畜禽營養(yǎng)與飼料分章節(jié)練習題

1、畜禽營養(yǎng)與飼料分章節(jié)練習題1（第一章1、2節(jié)）一、名詞解釋1、飼料2、粗蛋白質(zhì)：3、粗灰分4、粗脂肪5、消化6、吸收7、物理消化8、化學消化9、微生物消化10、反芻11、消化力12、可消化性13、飼料中養(yǎng)分的消化率14、飼料中某養(yǎng)分的真消化率二、填空1、動物營養(yǎng)物質(zhì)主要來源于_。2、構(gòu)成動植物體的化學成分按含量可分為_和_兩大類。3、動植物體的六種化合物構(gòu)成成分主要是指_、_、_、_、_、_。4、動植物體的有機物主要是指_、_、_。它們都含有_、_、_幾種化學元素。5、糖在動物體內(nèi)的存在形式主要是_和_，在植物體內(nèi)的存在形式是_和_。6、無氮浸出物主要指_、_和_。7、消化方式包括_、_、_三

2、種方式。8、植物脂肪多是由_構(gòu)成，而動物脂肪則是由_構(gòu)成。9、粗纖維包括_、_、_。10、動植物體內(nèi)的水分包括_、_。三、選擇題1、常量元素含量在（ ）% A、0.01 B、0.01 C、0.01 D、0.012、微量元素含量在（ ）% A、0.01 B、0.01 C、0.01 D、0.013、粗灰分是指動植物體在（ ）0C高溫爐中完全氧化后的殘渣。A、500550 B、550600 C、600650 D、5004、6004、動物體內(nèi)的水分一般在（ ）%A、4560 B、40 60 C、4070 D、50805、植物體內(nèi)水分一般在（ ）% A、4560 B、590 C、595 D、10906、

3、粗蛋白質(zhì)一般占動物體內(nèi)含量（ ）% A、1020 B、1320 C、1319 D、15207、粗蛋白質(zhì)一般在植物體內(nèi)含量為（ ）% A、140 B、136 C、236 D、1040 8、動物體內(nèi)無氮浸出物含量一般在（ ）% A、2 B、1.5 C、1 D、0.59、下列屬于反芻動物的是（ ）A、馬 B、牛 C、豬 D、雞10、下列物質(zhì)中，含有S、P、N的是（ ）A、糖類 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、礦物質(zhì) 四、判斷題1、機體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、運輸、轉(zhuǎn)運幾乎都要水的參與。2、非蛋白氮包括氨基酸、硝酸鹽、銨鹽等。3、粗纖維是植物細胞壁的主要成分，能被動物消化利用。4、豬對食物的消化主要靠化學消

4、化。5、生產(chǎn)上常采用中等粒度的飼料喂畜禽。6、家禽消化時主要靠強有力的肌胃及少量沙石將飼料磨碎。7、不同動物在不同階段分泌的消化液成分相同。8、消化酶對粗纖維的消化起關(guān)鍵作用。9、反芻動物、草食家畜對粗纖維的消化能力較強。10、日糧中粗蛋白質(zhì)的含量越高，各養(yǎng)分的消化率越高。11、飼料中粗纖維含量越高，飼料營養(yǎng)價值越高。12、在動物體內(nèi)的不同部位，消化方式會不一樣。13、豬對食物的消化主要依靠化學消化。五、問答題1、簡述構(gòu)成動植物體的化合物成分（圖示）。2、簡述動植物體內(nèi)所含各養(yǎng)分的區(qū)別3、影響畜禽消化力的因素有哪些？4、影響飼料可消化性的因素有哪些？5、飼料常規(guī)分析養(yǎng)分圖示營養(yǎng)飼料練習2（第一

