西南大學(xué)_生科院生物化學(xué)教學(xué)大綱

1、精選文檔芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆

2、蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅

3、艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄

4、芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞

5、莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃

6、莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃

7、葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈

8、蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂

9、蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)

10、薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀

11、蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁

12、蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁

13、芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿

14、羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀

15、莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁

16、莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿

17、莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿

18、蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀

19、蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈

20、蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈

21、薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿

22、薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)?/p>

23、蚅蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇

24、芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈

25、羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆

26、蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇

27、莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇

28、莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅

29、蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆

30、蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃羅荿薈薆袁莈羋螁螇莇莀薄膆莆

31、薂衿肂莆蚄螞羈蒞莄袈襖羈蒆蝕螀羀蕿袆肈聿羋蠆羄聿莁襖袀肈蒃蚇袆?wù)赝L蒀膅肆蒞螅肁肅蕆薈羇肄薀螄袃肅艿薆蝿膃莂螂肇膂蒄薅羃膁蚆螀罿膀莆薃裊腿蒈袈螁膈薀蟻肀膇芀袇羆膇莂蝕袂芆蒅裊螈芅薇蚈肇芄芇蒁肅芃葿螆罿節(jié)薁蕿裊芁芁螄螀芁莃薇聿芀蒆螃 生物科學(xué)專業(yè)本科理論課程 教 案 生命科學(xué)學(xué)院微生物與生物化學(xué)教研室 生物化學(xué)教案一、 課程基本信息二、課程教材：生物化學(xué);出版社;高等教育出版社;第三版;2002; 三、教學(xué)對象：生物科學(xué)、生物技術(shù)、生物工程專業(yè)及其他生命科學(xué)專業(yè)和醫(yī)學(xué)專業(yè) 四、主要參考資料：1、鄭集等編著，普通生物化學(xué)，北京，高等教育出版社，2002；2、Trudy Mcke (影印版)，Bioc

32、hemistry: An introduction (Second Edition)，北京，科學(xué)出版社，2000； 3、盛等編著，生物化學(xué)簡明教程（第三版），北京，高等教育出版社，1999. 4、郭藹光. 基礎(chǔ)生物化學(xué)（面向21世紀(jì)課程教材）.北京：高等教育出版社，2001 5、王希成，生物化學(xué)，北京：清華大學(xué)出版社，20006、Lubert stryer. Biochemistry.4th Edition.New York; W. H Freeman and Company,Fifth printing 1998. 7、D L Nelson. Principles of Biochemist

33、ry.3rd ed. New York; Worth publisher,2000 五、課程考核方式及成績評定考試形式：閉卷?？荚囶}型：名詞解釋、選擇題、判斷題、填空題、問答題。成績評定方法：平時成績10%、課程論文20%，期末考試占70%。 六、教案（見后）緒論一、教學(xué)目的1 了解生物化學(xué)的發(fā)展史，明確生物化學(xué)的概念、任務(wù)；了解生物化學(xué)與各學(xué)科之間的聯(lián)系及研究生物化學(xué)現(xiàn)實(shí)意義；了解生物化學(xué)的進(jìn)展和學(xué)習(xí)方法。二、教學(xué)重點(diǎn)一、生物化學(xué)的涵義二、生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系三、生物化學(xué)的發(fā)展及突出成就四、我國生物化學(xué)的發(fā)展過程三、教學(xué)時數(shù)2學(xué)時四、教學(xué)方法利用多媒體與傳統(tǒng)方法的相結(jié)合; 只講重點(diǎn)和難點(diǎn)

34、和前沿性的熱點(diǎn)，一般性知識看書。五、教學(xué)內(nèi)容緒 論一、生物化學(xué)的涵義生物化學(xué)是介于生物和化學(xué)之間的一門邊緣科學(xué)，它是用化學(xué)的理論和方法作為主要手段來研究生命現(xiàn)象，從而揭示生命的奧秘。它是從分子水平來研究生物體（包括人類、動物、植物和微生物）內(nèi)基本物質(zhì)的化學(xué)組成和生命活動所進(jìn)行的化學(xué)變化（即代謝反應(yīng)）的規(guī)律及其與生理機(jī)能的關(guān)系的一門科學(xué)。生物化學(xué)的任務(wù)就是研究組成生物體基本物質(zhì)的性質(zhì)，結(jié)構(gòu)與功能，以及這些物質(zhì)在生命活動過程中所進(jìn)行的化學(xué)變化的規(guī)律及其與生理機(jī)能的關(guān)系，從而闡明生命現(xiàn)象的本質(zhì)，并把這些知識應(yīng)用到社會實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)踐中去，以達(dá)到征服自然和改造自然的目的。二、生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系19

