2019關(guān)于餐飲收銀員工作報告優(yōu)秀例文五篇大合輯

1、2019 關(guān)于餐飲收銀員工作報告優(yōu)秀例文五篇大合 輯日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此 時需要回 頭總結(jié)之際才猛然間意識到日子的匆匆，又到了 該做總結(jié)的時候。接下來小 編在這給大家?guī)?2019 餐飲收銀員工作報告，我 們一起看看吧 !時間如白駒過隙，飛快地流逝著。昨天已成 為永遠。我 們既不需要面 對昨天，也不需要面對未來，需要面 對的是現(xiàn)在。不 論昨天是否成功，那都不重要，重要的是在 現(xiàn)在做到最好。有句俗 話說 的很對， !淘汰，并不是你能力差，而是你是否在意你現(xiàn)在的工作。是的，其實不是你沒有能力去 勝任這份工作，而是你不喜 歡這份工作，所以做不好。其 實每個人對他的現(xiàn)狀都是不 滿的

2、，但是 為什么在 這種不起眼的工作 崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天 ;最后被淘汰呢 ?其實很簡單，那就是 對工作的態(tài)度不一 樣。工作一年了，在 這一年中我做了些什么，有些什么高 興與苦惱的事。回想 過去有很多辛酸苦 樂，在工作 態(tài)度上也迷失 過方向，走了一點小小的彎路，不 過那都是將要 過去的事了，總結(jié)錯誤 ，用于下一年的工作中，那才是我 現(xiàn)在要做的。也 許各位同仁 認為在工作中沒有什么 樂趣，如果你 這樣想那么就 錯了。其 實只要善于 發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多 值得我們高興的東西。當(dāng)我抱怨一個星期天有 5 天上 CK，怎么可能 ?要把人累倒是不是。我 們都知道上 CK 很累 ;又熱、

3、又油、又 燙 。但是當(dāng)我靜下心來想一想，因 為我厲害，下 東西猛，所以他才會經(jīng)常排我上 CK。反 過來，我也可以在其中找到快 樂 ;當(dāng)收銀員問 有沒有多下的 雞排，這時當(dāng)你說有 ;你不覺得自己聲音都大些 嗎?你不覺得心里面美滋滋的 嗎 ?有的時候我也會抱怨怎么搞的，不忙的時候不排我上收 銀，一忙就排我上收銀，當(dāng)然我們都知道，在最忙的時候，收 銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會被 顧客罵兩句，有感情的人都 覺得心情不爽。但是當(dāng)我來好好想一想，為什么會 這樣。也 許因為他們認為 我有這個能力，所以才會排我上 這個最忙的 時段，難不成排新 員工來上嗎 ?靜下心想一想，我的這些抱怨都是 錯誤的。其 實只

4、要善于抓住幸福，幸福就在我 們身邊。當(dāng)我用最快的速度備好餐，然后呈 遞給顧 客時，顧客的一個 滿意的一笑， 這難道不是我最大的幸福 嗎 ?有的時候我也會抱怨怎么會這樣，我經(jīng)常做一些 掃地，收餐 盤，拖地一些無趣的小事，連小學(xué)生也會的事，直到有一天我年看了兩個故事后，我的 態(tài)度改變了。第一個故事 說：日本的一個官，曾 經(jīng)在他年青的 時候發(fā)生的一個真 實的故事，他年青的 時到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。開始的 時候經(jīng)理叫他去洗 廁所，他 認為這 份工作，沒意 義。整天無心工作。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，就當(dāng)著他的面把 廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。 經(jīng)理的舉動讓他太為感悟。后來他學(xué)會了 認真細心的工作

