農(nóng)業(yè)綜合知識(shí)練習(xí) 題庫總結(jié)

1、農(nóng)業(yè)綜合知識(shí)練習(xí)-題庫總結(jié)A.水稻A.30年代 B.50年代 C.70年代現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)題庫（選擇題16題，判斷題4題，問答題75 一、選擇題.超級(jí)稻是指：（A ） A.產(chǎn)量特別高的水稻 下列作物中，哪個(gè)不是我國(guó)主要糧食作物？（3. 廣東最大的糧食作物是：（A ）4. 綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)（B ）題，共95題）B.米質(zhì)特別好的水稻C.抗性特別好的水稻2C ） A.玉米B.大豆C.高粱B.玉米C.馬鈴薯C ）A.60% B.70% C.80%A ） A.不可以B.可以C.無所謂（GB/T4754-2002 ），畜牧業(yè)包狩獵和捕捉動(dòng)物、其他畜牧業(yè)，其中牲畜包括以 B.豬的飼養(yǎng)C.雞的飼養(yǎng)D.狗

2、的飼養(yǎng) 列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄（D的畜禽品種有）A.藍(lán)塘豬B.惠陽胡須雞C.烏鬃鵝D.嶺南黃先后培育出了 3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞A.深農(nóng)豬配套系B.嶺南黃雞I號(hào)配套系C.PIC2. 農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針對(duì)原料的加工程度而言可分為（B） O A.種植、初加工、深加工加工3. 我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、產(chǎn)品包括（ABDFG）O A.快食性米粉絲 B.方便米飯 C.方便面米粉絲G月餅、餅干和營(yíng)養(yǎng)配餐等。4. 微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中B.養(yǎng)殖、初加工、深加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢(shì)D.方便糊E.粉絲F

3、.生氧化酸敗，而微膠囊化能夠保護(hù)這些活性成分， 到（A）的作用。 A.抗氧化B.易溶解C.5. 超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在 40C的殺菌技術(shù)。瞬間加熱所需的溫度是（250 C D.200 C 250 C6. 氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。,油脂中的許多不飽和脂肪酸，使其與空氣隔絕，從而起與空氣接觸會(huì)發(fā)降低其揮發(fā)性, 易吸收秒內(nèi)瞬間加熱，A.110 C 30 C2.8B)然后再迅速冷卻到30 CB.35C150C C.180C作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素，降低肉P5. 水稻占廣東糧食作物播種面積的（6. 在有機(jī)食品生產(chǎn)過程中，是否可以使用化肥？（7 .根據(jù)我國(guó)的有關(guān)行業(yè)分類標(biāo)

4、準(zhǔn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類 括牲畜的飼養(yǎng)、豬的飼養(yǎng)、家禽的飼養(yǎng)、 下哪類動(dòng)物： （A ） A.牛的飼養(yǎng) &廣東省地方畜禽品種資源十分豐富， 9個(gè)，其中不包括以下哪一個(gè)品種： 雞9.廣東省在配套系選育方面取得了很大成績(jī)， 配套系，其中不包括哪個(gè)配套系：（C ）豬配套系D.華農(nóng)溫氏豬I號(hào)配套系0.根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，以下哪一種藥物是國(guó)家明文禁止添加的違禁藥物，不能作為飼料添 加劑使用。（B ） A.玉米B.瘦肉精（鹽酸克倫特羅） C.食鹽D.維生素.以下哪一個(gè)國(guó)家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多的國(guó)家之一？（C ） A.古巴B.朝鮮C.丹麥D.澳大利亞H值，抑制厭氧菌繁殖，在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色，但可使貯藏

5、期大大縮短，或作為惰性氣體，起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體的作用。這些氣體是分別（ABC ） A . O 2,B . CO 2C .N2D .H2 O一、判斷題（正確）（正.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。2. 我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。確）3. 超微粉碎技術(shù)。利用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力使之破碎，從而將米以上的物料顆粒粉碎至10-25微米的超微細(xì)粉末。（正確）4. 果蔬加工的冷加工技術(shù)包括：高壓、脈沖電場(chǎng)、超聲波、紫外線、以及臭氧技術(shù)等。（正確）（正確）5. 冷凍食品的最終質(zhì)量的好壞不僅取決于冷凍技

6、術(shù)而且取決于解凍技術(shù)。一、問答題.什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供給，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以提高勞動(dòng) 生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐， 在家庭經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，在市 場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接，產(chǎn)加銷融為 一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。2. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是否是單一產(chǎn)業(yè)？答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不再是單一產(chǎn)業(yè)的概念，而是包括產(chǎn)前、產(chǎn)答案：第一，具備較高的 成為可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。第 的現(xiàn)代化。第五，實(shí)現(xiàn)農(nóng) 現(xiàn)農(nóng)民素質(zhì)的現(xiàn)代化。第 業(yè)相適應(yīng)的政府宏觀調(diào)控中和產(chǎn)后等各階段緊密相關(guān)的產(chǎn)業(yè)體系。3. 從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和本質(zhì)來看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有哪

7、些主要特征？ 綜合生產(chǎn)率，包括較高的土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。第二，農(nóng)業(yè) 三，農(nóng)業(yè)成為高度商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)。第四，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)條件 業(yè)科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化。第六，實(shí)現(xiàn)管理方式的現(xiàn)代化。第七，實(shí) 八，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)?；I(yè)化、區(qū)域化。第九，建立與現(xiàn)代農(nóng) 機(jī)制。答案：一是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的 多種功能和多樣形式。代農(nóng)業(yè)的組織形式是4. 從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有著哪些差異？?jī)?nèi)涵更為豐富。二是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。三是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有四是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向。五是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保。六是現(xiàn) 產(chǎn)業(yè)化組織。答案：廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食、特色園 農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系

