便利店員工手冊及門店日常工作制度匯總

1、門店日常工作制度 為了保證給顧客提供干凈、整潔、便利的購物環(huán)境，給顧客提供令人 愉悅的購物感覺，更好的體現(xiàn)幸福之源商貿(mào)有限公司的管理水平和企 業(yè)形象，特制訂本制度。 一、考勤管理 1. 上下班時間 夏季：7:30-14:00 14:00-20:30 20:30-7:30 冬季：待定 2. 簽到簽退： 各店店長負責上下班按實際時間簽到簽退，各店長每月向辦公室文員 領取考勤表 3. 遲到管理： 超過5分鐘為遲到； 超過5分鐘一1小時以內(nèi)按曠工半天論處； 超過1小時按曠工1天論處； 4早退 提前10分鐘以內(nèi)的下班者為早退； 超過10分鐘提前下班者按曠工半天論處； 5處罰 遲到一一20元罰款； 曠工半

2、天扣除全天工資； 曠工一天扣除3天工資； 曠工2天扣除6天工資； 曠工3天開除。 6. 上述處罰從本人當月工資中扣除； 7. 銷售督導負責按照銷售經(jīng)理要求完成對各店的查崗，并及時留下查 崗記錄，依據(jù)查崗記錄作出處罰建議，將處罰建議提交銷售經(jīng)理審批 后執(zhí)行。 二、請假管理 1.請公休假手續(xù)。 提前1天申請，寫出請假條，向店長提交請假條，批準后方 可公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務； 上班第一時間內(nèi)找店長報到； 調(diào)休假不得超過4次，超過4次連調(diào)休天數(shù)在內(nèi)按請假天數(shù)處理。 2請事假手續(xù) 請公休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前 1天申請，寫出請 假條，向店長提交請假條； 上班第一時間內(nèi)向店長報到； 請假

3、時間超過3天，報銷售督導批準，方可請假； 3. 店長調(diào)休手續(xù) 提前1天申請，寫出請假條，向銷售主管提交請假條，批準 后方可調(diào)休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務； 上班第一時間內(nèi)找銷售督導報到； 調(diào)休假不得超過4天，超過4天連調(diào)休天數(shù)在內(nèi)按請假天數(shù)處理 4. 店長請事假手續(xù) 請調(diào)休假己夠兩天，因有事還需請假，須提前 1天申請，寫出請 假條，向銷售經(jīng)理提交請假條； 上班第一時間內(nèi)向銷售經(jīng)理報到； 請假時間超過3天，報銷售銷售經(jīng)理批準，方可請假； 5. 工資 請假天數(shù)超過調(diào)休天數(shù)4天，請假期間不計薪資。 6. 考勤管理 每月最后一天店長審核匯總考勤，填寫考勤匯總表并張貼公布； 每月最后一天上午12點前將考勤

4、匯總表交辦公室文員。 7附則 春節(jié)本月的調(diào)休天數(shù)5天，中秋節(jié)本月的調(diào)休天數(shù)5天； 婚假：婚假3天，3天內(nèi)不扣工資，超過3天辦理請假手續(xù)； 喪假：直系親屬（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可 請假3天，3天內(nèi)不扣工資，超過5天需辦理請假手續(xù)； 三、賣場環(huán)境 1.衛(wèi)生 1）玻璃、貨架、庫房、商品、門簾干凈，無塵土；（警告） 2）店門前3米內(nèi)不能有任何雜物、紙屑、零碎垃圾等；（警告） 3）店內(nèi)不準隨地吐痰；（警告） 4）P0P、海報、店內(nèi)宣傳品保持更新，不得出現(xiàn)打卷、污染等痕跡； （警告） 5）對無標簽新品及時補充，及時更換陳舊、破損、已變價的標簽，對 因此而造成的 顧客投訴或間接損失由責任

5、人承擔；（警告） 2紀律 1）不準串崗聊天；（警告） 2）不準在賣場大聲喧嘩，不準與顧客爭執(zhí)，態(tài)度（警告） 3）不準打瞌睡，咳嗽要背對顧客，背對商品；（警告） 4）不準在顧客面前喝水、化妝；（申誡） 5）不準在顧客背后私語、議論顧客； 6）不準上網(wǎng)聊天，業(yè)務電話不得超過 3分鐘；（警告） 7）不準趴靠柜臺，手支柜臺；（警告） 8）不準交叉、環(huán)抱手臂、背手、叉腰，靠、坐貨架、商品、工作臺 （警告） 9）不準在賣場吃零食、整理衣物；（申誡） 10）書包、個人物品不得帶入賣場，按指定區(qū)域存放，不準亂放；（警 告） 11）不準在賣場吸煙（申誡） 12）包裝袋不得私用；（警告） 13）倒班吃飯需按要求時

