月餅出廠檢驗報告模板

1、月餅出廠檢驗報告模板范本1深圳市茂林工貿有限公司月餅出廠檢驗報告編號：MLGM-HY-16 -201108001產品名稱雅華蛋黃蓮蓉月餅規(guī)格/品種生產日期/批號2011-8-1樣品數量抽樣基數4900 盒抽樣日期2011-8-1檢驗日期2011-8-1檢驗依據GB 19855-2005項目標準要求（廣式蛋黃類）檢驗結果單項結論形態(tài)外形飽滿,表面微凸，輪廓分明，品名花紋清晰,無明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌、和漏餡現象。外形飽滿,表面微凸，輪廓分明,品名花紋清晰,無明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌、和漏餡現象。合格色澤餅面棕黃或棕紅，色澤均勻，腰部呈乳黃或黃色，底部棕黃不焦，無污染餅面棕黃色，色澤均勻，腰

2、部呈乳黃，底部棕黃不焦，無污 染合格組織餅皮厚薄均勻，蛋黃居中，無夾生餅皮厚薄均勻，蛋黃居中，無夾生合格滋味與口感餅皮松軟，具有該品種應有的風味，無異味餅皮松軟，具有蛋黃白蓮蓉月餅的風味，無異味合格雜質正常視力無可見雜質符合要求合格凈含量偏差M3%1.23合格干燥失重（）W2318.8合格餡料含量（）N7074.9合格菌落總數（cuf/g）W1500合格大腸菌群(MPN/lOOg)W30<30合格綜合結論:主檢：日期：批準：日期:范本2深圳市茂林工貿有限公司月餅出廠檢驗報告編號：MLGM-HY-16 -201108005產品名稱金品御月月餅規(guī)格/品種720g/盒生產日期/批號2011-8

3、-3抽樣日期2011-8-3檢驗日期2011-8-2檢驗依據GB 19855-2005項目標準要求（廣式蛋黃類）檢驗結果結論形態(tài)外形飽滿,表面微凸，輪廓分明，品名花紋清晰，無明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌、和漏餡現象。外形飽滿，表面微凸，輪廓分明，品名花紋清晰，無明顯凹 縮、爆裂、塌斜、攤塌、和漏餡現象。合格色澤餅面棕黃或棕紅，色澤均勻，腰部呈乳黃或黃色，底部棕黃不焦，無污染餅面棕黃色，色澤均勻，腰部呈乳黃，底部棕黃不焦，無污 染合格組織餅皮厚薄均勻，蛋黃居中，無夾生餅皮厚薄均勻，蛋黃居中，無夾生合格滋味與口感餅皮松軟，具有該品種應有的風味，無異味餅皮松軟，具有蛋黃白蓮蓉月餅的風味，無異味合格雜質正常視力無可見雜質符合要求合格凈含量偏差M3%2.80%合格干燥失重（）W2318.89合格餡料含量（）N70771合格菌落總數（cuf/g）W1500合格大腸菌群(MPN/lOOg)W30<30合格綜合結論:主檢：日期：批準：日期:范本3產品出廠檢驗報告產品名稱生產日期及批號規(guī)格/型號樣品數量檢驗依據（產品標準）序號檢驗項目單位標準要求實測值單項判定感官指標按檢驗依據形態(tài)色澤組織滋味與口感凈含量餡料含量（月餅）菌落總數cfu/g大腸