8、結(jié)構(gòu)由產(chǎn)前部門、產(chǎn)中部門質(zhì)糧食、特色園藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代5. 廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)有哪些？ 藝、現(xiàn)代畜牧業(yè)、現(xiàn)代漁業(yè)、現(xiàn)代林業(yè)、6. 什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的結(jié)構(gòu)？ 和產(chǎn)后部門三大系統(tǒng)組成，并細(xì)分為優(yōu) 林業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)六大產(chǎn)業(yè)。7. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的構(gòu)成要素有哪些?8. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有哪些? 業(yè)模式。答案：機(jī)械化、電氣化、產(chǎn)業(yè)化、商品化。都市型農(nóng)業(yè)是指在城市地域空間范圍內(nèi)具有一定生態(tài)空間格 體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合，服務(wù)于城市，具有多功能、高科技、高度產(chǎn)業(yè)答案：都市型農(nóng)業(yè)模式、外向型農(nóng)業(yè)模式、生態(tài)循環(huán)型農(nóng)9.什么是都市型農(nóng)業(yè)？答案：局，以可持續(xù)發(fā)展為核心， 化、市場(chǎng)化的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)

9、。0.什么是外向型農(nóng)業(yè)？答案：外向農(nóng)業(yè)，是根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國(guó)際大市場(chǎng)為主要銷售目的地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和企業(yè)利潤(rùn)最大化為原貝9、以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目標(biāo)，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。.什么是生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)？ 答案：生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代管理學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理 論指導(dǎo)下，優(yōu)化配置土地空 間、生物資源、現(xiàn)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境 相適應(yīng)的多業(yè)并舉的復(fù)合生產(chǎn) 系統(tǒng)，促進(jìn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能完善、效益維持，最終形成 區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專業(yè) 化生產(chǎn)的多層次

10、鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。2. 為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？ 農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化和糧食安全巨大壓力；生態(tài)環(huán)境對(duì)3. 廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是什么？ 約化、標(biāo)準(zhǔn)化、集群化、信息化、生態(tài)化。4. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式主要有哪些？ 園模式、龍頭企業(yè)帶動(dòng)型模式、專業(yè)市場(chǎng)5. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)施途徑有哪些？ 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率；用信息技術(shù)實(shí) 平臺(tái)。16.我省第一大糧食作物是什么？答案：答案：城市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)的新要求; 農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求。答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是：集答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集群化的模式主要有：農(nóng)業(yè)高科技 帶動(dòng)型模式。答案：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)施途徑有：用信息技術(shù) 現(xiàn)動(dòng)植物

11、遠(yuǎn)程診斷；用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售水稻7. 按照植物學(xué)特征和用途，糧食作物分為哪三類？答案：谷類、豆類和薯類。8. 什么是種質(zhì)資源？答案：具有一定種質(zhì)或基因的所有生物類型或原始材料。9. 三系雜交稻包括哪三系”答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復(fù)系。不育系、保持系、恢復(fù)系。）（或:20. 什么是有害生物？21. 雜交稻收獲后可以留種嗎?22. 什么是循環(huán)農(nóng)業(yè)？ 農(nóng)業(yè)。答：為害作物的病、蟲、草、鼠等生物。答案：不可以。答案：以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)、以減量化、再利用、資源化”為原則的23. 什么是綠色食品？ 志的食品。24. 什么是有性雜交育種？ 其后代進(jìn)行多代選擇，獲得答：按照特定生產(chǎn)方式

12、生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)25. 什么是分子標(biāo)記輔助育種？它有何優(yōu)點(diǎn)？選擇的育種方法。它具有標(biāo)記數(shù)量大、26. 按照來源的不同，種質(zhì)資源可分為哪些類型？ 源、野生種質(zhì)資源、人工創(chuàng)造的種質(zhì)資源等。27. 無公害食品的質(zhì)量指標(biāo)主要包括哪兩個(gè)方面？ 定的標(biāo)準(zhǔn)。28. 園藝作物主要包括哪些作物？ 物三大類經(jīng)濟(jì)作物群，在廣東、福建、 入園藝作物。29. 為什么園藝產(chǎn)品要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？ 了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生答案：通過人工雜交，組合不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì) 基因型純合的新品種的育種方法。答案：通過分子標(biāo)記技術(shù)直接對(duì)基因型進(jìn)行 多態(tài)性高、 不受環(huán)境和生育期影響等優(yōu)點(diǎn)。答

13、案：可分為本地種質(zhì)資源、外地種質(zhì)資答案：重金屬含量和農(nóng)藥殘留必須符合規(guī)答案：園藝作物通常包含果樹、蔬菜、（花卉）觀賞植廣西等省份，中草藥、茶和香料等經(jīng)濟(jì)作物也被列30. 為什么說規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代園藝業(yè)的必由之路？ 降低生產(chǎn)銷售成本，改善質(zhì)量安全狀況，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng) 業(yè)健康發(fā)展。答案：園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化程度高，為 產(chǎn)十分必要。答案：規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，可以 力，增加種植者收入，使園藝產(chǎn)31. 我國(guó)從什么時(shí)候開始提出建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園 開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)。32. 建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的主要作用是什么？答案：我國(guó)農(nóng)業(yè)部從 2009年提出在全國(guó)答案：標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確

