疫情開學后學校食堂如何制定防控措施.doc

1、精品資料歡迎閱讀 疫情開學后學校食堂如何制定防控措施疫情開學后學校食堂如何制定防控措施 隨著國內(nèi)疫情的緩和，部分地區(qū)學校已經(jīng)確定了開學日期，準備開學。但是，疫情戰(zhàn)斗畢竟還沒有完全結(jié)束，而且國際疫情 還在蔓延擴散。在這個特殊時期開學，學校就更要加強防護，一 絲也不能松懈。下面說說開學以后食堂要如何進行防控的措施。 方法 /步驟1對每一位食堂從業(yè)人員進行疫情防控知識培 訓，穿戴門罩、工作服和工作帽，確保具備基礎(chǔ)防護技能；加強 對食堂工作人員的健康管理，若出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳、鼻塞、鼻涕、咽痛和腹瀉等癥狀，應立即停并及時就診，杜絕帶病上崗。2禁止采購、飼養(yǎng)、宰殺活禽、野生動物及其制品，對肉及 肉制品

2、、蔬菜等做好索證索票工作，確保食材來源可追溯。3食品加工、包裝、貯存等場所環(huán)境整潔、確保食材不受 污染。生、熟食應分開存儲和加工，加工流程合理，防止待加工 食品與直接入口食品、原料與成品父叉污染。供應的食品應燒熟 煮透，確保熟制食品的中心溫度不低于70 C。 疫情防控期間，提倡不供應冷食類、生食類等高風險食品。4在食堂入口、衛(wèi)生間出入口處配備洗手消毒設(shè)施及清洗 消毒指引。售賣人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴罩和手 套，更換經(jīng)消毒過的工作服，銷 售中少用語言交流，與對方保持1米以上安全距離。5延長食堂開放時間，倡議師生錯峰用餐。學校根據(jù)自身 情況，可通過分時段就餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方

3、式，降低集中就餐帶來的人員交叉感染風險。6進入食堂人員要佩戴罩并進行體溫檢測，體溫異常者 不得入內(nèi)用餐。排隊取餐和就餐時人員間距要在1米以上。建議 盡量帶餐返回住處或辦公室就餐。在食堂就餐時，盡量單人單桌，且朝個方向就坐，保持1米以上距離，有條件的要安裝防護隔 斷，避免人員聚集，減少不必要的交流談話。用餐前后均應洗手 消毒。鼓勵制作方便易取的套餐，方便即取即走，減少人員等餐 排隊的時間。7每天對加工售賣區(qū)域、就餐區(qū)域、保潔設(shè)施、人員通道 等進行消毒。保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通 風，并對空氣過濾裝置進行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)，重新開啟使用前應規(guī)范清洗和消毒

4、。加強餐（飲） 具的消毒，餐（飲）具去殘渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15分鐘； 或采用熱力消毒柜等消毒方式；或采用有效氯含量為250mg/L溶液，浸泡消毒30分鐘，消 毒后應將殘留消毒劑沖凈。8出現(xiàn)疑似病例或確診病例就餐過的食堂，應及時與屬地 疾控機構(gòu)聯(lián)系，開展隨時消毒和終末消毒。 校園肺炎疫情防控專項預案 第一章 總則一、工作目標（編制目的） 為應對新型冠狀病毒肺炎疫情，防范和控制疫情在學校發(fā)生發(fā)展，建立健全防范、指揮、處置工作機制，做到分工協(xié)作、責任明確、有備無患，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序。普及肺炎疫情和傳染病防治知識，提高廣大學生師生的自我保護意識。 二

