厚山土雞的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)趙模板PPT課件

1、厚山土雞養(yǎng)殖厚山土雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn) 一、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （1 1）體型外貌體型外貌 （2 2）屠體品質(zhì)屠體品質(zhì) （3 3）理化指標(biāo)理化指標(biāo) 二、養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)二、養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) （1 1）上市時(shí)間及體重上市時(shí)間及體重 （2 2）飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)方式 （3 3）飼養(yǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) （4 4）飼料、獸藥、添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)飼料、獸藥、添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn) 三、飼養(yǎng)管理規(guī)范三、飼養(yǎng)管理規(guī)范 （1 1）放養(yǎng)的前期準(zhǔn)備工作放養(yǎng)的前期準(zhǔn)備工作 （2 2）各階段飼養(yǎng)管理規(guī)程各階段飼養(yǎng)管理規(guī)程 2021-4-27 一、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 借鑒標(biāo)準(zhǔn)：借鑒標(biāo)準(zhǔn)：杭州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范杭州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范肉雞肉雞 杭州市質(zhì)

2、量技術(shù)監(jiān)督局杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 類別土雞仿土雞快速型雞 飼養(yǎng)周期120天以上80-105天35-40天 飼養(yǎng)方式放養(yǎng)放養(yǎng)或半舍養(yǎng)全程舍養(yǎng) 品種地方黃羽品種地方品種配套雜交快大品種 外觀 頭小，體型緊湊，胸腿肌健 壯，雞爪細(xì)，冠大直立、色 澤鮮艷 接近土雞，但雞爪稍粗，頭稍大 頭和軀體較大，雞爪很粗， 羽毛較松，雞冠較小 屠體 皮膚薄、緊密，毛孔細(xì)，呈皮膚薄、緊密，毛孔細(xì)，呈 網(wǎng)狀排列網(wǎng)狀排列 皮膚黃色，皮下脂肪分布均皮膚黃色，皮下脂肪分布均 勻勻 皮膚較薄，毛孔較細(xì)膚色偏黃，皮膚較薄，毛孔較細(xì)膚色偏黃， 皮下脂肪分布均勻皮下脂肪分布均勻 皮厚、松弛，毛孔比較粗，皮厚、松弛，毛孔比較粗， 膚色

3、偏白，有光潔度膚色偏白，有光潔度 湯色 湯色透明澄清，脂肪團(tuán)聚于 湯汁表面，香味濃郁 湯色透明澄清，脂肪團(tuán)聚于湯汁 表面，有香味 湯色較渾濁，表面脂肪團(tuán) 聚較少 “斗米斤雞斗米斤雞”綠殼雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)綠殼雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 “斗米斤雞斗米斤雞”綠殼雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)綠殼雞蛋質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1 范圍范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“斗米斤雞”綠殼雞蛋的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，適用于區(qū) 別其它各類鮮雞蛋。 2 “斗米斤雞斗米斤雞”綠殼雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)綠殼雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 完全依照綠色產(chǎn)品認(rèn)定辦法組織生產(chǎn)。 2.1 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境 2.1.1 產(chǎn)地范圍，以宜都市姚家店鎮(zhèn)過(guò)路灘村為主要生產(chǎn)

4、場(chǎng)地，該村山青水秀，遠(yuǎn)離繁華，離交 通主干道陸漁路達(dá)6km以上，村周圍無(wú)大型化工廠、礦廠或其他畜牧場(chǎng)等污染源，符合生態(tài)養(yǎng)雞。 周邊5km范圍的村若環(huán)境條件符合可選為飼養(yǎng)場(chǎng)地。 （1 1）厚山土雞的體形外貌厚山土雞的體形外貌 本雞種是沿用地方習(xí)俗標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期選育形成，中心產(chǎn)區(qū)本雞種是沿用地方習(xí)俗標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期選育形成，中心產(chǎn)區(qū) 位于宜都王畈、五眼泉、松木坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。體小輕秀，成位于宜都王畈、五眼泉、松木坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。體小輕秀，成 年公雞年公雞2-2.52-2.5，成年母雞成年母雞1.5-21.5-2。公雞以紅羽為主，公雞以紅羽為主， 母雞以黃羽為主，少量表現(xiàn)為黑色和花色。喙黃色，脛母雞以黃羽為主，少量表現(xiàn)為黑色