35、世紀(jì)以前人們主要是通過生物體內(nèi)的化學(xué)變化來認(rèn)識生物體的生理機(jī)能，直到二十世紀(jì)初才發(fā)展成為一門獨(dú)立的新型學(xué)科。它是介于生物和化學(xué)之間的一門學(xué)科，它和有機(jī)化學(xué)、生理學(xué)、生物物理學(xué)和分子生物學(xué)等與生物化學(xué)的關(guān)系極為密切。隨著對蛋白質(zhì)、酶、核酸、糖類和脂類等生物大分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能和代謝的不斷闡釋，越來越多的科學(xué)工作者被吸引著，越來越多的學(xué)科向其不斷靠攏，使生物化學(xué)迅速地跨入突飛猛進(jìn)的時代。生物化學(xué)的日新月異也促進(jìn)了其它學(xué)科的發(fā)展，與許多學(xué)科相互聯(lián)系、相互發(fā)展。如欲深入了解各種生物的生長、生殖、生理、遺傳、衰老、疾病、生命起源和演化等理解，都需要用生物化學(xué)的原理和方法進(jìn)行探討。因此，生物化學(xué)是各門生

36、物科學(xué)的基礎(chǔ)，特別是生理學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞學(xué)等各科的基礎(chǔ)，在分子生物學(xué)中占有特別重要的位置。 三、生物化學(xué)的發(fā)展及突出成就（一）、生物化學(xué)的發(fā)展階段第一階段從19世紀(jì)末到20世紀(jì)30年代，主要是靜態(tài)的描述性階段，對生物體各種組成成分進(jìn)行分離、純化、結(jié)構(gòu)測定、合成及理化性質(zhì)的研究。其中菲舍爾測定了很多糖和氨基酸的結(jié)構(gòu)，確定了糖的構(gòu)型，并指出蛋白質(zhì)是以肽鍵連接的。1926年薩姆納制得了脲酶結(jié)晶，并證明它是蛋白質(zhì)。第二階段約在20世紀(jì)3050年代，主要特點(diǎn)是研究生物體內(nèi)物質(zhì)的變化，即代謝途徑，所以稱動態(tài)生化階段。其間突出成就是確定了糖酵解、三羧酸循環(huán)以及脂肪分解等重要的分解代謝途徑。對呼吸、

37、光合作用以及腺苷三磷酸(ATF)在能量轉(zhuǎn)換中的關(guān)鍵位置有了較深入的認(rèn)識。第三階段是從20世紀(jì)50年代開始，主要特點(diǎn)是研究生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能。生物化學(xué)在這一階段的發(fā)展，以及物理學(xué)、技術(shù)科學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞學(xué)等其他學(xué)科的滲透，產(chǎn)生了分子生物學(xué)，并成為生物化學(xué)的主體。2 （二）、二十世紀(jì)生物化學(xué)的突出成就在20世紀(jì)前30年代中，生物化學(xué)的研究仍繼續(xù)側(cè)重在酶、激素、維生素的分離和功能以及人體氨基酸需要等幾個方面。在20世紀(jì)中最突出的生化成就有：酶的結(jié)果、中間代謝途徑的闡明、生物能量學(xué)的發(fā)展、生物大分子結(jié)構(gòu)和功能以及分子生物學(xué)的興起幾個方面：1） 酶的結(jié)晶 20世紀(jì)30年代中，最突出的生化成

38、果之一就是脲酶(urease)的第一次結(jié)晶成功。1926年James B. Sumner(1877-1855)發(fā)表了他第一次成功地制成了晶體脲酶，隨后是John H. Northrup（1891-1987）制得了晶體胃蛋白酶和胰蛋白酶。這兩項(xiàng)研究成果是當(dāng)今酶學(xué)的重大突破。因?yàn)橛辛司w純酶，就為體外研究個別酶的生物功能鋪平了道路，從而開辟了酶學(xué)研究的新領(lǐng)域。2） 代謝途徑的闡明 Hans A. Krebs提出的三羧酸循環(huán)對糖的分解代謝及尿素循環(huán)對氮的代謝都取得巨大進(jìn)展。脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸及其他生物物質(zhì)的分解途徑也得到闡明。由于物質(zhì)分解途徑的闡明及同位素在代謝研究上的應(yīng)用，大大促進(jìn)了20世紀(jì)晚期

