小廚房功能室計(jì)劃

1、中班小廚房計(jì)劃表教師：柳瑩月份主題名稱目標(biāo)材料投放指導(dǎo)要點(diǎn)1.對(duì)面食感興趣，感知面食的1.引導(dǎo)孩子了解面粉的來歷。多樣性，體驗(yàn)交面條、餛飩、2.孩子自由發(fā)現(xiàn)面食的多樣性。教師引導(dǎo)十流吃面食的快餃子、面包、孩子看看、說說它們的樣子，感覺。十一好吃的面樂。饅頭、蛋糕、3.出示烹飪方法的卡片圖，以問答的方式月食2. 了解面食與油條等面來總結(jié)這些烹飪方法，讓孩子有更深入的份人們生活的關(guān)食，鍋鏟等。體會(huì)。系，知道幾種常4.鼓勵(lì)孩子自己創(chuàng)想各種有趣的面食制作見的面食烹飪和烹飪方法。制作的方法。十二月份三明治1. 學(xué)習(xí)制作三 明治，提升孩子 自我服務(wù)的能 力。2. 發(fā)展幼兒切、 剝、扳、涂、拼 的能力。面包

2、、番茄醬、黃瓜、 橘子、平果、 火腿腸、香 蕉、幼兒用 刀、案板等。1. 教師重點(diǎn)指導(dǎo)孩子練習(xí)剝、切的能力。 示范正確的用刀子切割材料，牙簽和案板 的使用以及取放位子。2. 在孩子進(jìn)行涂抹的動(dòng)作時(shí)，給孩子自己 操作的機(jī)會(huì)，不進(jìn)行太多的示范，讓孩子 們自由討論怎么操作涂抹。3. 指導(dǎo)孩子完成拼的操作，在拼的時(shí)候， 告訴孩子每種材料取一點(diǎn)就可以了，放置 的位子可以自由選擇。小班小廚房反思表教師：柳瑩一、總體情況：“烹飪過程，能夠調(diào)動(dòng)孩子多種感官，具有潛能開發(fā)的意義”。幼兒在體驗(yàn)剝蛋、一 剝豆、擇菜、切菜、加工面點(diǎn)等活動(dòng)樂趣的同時(shí)，對(duì)身邊植物、日用品及生活用具產(chǎn) 生探究興趣，培養(yǎng)動(dòng)手能力、對(duì)材料的支

3、配能力以及生活中解決問題的能力，更能培 養(yǎng)一種樂觀的生活態(tài)度。活動(dòng)中我們從孩子樂于模仿、嘗試的特點(diǎn)出發(fā)，讓孩子們儼 然“小廚師” 一樣親歷實(shí)踐，滿足了他們的好奇心，激發(fā)起操作興趣，積極投入其中， 孩子們身著廚師服，親自扮演“小廚師”，洗、切、拌、加工，自己動(dòng)手，充分體驗(yàn) 各種美食的制作，忙得不亦樂乎。二、出現(xiàn)的不足：在一學(xué)期的活動(dòng)開展中存在著比較多的不足之處，首先，在教師選擇活動(dòng)內(nèi)容和 準(zhǔn)備材料上來看，教師制定的活動(dòng)內(nèi)容遞進(jìn)性不強(qiáng)，不能給孩子一個(gè)階梯式的發(fā)展過 程，活動(dòng)的材料準(zhǔn)備出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象，材料的提供不能滿足孩子的實(shí)際需要， 硬件不足，導(dǎo)致孩子們?cè)诨顒?dòng)的時(shí)候時(shí)常出現(xiàn)等待的現(xiàn)象；其次，

4、在活動(dòng)進(jìn)行中來看， 孩子們對(duì)小廚房有很大的興趣，但是由于他們?nèi)狈θ粘５慕?jīng)驗(yàn)，而我們又是實(shí)物操作， 有部分孩子不能較好的完成活動(dòng)的內(nèi)容，活動(dòng)目標(biāo)時(shí)而完成，時(shí)而未及，教師在孩子 活動(dòng)過程中的引導(dǎo)太多，限制了孩子的想象力。三、分析原因：我們的小廚房活動(dòng)一直在摸索中進(jìn)行，前進(jìn)，孩子和老師都處在不成熟的階段， 所以在老師和孩子的個(gè)體上存在著一些不足，從而導(dǎo)致了活動(dòng)過程和結(jié)果的未及。材 料是這個(gè)活動(dòng)室的重點(diǎn)，如果能提供足夠滿足孩子活動(dòng)需要的材料，加上老師更科學(xué) 的制定活動(dòng)內(nèi)容，那么活動(dòng)的效果會(huì)更好，這些都是需要在以后的不斷的活動(dòng)中點(diǎn)滴 成長(zhǎng)的。四、改進(jìn)措施：從情感、感覺體驗(yàn)層面到認(rèn)識(shí)層面再到自覺行動(dòng)，在逐步深化的學(xué)習(xí)過程