5、和花色。喙黃色，脛 青色，膚黃色，單冠直立。青色，膚黃色，單冠直立。5 5月齡性成熟，年產(chǎn)蛋量月齡性成熟，年產(chǎn)蛋量120-120- 180180枚，蛋重枚，蛋重45-55g45-55g，蛋殼呈淺褐色，抱性強(qiáng)。蛋殼呈淺褐色，抱性強(qiáng)。 （2 2）厚山土雞的屠體品質(zhì)厚山土雞的屠體品質(zhì) 本土雞屠體美觀，皮膚薄、緊密，毛孔細(xì)，本土雞屠體美觀，皮膚薄、緊密，毛孔細(xì)， 呈網(wǎng)狀排列。皮膚黃色，皮下脂肪分布均勻。呈網(wǎng)狀排列。皮膚黃色，皮下脂肪分布均勻。 屠宰率屠宰率90%90%，全凈膛率全凈膛率80%80%。 屠體皮薄、肉嫩、骨細(xì)，湯色透明澄清，屠體皮薄、肉嫩、骨細(xì)，湯色透明澄清， 脂肪團(tuán)聚于湯汁表面，香味濃郁

6、。脂肪團(tuán)聚于湯汁表面，香味濃郁。 （3 3）厚山土雞的理化指標(biāo)厚山土雞的理化指標(biāo) 其他指標(biāo)：其他指標(biāo)：（1）杜絕藥物殘留，做到零檢測(cè)；杜絕藥物殘留，做到零檢測(cè)； （2）杜絕任何違禁藥品，絕對(duì)不添加。杜絕任何違禁藥品，絕對(duì)不添加。 二、養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)二、養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) （一）上市時(shí)間及體重（一）上市時(shí)間及體重 合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，飼養(yǎng)期短，雞肉水分含量多，營(yíng)養(yǎng)積累合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，飼養(yǎng)期短，雞肉水分含量多，營(yíng)養(yǎng)積累 不夠，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞標(biāo)準(zhǔn)。因此，厚山土雞的出售必須不夠，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達(dá)不到優(yōu)質(zhì)土雞標(biāo)準(zhǔn)。因此，厚山土雞的出售必須 生態(tài)放養(yǎng)達(dá)到生

7、態(tài)放養(yǎng)達(dá)到8 8個(gè)月以上，出售時(shí)間直接與毛雞價(jià)格掛鉤。個(gè)月以上，出售時(shí)間直接與毛雞價(jià)格掛鉤。 嚴(yán)格實(shí)行生態(tài)放養(yǎng)，嚴(yán)格控制人工投料量，確保土雞戶外覓食和運(yùn)動(dòng)，避免早嚴(yán)格實(shí)行生態(tài)放養(yǎng)，嚴(yán)格控制人工投料量，確保土雞戶外覓食和運(yùn)動(dòng)，避免早 熟。熟。6 6月齡體重公雞月齡體重公雞1.4-1.61.4-1.6，母雞母雞1.1-1.31.1-1.3；8 8月齡體重公雞月齡體重公雞1.8-2.11.8-2.1，母雞母雞1.3-1.3- 1.61.6；1 1年以上體重公雞年以上體重公雞2.2-2.62.2-2.6，母雞母雞1.5-2.01.5-2.0。 公母分養(yǎng)，分級(jí)上市，嚴(yán)格淘汰病、弱、殘雞。檢驗(yàn)合格的雞爪上

8、掛公母分養(yǎng)，分級(jí)上市，嚴(yán)格淘汰病、弱、殘雞。檢驗(yàn)合格的雞爪上掛“身份身份” 腳環(huán)。腳環(huán)。 月齡 月末體重 （母雞.g） 月末體重 （公雞.g） 參考喂量 （g） 初生28-3030/ 120020015 240050020 370080025 4900110025 51100120030 61200140035 71280160040 81340180050 91400200075 101450220080 111480240085 121500250090 成年1600260095 （二）飼養(yǎng)方式（二）飼養(yǎng)方式 將傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)本地自然特點(diǎn)，充分 利用荒地、林地、坡地、果園、