5、。最后取得了成功。還有一個故事是肯得基老 總相到臺灣 發(fā)展，于是就在當(dāng)?shù)卣幸幻?總經(jīng)理，當(dāng)所有考核都過關(guān)后，最后一 項考核是清洗 衛(wèi)生間，這讓所有考生都很驚牙。最后他通 過了最后一 項考核。后來他的老板告 訴總經(jīng) 理他家的 衛(wèi)生間一直是他清洗的?？梢钥闯?，一個干大事的人也 經(jīng)常干一些小事。 這些看似小事的事，正是成就一個人一生的關(guān) 鍵。談到這里你還認為這 些事不起眼 嗎 ?新的一年就要到來了，我相信我一定能做到最好。對于這份工作，我能 認認真真，踏踏 實實的做好本 職工作。 雖然我只充當(dāng)一個普通的角色， 這個角色不 單單是收錢這么簡單，其中 還有很多復(fù) 雜的程序。在工作期 間我吸取了不少的 經(jīng)

6、驗，曾添了不少 見識。但是作為收銀員必需要具 備一顆積極、熱情、主 動、周到的心 態(tài)去服務(wù)每一位 顧客。在工作中偶 爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必 須克服，不能 帶有負面的情緒，因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到 對顧客的態(tài)度。每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的 顧客我們應(yīng) 提供不同的服 務(wù)，因為這一行業(yè)不變的宗旨是： “顧 客至上 ”。面 對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服 務(wù)，要讓顧客體會到 親切感，即使在服 務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕?臉相迎，那么再無理的客人也沒有理由 發(fā)脾氣，所 謂“相逢一笑，百事消這樣一來顧客開心自己也舒心。

7、”，雖然這只是簡簡單單 的一個收 銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我 們自身的素 質(zhì)。不斷地學(xué) 習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服 務(wù)技巧。 “只有學(xué) 習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天!以下是我個人在 這段工作 時間中所感悟到的一些必須懂以及必 須自我要求的 觀念：1.急客人之所急，想客人之所想。(每天都會接觸到不同 類型的客 戶，針對 不同類型的客 戶們提供不同 類型的服 務(wù) 。其服務(wù)本宗旨不 變：客戶是上帝 !)2. 對顧客笑臉(以最有 親切感的一面 讓顧客

8、體會到 賓至如歸的感覺 。即使在 結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情，仍能以笑 臉相迎，相信再無理的 顧客也沒道理 發(fā)脾氣。 )3.不要對客人做出沒有把握的承諾。(當(dāng)客人的需求需由其他部 門 或個人的 協(xié) 助下完成 時 ，就 應(yīng)該 咨 詢 清楚后再作決定，因 客人想得到的是最準(zhǔn)確的答復(fù)。但無 如何 并不是意味著可以不想盡一切 辦 法 客人解決 問題 ，關(guān)鍵 是 客人明白他得 問題 不是你可以 上解決的，而你確 實 在盡力幫助他。 多客人在前臺要求多開 票，我 們 就委絕 婉拒，并建 客人可以在其他 經(jīng)營 點小費 ， 入房費項 目，這樣 既能為 酒店增益，又能 滿 足客人的需求，但 不可為 附和客人而

9、 違 背原 。)4.考 如何彌 同事及部 門 工作的失 ，保 客人及 時結(jié)賬 令客人 滿 意。(前臺收 銀處 是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)賬時向我 們投 酒店的種種服 務(wù) ，而 些問題 并非由收 人 引起， 這時 ，最忌推 或者指 責(zé) 造成困 的部 或者個人， “事不關(guān)己，高高掛起 ”的作 最不可取。不能彌 補過 失，反而 讓 客人懷 疑酒店的管理，從而加深客 戶 的不信任程度，所以 應(yīng) 沉著冷靜 發(fā)揮 中介功能，由收 向其他個人或者部 門講 明情況， 請 求幫助， 問題 解決之后， 應(yīng) 再次征求客人意 見 ，這時 客人往往被你的 情幫助感化，從而改 最初的不良印象，甚至?xí)?/p>