39、的合成代謝研究。3） 生物能研究的發(fā)現(xiàn) 生物能的研究使生物化學(xué)更能深入地認(rèn)識代謝在生命過程中的功用，自20世紀(jì)50年代以來，許多生化研究人員，包括Otto Meyerhof (1884-1951)、Otto Warburg (1883-1970)等在代謝能的產(chǎn)生和利用上作了基本闡述。指出了ATP是代謝能的產(chǎn)生作用的關(guān)鍵化合物，提出了呼吸鏈及氧化磷酸化的理論，從而建立了生物能量學(xué)（Bioenergetics）。4） 生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能的研究及分子生物學(xué)的興起 從20世紀(jì)50年代起，生物化學(xué)的另一重要研究成果就是蛋白質(zhì)及核酸的結(jié)構(gòu)和功能。首先是Pauling 與Rober Corey利用X射線

40、衍射技術(shù)研究蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)，提出了著名的蛋白質(zhì)的-螺旋結(jié)構(gòu)（-helix）、其次是Frederich Sanger在1953年發(fā)表了他對胰島素分子中51個氨基酸序列的研究。在Pauling的蛋白質(zhì)的-螺旋結(jié)構(gòu)的啟示下James D. Waston與Francis H.C. Crick制成了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，這一成就導(dǎo)致人們從DNA分子的三維結(jié)構(gòu)去理解與DNA有關(guān)的生命現(xiàn)象，被認(rèn)為是分子生物學(xué)的開始。四、我國生物化學(xué)的發(fā)展過程我國是世界文明發(fā)達(dá)最早的國家之一，中華民族是一個具有悠久歷史和優(yōu)秀文化的民族。我國勞動人民，遠(yuǎn)在古代即因生活需要，在生產(chǎn)、醫(yī)療和營養(yǎng)等方面的實(shí)踐中積累了許多有關(guān)生物化

41、學(xué)的豐富經(jīng)驗(yàn)，并有許多發(fā)明創(chuàng)造，對生物化學(xué)的發(fā)展做出了許多貢獻(xiàn)。比如，在四千多年前（夏禹時代）就已發(fā)明用糧食釀酒，釀酒用的酒母稱為曲或媒（即現(xiàn)代的酶）。在商周時期（公元前12世紀(jì)）已知制造醬、醋和飴糖的技術(shù)。酒、醬、醋和飴都是屬于發(fā)酵釀造業(yè)，是利用生物體內(nèi)的酶所催化的化學(xué)產(chǎn)物。在醫(yī)藥方面，春秋戰(zhàn)國時期（公元前6世紀(jì)）已知用曲治療消化道疾病，至今仍沿用，如神曲等。在晉朝（公元4世紀(jì)）時，已知用海藻（含碘）治療癭病（甲狀腺腫）。而在歐洲直到公元1170年始用海藻治療甲狀腺腫。唐朝初年（公元7世紀(jì)）孫思邈已知腳氣病為食米區(qū)一種流行病，并用含維生素B1豐富的國草藥如車前、防風(fēng)、大豆、米皮等進(jìn)行治療。他

42、首先用含維生素A豐富的豬肝治療雀目（夜盲癥）。公元10世紀(jì)起，我國就用動物各種臟器治療疾病，尤其是明朝我國偉大科學(xué)家李時珍（公元16世紀(jì)）編著本草綱目一書，共載一千八百余種，其中有關(guān)動物藥（包括代謝產(chǎn)物和分泌物）的記載就有四百多種?？梢姡覈糯嗣駥ι锘瘜W(xué)已有很大貢獻(xiàn)。只是由于長期的封建統(tǒng)治和保守落后思想束縛了我國生產(chǎn)力和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，生物化學(xué)也不例外。中國生物化學(xué)的發(fā)展是20世紀(jì)20年代開始的。從1917年起，中國才有生物化學(xué)這門學(xué)科。在中國，現(xiàn)代生物化學(xué)起源于西方，尤其是美國、英國和德國。所有中國生物化學(xué)的開拓者，都是從美國及歐洲留學(xué)回來的。最早的是前齊魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的江清（1886-