9、農(nóng)閑地、玉米地等地生態(tài)放 養(yǎng)。放養(yǎng)期內(nèi)禁止噴灑高毒、高殘留的農(nóng)藥和其他殺蟲劑， 嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，喂五谷雜糧， 讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉水，以提高雞肉風(fēng)味和品質(zhì) 為目的，生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)土雞產(chǎn)品。 （三）飼養(yǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（三）飼養(yǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 1 產(chǎn)地范圍，以宜都市王畈鄉(xiāng)小河村為主要生產(chǎn)場(chǎng)地，該村山青水秀，遠(yuǎn)離繁華， 離交通主干道達(dá)6km以上，村周圍無(wú)大型化工廠、礦廠或其他畜牧場(chǎng)等污染源，符 合生態(tài)養(yǎng)雞。周邊5km范圍的村若環(huán)境條件符合可選為飼養(yǎng)場(chǎng)地。 2 飼養(yǎng)密度，年飼養(yǎng)規(guī)模穩(wěn)定在100 000羽左右，密度保持在每畝林地50只以下。 3 水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到NY5027無(wú)公害食品

10、畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 4 空氣標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到NY/T388標(biāo)準(zhǔn)。 5 飼養(yǎng)設(shè)施，放養(yǎng)場(chǎng)所鋪設(shè)圍網(wǎng)與外界保持隔離，進(jìn)出口設(shè)置消毒設(shè)施。 （四）飼料及添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（四）飼料及添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 1 1 飼料來(lái)源，按照飼料來(lái)源，按照NY5042NY5042無(wú)公害食品無(wú)公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則選購(gòu)，育雛期蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則選購(gòu)，育雛期 （0-60-6周齡）可使用全價(jià)小顆粒飼料，其他階段全部直接投喂原料糧，玉米等大周齡）可使用全價(jià)小顆粒飼料，其他階段全部直接投喂原料糧，玉米等大 顆粒飼料的加工僅限于粉碎。顆粒飼料的加工僅限于粉碎。 2 2 添加劑的使用，整個(gè)生長(zhǎng)期及周期稍長(zhǎng)的產(chǎn)蛋雞均不在飼料中添加藥物類

11、添加添加劑的使用，整個(gè)生長(zhǎng)期及周期稍長(zhǎng)的產(chǎn)蛋雞均不在飼料中添加藥物類添加 劑；也嚴(yán)禁添加蛋黃增色劑、砷制劑、鉻制劑、銅制劑等來(lái)增加蛋黃顏色，不添劑；也嚴(yán)禁添加蛋黃增色劑、砷制劑、鉻制劑、銅制劑等來(lái)增加蛋黃顏色，不添 加任何制藥工業(yè)副產(chǎn)物。可適當(dāng)添加生物酶、益生素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)類加任何制藥工業(yè)副產(chǎn)物。可適當(dāng)添加生物酶、益生素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)類 物質(zhì)，以滿足促消化和促生長(zhǎng)的作用。物質(zhì)，以滿足促消化和促生長(zhǎng)的作用。 3 3 飼料質(zhì)量，禁止使用變質(zhì)、霉變、生蟲或被污染的飼料原料和飼料。飼料質(zhì)量，禁止使用變質(zhì)、霉變、生蟲或被污染的飼料原料和飼料。 4 4 嚴(yán)格禁用國(guó)家違禁藥品。嚴(yán)格禁用國(guó)家

12、違禁藥品。 厚山土雞的飼料配制厚山土雞的飼料配制 （1）飼料的主要種類 能量飼料：70-80%；忌用任何霉變玉米、碎米或麩皮。 蛋白質(zhì)飼料：15-20%；忌用蠶蛹、魚粉、肉粉等動(dòng)物性飼料；限量使用菜籽餅（5%）、棉籽 餅（5%）等對(duì)肉質(zhì)和肉色有不良影響的飼料。鼓勵(lì)人工飼養(yǎng)黃粉蟲、蛆蟲和蚯蚓等動(dòng)物性活食 用于喂雞。 微量元素：5%； 維生素：1-2%； 其它添加劑：適量；但不添加人工合成色素和化學(xué)合成的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑及藥物。 水：采食量的2-3倍。 厚山土雞的飼料配制厚山土雞的飼料配制 （2）各階段飼料選擇 1、幼雛雞（0-25天）：選用正大810、襄陽(yáng)天佐610，蛋白質(zhì)21%，高能高蛋白提高成

