種植藍莓項目可行性報告

1、 種植藍莓項目可行性報告一藍莓的主要特性 藍莓(blueberry)屬杜鵑花科越桔屬(vaccinium) 漿果類灌木，其果實內(nèi)所特有的藍莓花青素等物質(zhì)具有提高視力、抗衰老和防癌等功效，被譽為“21世紀功能性保健漿果”和“水果中的皇后”，并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來風靡歐美及日本。 1保健價值 藍莓果實不僅營養(yǎng)價值高，含有大量對人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物(va, vc, ve),靴酸、葉酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用: (1)藍莓果實的vma(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。 (2)具有

2、保護毛細血管及抗氧化的作用。 (3)延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力。 (4)具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。 (5)具有抗癌作用。 2品種特性 藍莓果實大小近似于櫻桃，呈藍色及亮藍色，風味甜酸并有特殊的香氣，口感極佳。藍莓種子極小入口幾乎沒有感覺，沒有象櫻桃那樣的果柄和種子等不可食用部分，吃起來非常方便。 植物分類為杜鵑科越橘屬植物的統(tǒng)稱，因其果實呈藍色而稱為藍莓，主要分布于北美和歐洲。樹高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推廣的栽培品種近200余個，并因氣候特點的不同可分為： （1）適于北方較寒冷地區(qū)的矮叢藍莓和北高叢藍莓； （2）適于南方暖溫帶地

3、區(qū)的南高叢藍莓； （3）適于南方地區(qū)的兔眼藍莓等。 其中北高叢藍莓風味及藍莓花青素含量均好于其他兩類，國際市場需求量最大。 3.栽培要點 藍莓對生態(tài)環(huán)境的要求，尤其是對土壤條件的要求具有獨特之處，它的根系生長需要偏酸的環(huán)境條件，所以要求土壤ph為4.05.2之間,并且還要求土壤濕潤、有機質(zhì)含量高、通氣狀況良好。收錄 在我國北方的大部分地區(qū)土壤屬于中性沙壤土，栽培越橘時要進行土壤改良。一般采取施加s粉的方法。在遼寧省以北地區(qū)冬季需采取防寒措施，防止樹木枯稍或枯死。為維持樹木正常生長和結(jié)果，要適時修剪。育苗通常采取扦插、組織培養(yǎng)等方法。 二、國內(nèi)外藍莓栽培概況 1.國外

4、栽培情況 北美在過去的10年內(nèi)，栽培面積以平均30%的速度遞增，到2003年達10萬公頃，總產(chǎn)量超過20萬噸。 智利和阿根廷在90年代以后開始發(fā)展藍莓，98%鮮果出口，栽培面積每年以3050%的速度遞增，到2003年為2500公頃，總產(chǎn)量為1萬噸。 波蘭以出口德國和英國為目標，2000年栽培面積500公頃，到2003年達到1000公頃。 日本2003年全國種植面積300公頃，產(chǎn)量約3000噸，僅夠國內(nèi)需求量的7。每年進口5萬噸。 目前全球約有30多個國家栽培，總面積約12萬公頃，產(chǎn)品供不應求 2.我國栽培情況 我國藍莓種植業(yè)發(fā)展較慢，目前全國有藍莓種植面積約200公頃。目前主要分布在遼寧、吉林

5、、山東、江蘇、浙江和安徽等。其中以日本企業(yè)在山東的種植基地面積最大，約60公頃左右，其產(chǎn)品全部銷往日本，2004年鮮果在日本市場銷售價合人民幣為20萬/噸，冷凍果為5萬元/噸，每畝地平均產(chǎn)值在6萬元左右。 三、藍莓產(chǎn)品及其市場需求與前景 1藍莓產(chǎn)品 由于藍莓特殊的保健價值，產(chǎn)品的深加工市場非常廣闊。參照目前日本市場的狀況，藍莓的加工包括以下幾個方面： （1）食品。主要有藍莓果醬、藍莓果糖、藍莓酒、等 （2）保健品。藍莓眼保健產(chǎn)品、藍莓老年保健產(chǎn)品等 （3）藍莓花青素 2市場需求與前景 國際市場 由于藍莓具有獨特的營養(yǎng)保健功能，在國際市場上需求量極大，且售價昂貴，產(chǎn)品供不應求。目前國際市場價格：

6、 （1）鮮果銷售：美國：10-20美元公斤。日本：30-50美元公斤。 （2）鮮果出口：美國：8-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波蘭5-8美元/公斤。 （3）冷凍果：2600-4000美元/噸 （4）濃縮果汁：3.0-4.0萬美元噸，為蘋果濃縮果汁的3040倍。 （5）藍莓色素：380-450美元/公斤（大于25%） 遼寧省在7年前開始引種藍莓，但由于種種原因沒有形成種植規(guī)模。目前全省有藍莓種植面積約600畝，其中大部分處于試種階段，尚未形成規(guī)?；N植與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。遼寧的地理位置大部分位于北緯3943之間，適宜北高叢藍莓和矮叢藍莓的種植。按目前的最低估價保守計算，種植藍莓年產(chǎn)值可