43、1939）、燕京大學(xué)的竇維廉（William H. Adolph）(1890-1952)和協(xié)和醫(yī)學(xué)院的吳憲(1893-1959)等，對中國早期生物化學(xué)的發(fā)展都是有功勞的，特別是吳憲法對中國生化的發(fā)展影響最大。第一章一、教學(xué)目的3 蛋白質(zhì)化學(xué) 1.掌握蛋白質(zhì)的概念和化學(xué)組成；蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位氨基酸的分類及結(jié)構(gòu)；蛋白質(zhì)各級分子結(jié)構(gòu)的內(nèi)容和特點(diǎn)。2.熟悉氨基酸、 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及分離鑒定方法。3.了解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系及蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：掌握蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)、重要性質(zhì)及結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。建議：在學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)時聯(lián)系有機(jī)化學(xué)的羧酸結(jié)構(gòu)；在學(xué)習(xí)氨基酸的化學(xué)性質(zhì)時

44、聯(lián)系氨基酸的結(jié)構(gòu)，再將氨基酸的結(jié)構(gòu)和特性與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和特性聯(lián)系起來。同時注意氨基酸的某些特殊反應(yīng)在蛋白質(zhì)的合成工作中的實(shí)際意義，認(rèn)識蛋白質(zhì)的重要生物學(xué)意義和生產(chǎn)實(shí)踐意義。三、教學(xué)時數(shù)18學(xué)時四、教學(xué)方法利用多媒體與傳統(tǒng)方法的相結(jié)合五、教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 蛋白質(zhì)概論蛋白質(zhì)是所有生物中非常重要的結(jié)構(gòu)分子和功能分子，幾乎所有的生命現(xiàn)象和生物功能都是蛋白質(zhì)作用的 結(jié)果，因此，蛋白質(zhì)是現(xiàn)代生物技術(shù)，尤其是基因工程，蛋白質(zhì)工程、酶工程等研究的重點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。一、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成與分類1、元素組成碳50% 氫7% 氧23% 氮16% 硫03%微量的磷、鐵、銅、碘、鋅、鉬凱氏定氮：平均含氮16%，粗蛋白質(zhì)含量=蛋

45、白氮6.252、氨基酸組成從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，蛋白質(zhì)是由20 種L型氨基酸組成的長鏈分子。二、蛋白質(zhì)分子大小與分子量蛋白質(zhì)是由20 種基本aa 組成的多聚物，aa 數(shù)目由幾個到成百上千個，分子量從幾千到幾千萬。一般情況下，少于50 個aa 的低分子量aa 多聚物稱為肽，寡肽或生物活性肽，有時也罕稱多肽。多于50 個aa 的稱為蛋白質(zhì)。但有時也把含有一條肽鏈的蛋白質(zhì)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)胤Q為多肽。此時，多肽一詞著重于結(jié)構(gòu)意義，而蛋白質(zhì)原則強(qiáng)調(diào)了其功能意義。對于任一給定的蛋白質(zhì)，它的所有分子在氨基酸組成、順序、肽鏈長度、分子量等方面都是相同的，均一性。三、蛋白質(zhì)分子的構(gòu)象與結(jié)構(gòu)層次蛋白質(zhì)分子是由氨基酸首尾連接而成的

46、共價多肽鏈，每一種天然蛋白質(zhì)都有自己特有的空間結(jié)構(gòu)，這種空間結(jié)構(gòu)稱為蛋白質(zhì)的（天然）構(gòu)象。四、蛋白質(zhì)功能的多樣性細(xì)胞中含量最豐實(shí)、功能最多的生物大分子。1 酶2 結(jié)構(gòu)成分（結(jié)締組織的膠原蛋白、血管和皮膚的彈性蛋白、膜蛋白）3 貯藏（卵清蛋白、種子蛋白）4 物質(zhì)運(yùn)輸（血紅蛋白、Na+K+ATPase、葡萄糖運(yùn)輸載體、脂蛋白、電子傳遞體）5 細(xì)胞運(yùn)動（肌肉收縮的肌球蛋白、肌動蛋白）4 6 激素功能（胰島素）7 防御（抗體、皮膚的角蛋白、血凝蛋白）8 接受、傳遞信息（受體蛋白，味覺蛋白）9 調(diào)節(jié)、控制細(xì)胞生長、分化、和遺傳信息的表達(dá)（組蛋白、阻遏蛋白第二節(jié) 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位氨基酸蛋白質(zhì)的水解蛋白