13、活率。 2、小雞（26-50天）：頭一周過(guò)渡到正大811、襄陽(yáng)天佐611，蛋白質(zhì)19%；第三周過(guò)渡到配合 料或原料糧。 3、中雞（51-150天）：配合料或原料糧，控制喂量，加強(qiáng)放養(yǎng)，補(bǔ)充動(dòng)物活食。 4、大雞（151-240天）：配合料或原料糧，增加喂量，補(bǔ)充光照 。 （3）參考配方 1、玉米64%、豆粕15%、菜籽餅5%、麩皮7%、細(xì)糠5%、畜禽預(yù)混料4%。 2、玉米40、小麥19、高粱19、豆類22 3、玉米50、小麥20、碎米（或稻谷）10、豆類20 （五）獸藥使用標(biāo)準(zhǔn)（五）獸藥使用標(biāo)準(zhǔn) 1 1 獸藥選用，所用獸藥均來(lái)自具有獸藥選用，所用獸藥均來(lái)自具有獸藥生產(chǎn)許可證獸藥生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批

14、準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企 業(yè)，或者具有業(yè)，或者具有進(jìn)口獸藥許可證進(jìn)口獸藥許可證的供應(yīng)商。不在飼料中長(zhǎng)期添加藥物，不使用的供應(yīng)商。不在飼料中長(zhǎng)期添加藥物，不使用 未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥，不使用會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染的獸藥，不使未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥，不使用會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染的獸藥，不使 用激素類或其他有激素作用的物質(zhì)及催眠鎮(zhèn)靜類藥物。用激素類或其他有激素作用的物質(zhì)及催眠鎮(zhèn)靜類藥物。 2 2 獸藥使用，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥使用，嚴(yán)格執(zhí)行NY5040NY5040所規(guī)定的休藥期，并額外延長(zhǎng)休藥期所規(guī)定的休藥期，并額外延長(zhǎng)休藥期1010天。治療天。治療 用藥按獸醫(yī)處方使用，抗球蟲藥以

15、輪換或穿梭方式使用。用藥按獸醫(yī)處方使用，抗球蟲藥以輪換或穿梭方式使用。 3 3 嚴(yán)格禁用國(guó)家違禁藥品。嚴(yán)格禁用國(guó)家違禁藥品。 序號(hào)獸藥及其它化合物名稱禁止用途禁用動(dòng)物 1 興奮劑類:克侖特羅Clenbuterol、沙丁胺醇Salbutamol、西馬特羅 Cimaterol及其鹽、酯及制劑 所有用途所有食品動(dòng)物 2性激素類：已烯雌酚Diethylstilbestrol及其鹽、酯及制劑所有用途所有食品動(dòng)物 3 具有雌激素樣作用的物質(zhì):玉米赤霉醇Zeranol、去甲雄三烯醇酮 Trenbolone、醋酸甲孕酮Mengestrol Acetate及制劑 所有用途所有食品動(dòng)物 4 氯霉素Chloramp

16、henicol、及其鹽、酯（包括:珀氯霉素 Cholramphenicol Succinate）及制劑 所有用途所有食品動(dòng)物 5氨苯砜Dapsone及制劑所有用途所有食品動(dòng)物 6 硝基呋喃類：呋喃唑酮Furazolidone 、呋喃它酮Furaltadone、呋 喃苯烯酸鈉Nifurstyrenate sodium及制劑 所有用途所有食品動(dòng)物 7硝基化合物:硝基酚鈉Sodium nitrophenolate、硝呋烯腙Nitrovin及制劑所有用途所有食品動(dòng)物 食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單 （中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告） 食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單 （中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第