5、、編制依據(jù) 傳染病防治法突發(fā)事件應對法突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例學校衛(wèi)生工作條例教育系統(tǒng)突發(fā)公共事件應急預案中小學公共安全教育指導綱要中小學幼兒園安全管理辦法及各級教育部門和當?shù)卣ㄐl(wèi)健部門）對本次疫情防控工作要求。 三、適用范圍（內(nèi)容要點）1.學校因疫情形勢延遲開學的事務安排。不能按期開學也是非常事件，也要做好應對方案；2.高校留在校園學生，或各類學校開學后師生出現(xiàn)新型冠狀病毒肺炎癥狀及類似癥狀的應急處置；3.無論是開學前，還是開學后，根據(jù)當?shù)亟y(tǒng)一安排，需要學校協(xié)助做好的疫情 相關(guān)宣傳教育、情況排查工作安排。 四、基本原則1.統(tǒng)一指揮。學校成立學校肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組，把各項工作細化分解

6、到科室、級部、個人。一旦發(fā)生發(fā)現(xiàn)，做到預案啟動，統(tǒng)一指揮，全員參與。2.立足預防。做好發(fā)生疫情的應對準備，但首先是立足預防，保障校園不發(fā)生疫情。做好預防，一是宣傳教育，二是落實措施。3.生命為本。以師生生命為本，把廣大師生生命安全和身體健康放在第一位，生命安全優(yōu)先于學業(yè)成績和集體活動； 不隱瞞情況和問題，及時研究部署落實防控措施，全力做好防控工作，堅決防止疫情擴散蔓延； 采取各種措施，確保在校師生無癥狀，感染師生不入校，最大限度保障師生安全。4.科學應對。做好預警研判和預先推演，學習預防專業(yè)知識，做到科學應對，正確應對，快速反應，果斷處置，沉穩(wěn)不亂，細致周密，有序有效。5.依靠當?shù)?。落實學校主

7、體責任，建立學校內(nèi)部協(xié)同機制，立足自救自助，同時緊緊依靠當?shù)卣安块T，協(xié)調(diào)社會資源，主動匯報溝通，主動參與所在區(qū)域工作，全面做好校園疫情防控。 第二章 組織機構(gòu)及職責 五、組織領(lǐng)導（指揮）機構(gòu) 學校成立應急處置指揮部（領(lǐng)導小組）。 總 指 揮：（校長任總指揮） 副總指揮：（學校分管負責人或處室負責人，或校長外出時代行總指揮職權(quán)） 成 員：（學校處室負責人、班主任等有關(guān)人員） 主要職責：負責指揮和組織疫情處置工作；對有關(guān)事項作出決策；督促各相關(guān)應急處置職能小組按應急預案及時有效地開展工作，對各職能小組的工作進行指導，對其負責；向上級部門請求救援，協(xié)調(diào)社會資源等。 六、分工負責機構(gòu)1.組織協(xié)調(diào)組

8、 組長：成員： 主要職責：負責具體指揮、組織疫情處置工作，督促、指導、協(xié)助各相關(guān)應急處置小組按應急預案及時有效地開展工作；負責綜合協(xié)調(diào)工作；負責部門、單位來人接待 工作。2.緊急救護組 組長：成員： 主要職責：負責對師生身體狀況（體溫）檢測，第一時間隔離和看護疑似發(fā)病師生；檢查學生身心狀況、進行臨時防護；負責聯(lián)系家長和醫(yī)療機構(gòu)，協(xié)助將發(fā)病師生盡快運送到規(guī)定的醫(yī)療機構(gòu)。3.通訊聯(lián)絡(luò)組 組長：成員： 主要職責：負責對內(nèi)對外的通訊聯(lián)絡(luò)；負責收集信息，起草事件報告；負責向上級報告和續(xù)報情況；做好新聞單位的接待、采訪工作；負責發(fā)布信息通稿。 （組織協(xié)調(diào)組掌握最全面的信息，也具有通訊聯(lián)絡(luò)的職能，因此，通訊

