成果名稱九葉青花椒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)應(yīng)用

1、成果名稱：九葉青花椒產(chǎn)業(yè)化開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)應(yīng)用 主要完成人：謝永紅、聶果、程玥晴、阮林、陳霞、高明、李付明、曾維友、王虹、劉劍飛、 周維明主要完成人： 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、 重慶驕王花椒股份有限公司、 重慶市江津區(qū)林業(yè)科技推廣 站、西南大學(xué)、 重慶市涪陵區(qū)小溪花椒專業(yè)合作社、重慶市江津區(qū)經(jīng)濟(jì)作物站、潼南縣特色 經(jīng)濟(jì)發(fā)展站 矚慫潤厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔。成果簡介：花椒是我國特有的耐瘠薄干旱的香料植物,也是山區(qū)廣泛栽培的生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種。依托九葉青花椒在廣闊的瘠薄荒山開創(chuàng)了畝產(chǎn)超萬元的現(xiàn)代特色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式， 促使傳統(tǒng) 花椒產(chǎn)業(yè)拓展升級，躋身重慶農(nóng)業(yè)四大名片之一，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品引領(lǐng)全國，享譽(yù)中外，

2、 造福于民。真正實(shí)現(xiàn)了山區(qū)特色農(nóng)業(yè)持續(xù)高效與生態(tài)環(huán)境保育的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。聞創(chuàng)溝燴鐺險(xiǎn)愛氌譴凈禍測。1、技術(shù)內(nèi)容 項(xiàng)目圍繞青花椒良種缺乏、 管理粗放、 加工滯后等現(xiàn)狀， 歷時(shí) 20 年選育推廣了耐瘠薄干旱、 豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的九葉青花椒良種； 研發(fā)了九葉青花椒緩控平衡施肥、 樹體更新修剪， 斷枝整體采 收、殘枝覆蓋免耕、 快速壓枝促花等關(guān)鍵技術(shù)，集成了輕簡高效、 綠色環(huán)保的覆蓋免耕標(biāo)準(zhǔn) 化種植技術(shù)體系； 研發(fā)了花椒智能熱風(fēng)循環(huán)平床干燥、 護(hù)色冷凍保鮮及花椒精油 CO2 超臨 界萃取等關(guān)鍵技術(shù)與加工工藝； 通過九葉青花椒品種及其配套栽培、 加工技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)， 獲得國審品種 1 個(gè)，重慶市鑒定成果 2 項(xiàng)，

3、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 1 項(xiàng)，國家發(fā)明專利 2 項(xiàng)， 綠色食品認(rèn)證 4 個(gè)，重慶市著名商標(biāo) 2 個(gè)，制定地方標(biāo)準(zhǔn) 4 個(gè)。項(xiàng)目成果創(chuàng)新突出，效 益巨大，推動(dòng)行業(yè)科技進(jìn)步作用顯著，整體研究達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平。 殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭騍。2、科技創(chuàng)新點(diǎn)（1）選育的九葉青花椒良種，位列全國四大花椒品種之冠：歷時(shí)20 多年從竹葉花椒中選育出了抗逆性強(qiáng)，早結(jié)豐產(chǎn)，皮厚色青，果實(shí)清香，麻味純正的早熟良種九葉青花椒，該品 種位列我國四大花椒品種之冠，成為西南地區(qū)青花椒的主推品種。 釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒。（2）集成的覆蓋免耕高效種植模式，助推產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居中國三大花椒基地之首：研發(fā)了花 椒緩控平衡施肥、 樹體更新修

4、剪， 斷枝整體采收、 殘枝覆蓋免耕、 快速壓枝促花等關(guān)鍵技術(shù)， 集成了輕簡高效、 綠色環(huán)保的覆蓋免耕標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)體系， 徹底改變傳統(tǒng)花椒的種植模式， 實(shí)現(xiàn)九葉青花椒良種良法配套， 成倍提高椒園管理效率和產(chǎn)量， 推動(dòng)我市花椒規(guī)模化發(fā)展和 綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造精品花椒基地，成為中國三大花椒基地（重慶江津、陜西韓城、山東 萊蕪）之首。 彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾。（3）研發(fā)了花椒精深加工技術(shù)工藝，實(shí)現(xiàn)綠色系列產(chǎn)品引領(lǐng)全國：研發(fā)了花椒智能熱風(fēng)循 環(huán)平床干燥、 護(hù)色冷凍保鮮及花椒精油 CO2 超臨界萃取等關(guān)鍵技術(shù)與加工工藝， 開發(fā)干 花椒、 保鮮花椒、花椒精油等系列產(chǎn)品， 有效解決了重慶花椒的銷售難題，