17、193號(hào)公告） 8催眠、鎮(zhèn)靜類：安眠酮Methaqualone及制劑所有用途所有食品動(dòng)物 9林丹（丙體六六六）Lindane殺蟲劑所有食品動(dòng)物 10毒殺芬（氯化烯）Camahechior殺蟲劑、清塘劑所有食品動(dòng)物 11呋喃丹（克百威）Carbofuran殺蟲劑所有食品動(dòng)物 12殺蟲脒（克死螨）Chlordimeforn殺蟲劑所有食品動(dòng)物 13雙甲脒Amitraz殺蟲劑水生食品動(dòng)物 14酒石酸銻鉀Antimony potassium tartrate殺蟲劑所有食品動(dòng)物 15錐蟲胂胺Tryparsamide殺蟲劑所有食品動(dòng)物 16孔雀石綠Malachite green抗菌、殺蟲劑所有食品動(dòng)物 17

18、五氯酚酢鈉Pentachlorophenol sodium殺螺劑所有食品動(dòng)物 18 各種汞制劑包括：氯化亞汞（甘汞）Calomel、硝酸亞汞Mercurous nitrate、醋酸汞 Mercurous acetate、吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate 殺蟲劑所有食品動(dòng)物 19 性激素類:睪丸酮Methyltestosterone、丙酸睪酮Testosterone Propionate苯丙酸諾 龍 Nandrolone Phenylpropionate 、苯甲酸雌二醇Estradiol Benzoate及其鹽、酯及制劑 促生長(zhǎng)所有食品動(dòng)物 20催眠鎮(zhèn)靜類：氯丙嗪C

19、hlorpromazine、地西泮（安定） Diazepam及其鹽、酯及制劑促生長(zhǎng)所有食品動(dòng)物 21硝基咪唑類：甲硝唑Metronidazole 、地美硝唑Dimetronidazole及其鹽、酯及制劑促生長(zhǎng)所有食品動(dòng)物 禁用藥物 國(guó)內(nèi)外關(guān)注殘留的種類 （1）抗菌藥物品種 青霉素類 青霉素G、氨芐西林、阿莫西林、苯唑西林、氯唑西林等。 頭孢類 頭孢噻吩、頭孢氨芐、頭孢噻呋、頭孢喹肟等。 氨基糖苷類 鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素、新霉素、阿米卡星、大觀霉素、安普 霉素等。 四環(huán)素類 土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素。 氯霉素類 甲砜霉素、氟苯尼考。 大環(huán)內(nèi)酯類 紅霉素、泰樂菌素、替米考星、泰拉霉素

20、、吉他霉素等。 磺胺及增效劑 磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺對(duì)甲氧嘧啶、 磺胺甲惡唑、磺胺氯吡嗪、磺胺氯達(dá)嗪、磺胺喹惡啉、磺胺脒、磺胺噻唑、 甲氧芐啶、二甲氧芐啶等。 喹諾酮類 恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙 星、沙拉沙星、二氟沙星、達(dá)諾沙星、氟甲喹等。 其他 林可霉素、多黏菌素E、桿菌肽、維吉尼亞霉素、青霉素類等。 農(nóng)戶均重/只(斤)存活數(shù)存活率 向常培1.60160/20080% 陶昌全1.50165/20082% 張國(guó)華0.77120/16075% 王定新1.0893/10093% 飼喂63天 農(nóng)戶均重/只(斤)存活數(shù)存活率 曹平0.94120/2

21、0060% 楊詩(shī)秀1.3050/50100% 楊成海1.5040/40100% 裴德貴1.0025/5050% 飼喂63天 三、飼養(yǎng)管理規(guī)范三、飼養(yǎng)管理規(guī)范 （一）放養(yǎng)的前期準(zhǔn)備工作（一）放養(yǎng)的前期準(zhǔn)備工作 1、社員體檢與培訓(xùn)：社員入社必須體檢合格，并至少每年體檢一次。須參加 專項(xiàng)技能培訓(xùn)至少3天以上。 2、雞舍條件：育雛室應(yīng)地勢(shì)燥，環(huán)境安靜，保溫良好，通風(fēng)良好，便于沖洗 消毒。中大雞舍應(yīng)光線良好，空間充足，通風(fēng)良好，便于沖洗消毒。 3、器具準(zhǔn)備：應(yīng)有足夠的大、中、小各型飲水器、飼料桶，保溫設(shè)備、消毒 用具及常用的藥品藥械。 4、其他準(zhǔn)備：進(jìn)雞前還要準(zhǔn)備好墊料、飼料和燃料。 （二）各階段飼養(yǎng)管