5、章第3節(jié)）一、名詞解釋：1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、限制性氨基酸4、過瘤胃蛋白質(zhì)5、瘤胃降解蛋白質(zhì)6、理想蛋白質(zhì)7、瘤胃氮素循環(huán)二、填空1、飼料中粗蛋白質(zhì)的含量=_。2、_ 是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位3、成年豬的必需氨基酸有_、_、_、_、_、_、_、_等8種，生長豬還需要_、_、_，雛禽除豬的以外，還需要_、_、_三種。4、蛋白質(zhì)消化吸收過程中，反芻動物常以_為主，_為輔，而單 胃動物以_為主，_為輔。5、單胃動物吸收氨基酸的主要部位在_。6、尿素在細菌酶的作用下會生成_和_。7、糖類在細菌酶的作用下會生成_和_。8、尿素含氮量大約為_%。9、生豆類中含有_會影響蛋白質(zhì)的消化吸收，故在飼喂

6、前要經(jīng)_和_。10、飼料中真蛋白質(zhì)的平均含量為_%。11、生物體內(nèi)一切最基本的生命活動幾乎都與_有關(guān)。12、通常用飼料中的_來估算蛋白質(zhì)的質(zhì)量。13、反芻動物消化系統(tǒng)的突出特點是_.14、目前常采用的增加過瘤胃蛋白質(zhì)的方法有_、_、_。三、選擇題1、飼料中真蛋白質(zhì)的平均含量為（ ）% A、15 B、16 C、17 D、182、（ ）是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位 A、氨基酸 B、短肽 C、多肽 3、高產(chǎn)奶牛應(yīng)適當補充（ ） A、蛋氨酸 B、賴氨酸 C、甘氨酸 D、精氨酸4、對豬而言，第一限制性氨基酸是（ ） A、賴氨酸 B、色氨酸 C、蛋氨酸 D、組氨酸5、對家禽而言，（ ）是第一限制性氨基酸 A、蛋

7、氨酸 B、賴氨酸 C、精氨酸 D、組氨酸6、吸收氨基酸的主要部位在于（ ） A、小腸 B、大腸 C、胃 D、肝臟7、吸收短肽的主要部位在（ ） A、瘤胃 B、網(wǎng)胃 C、瓣胃 D、皺胃8、被動物吸收的蛋白質(zhì)中，有（ ）%合成體組織 A、2030 B、3040 C、7080 D、40709、被動物吸收的蛋白質(zhì)中，有（ ）%用于分解供能 A、2030 B、3040 C、4080 D、708010、高溫處理生豆類，溫度應(yīng)控制在（ ）0C A、100 B、120 C、130 D、15011、關(guān)于必需氨基酸，成年豬有（ ）種，生長豬有（ ）種，雛禽有（ ）種。A、6 B、8 C、 10 D、1312、在添

8、加尿素的日糧中，蛋白質(zhì)含量可以控制在( )%A、8 B、1015 C、1012 D、151813、尿素的添加量一般為干物質(zhì)的( )%A、1 B、2 C、3 D、4四、判斷題1、生物體內(nèi)一切最基本的生命活動幾乎都與蛋白質(zhì)有關(guān)。2、反芻動物以氨基酸吸收為主，而單胃動物以短肽吸收為主3、生產(chǎn)中常增加蛋白質(zhì)作為能量來源。4、吸收氨基酸的主要部位在大腸5、瘤胃氮素循環(huán)是反芻動物特有的現(xiàn)象6、由于氮素循環(huán)可可轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)，故可在飼料中大量供給尿素。五、問答題1、簡述反芻動物對蛋白質(zhì)的消化過程2、短肽的營養(yǎng)作用有哪些3、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用有哪些4、蛋白質(zhì)缺乏或過量對畜禽有哪些影響5、單胃動物消化蛋白質(zhì)的過程簡述

9、6、提高反芻動物對蛋白質(zhì)消化的措施7、給反芻動物喂尿素的注意事項9、反芻動物對尿素的利用機制怎樣營養(yǎng)飼料練習3（第一章4、5節(jié)）一、名詞解釋1、必需脂肪酸2、真脂肪3、類脂肪4、非必需脂肪酸二、填空1、_是植物性飼料的主要成分，占其干物質(zhì)重的_%。2、糖類的組成成分均含有_、_、_三種元素，其中_、_的比例恰恰為2:1，因而糖類也稱為_。3、糖類包括_和_兩大類。4、粗纖維_、_、_等，無氮浸出物包括_、_、_等5、動物消化吸收淀粉的主要器官是_。6、糖類在畜體內(nèi)的代謝方式包括_和_。7、牛日糧中粗纖維的含量不應(yīng)低于_%，兔不低于_%。生長豬不超過_%，幼豬與雞不超過_。8、植物脂肪含_較多，