5、 同時(shí)實(shí)現(xiàn)了花椒 產(chǎn)業(yè)向香料化工、醫(yī)藥化工等行業(yè)的歷史性跨越。 謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點(diǎn)鉍。3、推廣及效益選育的九葉青花椒品及其配套技術(shù)在重慶、四川、云南、貴州廣泛推廣，20102012年累計(jì)推廣面積 35 萬畝，加工鮮花椒 27604 噸，新增經(jīng)濟(jì)效益 7.85 億元。 廈礴懇蹣駢時(shí)盡繼價(jià) 騷巹癩。推廣應(yīng)用情況： 堅(jiān)持政府主導(dǎo)、院校研發(fā)、企業(yè)轉(zhuǎn)化、全程服務(wù)的理念，建立了產(chǎn)學(xué)研農(nóng)四位一體的成果 產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式。 項(xiàng)目通過九葉青花椒良種的選育推廣， 新型栽培模式及綠色加工技術(shù)的研 發(fā) 示范，聯(lián)合農(nóng)技推廣部門、花椒種植、加工企業(yè)及協(xié)會，強(qiáng)化示范推廣，加快產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。（一 ） 成果應(yīng)用廣泛 選育的九葉

6、青花椒品種在重慶、四川、云南、貴州廣泛種植，已成為我國面積最大、分布最 廣、品質(zhì)最好的青花椒主推品牌。其中，九葉青花椒面積占整個(gè)重慶花椒面積的95%。 煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍齊。技術(shù)應(yīng)用情況：江津區(qū)農(nóng)委，聯(lián)系人：郭愛民，電；潼南縣農(nóng)委，聯(lián)系人：黃明，電話涪陵區(qū)荔枝街道辦事處，聯(lián)系人：陳春明，電在重慶花椒主產(chǎn)區(qū)建立九葉青花椒生產(chǎn)基地和技術(shù)服務(wù)體系， 進(jìn)行示范推廣。 鵝婭盡損鵪慘歷 蘢鴛賴縈詰。技術(shù)支撐情況： 項(xiàng)目扶持重慶驕王花椒股份有限公司、 江津吳灘農(nóng)業(yè)服務(wù)公司、 重慶冉耀商 貿(mào)有限公司、 江津先鋒鎮(zhèn)繡莊花椒專業(yè)合作

7、社、 江津吳灘鎮(zhèn)現(xiàn)龍橋亭花椒專業(yè)合作社， 涪陵 小溪花椒專業(yè)合作社、潼南縣江淦花椒專業(yè)合作社等十余家花椒種植加工企業(yè)，進(jìn)行種植、 烘干、保鮮、精油加工及貿(mào)易。聯(lián)系人：聶坤志，電話等。 籟叢媽羥為贍僨蟶練 淨(jìng)櫧撻。（二 ） 經(jīng)濟(jì)效益巨大項(xiàng)目累計(jì)新增經(jīng)濟(jì)效益 7.85 億元。 1、種植效益：根據(jù)吳灘、先鋒、小溪3 個(gè)花椒主產(chǎn)區(qū)測產(chǎn)結(jié)果，項(xiàng)目九葉青花椒平均每 預(yù)頌圣鉉儐歲齦訝驊糴買闥。畝增產(chǎn) 319.48 公斤，按市場價(jià)格 8 元 /公斤計(jì)算，平均每畝增收2555 元；根據(jù)江津、涪陵、潼南農(nóng)技推廣部門提供的近 3 年推廣應(yīng)用情況，九葉青花椒累計(jì)推廣 35 萬畝，新增 產(chǎn)值