22、理規(guī)范（二）各階段飼養(yǎng)管理規(guī)范 1-7 1-7 日齡工作標(biāo)準(zhǔn) 1）特點(diǎn)及管理重點(diǎn): 第一周的雛雞體質(zhì)弱，怕冷怕熱，消化機(jī)能不全，易患病，管理目標(biāo)就是提高 成活率。達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是成活率95%。 2）溫度要求：應(yīng)相對(duì)恒定的保持在33-35之間，忌忽冷忽熱。 3）濕度要求：頭3天，雞舍較為干燥，且溫度偏高，雞易脫水。如出現(xiàn)雞爪干癟的，可用噴霧器向 雞舍內(nèi)定期噴灑溫?zé)岬膬羲?，或用鐵盆裝水放在加熱器具上，讓水汽蒸發(fā)，增加棚內(nèi)濕度。 4）適時(shí)飲水和開食。雛雞運(yùn)回后應(yīng)稍事休息熟悉環(huán)境，并遵循“先飲水，后開食”的原則。1-3天建 議飲用涼開水或靜置2小時(shí)的潔凈水，水中最好添加補(bǔ)液鹽，也可添加速補(bǔ)、電解質(zhì)多維或糖鹽

23、等。開 食的時(shí)間應(yīng)在強(qiáng)制飲水1小時(shí)后，有利于消除應(yīng)激，也有利于胎糞排出和卵黃吸收。 5）光照：第1-3天時(shí)，雛雞對(duì)雞舍內(nèi)的環(huán)境不熟悉，雞舍實(shí)行24小時(shí)光照，采用白熾燈泡，規(guī)定1只 60W10，即每個(gè)育雛棚內(nèi)要根據(jù)面積安裝燈泡，光照均勻，有4-6只60W的燈泡，讓雞可以順利找 到正確的飲水和吃食的地方。到第四天時(shí)，亮度逐漸減弱，可以25W代替60W燈泡。后期改為15W，燈泡 減少看到亮光為宜。 6）墊料要求：育雛墊料最好選擇碎刨花和鋸末，也可用曬干后鍘短的稻草，厚約4，可定期翻動(dòng) 墊料，防止結(jié)塊發(fā)熱。 7）及時(shí)淘汰弱雞。在第一周飼養(yǎng)期間，我們會(huì)經(jīng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有零星弱雛出現(xiàn)，針對(duì)這樣的雛苗應(yīng)及時(shí)淘 汰，

24、絕不手軟。防止他們帶菌、排菌和造成雞舍環(huán)境的污染。 8-258-25日齡飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn) 體質(zhì)仍較弱，但采食量明顯增加，生長(zhǎng)加快。重點(diǎn)是預(yù)防細(xì)菌性疾病。 1）脫溫：溫度隨雞日齡增加緩慢下降，每天可下降0.5，直至能完全適應(yīng)外界的自然溫度為止。 2）通風(fēng)換氣降濕度。隨著排糞量的增加，濕度增加，氨氣濃度增加，易引發(fā)雞的呼吸道感染和腸 道疾病的發(fā)生。保溫的同時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)換氣。 3）適時(shí)擴(kuò)群。避免擁擠造成雞群均勻度下降，啄癖增加?？砂?0-30羽/放養(yǎng)。 4）藥物預(yù)防。此階段環(huán)境密閉，高溫高濕，易造成細(xì)菌疾病的發(fā)生，可用常規(guī)藥物配合中草藥制 劑預(yù)防沙門氏菌和大腸桿菌。 26-5026-50日齡飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)

