《酒店領班工作計劃范文》

1、酒店領班工作計劃范文 計劃工作是管理活動的橋梁，是組織、領導和控制等管理活動的基礎。這篇關于酒店領班工作計劃，所有的電話預定和電話查詢均可由賓客服務中心操作，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客服務。 及時更改房態(tài)確保房間出租。 樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。 鑰匙的管理。客房所有的鑰匙均由賓客服務中心來保管、分發(fā)，并進行登記。 失物處理。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據規(guī)定做出處理。 對電話進行統(tǒng)計分析。賓客服務中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求

2、，提高我們的服務水平。 一、認識領班的基本工作職責： 在工作中做好督導，協(xié)助，榜樣。 二、日常工作的流程和計劃 1.單據報表存檔 2.s帳，漏結，呆賬，信用卡等賬務的處理 3.每周工作計劃及總結 4.每月考勤及排班等 三、學習積極主動管理 1.主動處理突發(fā)情況，解決同事工作中的各種困難。 2.以身作則，帶領員工落實完成上級安排的各項工作任務。 3.不斷尋找方式調動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務質量。 4.多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正。 5.營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團結一。 6.主動做員工的思想工作，應善溝通，會協(xié)調。給予其關心和幫助。 四、自身的改進

3、及提高 1.學習面談，電話，書面等各種溝通技巧 2.改變心態(tài)。學習控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細心分析，勤于思考，果斷地做出處理。 3.培養(yǎng)強烈的工作責任心，不推卸不找借口。 4.學習如何進行有效的管理。 5.建立良好的人際關系。 時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。 一、廳面現場管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

4、2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求.合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。 4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。 5、物品管理：從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。 6、衛(wèi)生管理：公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的

5、衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。 7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了自助餐服務體實操方案，進一步規(guī)，所有的電話預定和電話查詢均可由賓客服務中心操作，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客服務。 及時更改房態(tài)確保房間出租。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務中

6、心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。 鑰匙的管理?？头克械蔫€匙均由賓客服務中心來保管、分發(fā)，并進行登記。 失物處理。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據規(guī)定做出處理。 對電話進行統(tǒng)計分析。賓客服務中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求，提高我們的服務水平。 20XX年至20XX年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點： 協(xié)助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題; 每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要

7、對當天的工作進行總結，做好記錄;制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度; 掌握每天的客流量和營業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施; 做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄; 督導迎送服務。貫徹執(zhí)行服務程序，滿足客人的合理要求; 參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案;制定培訓計

8、劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發(fā)現的問題進一步的加強，避免以后工作中出現。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德; 與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬; 對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。 如果出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客