10、立 密和互相信任的客戶和我 們之 的關(guān)系。 )5.不斷學(xué) ，不斷提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服 技巧。(不斷的自我學(xué) 習(xí) ，不斷磨礪自己的個人品行，提高道德修養(yǎng)，提高服 技巧。 讓 我們邁 著 健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空。 )相信我，我可以把它做的更好， 謝謝領(lǐng)導(dǎo) 的賞識 ，我熱愛這 份工作，我要把它做得最好!各位同事， 讓為 我 們 一起并肩作 吧。加油。我叫李 x，是家 店收 銀員 一名入 職 不久的新 員 工， 雖說 是新 工，但在公司工作也將近三個月 時間 了。轉(zhuǎn) 眼間 快到年底了，來到本公司的 幾個月里，我不 學(xué)會了很多 專 知 ，而且也學(xué)會了人

11、與人之 的交往，特 別 是怎樣 與 客溝通。 這對 我來說 是莫大的 富，因 曾 我是個不善于交流不 與人溝通的孩子?；?大家來 ，收銀 是件很容易的事，收 銀員 只負責(zé) 收 ，其他方面不用多考 慮 。 開始我也是 么認為 的，不 過 后來等我成 為 一名超市 工的時 候我才 發(fā)現(xiàn) 并不是想象中的那么 簡單 。我 們 不只是收 ，每天早上我 們 來到店里首先打 掃衛(wèi) 生，然后再開會，然后才開始一天的工作。工作 時 我 也不僅僅 只是簡單 的收 ，在面 對顧 客時 要真心的 為顧 客服 ，特 是在顧 客到收 銀 臺的那一刻我 自始至 終 都要把最美的微笑最好的心情 帶給顧客，在與 客交流的 過

12、程中禮貌用 語 更不可少。如： “您好， 迎光臨 “ 稍等， 請 拿好”“ 慢走， 迎下次光 臨 ”。在工作的 短短的幾個月中， 雖 然有 會有些失落，不 ，也有 過 很多的歡 喜，特 別是每次聽到 顧 客 小女孩的 態(tài) 度真好，我心里就特開心 有，每次有不懂得 問題時 ，老員工都會積極的告訴我應(yīng)該怎么做 這都使我特 別感動。其 實做什么工作都會遇到困 難，難免有些失落，不 過只要我 們能積極的去 問努力的去學(xué) 習(xí)，我相信沒有什么做不好的。自己雖然做收 銀的工作并不 長，自己的技 術(shù)水平跟 專業(yè)素質(zhì)還有待提高，但我 覺得只要我們用心去學(xué) 習(xí)，就一定能克服困 難。更重要的是我 們要樹立良好的企

13、業(yè)形象，因 為我們不僅僅代表著我 們自身，更代表著公司的形象。在工作中遇到不懂 問題更要積極的向老員工請教學(xué)習(xí)。在工作的 這段期間中，我 覺得對顧客的服 務(wù)態(tài)度是極 為重要的。作 為服務(wù)行業(yè)中的一員，讓顧客滿意而歸是我們對自身的要求。 這就需要我 們時刻保持好良好的情 緒，做到 熱情耐心的 對待每一位 顧客，在工作中不要將自己的小情 緒帶進 來，特 別是當(dāng)顧客對你發(fā)火時，我們一定要面 帶微笑真 誠的向顧客解釋。結(jié)賬過 程中，當(dāng)商品 標(biāo)價與電腦不符 時，我們要及時通知課組人員并進行核實，然后要 積極向顧客解釋并請顧客耐心等待。 還有，就是一定要運用微笑服 務(wù)，微笑是最 為迷人的表情，一個微笑不

14、費分文卻 給予甚多，懂得 對生活微笑的人，將會 擁有美麗的人生。我們每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的 顧客我 們應(yīng)提供不同的服 務(wù)，因為這一行業(yè)不變的宗旨是： “顧客至上 ”。面 對顧客，臉上始 終要面帶微笑，提供禮貌的服 務(wù)，要讓顧客體會到 親切感，即使在服 務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我 們?nèi)匀灰孕?臉相迎，那么再無理的客人也沒有理由 發(fā)脾氣，所 謂 “相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。在工作之余，自己 還應(yīng)該 多學(xué)習(xí)關(guān)于商品和 財會方面的 專業(yè)知識，雖然自己的 業(yè)務(wù)水平離工作的 實際要求還有一定的差距，不 過我相信 態(tài)度決定一切只要自己用心去