6、間歸崗；（警告） 14）不得頂撞店長，嚴格服從店長的工作安排；（記小過） 15）下班時間穿工衣、佩帶工牌在商場逗留、閑聊者扣5元；（警告） 16）工作時間內(nèi)處理私人事務或以公務為由外出辦私事者或擅離工 作崗位者扣10元；（警告） 17）辱罵同事、挑撥離間、散播謠言、尋釁鬧事、妨礙他人工作、影 響安定團結(jié)者扣100元； 18）不準代人簽到簽退。（警告） 3形象 1）員工不準染發(fā)（除黑色）、染深色、怪色指甲油；女員工頭發(fā)不宜 過長，以不超過肩部為適度； 男員工的頭發(fā)以發(fā)角不蓋過耳部及后衣領為適度， 不準留小胡子；（申 誡） 2）員工應勤修剪指甲，保持清潔；（警告） 3）不準濃妝，不使用味濃的化妝品

7、，不準戴首飾；（警告） 4）工裝保持平整、無污漬；（警告） 5）店內(nèi)不準陳列過期、變質(zhì)、破損的商品；（申誡） 6）貨架不得有空白區(qū)域；（警告） 7）商品補貨時的空箱要壓扁整齊歸放在指定位置（警告） 8）衛(wèi)生潔具歸放在指定位置；（警告） 9）上班期間不準奇裝異服、穿拖鞋；（申誡） 4.賣場安全管理 1）確保監(jiān)控系統(tǒng)正常運行；（申誡） 2）營業(yè)中注意觀察忽視結(jié)賬的顧客；（申誡） 3）打掃衛(wèi)生后必須確保水龍頭已關閉（記小過） 4）每天營業(yè)款必須有專人保管；（警告） 5）不得面對顧客清點現(xiàn)金；（警告） 10）保守公司商業(yè)機密；（警告） 11）班前確保店內(nèi)、小庫房無明火；（申誡） 1. 文明用語，熱情為

8、顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌 取人，（違反規(guī)定給以盡力處罰5-50元）如遇顧客來店退換貨、質(zhì)量 問題或其他稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知主管，若主 管部在，可電話聯(lián)系，不允許不報告主管或經(jīng)理擅自處理來店顧客退 換貨或質(zhì)量問題等事情，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰50元/次） 2嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給經(jīng)理或主管說明原因， 以便及時安排、調(diào)整、請事假者、應提前一天遞交假條，主管批準后, 方可休假。 3凡遇供貨商來貨（或進貨），必須先核查商品數(shù)量、生產(chǎn)日期、 外包裝好壞。然后填寫公司入庫單，填寫時必須以實物為主，填寫內(nèi) 容包括商品名稱、條碼后6位、規(guī)格、數(shù)量、單價以及總金

9、額。填寫 出錯一次考核10元 4全體員工偷、吃、用行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品10倍經(jīng)濟處罰, 情節(jié)嚴重者，追求其法律責任，上班期間賣錯商品價錢，誰出錯由誰 補齊賣錯差價，少收賣出商品錢數(shù)，誰出錯由誰補齊少數(shù)錢數(shù)，可按 店內(nèi)規(guī)定最低價補齊。 5故意損壞任何設施任何商品照價賠償。 6各班營業(yè)員 每天上班必須各自負責區(qū)域貨架地面及門玻璃，門 外地面清掃一遍，各營業(yè)員下班后必須把各自負責區(qū)域商品整理整 齊，門內(nèi)外清掃干凈才能下班，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元/次） 在工作方面全體員工必須無條件服從主管的一切安排管理，在紀 律方面嚴格遵守規(guī)章制度（初次進行提醒，嚴重批評警告，屢教不改 報之經(jīng)理簽單處罰）