8、8.94 億元，新增社會經(jīng)濟(jì)效益 7.70 億元； 滲釤嗆儼勻諤鱉調(diào)硯錦鋇絨。2、加工效益： 根據(jù)扶持的 3 家知名花椒加工企業(yè)提供的推廣應(yīng)用情況， 累計(jì)加工銷售保鮮 鮮花椒6901噸、干花椒4656噸、花椒油450噸，花椒精21噸，微囊花椒粉30噸，2010 2012 年企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入 3.454 億元，新增純利潤 1515 萬元。 鐃誅臥瀉噦圣騁貺頂廡縫勵(lì)。 （三）社會效益顯著1 、顯著推動(dòng)了行業(yè)科技步。 九葉青花椒的成功選育推廣， 配套栽培及加工技術(shù)的示范應(yīng)用， 豐富了花椒品種類型 , 引領(lǐng)了我國花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，成為中國花椒之鄉(xiāng)。該成果技術(shù)扶持 種植、 加工企業(yè)和農(nóng)民合作組織發(fā)展，促

9、進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級；推動(dòng)了花椒品 種的更新，促進(jìn)了山區(qū)花椒種植面積擴(kuò)大，新增花椒10 萬噸，促進(jìn)了山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。擁締鳳襪備訊顎輪爛薔報(bào)贏。2、帶動(dòng) 70 萬山區(qū)椒農(nóng)人均穩(wěn)定增收 2500 元，提供季節(jié)用工 20 萬人次，新增就業(yè)崗位 6000 人以上。 贓熱俁閫歲匱閶鄴鎵騷鯛漢。（四）生態(tài)效益突出綠化荒山 80 萬畝，減少水土流失30以上，顯著改善山地土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤肥水保育功能，促進(jìn)山區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)。 壇摶鄉(xiāng)囂懺蔞鍥鈴氈淚躋馱。主要完成人貢獻(xiàn)： 謝永紅：本人在該項(xiàng)目中投入的工作量占個(gè)人全部工作量的 80% 。 項(xiàng)目總體設(shè)計(jì)和組織實(shí) 施的具體責(zé)任人。 提出項(xiàng)目研究的總體思路

10、， 制定項(xiàng)目技術(shù)方案， 組織項(xiàng)目組成員實(shí)施各項(xiàng) 試驗(yàn)研究， 進(jìn)行主要技術(shù)培訓(xùn)和示范與推廣； 完成項(xiàng)目總結(jié)、 驗(yàn)收報(bào)告及相關(guān)試驗(yàn)研究材料 審查把關(guān)，對項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) 1 、 2、 3 做出了創(chuàng)造性貢獻(xiàn)。主要佐證材料有論文論著、專利、標(biāo) 準(zhǔn)、成果鑒定證書。 蠟變黲癟報(bào)倀鉉錨鈰贅籜葦。聶果：本人投入該項(xiàng)目的工作量占個(gè)人全部工作量的80%。負(fù)責(zé)九葉青花椒護(hù)色冷凍保鮮、花椒精油萃取工藝研究及花椒加工技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)， 促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)鏈延伸。 在創(chuàng)新點(diǎn) 3中貢 獻(xiàn)突出，主要佐證材料有標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品認(rèn)證、承擔(dān)項(xiàng)目、成果鑒定證書和效益證明等。 買 鯛鴯譖曇膚遙閆擷凄屆嬌。程玥晴：本人在該項(xiàng)目中投入的工作量占個(gè)人全部工

11、作量的80%。具體承擔(dān)花椒覆蓋免耕技術(shù)體系的集成示范工作， 顯著改善山地土壤結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)和水土保持效果； 完成花椒烘 干及冷藏保鮮技術(shù)研究；參與九葉青花椒良種及其新型栽培技術(shù)培訓(xùn)與推廣。在創(chuàng)新點(diǎn)2、3 中具有突出貢獻(xiàn)，主要佐證材料有論文論著、專利、標(biāo)準(zhǔn)、成果鑒定證書和效益證明等。 綾鏑鯛駕櫬鶘蹤韋轔糴飆鈧。阮林：本人在該項(xiàng)目中投入的工作量占個(gè)人全部工作量的80%。負(fù)責(zé)九葉青花椒品種選育及豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)研究，在先鋒、德感、石門建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地5000 畝。對創(chuàng)新點(diǎn) 1 貢獻(xiàn)突出，主要主要佐證材料有品種審定、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及效益證明等。驅(qū)躓髏彥浹綏譎飴憂錦諑瓊。陳霞：本人在該項(xiàng)目中投入的工作量占個(gè)人全