25、 生活力和適應(yīng)力顯著增強(qiáng)，采食量大，生長(zhǎng)迅速，公母分化，極易早熟。重點(diǎn)是更換飼料，做好過(guò) 渡，控制喂料量。 1）公母分群飼養(yǎng)，為分級(jí)出售提供方便。 2）預(yù)防球蟲病，這一段雞球蟲病高發(fā)，應(yīng)及時(shí)用藥預(yù)防。 3）開始限飼。從40日齡分群之后就應(yīng)該限制飼喂。日補(bǔ)料控制在25-50g。 4）放養(yǎng)。當(dāng)雞生長(zhǎng)到50日齡左右時(shí)，已基本適應(yīng)外界環(huán)境，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行舍外放養(yǎng)，增加運(yùn)動(dòng)量。剛 開始放養(yǎng)時(shí)雞可能不出來(lái)或出來(lái)很少，那是因?yàn)殡u不熟悉環(huán)境，經(jīng)過(guò)一周左右的時(shí)間，雞群的放養(yǎng)進(jìn) 入正規(guī)化。 5）單獨(dú)飼養(yǎng)體重偏小的健康雞只。 50-20050-200日齡飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn) 滿足雞群骨架有效生長(zhǎng)，又不造成體內(nèi)脂肪沉積，并有效節(jié)

26、約飼料。 1）嚴(yán)格控制喂量。公雞日采食50g,母雞日采食25-30g； 2）加強(qiáng)戶外放養(yǎng)，補(bǔ)充動(dòng)物性飼料，如黃粉蟲、蚯蚓等。 3）定期藥物預(yù)防：雞群散養(yǎng)期間與外界接觸較多，易形成拉稀現(xiàn)象，即使正常 情況下，也應(yīng)該每20天到1個(gè)月用藥物預(yù)防一下。另外還要定期驅(qū)殺體內(nèi)或體表寄 生蟲，如線蟲等。 4）經(jīng)常翻動(dòng)雞晚上愛睡覺地方的墊料，使它平整、松軟、干燥，否則你會(huì)經(jīng)常 發(fā)現(xiàn)死雞都是出自同一個(gè)地點(diǎn)，這是因?yàn)殡u有固定是生活習(xí)慣，只有通過(guò)人為調(diào) 整、改變它，才不會(huì)處于亞健康狀態(tài)下。 200-240200-240日齡飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn) 1）料量的有序增加。速度不宜過(guò)快，每天在原有的基礎(chǔ)上增加5，直到日采食 80-1

27、00g，維持料量直至雞出售。 2）適當(dāng)增加光照：在此期間，適當(dāng)增加光照和強(qiáng)度，能有效刺激雞的性成熟， 確保冠大鮮紅。 3）防止啄肛。雞到120天左右可見初產(chǎn)蛋，飼料中可以添加部分無(wú)污染的青飼料， 如青草、青菜等。 日常飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn) 日常飼養(yǎng)管理應(yīng)做到以下幾個(gè)方面： 1）堅(jiān)持每天兩次觀察雞群狀態(tài)，包括雞群的精神、糞便、飲水和采食情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)； 2）堅(jiān)持每?jī)商煲淮蔚膰婌F消毒，堅(jiān)持預(yù)防從我做起； 3）保持雞舍的通風(fēng)和室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生； 4）保持雞舍內(nèi)墊料的干燥、松軟，將潮濕墊料及時(shí)處理掉； 5）正確、細(xì)致的使用藥物，并及時(shí)將用藥后的情況反饋給技術(shù)人員；有效的各種疫苗接種，讓它成 為防御疾病的

28、最后防線； 6）病死雞應(yīng)及時(shí)、正確處理，深藏或焚燒。 1日齡馬立克 皮注 5日齡新支二聯(lián)苗 點(diǎn)眼滴鼻0.3ml 12日齡法氏囊 飲水或滴口 16日齡禽流感 頸部皮下注射0.3ml 22日齡法氏囊 飲水1.5倍 35日齡新支二聯(lián)苗 飲水1.5倍 38日齡雞痘 刺種 48日齡禽流感 預(yù)部皮下注射0.5ml 58日齡新流二聯(lián)油苗 皮注0.5ml 100日齡新城疫I系苗 肌注1.0倍 免疫接種標(biāo)準(zhǔn)- -優(yōu)質(zhì)生態(tài)土雞的免疫程序 免疫注意事項(xiàng)： 1）免疫的前后3天不能帶雞消毒，不能使用抗病毒的藥物，不能使用影響免疫的抗菌藥。如：磺胺類 藥等。 2）免疫期間避免雙重應(yīng)激，如前后不能擴(kuò)群或轉(zhuǎn)移雞群。 3）免疫

