這些水果皮比藥還要靈

1、這些水果皮比藥還要靈吃蘋果的時(shí)候，你猶豫過(guò)要不要削皮嗎？果蔬皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防慢性疾病很有好處。尤其是下面這幾種果蔬皮，保健功能格外優(yōu)秀。 蘋果皮抗氧化蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素c也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來(lái)開發(fā)功能食品。梨皮清心潤(rùn)肺梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤(rùn)肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。葡萄皮降血脂葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)

2、免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過(guò)高、糖尿病等。橘子皮開胃化痰橘皮富含大量維生素 c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。西瓜皮清熱解暑西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。冬瓜皮利水消腫冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多

3、種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。黃瓜皮能排毒黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維c充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。番茄皮預(yù)防癌癥番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營(yíng)養(yǎng)。茄子皮保護(hù)心血管茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很

4、容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。食用果蔬皮，最好選擇有機(jī)果蔬，若條件有限，獲綠色食品認(rèn)證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡12分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因?yàn)橄礈靹┍旧砭褪腔瘜W(xué)物質(zhì)，可能造成二次污染。日常5種水果皮的妙用1、香蕉皮香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤(rùn)肺腸、 通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外，它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬干磨 成粉還是保護(hù)皮膚的美容佳品。另外，用香蕉皮反復(fù)擦拭皮鞋，可除掉鞋面

5、上的污跡。然后再打上鞋油，頓時(shí)可使足下生輝。 2、橘子皮橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。另外，橘子皮內(nèi)含堿性物質(zhì)，用它蘸點(diǎn)鹽，可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的污跡一擦而凈。橘子 皮還含的較多的芳香物質(zhì)，將它放少許在冰箱里，可除異臭味。家制生物有機(jī)化肥里放點(diǎn)橘子皮，可使花肥液料不發(fā)臭。 3、蘋果皮有收斂作用。 用它煎湯或泡茶，可治胃酸過(guò)多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服（每日2-3次）對(duì)慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。 4、西瓜皮西瓜皮的作用優(yōu)于瓜瓤。中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣

6、”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì) 貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素c、e，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上，待遇 10-15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。4、西瓜皮西瓜皮的作用優(yōu)于瓜瓤。中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì) 貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素c、e，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上，待遇 10-15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。5、柚子皮能理氣化痰、止咳、平喘。將一個(gè)柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。推薦：水果皮有這么多好處和妙用，但也不是所有的水果皮、蔬菜皮都能吃、都對(duì)身體有好處，下面的幾種水果皮和蔬菜皮就不能連皮吃，吃了可能會(huì)“中毒”的！哪些水果蔬菜連皮吃會(huì)中毒？土豆土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。柿子柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進(jìn)