質(zhì)、也是組織細胞的重要結(jié)構(gòu)成分的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A. 淀粉 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.水2人體生命活動最主要的供能物質(zhì)是（ ）A.蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.水3饑餓導(dǎo)致虛弱時，最好的恢復(fù)體能的食品是（ ）A.面包 B.雞蛋 C.牛肉 D.肥豬肉【課外拓展】1.有的兒童會患佝僂病，主要是因為體內(nèi)缺少是（ ）A.鐵 B.碘 C.鈣 D.鋅2.世界衛(wèi)生組織號召人們用鐵鍋烹飪，從營養(yǎng)學(xué)角度來看，主要是因為（ ）A縮短烹飪時間 B保全食物中的營養(yǎng)成分 C讓食物色香味美 D可以補充鐵3從營養(yǎng)學(xué)角度看，選配三餐時，應(yīng)注意食品的多樣性，是因為要做到（ ）A烹飪精良 B營養(yǎng)成分單一 C