10、而動物脂肪含_較多。9、飼料能值的高低主要取決于_含量的高低。10、豬雞采食含有較多_的飼料后形成軟脂，屠體不易保存。11、_是畜禽采食和利用最多的能源物質(zhì)。12、糖在動物體內(nèi)的含量一般不超過_%13、_是初生仔畜主要的能量來源。14、真脂肪是由_與_化合而成，又稱為_。它包括_和_；類脂肪包括_、_、_。三、選擇題1、糖類占植物性飼料干物質(zhì)重的（ ）%A、2030 B、3035 C、5080 D、70802、糖類的化學通式是（ ）A、C2H2O B、C6H12O6 C、C6H12O53、動物消化淀粉的主要器官是（ ）A、胃 B、小腸 C、大腸 D、口腔4、（ ）是動物采食量最大、吸收利用最多

11、的物質(zhì)A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素5、糖類在動物體內(nèi)必須參與（ ）后才能供給能量。A、三羧循環(huán) B、消化 C、吸收 D、轉(zhuǎn)化6、反芻動物的（ ）是消化粗纖維的主要器官A、瘤胃 B、網(wǎng)胃 C、瓣胃 D、皺胃7、牛日糧中粗纖維的含量不應(yīng)低于（ ）A、10 B、13 C、15 D、188、兔日糧中粗纖維的含量不應(yīng)低于（ ）9、一般幼年豬雞日糧中粗纖維的含量不應(yīng)超過（ ）% ，生長豬不應(yīng)超過（ ）%A、3、5 B、3、8 C、5、8 D、7、1010、脂肪能值是糖類與蛋白質(zhì)的（ ）倍A、2. 25 B、3.25 C 、4.25 D、6.2511、動物體內(nèi)熱能來源和儲存能量的最好方式是（

12、）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、維生素12、下列不屬于必需脂肪酸的是（ ）A、亞油酸 B、亞麻酸 C、花生四烯酸 D、丙酸13、一般（ ）含必需須脂肪酸較多A、植物油 B、動物油 C、蛋白質(zhì) D糖類14、豬日糧中玉米含量不應(yīng)超過（ ）%A、30 B、40 C、50 D、60四、判斷題1、所有糖類中H:O=2:12、木質(zhì)素也可以被動物吸收3、飼料中粗纖維含量越高，飼料的消化率越低4、糖類在單胃動物消化管內(nèi)會分解為葡萄糖等5、馬對粗纖維的消化能力較豬強6、乳牛適當多為粗飼料可以提高乳脂率7、牛、兔只吃精料可能消化不良，鼓脹致死8、當乳牛中粗纖維低于15%時，會嚴重影響消化。9、日糧中粗纖維消

13、化與蛋白質(zhì)含量有關(guān)。10、當幼年畜禽日糧中缺乏必需脂肪酸時，會導(dǎo)致皮炎、生長停止。11、反芻動物脂肪品質(zhì)受飼料脂肪性質(zhì)的影響12、冬季動物皮下脂肪可以維持體溫。13、日糧中添加鈣、磷、食鹽，又利于粗纖維的消化吸收。14、粗飼料加工過細，會影響反芻動物對粗纖維的消化吸收，甚至酸中毒、蹄葉炎、皺胃移位等。15、粗飼料加工成顆粒料，會造成飼料在瘤胃內(nèi)停留時間過長。16、乳中的脂肪約有75%是以糖類在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生的乙酸、丁酸為原料合成的。17、現(xiàn)在多在肉雞飼料中添加豆油或用大豆代替豆餅以增加能量和脂肪含量。18、反芻動物飼料中必需添加必需脂肪酸。五、問答題1、糖類的的營養(yǎng)作用有哪些2、簡述反芻動物對