47、質(zhì)可以受酸、堿或酶的作用而水解成氨基酸。1.酸水解 用6MHCl或4MH2SO4，105回流20小時即可完全水解。酸水解不引起氨基酸的消旋，但色氨酸完全被破壞，絲氨酸和蘇氨酸部分破壞，天冬酰胺和谷氨酰胺的酰胺基被水解。如樣品含有雜質(zhì)，在酸水解過程中常產(chǎn)生腐黑質(zhì)，使水解液變黑。用3mol/L對甲苯磺酸代替鹽酸，得到色氨酸較多，可像絲氨酸和蘇氨酸一樣用外推法求其含量。2.堿水解 用5MNaOH，水解1020小時可水解完全。堿水解使氨基酸消旋，許多氨基酸被破壞，但色氨酸不被破壞。常用于測定色氨酸含量?？杉尤氲矸垡苑乐寡趸?.酶水解 酶水解既不破壞氨基酸，也不引起消旋。但酶水解時間長，反應(yīng)不完全。一

48、般用于部分水解，若要完全水解，需要用多種酶協(xié)同作用。一、氨基酸的構(gòu)造、構(gòu)型、分類和命名(一)氨基酸的構(gòu)造和構(gòu)型通式： H3或 HN2COOHCR作為生物體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的原料的氨基酸的特點(diǎn)：uu均為-氨基酸 天然氨基酸大多屬于L型(二)氨基酸的分類 H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOHCH2CH(NH2)COOHNH2NCNHCH2CH2CH(NH2)COOH 5 HCH(NH2)COOHCH3CH(NH2)COOH(CH3)2CHCH(NH2)COOH2CH(NH2)COOH3)2CHCH2CH(NH2)COOH3CH2)(CH3)CHCH(NH2)COOH3SCH2CH2CH

49、(NH2)COOH必需氨基酸：標(biāo)有*號的8種氨基酸是人體 胱氨酸 (三)氨基酸的命名 系統(tǒng)命名和俗名 二、氨基酸的性質(zhì)氨基酸的化學(xué)性質(zhì)取決于其分子中的羧基、氨基、側(cè)鏈基團(tuán)以及這些基團(tuán)的相互影響。 氨基酸的性質(zhì) u u u u u u u兩性電離 成肽 脫羧與亞硝酸的放氮反應(yīng) 與茚三酮的顯色反應(yīng) 與2，4-二硝基氟苯的反應(yīng) 與金屬離子的螯合作用(一) 兩性電離及等電點(diǎn)1. 兩性電離 Neutral, dipolar zwitterionsRCHCOOH2R3等電點(diǎn)(Isoelectricpoint) 6 COOH23R23RCHH32 等電點(diǎn): 加入酸或堿調(diào)節(jié)某種氨基酸水溶液的pH值，使這種氨基

50、酸的酸式電離與堿式電離的趨向恰好相等。此時溶液的pH值就叫做這種氨基酸的等電點(diǎn)，以pI表示。各類氨基酸的pI值范圍： u u中性氨基酸的等電點(diǎn)一般在5.06.5之間， 酸性氨基酸為2.73.2， 堿性氨基酸為9.510.7。思考題 為什么中性氨基酸的等電點(diǎn)不等于7？中性氨基酸的羧基的酸式電離略大于其氨基的堿式電離，因而溶液的pH值必須達(dá)到偏酸時，才能使其兩種電離趨向恰好相等。氨基酸溶液處于等電點(diǎn)時： u u u陰離子=陽離子 偶極離子> 99.9%氨基酸的溶解度最小，最易從溶液中析出 *溶液pH與溶液離子的關(guān)系：（見幻燈） (二)脫水生成肽OH+OHHOH 兩個氨基酸之間所產(chǎn)生的酰胺鍵又

51、稱為肽鍵(peptide bond)。二肽分子的一端有氨基，另一端有羧基，因此還可繼續(xù)與氨基酸縮合成為三肽、四肽以至多肽。當(dāng)兩種不同的氨基酸A與B互相結(jié)合時，可按不同的排列方式結(jié)合，形成兩種結(jié)構(gòu)不同而性質(zhì)相似的二肽A-B與B-A。例如甘氨酸和丙氨酸可形成如下兩種二肽：H2N2NCOOH3H2N3CH2COOH 三肽有6(3!)種可能的異構(gòu)體，其排列順序?yàn)锳BC，ACB, BAC, BCA, CAB, CBA。n肽有n!種異構(gòu)體。(三) 脫羧反應(yīng)脫羧反應(yīng)是人體內(nèi)氨基酸代謝的形式之一。例如在腸道細(xì)菌作用下，組氨酸脫羧變成組胺：7 2COO22NH2(四) 與亞硝酸的放氮反應(yīng)凡是具有氨基的化合物都能