9、聯(lián)絡(luò)組可歸屬于組織協(xié)調(diào)組。將通訊聯(lián)絡(luò)組單列出來是說明通訊聯(lián)絡(luò)、信息歸集和發(fā)布的重要性。）4.后勤保障組 組長：成員： 主要職責：負責處置安全事件過程中的車輛保障，負責接待用品，負責用餐、飲水，負責通訊設(shè)施，安保設(shè)施等的保障工作；急需用品立即采購。負責維護秩序，把好校門關(guān)口；協(xié)助救助等其他工作。5.家長接待組 組長：成員： 主要職責：做好對發(fā)病學生家長及家屬的接待、安撫、慰問和思想工作，做好對家長接走就醫(yī)學生的家長簽字登記工作。 第三章 預防工作措施 七、預防工作措施 學校前期（疫情解除之前）做好以下工作，責任分工到具體小組、處室、級部、人員。1.建立組織機制。加強領(lǐng)導，健全組織，強化工作職責，

10、制定應急預案和落實各項措施，確保溝通順暢，協(xié)調(diào)配合。2.專題專業(yè)培訓。做好預案的印發(fā)工作，組織教職工學習應急預案的內(nèi)容，學習防控專業(yè)知識，明確發(fā)生疫情時自己的工作職責，增強責任意識和安全意識。3.全面宣傳教育。通過多種形式開展傳染病防控宣傳教育，包括微信群組、公眾號、網(wǎng)絡(luò)平臺，幫助師生提高防范意識、了解防治知識； 引導師生科學做好防護，保持充足睡眠，積極參加體育鍛煉，增強體質(zhì)和免疫力，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣和健康生活方式； 將防治專業(yè)知識、當?shù)卣?教育、衛(wèi)健部門相關(guān)要求等傳達到學生及家長。4.日常檢查監(jiān)測。未開學但有學生在校的高校，學校做好對學生的日常檢查監(jiān)測。5.調(diào)整完善計劃。取消補課、考試等

11、學校組織的各類集體活動，告知學生暫不參加社會機構(gòu)舉辦的比賽、展示、評比等大型聚集性活動和考試等； 根據(jù)當?shù)亟y(tǒng)一要求和疫情推遲開學；做好推遲開學情況下的應對方案，主要是通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的教育教學方案。 （此項內(nèi)容學校提前做好規(guī)劃，專門部署，做好教研，本預案不詳述）6.保持備戰(zhàn)狀態(tài)。值班負責人和值班教師堅守學校，在崗在位，不得飲酒打牌。清理學校環(huán)境衛(wèi)生，保持處處整潔。 核對全校教職工通訊錄，核對電話號碼，所有負責人、班主任、值班人員確保24小時電話暢通。 學校負責人、處室要掌握公安、衛(wèi)健、醫(yī)院、社區(qū)等辦公電話、負責人電話。 學校衛(wèi)生保健室儲備一定應急醫(yī)療物資；有學生在校的，要確保醫(yī)生值班。7.加強信息

12、溝通。班主任確保與每一名家長聯(lián)絡(luò)暢通，需要與家長聯(lián)系的事務可能較多，學?？蓪⑴c家長聯(lián)系溝通的事務由其他任課老師分解分擔下。8.嚴控人員出入。疫情解除之前，對在校學生，無特殊情況不外出。 嚴格封閉管理，控制外來人員隨意進入校園，謝絕各類來訪參觀。 原來向社會提供體育場等場地場所的，停止提供。9.參與聯(lián)防聯(lián)控。密切關(guān)注官方發(fā)布的疫情情況，及時準確掌握信息，積極獲取專業(yè)指導，落實早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，配合衛(wèi)生健康等部門集中救治、全力救治患者，有效處置疫情，嚴格落實疫情防擴散措施。10.明確言行規(guī)范。師生不轉(zhuǎn)發(fā)未經(jīng)確認的疫情信息，不談論小道消息，不傳播邏輯不嚴密、帶情緒、標題黨的文章。 應該