14、糖類的消化過程3、簡述單胃動物對糖類的消化過程。4、粗纖維的營養(yǎng)生理作用有哪些5、影響粗纖維消化能力的因素有哪些6、脂肪的營養(yǎng)作用有哪些7、飼料中脂肪的性質(zhì)如何8、簡述飼料中脂肪與畜體脂肪、畜產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)系9、飼料中添加油脂的注意事項營養(yǎng)飼料練習4(第一章第6、7節(jié))一、名詞解釋應(yīng)激一、填空：1、_和_是機體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)元素，平均占體重的_%。2、幼畜缺鈣、磷會出現(xiàn)_，成年動物則會出現(xiàn)_。3、一般動物日糧中鈣磷比例為_，蛋禽則為_。4、食鹽中毒癥狀常常表現(xiàn)為_。5、青草痙攣時因為飼料青草中缺乏_而導(dǎo)致的。6、動物缺硫常常表現(xiàn)為_，常用_補充。7、動物缺鐵會首先引起_，常用_補充，仔豬通常

15、在出生后第_天注射_進行補鐵。8、動物缺鎂會出現(xiàn)_等現(xiàn)象。9、動物體內(nèi)缺鈷會導(dǎo)致_，缺錳會導(dǎo)致_，缺碘會導(dǎo)致_。10、雛雞滲出性素質(zhì)病主要是因為飼料中缺乏_。11、維生素的化學成分中含有_12、維生素包括_和_兩大類。13、脂溶性維生素包括_、_、_和_四大類。14、動物缺乏_時可導(dǎo)致干眼病或夜盲癥。15、維生素D包括_和_，主要功能是_，缺乏會導(dǎo)致_。16、維生素E又稱為_，缺乏可以導(dǎo)致_，雛雞還可以發(fā)生_和_。17、維生素K能促進肝臟合成_，參與機體_。18、動物缺乏VitB1時出現(xiàn)_典型姿態(tài)19、家禽攝入_不足時會出現(xiàn)卷趾麻痹癥或劈叉式。20、豬缺乏泛酸的典型癥狀是_。21、維生素C又叫

16、_時，動物缺乏時會出現(xiàn)會出現(xiàn)_。22、理論上、每分子胡蘿卜素能形成_分子維生素A。二、判斷題1、鈣納是體內(nèi)含量做多的礦物質(zhì).。2、乳糖能促進鈣、磷的吸收。3、異食是缺乏鈣磷的特有表現(xiàn)。4、豬缺乏鈉的時候會出現(xiàn)咬耳朵、咬尾巴等現(xiàn)象。5、鎂的主要作用是構(gòu)成骨骼和牙齒。6、甜菜渣、酒糟中含有鉀豐富，不必補充。7、成年動物較幼年動物更容易缺乏鐵。8、維生素是構(gòu)成體組織的重要成分，并在形成代謝過程中提供能量。9、脂溶性維生素在動物體內(nèi)能夠合成，一般不必要補充。10、蛋雞飼料中缺乏鈣磷時容易產(chǎn)出軟殼蛋、薄殼蛋。11、雞斷喙前或發(fā)生球蟲病時應(yīng)喂給維生素K 。12、集體缺乏維生素C時，可能導(dǎo)致壞血病。13、1

17、25250mg/kg 銅可以促進生長豬的生長14、鐵是唯一能形成載體的礦物質(zhì)元素。15、只有維生素B12中含有礦物質(zhì)元素。16、單胃動物采食過量的銅會變現(xiàn)為生長受阻、貧血、肌肉營養(yǎng)不良，反芻動物則表現(xiàn)為嚴重溶血現(xiàn)象。17、雞采食玉米為主的日糧會導(dǎo)致缺錳。18、給產(chǎn)蛋雞喂高鋅日糧會要加快強制換羽。19、滲出性素質(zhì)的癥狀是胸、腹部皮下有藍綠色體液積聚，皮下脂肪變黃、心包積液。20、動物缺乏維生素K時會導(dǎo)致皮下、肌肉及胃腸出血。21、患食糞癖的動物可從糞中獲得B族維生素。22、反芻動物對維生素B族的需求很高。23、維生素A與動物的上皮組織、視覺、繁殖、神經(jīng)等功能有關(guān)。24、人體內(nèi)也能合成維生素C。三

