連鎖便利店籌建方案

1、連鎖便利店籌建方案背景：通過前期與優(yōu)客龍的合作，我們不難發(fā)現(xiàn)，如果是做單店，我們可以選擇加盟別的商家。但是，如果我們要做連鎖便利店，要做自己的品牌，就不能做加盟，哪怕是半加盟。事實證明，選擇一站式采購是不靠譜的，那樣的結(jié)果只能是， 上游被人控制，我們的脖子被上游卡住，進退兩難。因此，我們必須自己控制采購渠道，必須擁有專業(yè)的營采隊伍和拓展 隊伍，否則，我們開的店將與雜貨鋪無異，毫無專業(yè)性可言。我慎重的向公司建議，成立專 門團隊，建立屬于惠卡自己的便利店。一、團隊組建1、總部團隊：設(shè)總監(jiān) 1名，總監(jiān)助理1名。下設(shè)采購部、營運督導部、開店籌備部、 店址拓展部、加盟拓展部等。采購部：經(jīng)理1名食品組：主

2、管1名，助理1名非食品組：主管1名，助理1名營運督導部：經(jīng)理1名，督導1-5名開店籌備部：經(jīng)理 1名，助理1-10名店址拓展部：主管1-10名加盟拓展部（待定）初期，營采人員可合并使用，暫設(shè)營采經(jīng)理1名，食品營采主管 1名，非食品營采主管 1名；中期，店址拓展部與加盟拓展部可暫時合并使用。2、 門店團隊：設(shè)店長 1名，店長助理1名，員工1-5名（視店面大小而配置不同）二、職能職責采購部經(jīng)理1）全面負責部門日常工作2）負責審批公司商品的引進計劃、淘汰計劃、以及門店商品結(jié)構(gòu)設(shè)置方案3）制定供應商引進計劃，對供應商實施有效管理4）負責公司年度合同的簽訂5）完成公司下達的費用計劃及后臺毛利目標6）負責

3、本部門員工培訓、人員調(diào)配和工作安排等7）主持本部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作食品/非食品組主管1）協(xié)助采購部經(jīng)理開展商品采購及部門管理等工作2 ）編制本組單項采購計劃，并落實實施3 ）在部門經(jīng)理的指導下，參與編制采購預算，并控制采購費用4 ）參與供應商信息的分析及供應商的選擇與評估，負責新供應商的開發(fā)與維護5 ）完成采購經(jīng)理交辦的其他工作6）非食品組主管同時負責便利店所需耗材的采購工作營運督導部經(jīng)理1）全面負責部門日常工作2）負責制定各類營運標準、規(guī)范、流程，保證各項營運工作有序開展3）負責指導營運督導工作，保證公司營運標準、規(guī)范、流程在門店的有效執(zhí)行4）負責擬定培訓計劃，對下屬各營運

4、人員進行培訓5）負責制定公司年度銷售、毛利目標，并帶領(lǐng)門店順利完成6）負責本部門員工培訓、人員調(diào)配和工作安排等7）主持本部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作營運督導部督導1）制定所屬區(qū)域內(nèi)營運工作計劃，帶領(lǐng)團隊完成公司的營業(yè)目標2）指導店長工作，保證公司營運標準、規(guī)范、流程在門店的有效執(zhí)行3）組織檢查督導所屬區(qū)域內(nèi)各分店日常工作的開展4）管控管轄各分店各項成本以提高利潤5） 負責所有分店的商品結(jié)構(gòu)、商品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及賣場內(nèi)清潔衛(wèi)生質(zhì)量等5S工作 的檢查6）參與培訓部門制定培訓計劃的監(jiān)督與協(xié)助培訓實施7）監(jiān)督檢查、處理反饋門店投訴、建議的工作程序和規(guī)章制度的執(zhí)行情況8）有效完成上級交辦的其他

5、日常工作開店籌備部經(jīng)理1）全面負責部門日常工作2）制定年度新開門店拓展計劃，并組織實施3）負責協(xié)調(diào)采購、營運、人事等部門工作，統(tǒng)籌安排新店開業(yè)前的各項工作4）負責本部門員工培訓、人員調(diào)配和工作安排等5）主持本部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作6）負責新店的相關(guān)證照的辦理工作7）擬定新店開業(yè)倒計時計劃，并跟蹤實施店址拓展部主管1）分區(qū)域制定店面拓展計劃并組織實施2）負責開店前市場調(diào)查評估工作，并向上級提交評估報告3）負責與物業(yè)方進行合同談判，代表公司簽訂租賃合同加盟拓展部（待定）1）負責開拓加盟市場，發(fā)展產(chǎn)業(yè)加盟店，做好加盟事項的管理。2）協(xié)調(diào)相關(guān)項目負責人做好各種運營證件的辦理工作。3）協(xié)

6、助工程監(jiān)理員對施工質(zhì)量進行監(jiān)督。4）發(fā)掘新客戶、維護老客戶。5） 加盟店鋪開業(yè)事項跟進（合同、圖紙、裝修、開業(yè)方案、員工管理、薪資待遇）。6）跟進加盟客戶與財務(wù)的各項賬款。7）了解競爭品牌的招商政策及時上報公司。8）完成上級臨時交辦的其他工作。三、商業(yè)系統(tǒng)商業(yè)系統(tǒng)的開發(fā)與維護一一能對商品的進銷存進行管理，保證門店的正常運營， 同時能提供相應的銷售報表及庫存報表。四、營運標準：有現(xiàn)成的較為成熟的標準、制度、流程及規(guī)范。五、商品組織根據(jù)公司編制的便利店商品類別表，總部采購人員擬定采購計劃，在深圳及周邊地市尋找供應商資源，搜集供應商的報價資料，并約談供應商，最終簽訂采購合同（制定標準范本）。 根據(jù)不同的店型設(shè)置不同的商品結(jié)構(gòu)模型。六、門店拓展1）以公司總部為中心，逐步向深圳周邊滲透2）門店面積從30-200平方米不等3）開店地點主要為居民區(qū)（大型樓盤、小區(qū)內(nèi)）、車站、加油站等人齊聚集區(qū)，同時考慮周邊競爭狀況二零一三年七月十二日附1便利店組織結(jié)構(gòu)圖總