開一家咖啡店所需基本設(shè)備

1、開一家咖啡店所需基本設(shè)備一、磨豆機系統(tǒng)：意大利產(chǎn)MAZZER Super Jolly磨豆機一臺、意大利產(chǎn) RancilioRocky磨豆機一臺（備用磨豆機可不選）大平板毛刷一只（清潔操作臺面），磨豆機專業(yè)清潔刷兩只 （清潔磨豆機）二、凈水系統(tǒng)： （這個蠻重要的一定要有，而且內(nèi)芯要定期更換 ）美國產(chǎn)3M咖啡店用凈水器一臺、8L軟水器一臺（含配套連接管路及彎頭） 只是參考品牌，可以選擇國內(nèi)品牌，但質(zhì)量要好三、咖啡機系統(tǒng)意大利產(chǎn)La cimbali M29雙頭半自動咖啡機一臺（配套咖啡沖煮把手：雙份兩只、單份一只、無孔濾器一個） 三份沖煮把手一只（可不配） 、咖啡機壓力計一只（測量內(nèi)鍋 爐壓力用）、

2、紅茶沖煮把手一只（可不配） 、壓粉器一只（按沖煮把手 尺寸購買：如隨咖啡機配有壓粉器，則可不必另購）咖啡專用溫度計兩只、1000ml咖啡拉花杯一只、600ml咖啡拉 花杯兩只、 350ml 咖啡拉花杯兩只、 450ml 手動雙層奶泡壺兩只、 1.5 安士咖啡玻璃量杯 4 只、電子計時器一只（可不配） 、咖啡渣桶一只（最好購買或自制大尺寸渣桶） 、沖煮頭專用長柄刷一只（塑料或鋼 制刷頭）、沖煮把手清潔刷一只（刷頭寬度小于 50mm） 意大利產(chǎn)鍋爐清潔藥片、意大利產(chǎn)沖煮頭反沖粉（各一桶） 可調(diào)活扳手一只（0 30mm）、多頭螺絲刀一只（可用美國產(chǎn) 萊特曼多用工具鉗替代）、工作刀一只（刃長8cm左右

3、，可單手開刀， 襯鎖鎖定：推薦國產(chǎn)三刃木牌或美國產(chǎn)蝴蝶牌） 如果你維修不來的話，上面的設(shè)備可以忽略，直接找銷售商報修，請 愛護你的咖啡機 四、調(diào)味臺糖漿抽嘴若干支（與使用糖漿同品牌） ，糖漿座若干個（視糖 漿數(shù)量而定，可自制） 、醬料抽嘴三只（與醬料同品牌） 、金屬制酒嘴 若干只、亞克力調(diào)料臺一個（放置餐巾、糖包、攪拌棒用可自制） 、 大號雙層鋼制冰桶一只（如吧臺有專用冰槽可不配） 、中號不銹鋼冰 鏟一只、冰夾一只、 1L 奶油槍若干支（視加味奶油數(shù)量而定） 、 1.5L 蘇達槍若干支、 550ml 鋼制雪克壺兩只、 750ml 鋼制雪克壺一只、波 士頓調(diào)酒壺兩只（可不配） 、長柄調(diào)勺兩只（長

4、度 25cm 左右）、西 餐服務(wù)勺兩只、雞尾酒調(diào)勺兩只、鋼制量酒器一套、 1.5L 果汁桶若干 只（推薦韓國 LOCK&LOCK、 ）雞尾酒鹽邊盒一個、雞尾酒打火槍一只、 開罐器一套、量勺一套（四只套） 、糖水瓶若干只、調(diào)味盒一套、調(diào) 味瓶若干個、大號膠質(zhì)垃圾桶一個。五、水槽 &清潔槽自來水龍頭一只、純凈水龍頭一只、長流水龍頭一只（可不 配）、長流水接水槽一個（可不配） 、電動杯刷（雙頭）一只、安利洗 滌劑噴罐一個、洗手液瓶一個、速熱熱水器一臺（清潔用，可不配）六、冷凍設(shè)備四門臥式商用冰柜一個、 60kg 制冰機一臺（需接純凈水） 、 立式冰柜一個（ 360L 以上，可不配）、冰激凌柜一個（可

5、租賃，無需 自購、配一或兩只冰激凌勺） 、蛋糕保鮮柜一個（長度 1.5M 以上、配 蛋糕夾及蛋糕鏟）七、飲料設(shè)備數(shù)控連續(xù)式熱水器一臺、美國產(chǎn)Hamilton Beach HBH650冰砂機兩臺、飲料保溫桶若干（視產(chǎn)品而定，如無需要可不配）八、簡餐設(shè)備電磁爐兩臺、微波爐一個、30L以上烤箱一臺、牛扒扒板（電 熱）一臺、商用電飯鍋（ 30 人份以上）一臺、電炸爐（雙槽）一個、 松餅機兩臺、 三明治機一臺、 9 寸以上平底西餐鍋一套 （湯鍋、 蒸鍋、 炒鍋等）、西餐炒勺一套、西餐刀具一套、砧板兩個（生熟分開） 、抽 油煙機一臺、帶蓋不銹鋼桶（10L以上）兩個、網(wǎng)狀漏勺一套。以上大部分在淘寶上都有， 最好還是去當?shù)貜N房用品， 咖啡用品專賣 店去看一下實物， 跟網(wǎng)上比較一下再買， 相信大多數(shù)同志們都是抱有 開家小店享受一下，但是還是那句