13、傳播的是政府網(wǎng)、人 民日報等官方權(quán)威媒體的信息，關(guān)注衛(wèi)健委、專家發(fā)布的信息，積極傳播防治肺炎等傳染病有關(guān)知識。 第四章 應急處置 八、預案啟動條件1.未開學。 學校推遲開學，說明疫情形勢更加嚴峻，或在好轉(zhuǎn)但未消除，這種情況下，學校做好：一是做好利用信息技術(shù)進行教育教學的預案；現(xiàn)在具備在線教育條件，各類網(wǎng)絡(luò)公司提供很好的平臺，很多學校已在使用； 二是開學時間到了還沒開學，則通過信息技術(shù)實施在線教育教學； 三是根據(jù)當?shù)亟y(tǒng)一要求，協(xié)助做好向?qū)W生及家長的宣傳教育工作。2.已開學。 如果疫情形勢好轉(zhuǎn)以致消除，經(jīng)上級同意學校可開學。開學后學校不能掉以輕心，仍需做好監(jiān)測和預防，做好場所消毒通風，實施學生缺課

14、登記追問制度和晨、午檢制度。 如果發(fā)現(xiàn)師生有癥狀，甚至多名師生出現(xiàn)癥狀，要立即啟動應急機制，進行應急處置，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。 九、應急處置措施1.發(fā)現(xiàn)發(fā)生。通過體溫監(jiān)測、學生即時報告、老師日常觀察等辦法，發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)類似癥狀，教職工要第一時間報告校長，告知學生與其他師生分離。2.情況上報。學校將情況上報教育局和醫(yī)療機構(gòu)，由醫(yī)療機構(gòu)進行進一步的專業(yè)檢查評估。3.深入摸排。對出現(xiàn)癥狀學生的同學做進一步安排，例如，在教室內(nèi)與其他班級錯時上下課，暫停與其他人員接觸，進行進一步檢查和問詢，做好情況記錄。4.通知家長。學生出現(xiàn)狀況，經(jīng)醫(yī)療機構(gòu)監(jiān)測需要送醫(yī)治療的，班主任及時通知家長簡述情況

15、和學生被送往的醫(yī)院詳細地址，請家長到醫(yī)院。5.書面報告。將詳細情況報屬地政府（街道、社區(qū)、村居）、教育部門和衛(wèi)健部門，并做好情況續(xù)報。6.教學調(diào)整。根據(jù)醫(yī)療機構(gòu)的檢查評估建議和學生發(fā)生癥狀人數(shù)，程度等情況，確定是否停課，是全部停課或部分停課。7.信息溝通。做好教師和學生的教育工作，穩(wěn)定師生及家長情緒。 學校教職工和學生統(tǒng)一認識，不單獨接受采訪或?qū)ν庹務?，不拍攝和發(fā)布相關(guān)視頻，不能以個人名義向外提供信息，而是學校統(tǒng)一向家長、媒體和社會發(fā)布信息。8.后勤保障。在校園發(fā)生疫情后，原來預想或有不足，根據(jù)實際情況進一步完善后勤保障。9.校園安保。組織保安人員、值班人員嚴格核查外來人員身份，不準非當事人家長和閑人進入校園，保證校園的治安秩序的穩(wěn)定。對擾亂學校正常教育教學秩序，應當報告公安機關(guān)依法處理。 特別說明：在各級政府和部門以及很多單位預案中，都有一個應急響應的分級，例如，事件分為一般、較大、重大、特別重大四級，每一級對應著事件程度和相應措施。 本預案沒有對肺炎疫情事件進行分級，這是因為各級各類學校規(guī)模大小、組織機制、辦學層次等等都不一樣。 真的發(fā)生疫情，學校也不能拿著分級標準機械的對照執(zhí)行。 只要學校培訓到位，教職工足夠重視，能夠根據(jù)事發(fā)情況做出正確的反應，所以不需要分級。但規(guī)模較大，多個校區(qū)的高校需要進行分級處置。 第五章 后續(xù)處置 十、后續(xù)處置 疫情應急處