14、保化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)。 答案：目前常用的蔬菜育種技術(shù)有雜交育種、誘變育 種。答案：雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)不同遺傳背景的材料雜交后，形成的雜種一 產(chǎn)量、抗性提高的現(xiàn)象。答案：有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。（有機(jī):使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)。有證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。）答案：香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染， 治。）培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、 木瓜等作物健產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；推進(jìn)了集約33. 目前常用的蔬菜育種技術(shù)有哪些？ 種、雜種優(yōu)勢(shì)利用、單倍體和多倍體育34. 什么叫雜種優(yōu)勢(shì)？ 代生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，早熟，35. 什么是有機(jī)蔬菜

15、？ 農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不 機(jī)蔬菜必須通過有機(jī)食品認(rèn)36. 為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹的脫毒苗？ （感病毒后影響產(chǎn)品產(chǎn)量質(zhì)量且難以進(jìn)行藥物防康種苗繁殖技術(shù)的關(guān)鍵。38.常用的花卉花期調(diào)控技術(shù)有哪些？答案：常用的花期調(diào)控技術(shù)有溫控法、光控法、法、修剪法、藥控法。 39.目前茶樹育種的主要目標(biāo)有哪些？答案：產(chǎn)品多元化,分優(yōu)化，多抗。40. 茶葉深加工包括哪些內(nèi)容？答案：茶葉深加工主要包括茶飲料的制作和茶多酚、茶氨酸、茶黃素等功能成分的提取。41. 南藥主要指哪些省份生產(chǎn)的藥材？ 灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產(chǎn)的42. 什么是中藥材 GAP ？答案：中藥材43. 簡(jiǎn)述現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？答案：

16、 牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，44. 廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域是建設(shè)哪四大體系？ 領(lǐng)域是建設(shè)畜禽良種繁育、飼草飼料生產(chǎn)、動(dòng)物疫病防控45. 什么是動(dòng)物克?。?胞核移入去核的卵母細(xì) 為水控功能成兒茶素、答案：南藥是指長(zhǎng)江以南包括湖南、江西、福建、臺(tái)地道藥材.GAP即中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范。畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，畜畜牧業(yè)發(fā)展方式從快速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。答案：廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)和環(huán)境保護(hù)四大體系。指借助于核移植技術(shù)，將供體細(xì)答案：動(dòng)物克隆即動(dòng)物的無性繁殖，胞中，使后者不經(jīng)過精子穿透等有性過程即可被激活、分裂并發(fā)育個(gè)體，使得核供體的基46. 什么是三段式”污水處

17、理工藝？ 處理過程中先后采用固液分離、厭因得到完全復(fù)制。答案：所謂三段式污水處理工藝”是指在畜禽養(yǎng)殖廢水 氧發(fā)酵、有氧曝氣三種處理方法的工藝流程。答案：積極推進(jìn)畜禽品種改 結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極推進(jìn)畜牧47. 廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的政策與措施概括起來主要有哪些？良，積極推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和 業(yè)機(jī)械化。48. 現(xiàn)代漁業(yè)有哪些基本特征？答案：現(xiàn)代漁業(yè)的基本特征有：（1）重視資源環(huán)境保護(hù);（2）先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用；（3）功能、目標(biāo)的多元性；（4）產(chǎn)業(yè)體系日趨完善。49.49.現(xiàn)代漁業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)是什么？答案： （1）產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化;2）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化; 斷提咼。（3）增長(zhǎng)方式由粗

18、放式向集約式轉(zhuǎn)變;（4）產(chǎn)業(yè)組織化程度不50. 漁業(yè)包括哪些行業(yè)（分類）？答案：漁業(yè)包括海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖、海洋捕撈和內(nèi)陸漁 業(yè)即內(nèi)陸?zhàn)B殖、內(nèi)陸捕撈。51. 什么是海洋牧場(chǎng)？答案：業(yè)設(shè)施和管理手段，通過：境改善和生態(tài)修復(fù)技術(shù)，以 工控制的海洋漁場(chǎng)。52. 何謂水生生物增殖放流？ 然苗種，經(jīng)人工培育后，投放 到漁業(yè)資源出現(xiàn)衰退的天然水域中， 再進(jìn)行合理捕撈的漁業(yè)方式。53. 什么是漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境的生物修復(fù)技術(shù)？ 生物催化降解有機(jī)污染物，從而去除或消除環(huán)境54. 現(xiàn)代漁業(yè)的良種繁育研究中， 雜交育種技術(shù)； 基因工程育種技術(shù)；55. 健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)主要涉及哪些領(lǐng)域？養(yǎng)殖方式的環(huán)境影響評(píng)估；：中的

19、優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)等領(lǐng)域。56. 水產(chǎn)種質(zhì)資源主要有哪些？ 直接或間接經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水生生物資 標(biāo)本，以及作為種質(zhì)資源保存的其57. 什么是工廠化養(yǎng)殖？答案： 工程技術(shù)和現(xiàn)代生物學(xué)知識(shí):現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)是在一個(gè)特定的海域里依靠一整套系統(tǒng)化的漁海岸工程及人工魚礁技術(shù)，對(duì)象生物選種、繁殖及培育技術(shù)， 及管理經(jīng)營(yíng)技術(shù)等，將各種海洋生物聚集在一起，建立可以人答案：是指對(duì)野生魚、蝦、蟹、貝類等進(jìn)行人工繁殖或捕撈天 使其自然種群得到恢復(fù)， 它是漁業(yè)生態(tài)修復(fù)和環(huán)境保護(hù)的重要手段。答案：生物修復(fù)技術(shù)是利用生物，特別是微污染的一個(gè)受控的過程。主要的育種技術(shù)有哪些？答案：（）選擇育種技術(shù)；（2）（3）細(xì)胞工程育種技術(shù)；（4）魚