15、做努力去學(xué)習(xí)，就一定能克服困 難，成為一名優(yōu)秀的收 銀員。雖然這只是簡簡單單 的一個收 銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我 們自身的素 質(zhì)。不斷地學(xué) 習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服 務(wù)技巧。 “只有學(xué) 習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天!不知不覺離開學(xué)校已 經(jīng)有半年了，在 這社會中的半年， 讓我學(xué)到了很多很多 書本上難以學(xué)到的 東西，豐富了我個人的 閱歷。在 這半年中，會 計等式中的兩個字 “平衡 ”始 終指引著我。實習(xí)期一開始，我就來到了嘉 興，來到親戚所開

16、的一家 純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開始了老店 (嘉興的第一家店 ) 賬務(wù)熟悉工作。由于我 們是中等餐 飲單位，核算上又沒有專職的會計，導(dǎo)致很多 賬面很混亂，因此，我也就碰到了很多大大小小的 問題。幸好，我們店的股 東 姑姑，能百忙之中抽空來指 導(dǎo)我做賬。她 還教會了我：要 經(jīng)常性的 總結(jié)，把每天的事情提前一天安排等先 進又棒的思想理念。凡是萬事開 頭難，從 09 年的 8 月 18 日開業(yè)前后的兩個月就沒怎么停過。新店要開張，何況是比老店 規(guī)模又大很多的新店，籌集的工作自然是 煩忙 ;每天在老店學(xué) 習(xí)賬務(wù)處 理的同時，又得出去采 購一些零散的 東西，剛出學(xué)校一個月的我就感到工作好辛苦了。但“

17、平衡 ”兩個字，告 訴我，來到 這社會的年 輕人，首先，心 態(tài)要放放平，社會不同學(xué)校的生活，年 輕人就得 這么忙碌，將來才會有出息。八月十八，新店如期開業(yè)了，由于我 們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次，吸引了很多嘉 興乃至各地來嘉 興的朋友莫名前來品 鮮。自然而然，酒店的 賬務(wù)處 理以及其它零星 瑣事也就越來越多。加上新出 師的我還得帶兩個比我更不懂賬務(wù)處理的收 銀員和酒水 員，再外加自身 賬務(wù)處 理整個流程中 還有點生疏， 導(dǎo)致了我每天的工作 時間變 得特別的長，好長一段時間，我都是每天凌晨兩點才能入睡。在開 業(yè)的一段時間，可以 說是，我運用 書本上的知 識，結(jié)合實際操作的 過程。這個過程顯得好痛

18、苦，很多書本上的，來到了 這個現(xiàn)實的社會中，一一被否決，使得我 變成了一個無 頭蒼蠅 ，不知如何 飛翔。開 業(yè)后的一個月，我的狀 態(tài)可以用兩個字來形容 崩潰。有 時候忙到 連飯都忘記吃，身體和心理承受著極限，曾 經(jīng)無數(shù)次 腦中閃過 不想干了。然而， 還是這兩個字 平衡，指引著我，要 繼續(xù)尋 找平衡點，找到 問題突破口。在 這無數(shù)的凌晨兩點 過后，賬務(wù)上開始稍微 順起來。與我工作關(guān)系最大的就是我的兩個手下 收銀員和酒水 員，平時的她們，也 經(jīng)常性的會出 現(xiàn)一些問題，如：工作上的 壓力、她們之間合作上的 問題。我常常會用我 親身體驗到的經(jīng)驗告訴給她們，常常 給她們洗腦，要她 們找尋內(nèi)心深處的平衡點