29、后要使用一點(diǎn)多維和抗支原體的藥物。如：泰樂菌素，紅霉素，羅紅霉素，強(qiáng)力霉素等。 4）點(diǎn)眼、滴鼻時(shí)一定要等疫苗完全吸入眼、鼻內(nèi)才可放雞，疫苗稀釋時(shí)不可太長(zhǎng)（2小時(shí)內(nèi)用完）。 5）飲水免疫時(shí)水一定要用清潔無(wú)污染的井水，自來(lái)水（排氯24小時(shí)），不可使用塘水等地表水，最 好使用冷開水，提前半小時(shí)在水中添加0.3%的脫脂奶粉。 6）飲水免疫時(shí)，飲水器數(shù)量要多，且須用清水洗凈。 7）飲水量宜在1.5-2小時(shí)內(nèi)飲完，時(shí)間不可太長(zhǎng)或太短。夏季停水2-3小時(shí)，冬季停水3-4小時(shí)，免疫 時(shí)趕動(dòng)雞群起來(lái)走動(dòng)，這樣便于它們飲水。 8）14日齡時(shí)每1000羽用水40斤左右。21日齡時(shí)每1000與羽用水50斤左右。 （3

30、 3）厚山土雞的理化指標(biāo)厚山土雞的理化指標(biāo) 其他指標(biāo)：其他指標(biāo)：（1）杜絕藥物殘留，做到零檢測(cè)；杜絕藥物殘留，做到零檢測(cè)； （2）杜絕任何違禁藥品，絕對(duì)不添加。杜絕任何違禁藥品，絕對(duì)不添加。 （四）飼料及添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（四）飼料及添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 1 1 飼料來(lái)源，按照飼料來(lái)源，按照NY5042NY5042無(wú)公害食品無(wú)公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則選購(gòu)，育雛期蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則選購(gòu)，育雛期 （0-60-6周齡）可使用全價(jià)小顆粒飼料，其他階段全部直接投喂原料糧，玉米等大周齡）可使用全價(jià)小顆粒飼料，其他階段全部直接投喂原料糧，玉米等大 顆粒飼料的加工僅限于粉碎。顆粒飼料的加工僅限于粉碎。 2 2 添

31、加劑的使用，整個(gè)生長(zhǎng)期及周期稍長(zhǎng)的產(chǎn)蛋雞均不在飼料中添加藥物類添加添加劑的使用，整個(gè)生長(zhǎng)期及周期稍長(zhǎng)的產(chǎn)蛋雞均不在飼料中添加藥物類添加 劑；也嚴(yán)禁添加蛋黃增色劑、砷制劑、鉻制劑、銅制劑等來(lái)增加蛋黃顏色，不添劑；也嚴(yán)禁添加蛋黃增色劑、砷制劑、鉻制劑、銅制劑等來(lái)增加蛋黃顏色，不添 加任何制藥工業(yè)副產(chǎn)物。可適當(dāng)添加生物酶、益生素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)類加任何制藥工業(yè)副產(chǎn)物?？蛇m當(dāng)添加生物酶、益生素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)類 物質(zhì)，以滿足促消化和促生長(zhǎng)的作用。物質(zhì)，以滿足促消化和促生長(zhǎng)的作用。 3 3 飼料質(zhì)量，禁止使用變質(zhì)、霉變、生蟲或被污染的飼料原料和飼料。飼料質(zhì)量，禁止使用變質(zhì)、霉變、生蟲或被污染的飼料原料和飼料。 4 4 嚴(yán)格禁用國(guó)家違禁藥品。嚴(yán)格禁用國(guó)家違禁藥品。 厚山土雞的飼料配制厚山土雞的飼料配制 （2）各階段飼料選擇 1、幼雛雞（0-25天）：選用正大810、襄陽(yáng)天佐610，蛋白質(zhì)21%，高能高蛋白提高成活率。 2、小雞（26-50