7、達3.2萬元/畝。從市場來看，僅日本現(xiàn)在每年藍莓的銷售量近45萬噸，而本國產(chǎn)量不足全國消費量的4%。因此，在遼寧發(fā)展藍莓種植業(yè)并組織出口日本具有巨大的潛力。 從全球看，目前約有30多個國家栽培藍莓，總面積約12萬公頃，產(chǎn)量僅能滿足需求量的4050，所以發(fā)展藍莓有著巨大的國際市場空間，前景誘人。 國內(nèi)市場 我國民眾目前對藍莓還沒有充分的認識，而且市場上也沒有藍莓及其制品出售。據(jù)悉，在國內(nèi)一些大城市的高級酒店內(nèi)有藍莓鮮果出售，多數(shù)是從歐美進口，價格高達400元人民幣/收錄 我國是一個具有傳統(tǒng)保健意識的多民族國家，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的進一步提高，相信不

8、遠的將來藍莓及其產(chǎn)品一定會走進普通百姓之家。 近年來，由于學生學習壓力增大等原因，導致青少年的視力普遍下降，而藍莓具有明顯減緩和恢復青少年假性近視的功能。因此，在我國發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)，開發(fā)眼保健產(chǎn)品具有較大的市場空間。 另外，由于藍莓果實采摘不適宜機械化作業(yè)，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，適合我國國情，因此利用我國目前的廉價土地和勞動力資源開發(fā)藍莓產(chǎn)業(yè)具有較廣闊的前景。 四、發(fā)展藍莓的可行性 1.自然優(yōu)勢 我國酸性土面積較大而且土類較多，主要分布于亞熱帶、熱帶、東部濕潤季風區(qū)和東北地區(qū)。 南方酸性土壤可以栽植兔眼藍莓和南高叢藍莓。 東北地區(qū)土壤呈酸性(4.55.5)，有機質(zhì)含量高，且水源充足，適合栽培藍莓的

9、土地面積較大，東北地區(qū)的退參退耕地和沼澤地有百萬畝之多，適合栽植矮叢藍莓、半高叢藍莓。 而遼寧（丹東、大連）、山東等沿海地區(qū)，氣候濕潤，對中性土壤進行改良后，適宜栽植北高叢藍莓。 除此之外，可利用農(nóng)用溫室可用來發(fā)展藍莓，實現(xiàn)反季節(jié)栽培以提高藍莓的商品價值。也可利用一些廢棄的溫室進行冬季簡易防寒來種植藍莓。北方地區(qū)溫室栽培也可發(fā)展南高叢藍莓。 2.勞動力資源優(yōu)勢 藍莓生產(chǎn)屬勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，采收及管理需要大量的勞動力。歐美地區(qū)每公斤藍莓采收費為1016元，日本為1820元，而中國為0.5元。中國的勞動力成本是歐美及日本的1/201/30，因此中國發(fā)展藍莓具有較高的勞動力優(yōu)勢。 3.市場優(yōu)勢 目前

10、國際市場供不應求，國內(nèi)市場尚屬空白，開發(fā)潛力巨大。遼東半島、山東半島地區(qū)地理位置優(yōu)越，海、陸、空交通條件便利，適宜組織藍莓鮮果向日本、韓國及歐美等國家和地區(qū)出口。 4.技術優(yōu)勢 大連大學藍莓項目負責人為留日博士（博士后），主要依靠日本的技術和市場進行藍莓的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)研究，目前所獲得的階段性研究成果如下： （1）先后從日本引進藍莓優(yōu)良品種102個，現(xiàn)保有品種86個，其中主要為北高叢藍莓。 （2）開發(fā)了適宜北方地區(qū)的保護地、半保護地以及露地栽培的一系列技術措施。 （3）確立了適合北方地區(qū)露地防寒越冬的3種技術方法。 （4）開發(fā)了藍莓組織培養(yǎng)配方和具有特色的煉苗技術，并進行了部分苗木培育。 （5）開

11、發(fā)了藍莓扦插育苗和壯苗撫育技術。 （6）開發(fā)了藍莓專用種植土。 （7）開發(fā)了培育無籽藍莓技術。 （8）確立了就地取材解決土地改良的技術方法。 （9）編寫了21世紀天然保健漿果藍莓的特性與栽培管理專著一部。 （10）與大連輕工學院合作進行藍莓花青素的提取和產(chǎn)品深加工研究。 五、藍莓生產(chǎn)的成本分析 本成本分析僅適于大連地區(qū)簡單核算，僅供參考。 1露地栽培（元/畝，土地費用除外，按15年計算） （1）投入：土地改良及材料費1000元3次3000元；苗木費35015元5250元；人工費1000元15年15000元；灌溉費300元15年4500元。合計27750 （2）產(chǎn)出：如果以15年為核算周期，前3年控制結(jié)實，則產(chǎn)果期為12年。 生產(chǎn)期12年1000kg30元/kg360000元 （3）15年純利潤：360000-27750332250元；15年內(nèi)年平均利潤為22150元/畝 2保護地栽培（元/畝，土地費用除外，按15年計算） （1）投入：溫室建設費40000元，土地改良費100