20、類單性生殖 和性別控制技術(shù)；（5）（6）分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)；（7）誘變育種技術(shù) 等。答案： 水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的研究主要涉及現(xiàn)行不同 養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的水質(zhì) 調(diào)控技術(shù)；病害的生物防治技術(shù)； 水產(chǎn)養(yǎng)殖答案：水產(chǎn)種質(zhì)資源是指所有生活在海、淡水里的、具有 源，包括水生動(dòng)物、水生植物、水生微生物種質(zhì)的活體、 他實(shí)物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等。工廠化養(yǎng)殖是現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)的主要模式之一，是采用現(xiàn)代相結(jié)合的手段，利用半自動(dòng)或全自動(dòng)化養(yǎng)殖系統(tǒng)，在小水體中高密度養(yǎng)殖水生動(dòng)物。58. 水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過程中要控制的重點(diǎn)有哪些？答案：養(yǎng)殖廢水中的營(yíng)養(yǎng)性成分、生物 化學(xué)耗氧量（BOD ）、懸浮固體、病原體以及化學(xué)消毒 齊9、治

21、療劑是清潔生產(chǎn)過程中控 制的重點(diǎn)。答案：廣東省將實(shí)施四大漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：科技興戰(zhàn)略；漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略。答案：（1）政府重視，（2）深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的箱（3）實(shí)行嚴(yán)格的許 可證制度，限制無度發(fā)展；（4）高新技（5）在管理方面實(shí)行 企業(yè)化；（6）重視加工技術(shù)的開59. 廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了哪四大戰(zhàn)略？ 漁戰(zhàn)略；可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略；特色和品牌發(fā)展60. 挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)有哪些？體向大型超大型化發(fā)展；術(shù)在生產(chǎn)中得到了充分的應(yīng)用； 發(fā)。61. 日本發(fā)展遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)的主要做法是？答案：日本的遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)作為發(fā)展重點(diǎn)。 首先是非常重視漁業(yè)教育和科研工作。其次是積極開展?jié)O業(yè)外交。62

22、. 現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)是什么？答案：可持續(xù)發(fā)展63. 生態(tài)公益林有什么作用？答案：保護(hù)生態(tài)安全和生物多樣性64. 發(fā)展城市林業(yè)的主要任務(wù)是什么？答案：改善城市生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生態(tài)文明城市65. 中國(guó)是否是生物多樣性公約簽約國(guó)？答案：是66. 中華人民共和國(guó)森林法 規(guī)定，國(guó)家所有的和集體所有的森林、 林木和林地，個(gè)人所 有的林木和使用的林地，由哪一級(jí)國(guó)家行政機(jī)關(guān)登記造冊(cè)，發(fā)放中華人民共和國(guó)林權(quán)證 ，確認(rèn)所有權(quán)或使用權(quán)。 答案：縣級(jí)以上地方人民政府。67. 廣東省 四江”流域生態(tài)防護(hù)林體系中的四江”是指哪四條江？答案：東江，西江, 北江，韓江。68. 森林的三大效益是什么？答案：生態(tài)效益，社會(huì)效

23、益，經(jīng)濟(jì)效益。答案:69. 森林分類經(jīng)營(yíng)根據(jù)森林兼有經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)、社會(huì)效益，將森林分為哪兩大類？ 商品林和公益林。70. 中國(guó)共產(chǎn)黨十七大報(bào)告中生態(tài)文明”的核心目標(biāo)是什么？答案：人與自然和諧發(fā)展。71. 什么是林業(yè)的 三害”？答案：森林火災(zāi)，病蟲害，亂砍濫伐。72. 農(nóng)產(chǎn)品深加工有哪些特點(diǎn)？ 答案：深加工指加工過程中加工程度深、層次多，經(jīng)過若干 道工序，原料的理化特性發(fā)生較 大變化，營(yíng)養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按需要進(jìn)行重新搭配，如 大米加工成即食米粉。深加工是在 應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的現(xiàn)代機(jī)器工業(yè)規(guī)模 化大生產(chǎn)加工方式， 它與傳統(tǒng)的加工 方式存在顯著區(qū)別。答案：果蔬加工中發(fā)生的褐變有兩種

24、原因，一是物質(zhì)的酶褐變：二是由化學(xué)反應(yīng)所引起的褐變，褐變要有氧化酶系統(tǒng)、氧氣和可褐氧化物質(zhì)的73. 果蔬加工中發(fā)生褐變有哪幾種原因？ 果蔬組織中的單寧在酶的作用下氧化成褐色 如糖與含氮物質(zhì)、有機(jī)酸物質(zhì)的反應(yīng)等。酶 共同存在。是利用丫射線的穿透性，殺死被照物表面或內(nèi)部74. 什么是輻照技術(shù)？答案：輻照技術(shù)，的各種微生物或昆蟲，抑制某些生理活動(dòng)的進(jìn)程，起到延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品和食品的貯藏保鮮時(shí)間的作用。答案：激光加工木材主要分為二大類。 如雕刻、成型和紋理加工等。激光切 擬的優(yōu)點(diǎn)：切削鋸路小，加工余量 精度高，切削面光滑；與計(jì)算機(jī) 行費(fèi)用高，設(shè)備的場(chǎng)所和作業(yè)75. 激光加工木材主要分為哪二大類，有哪些優(yōu)點(diǎn)？