18、、選擇題：缺乏下列哪些種元素是時會出現(xiàn)以下病癥軟骨癥、骨質(zhì)疏松癥（ ） 貧 血 （ ）異 食 癥 （ ） 青草痙攣 （ ） 滑腱癥 （ ） 生育不良 （ ）甲亢?。?） 滲出性素質(zhì) （ ）干眼病 （ ） 皮下出血 （ ） 觀星姿勢（ ） 卷趾麻痹癥 （ ）豬鵝步 （ ） 癩皮病 （ ）癲癇性驚厥（ ） 壞血病 （ ）A、鈣、磷 B、鈉 C、鎂 D、鉀 E、鐵 F、鈷 G、錳 H、鋅 I、碘 J、硒K、維生素A L、維生素D M、維生素E N、維生素K O、維生素B1 P、維生素B2 Q、維生素B3 R、維生素B5 S、維生素B6 T、維生素B12 U、維生素C四、問答題1、鈣、磷的營養(yǎng)作用有哪

19、些？影響它們吸收的因素有哪些？缺乏癥是什么？2、鐵的營養(yǎng)生理作用有哪些？3、維生素A的營養(yǎng)作用及缺乏癥有哪些？4、鋅的生理功能及缺乏癥有哪些？5、維生素C的營養(yǎng)作用有哪些？營養(yǎng)飼料練習5（第一章8、9、10節(jié)）一、名詞解釋1、代謝水2、飼料總能3、代謝能4、凈能5、維持凈能6、生產(chǎn)凈能7、體增熱8、植酸酶二、填空題1、動物體含水量為其體重的_%。2、消化能=_。3、凈能包括_和_。4、糖與蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化的中間結(jié)構(gòu)是_ 。糖與蛋白質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物均可以轉(zhuǎn)化為_和_，他們可以合成脂肪。 5、_和_是畜禽體內(nèi)能量的主要來源。6、水可以調(diào)節(jié)體溫，當機體失去水分_%時，會嚴重干渴；_%時會帶些紊亂；_%時會

20、引起死亡。7、動物維持生命的能量只能是_。8、膽堿與_ 有拮抗作用。9、維生素C有強還原性，可破壞_的營養(yǎng)特性10、鈣、磷過高，不利于機體對_、_、_等礦物質(zhì)的吸收利用11、飼料中_、_、_過高，也會影響鈣、磷在機體內(nèi)的沉積。12、_不足時，反芻動物對銅的吸收增加，會導(dǎo)致銅中毒。13、甲硫氨酸可以轉(zhuǎn)化為_和_，甘氨酸可以轉(zhuǎn)化為_114、飼料中賴氨酸與_、亮氨酸與_、蘇氨酸與_、苯丙氨酸與_在代謝中有拮抗作用。三、判斷題1、水可以調(diào)節(jié)體溫與滲透壓。2、畜禽的生產(chǎn)性能與需水量成正比。3、飼料的能量水平越高越好。4、飼料能量水平過低會出現(xiàn)：小老豬現(xiàn)象。5、糖類對脂肪與蛋白質(zhì)有一定的保護作用。6、氨基

21、酸供給過量會使代謝能降低。7、育肥豬飼喂高蛋白飼料會使增重加快。8、飼料中脂肪有利于鈣、磷的吸收，而蛋白質(zhì)則相反9、礦物質(zhì)之間呈現(xiàn)拮抗或協(xié)調(diào)作用。10、飼料中氨基酸組成完全且平衡，他們轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)的效率就越高。11、飼料中蛋白質(zhì)含量高，有利于鈣、磷的吸收。12、飼料中加入足量的維生素，可促進機體對蛋白質(zhì)的吸收與利用。13、單胃動物飼料中無氮浸出物含量增高，會降低對維生素B1的需要量。14、膽堿可以促進脂肪肝的形成。15、家禽對膽堿的需要量很多，缺少時會發(fā)生脂肪肝、滑腱癥與骨骼粗短。16、維生素E時一種天然抗氧劑，可保護維生素A、胡蘿卜素在動物體內(nèi)不被破壞。17、維生素A可促進維生素C在體內(nèi)合成

