酒店年夜飯活動(dòng)策劃方案

1、酒店年夜飯活動(dòng)策劃方案通過年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，增強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。二、策劃內(nèi)容 一、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：a、五福迎門宴b、六六大順宴C、恭喜發(fā)財(cái)宴 d吉祥如意宴e、 飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌二、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則： 優(yōu)惠 一、凡來就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。優(yōu)惠 二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮， 100%中獎(jiǎng)。優(yōu)惠 三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 888 元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 1 2

2、88元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免 費(fèi)暢飲軟飲料。用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到 1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。優(yōu)惠 四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。三、實(shí)施步驟：1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有 數(shù)。2、劃分客戶群（挑選 vip 客戶）3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天 控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn)）4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提 前做好準(zhǔn)備（再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)）5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣， 今年春節(jié)布置主色

3、調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍 效果。特制定XX年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。主題：春節(jié)（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗） - 情人節(jié)（鮮 花 vs 巧克力） - 元宵節(jié)（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝 飾方案如下：飯店外圍：1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛 大紅燈籠，停車場(chǎng)斜拉彩旗。2、led 屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂” 3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改）4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇 門一一對(duì)稱。5、三、四樓陽臺(tái)欄桿插

4、上彩旗。大堂：1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪， 兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也 掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。3、總臺(tái)兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛 *袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。4、總臺(tái)上擺放 * 塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商即時(shí)更換盆栽）。5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。餐廳： 1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。2、宴會(huì)臺(tái)

5、背景墻裝飾一春節(jié)圖案。3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。4、所有包間植物上掛 *袋、灑彩花、小 * 。5、電梯口的背景墻上懸掛 2 米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫，掛于人 手碰不到的位置。6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語， 8、播放春節(jié)背景音 樂，大年二十八開始播放。9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā) *（*內(nèi)裝1-5 元不等）總臺(tái)及樓層:1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。2、各樓層電梯口掛紅燈籠。以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考！四、廣告宣傳a。店內(nèi)led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆 預(yù)定中）b。宣傳單頁與房間打折卡 （1）由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于 1 月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位；（2）派發(fā)宣傳單頁的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客 戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候 和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。C、電視臺(tái)廣告:文字內(nèi)容:歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣， 為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶 溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中 共敘這個(gè)年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大 禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！訂餐電話6258999