25、 一類是切削加工，另一類是木材工件的表面裝飾加工 削木材由于其切割方式的特殊性，具有常規(guī)方法無法比 小、出材率高；無噪音、無刀具磨損、無鋸屑產(chǎn)生；加工 數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。不足的是投資和運(yùn) 環(huán)境條件要求高，加工工件的被加工面有輕微的炭化現(xiàn)象。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)是非題：1.雜交稻收獲后可以留種。正確答案是：(B)A是B否正確答案是：(B)2日本的遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)發(fā)展不重視開展?jié)O業(yè)教育和科研工作。A是B否正確答案是：(A)3. 按照植物學(xué)特征和用途，糧食作物分為谷類、豆類和薯類三大類。A是B否4. 外向農(nóng)業(yè)，是根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基 地為依托、以

26、國(guó)際大市場(chǎng)為主要銷售目的地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和企業(yè)利潤(rùn)最大化為原則、以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目標(biāo)，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。正確答案是：(A)A 是 B 否正確5. 我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。答案是：(A)A 是B 否正確答案是：(A)6. 有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。A 是B 否7. 深加工指加工過程中加工程度深、層次多，經(jīng)過若干道工序，原料的理化特性發(fā)生較大變化，營(yíng)養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按需要進(jìn)行重新搭配，如大米加工成即食米粉。正確答案是:(A)A是 B 否8. 園藝產(chǎn)

27、品多是鮮活產(chǎn)品，商品化程度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十 分必要。正確答案是：(A)A 是 B 否9.通過人工雜交，組合不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后代進(jìn)行多代選擇，獲得基因 型純合的新品種的育種方法是有性雜交育種。正確答案是：（A）A是B 否10.有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的可持續(xù)發(fā)展農(nóng) 業(yè)。正確答案是：（A）A是單選題：（下列每題的選項(xiàng)中，有一項(xiàng)是最符合題意的。請(qǐng)?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選擇。1. 超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在250 C2. 廣東最大的糧食作物是（）。正確答案是：A 水稻 B 玉米 C 馬鈴薯200C B 否3. 在

28、有機(jī)食品生產(chǎn)過程中，是否可以使用化肥？A不可以 B 可以 C無所謂4廣東省在配套系選育方面取得了很大成績(jī)，先后培育出了 系，其中不包括（）配套系。正確答案是：（C）A深農(nóng)豬配套系 溫氏豬I號(hào)配套系5. 農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針 對(duì)原料的加工程度而言可分為（）A 種植、初加工、深加工 BPIC豬配套系D華農(nóng)6. 超級(jí)稻是指（）。正確答案是：2.8 秒 110C 130C(A)B 135 C 150 C C 180 C 250 C D()正確答案是：（A）。 正確答案是：（B） 養(yǎng)殖、初加工、深加工(A)3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套B 嶺南黃雞

29、I號(hào)配套系A(chǔ)產(chǎn)量特別高的水稻B 米質(zhì)特別好的水稻C抗性特別好的水稻3.A4.A向大型超大型化發(fā)展 產(chǎn)中得到了充分的應(yīng)用在管理方面實(shí)行企業(yè)化廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。（正確答案是：ABCD）科技興漁戰(zhàn)略B 可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略C 特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略現(xiàn)代漁業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)是（） 產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化B產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化()（正確答案是：ABCD）增長(zhǎng)方式由粗放式向集約式（正確答案是：BCD）C功能成分優(yōu)化D多抗O （正確答案是：ABC）D產(chǎn)業(yè)組織化程度不多選題：（下列每題的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意的。請(qǐng)?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選擇。少選、多選、錯(cuò)選, 該題均為不通過。）1. 我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)主

30、要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品包括（）（正確答案是：ABD）A快食性米粉絲 B方便米飯C方便面 D方便糊2. 激光加工木材的不足表現(xiàn)在（）O （正確答案是：ABC）C 加工工件的被加工A投資和運(yùn)行費(fèi)用高 B 設(shè)備的場(chǎng)所和作業(yè)環(huán)境條件要求高 面有輕微的炭化現(xiàn)象切削鋸路大，加工余量大、出材率低林業(yè)的三害”是指（）。 （正確答案是：ABC）森林火災(zāi) B病蟲害 C亂砍濫伐 D 暴雨災(zāi)害挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)包括（）O （正確答案是：ABCD）政府重視和實(shí)行嚴(yán)格的許可證制度，限制無度發(fā)展；B 深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的箱體 C 重視加工技術(shù)的開發(fā)，高新技術(shù)在生5.AD 6.A轉(zhuǎn)變斷

31、提高7. 目前茶樹育種的主要目標(biāo)有（）A產(chǎn)品單一化 B產(chǎn)品多元化8. 建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的主要作用是A標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)C 標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推進(jìn)了集約全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B 標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安 化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)9. 三系雜交稻包括（）。（正確答案是：ABD） A雄性不育系復(fù)系10. 廣東發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)和方向是（）。（正確答案是：ABCD）A集約化 B 標(biāo)準(zhǔn)化 C 集群化 D信息化和生態(tài)化B 雄性不育保持系C雌性不育系 D雄性不育恢。（正確答案是：BCD）11. 為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？理解正確的是（）A現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較薄弱 國(guó)際化和糧食安全

32、巨大壓力D生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義描述正確的是（）。（A,B,C,D ）A、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供給，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為 目標(biāo)的B、以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑的C、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以現(xiàn)代科技和裝備為支撐的D、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系(B)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是是單一產(chǎn)業(yè)。A、正確B、錯(cuò)誤12. 對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義描述正確的是（）。（正確答案是：ABC）B 城市A 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供給，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的 化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)的新要求C 農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐的C 現(xiàn)代