22、。18、苯丙氨酸與酪氨酸能相互代替作用。19、飼料中氨基酸的組成完全且平衡，會提高蛋白質(zhì)的利用率。20、體增熱在高溫季節(jié)會成為動物的負擔四、問答題1、水的營養(yǎng)作用有哪些2、機體缺乏水的后果由哪些3、畜禽體內(nèi)水排出的形式有哪些？4、影響畜禽需水量的因素有哪些5、飼料中能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程。6、日糧中能量水平在生產(chǎn)中的應(yīng)用7、簡述糖、蛋白質(zhì)、脂肪三者之間的關(guān)系營養(yǎng)飼料練習6（第2章第1、2節(jié)）一、名詞解釋1、飼料2、粗飼料3、蛋白質(zhì)飼料4、礦物質(zhì)飼料5、能量飼料6、維生素飼料7、飼料添加劑二、填空題1、美國學者_ 根據(jù)飼料營養(yǎng)特性，將飼料分為八大類，即_、_、_、_、_、_、_、_。2、中國飼料分

23、類將飼料分為_種。3、青干草的調(diào)制方法包括_、_。4、粗飼料的加工方法包括_、_、_。5、秸稈堿化方法包括_、_、_、_、_、_、_、_八大類。6、秸稈氨化方法包括_、_、_。7、氨化秸稈時，500公斤秸稈需要_ 液氨。8、氨化塑料袋法在制作時，尿素用量相當于風干秸稈重的_ %，若用碳酸氫銨，則用量為風干秸稈重的_%9、青綠飼料以_為第一條件，不考慮_和_的含量是否達到構(gòu)成蛋白質(zhì)飼料與能量飼料的標準。_10、國際分類法中，粗飼料包括_、_、_和_。11、干草調(diào)制分為_和_兩個步驟。12、干草的營養(yǎng)價值取決于原料的_、_和_。13、干草自然干燥一般采用_和_兩個階段。14、秸稈類飼料由于其消化率

24、低，故使用前常常先經(jīng)過_或_處理。15、粗飼料加工的目的在于_。16、_是調(diào)制秸稈藤蔓及青綠飼料最簡單而又重要的方法。17、秸稈切短的標準應(yīng)據(jù)動物的_和_而定，一般牛為_、馬為_、羊為_、老弱幼畜為_。18、谷實類飼料粉碎的細度要求：豬為_、牛為_、馬為_、喂雞可粉碎成_。19、秸稈粉碎細度以_為好。20、顆粒飼料的直徑要求：豬為_、牛為_。21、秸稈氨化堆垛法在北方只適用于_、_、_三個月，氣溫低于_時比可用。三、判斷題1、粗飼料中粗纖維的含量一般大于18%2、能量飼料粗蛋白質(zhì)小于20%3、我國將飼料分為18種。5、所有豆類飼料都屬于蛋白質(zhì)飼料6、樹葉屬于青綠飼料。7、豆科牧草較禾本科牧草蛋

25、白質(zhì)含量高8、粗飼料中磷的含量較高，豆科粗飼料中鈣的含量較高。9、粗飼料具有填充和保證消化器官正常蠕動的作用10、所有青干草中維生素D 的含量都較青綠飼料高11、植物收割時間越晚，產(chǎn)量越高，但營養(yǎng)價值越低。12、青草干制速度越快，營養(yǎng)損失越低，飼喂效果越佳。13、人工干制的青草富含維生素堆D214、秸稈類飼料不宜作為豬、雞的飼料。15、秕殼類飼料中最具有較高營養(yǎng)價值的是豆莢、燕麥等。16、秸稈飼料粉碎的目的是為了提高消化率。17、秸稈粉碎越細效果越好。18、秸稈粉碎越細消化率越高。19、秸稈揉碎的目的是提高適口性和消化率。20、微生物處理秸稈時桿時關(guān)鍵要找到合適的菌種。21、餅粨類飼料可能屬于

