20XX年酒店前臺工作計劃

1、20XX年酒店前臺工作計劃的20XX年酒店前臺工作計劃文章，供大家參考！一、保安全促經(jīng)營在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行， 經(jīng)營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格按照要求，要求前 臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所 的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電 腦，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次，再對全員 強化各項安全應急知識的培訓，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶 來任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上，出臺了 一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應 急程序，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件；在治安 方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，

2、對可疑人、可疑物做 到詳細詢問登記制度。二、抓培訓，提素質(zhì)業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想 將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作 不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺 乏熱情與業(yè)務水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直 接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店 的發(fā)展和崗位需求為目標，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身 下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有 特色的高素質(zhì)員工隊伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口 碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性 服務的逐步

3、升華。也為此，酒店將計劃每月進行必要的一次 培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。三、開源節(jié)流，降低成本，提高人均消費了解，節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常 工作，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下 半年按照付總講話精神，管理將更細化，在“節(jié)能降耗”的 基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做 了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各 程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎上再“降”一點。酒店 下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水 表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對 空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進行合理的

4、調(diào)整與規(guī) 劃；其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、 及時、隨時的對產(chǎn)品進行價格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握 市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機會；還有酒店在具體分工上 將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組 或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中， 應隨時注意檢查設備使用情況，配合工程部對設備保養(yǎng)、維 修，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設 備情況?？头糠矫?，各種供客人使用的物品在保證服務質(zhì)量 和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時，控 制好低值易耗品的領用，建立發(fā)放和消耗記錄，實行節(jié)約有 獎，浪費受罰的獎懲制度。如眼下由于奧運會舉行，北京車

5、輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須 住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文 章。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握 體現(xiàn)。四、堅持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力 培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進 行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新，對營銷方式、目標 市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng) 新中得到不斷的進步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝 盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么

6、叫藝術(shù)裝盤的同 時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“ 5515 ”基礎上，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進 一步走在市場的最前列，影響市場。五、嚴格成本控制，加強細化核算控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年 酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細 分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各 項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本 控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。六、加強設備設施維修，穩(wěn)定服務酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨，硬件設施也跟著陳舊、老 化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常出現(xiàn) 工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高，維保不能 及時，造成設施設備維修量增大。對于高檔次的客人