33、農(nóng)業(yè)是在家庭經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接,產(chǎn)加銷融為一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。13.從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的差異表現(xiàn)在（）。（正確答案是：ABCD）A 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的 B 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密C 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向 ，其組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。D 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)保14.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有（）。（正確答案是：ABC）A都市型農(nóng)業(yè)模式D粗放型農(nóng)業(yè)模式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)：1. 通過分子標(biāo)記技術(shù)直接對(duì)基因型進(jìn)行選擇的育種方法是分子標(biāo)記輔助育種。正確答案是：（A）A是 B 否 B 外向型農(nóng)業(yè)模式C生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式2. 通過人工雜交，組合

34、不同親本上的優(yōu)良性狀到雜種中，對(duì)其后代進(jìn)行多代選擇，獲得基因型純合的新品種的育種方法是有性雜交育種。正確答案是：（A）A 是 B 否(B)3. 雜交稻收獲后可以留種。正確答案是：A 是 B 否(A)4. 有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。正確答案是：A 是 B 否5. 加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農(nóng)產(chǎn)品加工物理機(jī)械加工技術(shù)。正確答案 是：（A）A 是 B 否6. 生態(tài)型農(nóng)業(yè)是指在生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代管理學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論指導(dǎo)下，優(yōu)化配置土地空間、 生物資源、現(xiàn)代技術(shù)和時(shí)間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應(yīng)的多業(yè)并舉的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng),促進(jìn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、功能完善、效益維持，最終形成

35、區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、專業(yè)化生產(chǎn) 的多層次鏈?zhǔn)綇?fù)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。正確答案是：(A)A 是 B 否形成的雜種一代生長(zhǎng)勢(shì)增強(qiáng)，早熟，產(chǎn)量、7. 雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)相同遺傳背景的材料雜交后，抗性提高的現(xiàn)象。正確答案是：(B)A是8. 廣東省 四江”流域生態(tài)防護(hù)林體系中的四江”是指珠江，西江，北江， 韓江。正確答案是:(B)A 是 B 否 B 否9. 園藝產(chǎn)品多是鮮活產(chǎn)品，商品化程度高，為了保證園藝產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十分必要。正確答案是：(A)A 是 B 否10. 我省第一大糧食作物是小麥。正確答案是：(B)A 是 B 否11. 中華人民共和國(guó)森林法規(guī)定，國(guó)家所有的和集體所有的森林、林木和林

36、地，個(gè)人所有的林木和使用的林地，由市級(jí)以上地方人民政府國(guó)家行政機(jī)關(guān)登記造冊(cè)，發(fā)放中華人民共和國(guó)林權(quán)證，確認(rèn)所有權(quán)或使用權(quán)。正確答案是：(B)A 是 B 否12. 水產(chǎn)種質(zhì)資源是指所有生活在海、淡水里的、具有直接或間接經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水生生物資源。正確答案是：(A)A 是 B 否13. 激光加工木材主要分為切削加工和木材工件的表面裝飾加工如雕刻、成型和紋理加工兩 大類。正確答案是：(A)A 是 B 否14. 香蕉、木瓜、柑橘不易受病毒感染，因此不需要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹的脫毒苗。正確答案是：(B)A 是 B 否15. 生物修復(fù)技術(shù)是利用生物，特別是微生物催化降解有機(jī)污染物，從而去除或消除環(huán)境污染的一個(gè)

37、受控的過程。正確答案是：(A)A 是 B 否16. 水生生物增殖放流是指對(duì)野生魚、蝦、蟹、貝類等進(jìn)行人工繁殖或捕撈天然苗種，經(jīng)人工培育后，投放到漁業(yè)資源出現(xiàn)衰退的天然水域中，使其自然種群得到恢復(fù)，再進(jìn)行合理捕撈的漁業(yè)方式。正確答案是：(A)A 是 B 否17. 現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)是在不固定的海域里依靠一整套系統(tǒng)化的漁業(yè)設(shè)施和管理手段，通過海岸工程及人工魚礁技術(shù)，對(duì)象生物選種、繁殖及培育技術(shù)，環(huán)境改善和生態(tài)修復(fù)技術(shù)，以及管理經(jīng)營(yíng)技術(shù)等，將各種海洋生物聚集在一起，建立可以人工控制的海洋漁場(chǎng)。正確答案是：（B）A 是 B 否18.有機(jī)蔬菜不需要通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證方可在產(chǎn)品上使用有機(jī)食品商標(biāo)。正確答

38、 案是：（B）A是窗體頂端單選題：（下列每題的選項(xiàng)中，有一項(xiàng)是最符合題意的。請(qǐng)?jiān)谧罴汛鸢盖包c(diǎn)擊選擇。1. 下列作物中，（）不是我國(guó)主要糧食作物？A 玉米 B 大豆 C 咼粱2. 在有機(jī)食品生產(chǎn)過程中，是否可以使用化肥？A不可以 B可以 C 無所謂3. 根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，以下（）藥物是國(guó)家明文禁止添加的違禁藥物，不能作為飼料添加劑 使用。正確答案是：（B）A玉米 B瘦肉精（鹽酸克倫特羅）C食鹽 D維生素4. 以下（）國(guó)家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達(dá)、豬肉出口最多的國(guó)家之一？正確答案是：A古巴 B 朝鮮 C丹麥 D澳大利亞5. 農(nóng)產(chǎn)品加工是把種植、養(yǎng)殖等的農(nóng)副產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。針