26、蛋白質(zhì)、能量或粗飼料。22、秕殼的營養(yǎng)價值比秸稈類稍高些。四、選擇題1、美國學者（ ）根據(jù)飼料的營養(yǎng)特性，將飼料分為八大類A、哈里斯 B、查理斯 C、查爾斯 D、布魯斯2、粗飼料干物質(zhì)中粗纖維含量（ ）%A、18 B、 18 C、20 D、203、青綠飼料中自然含水量在（ ）%A、40 B、45 C、50 D、554、能量飼料干物質(zhì)中粗纖維含量為（ ）%A、18 B、 18 C、20 D、205、蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)含量為（ ）%A、18 B、 18 C、20 D、206、下列豆類不屬于蛋白質(zhì)飼料的是（ ）A、大豆 B蕓豆 C、雞子豆 D、黑豆7、粗飼料中粗纖維含量一般在（ ）%A、2030 B、

27、2040 C、3050 D、20508、青草在曬制過程中維生素（ ）會增加A、D B、B C、E D、K9、研究表明，秸稈粉碎細度以（ ）mm為最好。A、0.5 B、0.6 C、0.7 D、0.8五、問答題1、粗飼料的營養(yǎng)特性有哪些2、粗飼料的加工方法有哪些3、秸稈堿化方法有哪些4、影響青干草營養(yǎng)價值的因素有哪些5、如何用堆垛法氨化秸稈 6、生石灰堿化秸稈的方法簡述營養(yǎng)飼料練習7（第2章第3節(jié)）一、名詞解釋1、青綠飼料2、三水一萍二、填空題1、青綠飼料含水量一般在_%，水生植物在_%2、豆科牧草干物質(zhì)中粗蛋白含量可以達到_%。3、青綠飼料中_牧草含鈣較高。4、禾本科牧草包括 _、_、_、_。5

28、、豆科牧草包括_、_等。6、葉菜類飼料包括_、_、_和_。7、三水一萍是指_、_、_、_。8、使用青綠飼料時，應(yīng)該特別注意_中毒。三、判斷題1、植物中非蛋白氮會隨著植物的生長和纖維素的增加而逐漸減少。2、一般來說，植物在開花或抽穗后，粗纖維含量較低。3、豆科牧草中胡蘿卜素含量高于禾本科牧草。4、青綠苜蓿草中維生素B2含量豐富。5、青綠飼料及其干制品可以作為草食動物的長期日糧。6、豆科牧草中蛋白質(zhì)含量高于禾本科牧草。7、植物中各種養(yǎng)分的消化率隨著植物的成熟而降低。8、增施氮肥可以提高青綠飼料蛋白質(zhì)的含量9、葉子占全株比例越大，青綠飼料營養(yǎng)價值越低。10、紫花苜蓿中有皂角素，過量采食會使反芻動物瘤

29、胃鼓脹。11、草木犀中有香豆素與維生素K相拮抗。12、聚合草含有豐富的蛋白質(zhì)。13、飼喂水生飼料應(yīng)特別注意驅(qū)蟲。14、青綠飼料不能作為豬的唯一飼料來源。15、亞硝酸鹽中毒可以用1%美蘭按0.10.2ml/kg解毒。16、氫氰酸中毒可以用1%美蘭或1%亞硝酸鈉解毒。17、動物草木犀中毒時可以用維生素K治療。三、問答題1、青綠飼料營養(yǎng)特性及影響因素2、使用青綠飼料的注意事項。營養(yǎng)飼料練習8(青貯飼料)一、名詞解釋1、青貯飼料2、一般青貯3、半干青貯二、填空題：1、一般青貯包括_、_、_三個階段。2、一般青貯中，主要是在_環(huán)境下，_達到一定濃度，從而抑制了腐敗菌的生長。3、特殊青貯包括_和_兩種類型

