工廠食堂管理規(guī)定

1、工廠貸堂管理規(guī)54 文件編碼(GHTUUITID-GGBKTPOIUWUUI-8968) 公 司 食 堂 管 理 規(guī) 定一）嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組 織安排，遇事要請(qǐng)（銷(xiāo)）假，未經(jīng)同意不得擅自離開(kāi)工作崗位。（二）樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道徳。文明服務(wù)，態(tài)度 和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味 美可口，飯菜定量，食品足稱(chēng)，平等待人。（三）遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。員工就餐一律收（繳）飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。炊 事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi)，嚴(yán)格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按 規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)。不得損自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。（四）堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)

2、收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每 月盤(pán)點(diǎn)一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。（五）愛(ài)護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便 宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件（公家或個(gè)人），不得隨便搬動(dòng)或拿 作它用。對(duì)無(wú)故損壞各類(lèi)設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。（六）做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工 作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健 康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。（七）計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。（八）安排好員工就餐排隊(duì)問(wèn)題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開(kāi)膳。每天制定 一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙 食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預(yù)約和通知。（九）做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事 故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格 按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén) 窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