39、 對(duì)原料的加工程度而言可分為（）。正確答案是：（B）A 種植、初加工、深加工B 養(yǎng)殖、初加工、深加工6. 超高溫殺菌技術(shù)，是指將流體或半流體在180C 250C D 200 C 250 C7廣東省在配套系選育方面取得了很大成績(jī)，先后培育出了系，其中不包括（）配套系。正確答案是：（C）A深農(nóng)豬配套系 氏豬I號(hào)配套系8. 廣東最大的糧食作物是（）。正確答案是：（A）A水稻 B 玉米 C馬鈴薯 B嶺南黃雞I號(hào)配套系C PIC豬配套系 D華農(nóng)溫9. 超級(jí)稻是指（）。正確答案是：（A）A產(chǎn)量特別高的水稻多選題：B 米質(zhì)特別好的水稻C 抗性特別好的水稻正確答案是：（C）()正確答案是：（A）(C)2.8

40、秒 110C130C B 135C150CC3個(gè)豬配套系和13個(gè)肉雞配套（下列每題的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意的。請(qǐng)?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選擇。少選、多選、錯(cuò)選, 該題均為不通過。）1.氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素H值，抑制厭氧菌繁殖，在短期O，降低肉PB COC2.N2 D H2 O挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功的經(jīng)驗(yàn)包括（）。（正確答案是:ABCD)A政府重視和實(shí)行嚴(yán)格的許可證制度，限制無度發(fā)展; 向大型超大型化發(fā)展 B深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的箱體重視加工技術(shù)的開發(fā)，高新技術(shù)在生產(chǎn)中得到了充分的應(yīng)用D在管理方面實(shí)行企業(yè)化（正確答案是:3. 廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。ABC

41、D)A科技興漁戰(zhàn)略功能拓展戰(zhàn)略（正確答案是:4. 健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)主要涉及（）領(lǐng)域。ABCD)A現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式的環(huán)境影響評(píng)估病害的生物防治技術(shù)B養(yǎng)殖系統(tǒng)C特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略5.現(xiàn)代漁業(yè)的基本特征是（）D漁業(yè) D水產(chǎn)養(yǎng)殖中的優(yōu)質(zhì)飼料技術(shù)。（正確答案是：ABCD)A視資源環(huán)境保護(hù)B先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用C功能、目標(biāo)的多元性D產(chǎn)業(yè)體系日趨完善6.廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域包括（）。（正確答案是:ABCD)A建設(shè)畜禽良種繁育B飼草飼料生產(chǎn)C動(dòng)物疫病防控D環(huán)境保護(hù)7.現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)包括（）。（正確答案是:ACD)A畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變量效益型轉(zhuǎn)變B畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式從質(zhì)量型向數(shù)畜牧業(yè)生

42、產(chǎn)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式從快速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變8.目前茶樹育種的主要目標(biāo)有（）。（正確答案是:BCD)A產(chǎn)品單一化 B產(chǎn)品多元化 C功能成分優(yōu)化D多抗9. 常用的花卉花期調(diào)控技術(shù)有（）。（正確答案是:ACD)A溫控法和光控法B光控法和風(fēng)控法C水控法 D修剪法和藥控法10. 建設(shè)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園的主要作用是（）。（正確答案是:ABC)A標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C 標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)推進(jìn)了集約化生產(chǎn)，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)11. 三系雜交稻包括（）。（正確答案是：ABD)A雄性不育系B雄性不育保持系C雌性不育系 D雄性不育恢復(fù)系 B標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食

43、品安全12. 從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征看來，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的差異表現(xiàn)在（）。（正確答案是:ABCD)，其組織形式是產(chǎn)業(yè)化組織。A現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向保13. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的構(gòu)成要素有（）。（正確答案是:ABCD)A機(jī)械化電氣化產(chǎn)業(yè)化D商品化 D 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重視生態(tài)環(huán)B現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是技術(shù)密14. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息化的實(shí)施途徑包括（）。（正確答案是：ABC）A用信息技術(shù)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率用信息化構(gòu)筑農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)B用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)植物遠(yuǎn)程診斷D用電氣化提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理效率。（正確答案是:15. 為什么說現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是廣東現(xiàn)代化的必由之路？理解正確的是（）BCD)A現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)較薄弱際化和糧食安全巨

44、大壓力D生態(tài)環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求16.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式有（）。（正確答案是：ABC） B城市化趨勢(shì)與新農(nóng)村建設(shè)的新要求C 農(nóng)產(chǎn)品國(guó)都市型農(nóng)業(yè)模式 放型農(nóng)業(yè)模式 B外向型農(nóng)業(yè)模式C生態(tài)循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式D粗17.林業(yè)的 三害”是指（）。（正確答案是:ABC)A森林火災(zāi)D 暴雨災(zāi)害病蟲害亂砍濫伐7.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過程中要控制的重點(diǎn)包括（）。（正確答案是:ABCD)A養(yǎng)殖廢水中的營(yíng)養(yǎng)性成分懸浮固體 B 生物化學(xué)耗氧量（BOD ）D病原體、化學(xué)消毒劑以及治療劑8.現(xiàn)代漁業(yè)的良種繁育研究中，主要的育種技術(shù)有（）。（正確答案是:ABCD)A選擇育種技術(shù)和雜交育種技術(shù) 制技術(shù)基因工程育種技術(shù)D分子標(biāo)記輔助育