19、。由于收 銀員是本地人，又是出生在一個富裕的家庭，性格就顯得非常暴躁。 這也導(dǎo)致了我 們工作上合作的順利及愉快程度，很長一段時間，收銀賬與酒水 賬對不上號，兩個人因此經(jīng)常吵起來，互說對方的賬有誤。而我 還是一次又一次的 給她們用“平衡 ”兩個字 給她們洗腦，收銀員的性格被我磨得越來越平，自然，她們的合作就 變得和諧起來了。好景不 長，收銀員的私人 問題，使得我少了一個辛辛苦苦培養(yǎng)出來的得力助手，又逢年關(guān)，人員緊張 的要命，我只好親臨吧臺。一 邊是收銀，一邊是做賬，一邊還要出去收 賬和招人， 還有其它的 瑣碎事情。又一次，又有了那兩個字 崩潰。更受打 擊的是股 東之一 大哥， 對我工作的否 認，

20、把我推向了崩 潰的邊緣。我曾和我老爸、老 媽通話說，不要做 這什么財務(wù)經(jīng) 理的工作了。得到老爸、老 媽的開導(dǎo)之后， 總結(jié)起來還是兩個字 “平衡 ”。于是乎又熬了 過來，現(xiàn)在變得越來越 順起來。 財務(wù)上有點 順了，姑姑就又要安排我 進入新的一年的目 標(biāo)，學(xué)會全方面 經(jīng)營起這家店。 20XX，又是幸苦的一年，但我不怕，因 為我平衡。其實，我們?nèi)说囊簧?dāng)中又何曾不是在追求著 這兩個字 平衡，更何況是 現(xiàn)在的我，全權(quán)掌握著我 們店所有的 錢的人，萬一一不小心失足，恐怕與 親戚做普通朋友的機會都沒有了。因此，我 還是平衡心 對待：做人，不要把 錢看的太重 !自然而然就會知道幸福是什么了。不知不覺，在超市

21、工作也已 經(jīng)一個多月了。從 剛開始的生疏到后來慢慢的熟 練，也經(jīng)歷了一番磨 練，這期間感觸頗多，我不 僅學(xué)會了很多 專業(yè)知識，而且也學(xué)會了人與人之 間的交往，特 別 是怎 與顧 客溝通。 這對 我來說 是莫大的 富，因 曾經(jīng) 我是一個多么不善于與人溝通的孩子。在局外人看來，收 銀 是件很容易的事，收 銀員 只負責(zé) 收 ，其他方面不用多考 。剛開始我也是 這 么 的，不 后來等我成 一名超市 員 工的時 候我才 發(fā)現(xiàn) 并不是想象中的那么簡單 。我 們 不只是收 銀 ，每天早上我 來到店里首先要開會，然后才開始一天的工作。上 我 要做好上 崗 5 部曲，工作 我 也不 僅僅 只是 簡單 的收 銀

22、，在面 對顧 客 要真心的為顧 客服 ，特別 是在 客到收 臺的那一刻我 們 自始至 終 都要把最美的微笑最好的心情 帶給顧 客，在與 顧 客交流的 程中禮貌用 語 更不可少。如： “您好 ,歡 迎光 “ 稍等， 拿好 ”“ 慢走， 迎下次光 臨 ”。在短短的一個多月收 銀過 程中， 然有時 會有些失落，不 過 ，也有 過 很多的歡 喜，特 是每次聽到 客說這 小女孩的 度真好，我心里就特開心 有，每次有不懂的 問題 ，老員 工都會 積 極的告 訴 我 怎么做 都使我特 別 感 。其 做什么工作都會遇到困 ， 免有些失落，不 過 只要我 們 能積 極的去 問 努力的去學(xué) ，我相信沒有什么做不好的。在工作的 段期間 中，我 覺 得 客的服 務(wù)態(tài) 度是極 重要的。作 服 行業(yè) 中的一 ，讓顧 客 意而 是我們對 自身的要求。 這 就需要我 們時 刻保持好良好的情 緒 ，做到 熱情耐心的 待每一位 顧 客，在工作中不要將自己的小情 緒帶進 來，特 別 是當(dāng) 客對 你 火 ，我們 一定要面 微笑真 的向顧 客解 。結(jié)賬過 程中，當(dāng)商品 標(biāo) 價與電腦 不符 ，我 要及時 通知課組 人 并進 行核 ，然后要 積 極向顧 客解 并請顧 客