大米檢驗標(biāo)準(zhǔn)

1、抽樣方案 從來貨時的不同部位，從至少5%包裝單位中抽樣，樣品量不少于1KG。 感官要求 項目 要求 色澤 符合應(yīng)有品種的色澤，呈透明、半透明或白色，有光澤 形狀 符合應(yīng)有品種的粒形 氣味 具有新鮮米的特有香氣，無異味 滋味 生米無異味，煮熟后有鮮香味 外來雜物 無 三、理化指標(biāo): 項目 早秈米、秈 糯米 晚秈米 早粳米 粳糯米 早粳米 不完善粒% 8.0 8.0 8.0 8.0 8.0 最大限度 雜質(zhì) 總量% 0.45 0.45 0.45 0.45 0 . 35 糠粉% 0.20 0.20 0.20 0.20 0.20 礦物質(zhì)% 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 帶殼稗粒/KG

2、 90 90 90 90 40 稻谷粒/KG 20 20 10 10 10 碎米% 總量 35 30 30 20 15 小碎米% 2.5 2.0 2.0 2.0 1.5 水份% 14.0 14.0（六省 區(qū)）;14.5 14.5 14.5 14.5（六省 區(qū)）;15.5 注：雜質(zhì)指標(biāo)中數(shù)值為標(biāo)準(zhǔn)中最寬松（標(biāo)準(zhǔn)三等）的，二等、一等和特等要嚴(yán)格。 四、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 按NY5115無公害大米要求執(zhí)行 項目 指標(biāo)（mg/kg ） 砷（以As計） 0.5 汞（以Hg計） 0.02 鎘（以Cd計） 0.2 甲胺磷(methamidophos) 0.1 殺蟲雙(shachongshuang) w 0.2 毒死(

3、chlorpyifos) w 0.1 噻嗪酮(buprofez in) w 0.3 三環(huán)唑(tricyclazol)w 2 磷化物（以PHs計）w 0.05 亞硝酸鹽w 3 黃曲霉素B1w 0.01 鉛（以Pb計）w 0.2 克百威(carbofura n) w 0.5 五、包裝及儲運要求 1、用纖維袋或塑料袋定量包裝，如25KG/包； 2、包裝標(biāo)識清楚，如印有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、電話等; 3、運輸中要注意安全，防止雨淋日曬及交叉污染； 4、常溫下儲存于通風(fēng)、干燥處，注意防潮、防霉及防蟲等； 5、收貨后保存期不少于半年； 五、需提供的證明報告： 每批次來貨需提供出廠檢驗報告或其它證明。 、抽樣方案 從來貨時的不同部位，從至少5%包裝單位中抽樣，樣品量不少于1KG。 、感官要求 項目 要求 色澤 符合應(yīng)有品種的色澤，呈透明、半透明或白色，有光澤 形狀 符合應(yīng)有品種的粒形 氣味 具有新鮮米的特有香氣，無異味 滋味 生米無異味 三、理化指標(biāo): 項目 要 求 水 份 14.5 雜 質(zhì) 5 四、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 按 NY5115 無公害大米要求執(zhí)行 五、包裝及儲運要求 1 、用纖維袋或塑料袋定量包裝，如 25KG/ 包； 2 、包裝標(biāo)識清楚； 3 、運輸中要防止雨