12、部工作量的 80%。 承擔(dān)了花椒樹體更新修剪 和斷枝整體采收技術(shù)的試驗(yàn)、 研究和示范工作， 通過對花椒樹進(jìn)行深度回縮修剪， 實(shí)現(xiàn)了結(jié) 果枝的矮化更新復(fù)壯，并有效解決了花椒采摘困難的問題；負(fù)責(zé)分析測試和綠色食品認(rèn)證。 主要佐證材料有專利、標(biāo)準(zhǔn)、成果鑒定證書和綠色食品認(rèn)證等。 貓蠆驢繪燈鮒誅髏貺廡獻(xiàn)鵬。 高明：本人在該項(xiàng)目中投入的工作量占個(gè)人全部工作量的70% 。主要在創(chuàng)新點(diǎn) 2 中完成了花椒高產(chǎn)施肥技術(shù)體系的研究， 根據(jù)花椒的生長特性及需肥特征， 研究了花椒緩控釋專用復(fù) 合肥配方； 參與技術(shù)培訓(xùn)和推廣。主要佐證材料有論文論著、 專利、成果鑒定證書和效益證 明等。 鍬籟饗逕瑣筆襖鷗婭薔嗚訝。李付明

13、：本人在該項(xiàng)目中投入的工作量占個(gè)人全部工作量的 60% 。 主要負(fù)責(zé)九葉青花椒在 涪陵及武陵山區(qū)的示范、 推廣和技術(shù)培訓(xùn)工作， 有效調(diào)整了涪陵區(qū)花椒品種結(jié)構(gòu)， 促進(jìn)了農(nóng) 民增收，農(nóng)業(yè)增效。對推動(dòng)創(chuàng)新點(diǎn) 1、2 的產(chǎn)業(yè)化貢獻(xiàn)突出。主要佐證材料有承擔(dān)項(xiàng)目和效 益證明等。 構(gòu)氽頑黌碩飩薺齦話騖門戲。曾維友：本人投入該項(xiàng)目的工作量占個(gè)人全部工作量的60%。 負(fù)責(zé)九葉青花椒在江津及渝西片區(qū)的示范、 推廣和培訓(xùn)工作，指導(dǎo)大面積生產(chǎn)，培育了全國最大的青花椒產(chǎn)業(yè)基地。對 創(chuàng)新點(diǎn) 1、2 的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)貢獻(xiàn)突出，主要佐證材料有地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、承擔(dān)項(xiàng)目、成果 鑒定證書和效益證明等。 輒嶧陽檉籪癤網(wǎng)儂號澩蠐鑭。王虹：本人在該項(xiàng)目中投入的工作量占個(gè)人全部工作量的 60%。 承擔(dān)了九葉青花椒良種推 廣和技術(shù)培訓(xùn)， 對創(chuàng)新點(diǎn) 1、2 的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有突出貢獻(xiàn)， 推動(dòng)九葉青花椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。 主要佐證材料有地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，效益證明等。 堯側(cè)閆繭絳闕絢勵(lì)蜆贅瀝紕。 劉劍飛：本人在該項(xiàng)目中投入的工作量占個(gè)人全部工作量的70%。負(fù)責(zé)項(xiàng)目統(tǒng)籌，在創(chuàng)新點(diǎn) 2 中集成了花椒覆蓋免耕高效種植模式。 根據(jù)九葉青花椒的生長結(jié)果習(xí)性， 結(jié)合重慶山區(qū) 土壤、氣候條件， 帶頭研發(fā)了花椒斷枝整體采收、 殘枝覆蓋免耕、 快速壓枝促花等關(guān)鍵技術(shù)， 集成了輕簡高效、 綠色環(huán)保的覆蓋免耕標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)體系， 實(shí)現(xiàn)九葉