10、便利店店長工作職責 店長，是便利商店店鋪的經(jīng)營者，是門店的靈魂人物，門店店 長都必須將店鋪的各項資源有效地加以運用， 完成各項經(jīng)營指標。連 鎖店鋪的店長還要服從公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮，積極配合總部 的各項營銷策略的實施。其主要作用與職責如下： 一、教育管理 作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念， 店長要隨時教育全體員工 “站在顧客的立場上考慮一切”這是店鋪工作的立足點。 二、商品管理 商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標準 1監(jiān)督商品的要貨，上貨，補貨，做好進貨驗收，商品陳列，商品質(zhì) 量和服務質(zhì)量管理等有關作業(yè)。 2執(zhí)行總部下達的商品價格變動 3.監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度

11、。 三、銷售管理 1執(zhí)行總部下達的銷售計劃，店長應結(jié)合本店的實際，制定自己店鋪 完成年度銷售計劃以及分月銷售計劃的銷售， 以保證各項經(jīng)理招標的 完成，制定各部門的各項經(jīng)濟指標，將計劃落實到各部門，與經(jīng)濟效 益掛鉤，調(diào)動全體員工的工作積極性。 2執(zhí)行總部下達的促銷計劃和促銷活動，制定本店的具體實施方案。 3掌握門店的銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進和滯銷商品的淘 汰。 四、組織管理 店長要具備組織管理的能力，有效的匯集各部門的能量，從而充分發(fā) 揮整體效能 1做好門店各個部分的分工管理工作 2. 對店員的管理 負責對職工考勤，儀容，儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況的管理 負責對員工的培訓教育 負責對職工人事

12、考核，職工提升，降級和調(diào)動的建議 3對店員的業(yè)務操作進行監(jiān)督和指導 監(jiān)督和審查門店衛(wèi)生，收銀和報表制作，財務處理等作業(yè) 監(jiān)督和檢查店員作業(yè)。 五、管理報表分析 在現(xiàn)代化的零售行業(yè)中均運動 pos系統(tǒng)來管理門店，使店長能夠及 時得到門店經(jīng)營狀況的信息資料。店長要對這些信息資料進行分析研 究，做出改進經(jīng)營的對策。信息資料有：銷售額日報表，商品銷售排 行表，促銷效果表，費用明細表，盤點記錄表，損益表，顧客意見表 等。 六、公共管理 1向顧客做好店鋪的自我宣傳。 2妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾。 店長要站在顧客投訴的角度耐心聽取顧客意見， 對顧客表示感謝和道 歉，并提出妥善解決的方法，

13、店長要經(jīng)常教育全體員工認真對待顧客 的投訴意見，因為這些問題直接關系到企業(yè)的信譽和店鋪的形象 七、店鋪設備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生管理 1.掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識 2監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。 考核內(nèi)容: 項目 序號 考核內(nèi)容及標準 事實描述 標準 分 得分 備注 門前 1 門前無紙屑，積水 3 2 門頭、墻壁、門窗無污跡、灰塵 3 3 門前無雜物堆放 3 1 賣場無異味，各環(huán)節(jié)防塵有效 3 2 員工的服務用語 3 3 男員工頭發(fā)不長過耳，女員工頭發(fā)不遮眉 3 4 員工上崗時手干凈，甲不長，不佩戴怪飾物 3 5 員工工裝整潔 3 6 清潔用具擺放在規(guī)定位置 3 賣 7

14、清潔用具干凈且無異味 3 8 店內(nèi)商品擺放整齊、豐滿 3 9 柜臺無私人用具、物品 3 10 員工無不良的動作和衛(wèi)生習慣 3 11 所有設備的使用和清理 3 12 賣場岀現(xiàn)過期變質(zhì)商品 3 13 收銀機干凈無污漬 3 場 14 店內(nèi)無衛(wèi)生死角 3 15 上崗時有無吃東西現(xiàn)象 3 16 上崗期間統(tǒng)一著裝工服 3 17 在崗時不需嬉笑打鬧閑談 3 18 商品的明碼標價 3 19 員工熟練操作收銀機的速度 3 項目 序號 事實描述 標準分 得 分 備注 收銀臺 1 傳達上級交件及時到位 3 2 桌面干凈抽屜無雜物 2 3 文件各種單據(jù)擺放整齊 2 4 清潔用具墻面干凈無蜘蛛網(wǎng) 2 5 清潔用具干凈存放垃圾不準超過容積 2/3 2 庫房 1 門窗墻壁地面干凈無污漬無異味 3 2 商品的存放要有分類 2 3 商品的擺放要齊有序 2 4 對有質(zhì)量問題的物品的定位存放 2 5 倉庫內(nèi)無明火隱患無煙頭 3 6 庫存出入庫準確及時室內(nèi)