30、。4、常用青貯設(shè)備包括_、_和_。5、一般青貯制作包括_、_、_、_和_五個階段。6、調(diào)制青貯飼料的關(guān)鍵是_，使PH接近_，基本要求是阻止四化，即_、_、_、_。7、青貯飼料時要特別注意防止_發(fā)酵。8、制作一般青貯時，_是調(diào)制青貯的主要條件。9、制作半干青貯飼料時，需要將收割的飼料晾曬_小時，使水分降低到_%以下時才可以制作。10、青貯飼料開窖時間至少要在裝填后_天后，每次取的厚度不應(yīng)少于_厘米11、青貯飼料一般酸度過大時，可以用濃度為_的石灰乳中和。12、母畜產(chǎn)前_天要停止飼喂青儲飼料。13、飼料發(fā)酵時利用_來完成飼料發(fā)酵的過程的。14、飼料發(fā)酵包括_、_、_三個步驟。三、選擇題：1、對青貯

31、有利的細菌主要是（ ）A、乳酸菌 B、丁酸菌 C、酵母菌 D、酪酸菌2、青貯過程中，當PH值降到（ ）0左右時，所有細菌的活動均停止，包括乳酸菌。 A、3 B、4 C、4.2 D、53、一般青貯要求原料的水分含量為（ ）%A、6070 B、6575 C、45 55 D、50604、一般青貯的適宜溫度為（ ）A、2025 B、1739 C、1937 D、25385、半干青貯的原料含水量應(yīng)控制在（ ）%A、6070 B、6575 C、45 55 D、50606、青貯窖直徑與窖深的比例要求在（ ）A、1:2 B、1:3 C、1:1.52 D、1.5:27、半干青貯時，應(yīng)將原料切成 （ ）cm長短A、

32、12 B、23 C、1.73.3 D、248、飼料青貯后，一般要經(jīng)過（ ）天后才能開窖使用。A、3040 B、4060 C、5060 D、30609、制作半干青貯時，原料一般要經(jīng)過（ ）小時的晾曬。A、1224 B、2436 C、2040 D、2448三、問答題：1、飼料青貯飼料的意義有哪些？2、制作青貯飼料時，乳酸菌大量繁殖的條件有哪些？3、青貯飼料開窖與使用的注意使用4、怎樣評定青貯飼料的質(zhì)量？營養(yǎng)飼料練習9（能量飼料）一、名詞解釋1、能量飼料2、糠麩飼料3、高能飼料二、填空題1、能量飼料干物質(zhì)中粗纖維含量低于_%，粗蛋白含量低于_%，一般每千克干物質(zhì)飼料中含消化能在 _MJ， 高于_MJ

33、者屬于高能飼料。 2、谷實類飼料籽實中無氮浸出物約占干物質(zhì)的_%（燕麥只占_%），其中主要是_占到_%，故其消化率高。3、糠麩類飼料中含維生素_較多。4、_能量含量居谷實類飼料之首5、玉米中_和_含量高是構(gòu)成其高能值的主要因素6、玉米中蛋白質(zhì)含量平均為_% 7、玉米中不含有維生素_；含有較為豐富的維生素_和_；黃玉米中含有_和_8、玉米入倉前水分含量不能超過_%，過高會感染_引起動物中毒9、高粱籽實中含有_，過多飼喂動物會便秘。10、低單寧高粱單寧含量為_%,高單寧高粱單寧含量為_%11、大麥在蛋雞日糧中的含量不宜超過_%。12、當血液中氨濃度達到_mg/l時，會出現(xiàn)尿毒癥狀。13、_對改善家禽的皮膚與蛋黃的顏色的著色。14、入倉玉米含水量不應(yīng)高于_%；若水分過高則容易感染_。15、B族維生素大都存在于_.16、高糧種缺乏_、_、_幾種氨基酸17、糠麩類飼料種含有豐富的維生素_，尤其是_。18、馬鈴薯在儲存過程中經(jīng)日光照射容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)_.三、選擇題1、（ ）是谷實類飼料的突出優(yōu)點A、淀粉多