52、與亞硝酸作用產(chǎn)生氮?dú)猓ǜ彼峒傲u脯氨酸除外）RCOOHHNO22RCOOHNH2O 利用此反應(yīng)，可由氨的體積計算混合氨基酸的總含量或蛋白質(zhì)分子中氨基的含量。(五) 與茚三酮的顯色反應(yīng) OHRCOOH2OHNH3RCHO 水合茚三酮 還原茚三酮 藍(lán)色化合物 OHNH3N3H2OH+ 反應(yīng)后藍(lán)紫色的深度或二氧化碳的體積可作為a-氨基酸定量分析的依據(jù)。肽類和蛋白質(zhì)也有此反應(yīng)。由于反應(yīng)非常靈敏，是鑒定氨基酸、肽類和蛋白質(zhì)最迅速而又簡便的方法，廣泛用于a-氨基酸、肽類和蛋白質(zhì)的比色測定或紙層析與薄層層析的顯色。 (六) 與2，4-二硝基氟苯(DNFB) （桑各試劑）的反應(yīng)O2H2NCOOHDNFB 氨基

53、酸 DNP-氨基酸 （桑各試劑） （黃）O2COOH 用于測定蛋白質(zhì)或多肽N-端氨基酸的方法，稱為二硝基苯法，簡稱為DNP法。利用此法不斷降解蛋白質(zhì)或多肽，反復(fù)用DNFB標(biāo)記其氨基末端，就可確定蛋白質(zhì)或多肽鏈中氨基酸的排列順序。 (七) 與金屬離子的螯合作用 8 OCH2COCO .CH2 利用這類反應(yīng)可作為氨基酸或蛋自質(zhì)的定性試驗(yàn)或定量分析的依據(jù)。第三節(jié) 肽一、肽的和命名由氨基酸縮合而成的化合物稱為肽。分類一般十肽以下的叫寡肽或低聚肽（oligopeptide），十一肽以上稱為多肽（polypeptide）。多肽分子中的氨基酸單位稱為氨基酸殘基(amino acid residue)。 蛋白

54、質(zhì)是由多肽組成的，除此之外，在人體蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列次序蛋白質(zhì)分子的基本結(jié)構(gòu)是多肽鏈。有些蛋白質(zhì)就是一條多肽鏈，有些是由兩條或幾條多肽鏈構(gòu)成。肽鏈中氨基酸排列的次序稱為蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)。我國科學(xué)家首先合成了具有生理活性的結(jié)晶牛胰島素(圖12-2)，它就是由A,B兩條多肽鏈通過二硫鍵連結(jié)而成的蛋白質(zhì)。在A鏈的第6與第11的兩個半胱氨酸殘基之間還有一個二硫鍵相連。(二) 二級結(jié)構(gòu)用X射線衍射的方法研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，證明了在蛋白質(zhì)分子的肽鍵()中C-N鍵的鍵長為0.132 nm，介于C-N鍵長(0.147nm)和C=N鍵長(0.127nm)之間。這顯示了肽鍵中的C-N鍵具有一定程度的雙鍵性質(zhì)，不能自由旋轉(zhuǎn)，從而使肽鍵-CONH-上所連接的各原子位于同一平面上，其中O與H呈反式關(guān)系。這種平面結(jié)構(gòu)稱為“肽鍵平面”或“酰胺平面”。肽鍵平面兩側(cè)的Ca-N和C-Ca 鍵則是鍵，可以自由旋轉(zhuǎn)，即能引起肽鍵平面間的相互旋轉(zhuǎn)，使主鏈出現(xiàn)各種構(gòu)象。這種主鏈原子的局部空 9 間排列，稱為蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)(圖12-3)。1952年鮑林(Pauling)等人根據(jù)X射線衍射法對纖維狀蛋白質(zhì)的研究，在肽鍵平面結(jié)構(gòu)及平面間相對旋轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)上，提出了蛋白質(zhì)肽鏈構(gòu)象的兩種模型。1-螺旋結(jié)構(gòu)模型: 肽鏈以螺旋方式伸展，平均每3.6個氨基酸殘基構(gòu)成一個螺旋圈，