45、種技術(shù)和誘變育種技術(shù)等術(shù)和魚類單性生殖和性別控9.南藥主要指（）省份生產(chǎn)的藥材。B 細(xì)胞工程育種技（正確答案是:ABD)A湖南、臺(tái)灣B江西、廣西 C云南 D福建、廣東、海南10. 園藝作物主要包括（）。（正確答案是:ABC)A果樹 B蔬菜 C（花卉）觀賞植物D林木11. 按照來源的不同，種質(zhì)資源可分為（）。（正確答案是:ABCD)A本地種質(zhì)資源質(zhì)資源12. 分子標(biāo)記輔助育種的優(yōu)點(diǎn)是（）。（正確答案是:ABC)A標(biāo)記數(shù)量大多態(tài)性高C不受環(huán)境影響D受生育期影響外地種質(zhì)資源野生種質(zhì)資源 D人工創(chuàng)造的種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)是非題：1.有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的可持 續(xù)

46、發(fā)展農(nóng)業(yè)。正確答案是：(A)A是 B 否2. 有機(jī)蔬菜是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的蔬菜產(chǎn)品。A是 B 否3. 超微粉碎技術(shù)是指利用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體是B否4. 以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)、以減量化、再利用、資源化 ”為原則的農(nóng)業(yè)是循環(huán)農(nóng)業(yè)。案是：(A)A 是 B 否5. 我省糧食加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領(lǐng)域。答案是：(A)A是 B 否6. 外向農(nóng)業(yè)，是根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)理論、要素稟賦原理，產(chǎn)品以國(guó)際市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向、生產(chǎn)基地為依托、以國(guó)際大市場(chǎng)為主要銷售目的地、以經(jīng)濟(jì)效益的提高和企業(yè)利潤(rùn)最大化為原則、 以促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為目標(biāo)，涵蓋研發(fā)、信息及金

47、融服務(wù)等各種服務(wù)體系的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)、流通系統(tǒng)。正確答案是：(A)A 是 B 否7. 森林的三大效益是生態(tài)效益，社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益。A 是 B 否8. 茶葉深加工主要包括茶飲料的制作和茶多酚、正確答案是：(A)A 是 B 否9. 超微粉碎技術(shù)是指利用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體是10. 雜交稻收獲后可以留種。正確答案是：(B)正確答案是：(A)正確答案是：(A)正確答正確兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分的提取。2 B CO 2 C N2 DH2（）。（正確答案是：AB）C輕金屬含量 D化肥殘留。（正確答案是：ABC）（）設(shè)備的場(chǎng)所和作業(yè)環(huán)境條件要求高4.AC5.激光加工木材的優(yōu)點(diǎn)包括（

48、）。無鋸屑產(chǎn)生A 110C130C250 C多選題：B 135C150C C 180C250CD 200C（下列每題的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題意的。請(qǐng)?jiān)诖鸢盖包c(diǎn)擊選擇。少選、多選、錯(cuò)選, 該題均為不通過。），降低肉p1. 氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素H值，抑制厭氧菌繁殖，在短期O2. 無公害食品的質(zhì)量指標(biāo)主要包括A重金屬含量B農(nóng)藥殘留3. 激光加工木材的不足表現(xiàn)在C 加工工件的被加工A投資和運(yùn)行費(fèi)用高B面有輕微的炭化現(xiàn)象切削鋸路大，加工余量大、A6.出材率低（正確答案是：ABC）切削鋸路小，加工余量小、出材率高B 無噪音、無刀具磨損、加工精度高，切削面

49、光滑；與計(jì)算機(jī)數(shù)控相結(jié)合可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 林業(yè)的三害”是指（）。（正確答案是：ABC）森林火災(zāi)B病蟲害 C亂砍濫伐D 暴雨災(zāi)害廣東發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。（正確答案是：ABCD）科技興漁戰(zhàn)略B 可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略C 特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略A7.水產(chǎn)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)過程中要控制的重點(diǎn)包括（）。（正確答案是：ABCD）養(yǎng)殖廢水中的營(yíng)養(yǎng)性成分生物化學(xué)耗氧量（BOD） C懸浮固體 病原體、化學(xué)消毒劑以及治療劑8. 水產(chǎn)種質(zhì)資源主要有（）。（正確答案是：ABCD）A水生動(dòng)物B水生植物C水生微生物種質(zhì)的活體、標(biāo)本D 作為種質(zhì)資源保存的其他實(shí)物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等9. 現(xiàn)代漁業(yè)的主要

50、發(fā)展趨勢(shì)是（）。（正確答案是：ABCD）C 增長(zhǎng)方式由粗放式向集約式D產(chǎn)業(yè)組織化程度不A產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化 轉(zhuǎn)變 B產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化 斷提高10. 現(xiàn)代漁業(yè)的基本特征是（）。（正確答案是：ABCD）A視資源環(huán)境保護(hù)B先進(jìn)科技廣泛應(yīng)用C功能、目標(biāo)的多元性D產(chǎn)業(yè)體系日趨完善11. 廣東發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域包括（）。（正確答案是：ABCD）A建設(shè)畜禽良種繁育 保護(hù)12. 對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的含義描述正確的是（）。（正確答案是：ABC）A 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以保障農(nóng)產(chǎn)品供給，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)的B 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，資源產(chǎn)出率和商品率為途徑，以現(xiàn)代科技和裝備為支撐的C 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是在家庭經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上，在市場(chǎng)機(jī)制與政府調(diào)控的綜合作用下，農(nóng)工貿(mào)緊密銜接,產(chǎn)加銷融為一體，多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的產(chǎn)業(yè)體系。13. 廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)包括（）。（正確答案是：ABC）A優(yōu)質(zhì)糧食、農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)現(xiàn)代漁業(yè)D 觀光農(nóng)業(yè) B 特色園