檸檬 連鎖水果店超市經營管理裝修運營生鮮產品知識水果處理資料匯總

1、檸檬Citrus_limon3/檸檬目錄 名 稱 科屬分類 檸檬的產地 植物形態(tài)和生長條件 種植方法和生長周期 中國的檸檬之鄉(xiāng) 檸檬為什么能抵抗壞血病 藥用價值 檸檬鮮果的用法 蜂蜜檸檬茶 六個食療作用 加工產品 檸檬是酸性還是堿性 美容功效 歌曲檸檬 檸檬鮮果的用法 蜂蜜檸檬茶 六個食療作用 加工產品 檸檬是酸性還是堿性 美容功效 歌曲檸檬 編輯本段名 稱中文學名 ：檸檬 漢語拼音 ：nng mng 英語名字 ：lemon拉丁語學名：Citrus limon中文別名 ：檸果，洋檸檬，益母果。因其味奇酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子 編輯本段科屬分類域： 真核域 Eukarya界： 植物

2、界 Plantae門： 被子植物門 Magnoliophyta綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida亞綱： 薔薇亞綱 Rosidae目： 無患子目 Sapindales科： 蕓香科 Rutaceae屬： 柑橘屬 Citrus種： 檸檬 Citrus limon 編輯本段檸檬的產地檸檬屬蕓香科(Rutaceae)柑橘屬常綠小喬木。原產印度、中國西南、緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區(qū)，尚無定論。現(xiàn)在主產國為中國、意大利、希臘、西班牙和美國。 編輯本段植物形態(tài)和生長條件樹姿較開張，小枝多針刺，嫩梢常呈紫紅色。葉柄短，翼葉不明顯?；ò咨珟ё?，略有香味，單生或36朵成總狀花序。柑果黃色有

3、光澤，橢圓形或倒卵形，頂部有乳頭狀突起，油胞大而明顯凹入，皮不易剝離，味酸，瓤瓣812，不易分離。種子卵圓形，多為單胚。栽培品種有數(shù)十個，主要有尤力加、里斯本等。檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一。適宜于冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩(wěn)的地方。扦插繁殖極易成活，但生產上多采用嫁接，以根系強大的粗檸檬（檸檬的一種雜種）為砧木。適宜栽培于溫暖而土層深厚、排水良好的緩坡地。周年開花，每年集中開放 34次。果實富含維生素C和檸檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油，還含維生素 P。成長充分后不待黃熟即采收，然后用乙烯行催熟處理，使果皮變黃。耐貯運，除鮮食外可制各種飲料和提取檸檬油等。中國栽培較少，北方有一

4、種“北京檸檬”，果頂部無乳頭狀突起，酸味不強，有芳香，僅盆栽供觀賞。 編輯本段種植方法和生長周期檸檬不經修剪的植株可高達3至6米。幼葉帶明顯的紅色，以后漸變綠。有些品種的幼枝具有棱；有的品種葉腋間有尖刺?；ù?，芳香，單生或成簇腋生；花蕾帶紅色，花瓣上部白色，下部紅紫色,可制飲料,并含維生素P,還可提取檸檬油。果實卵圓形，頂端有一個寬而矮的乳頭狀突起；8至10瓣；成熟時黃色。有些品種外果皮較厚，中果皮白色，海綿狀，基本無味道，是商業(yè)果膠的主要來源。種子小，卵球形，端尖；偶有無籽的。果肉味極酸。主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C，并含少量維生素B。十字軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后

5、，檸檬開始分布至全歐洲?，F(xiàn)在，檸檬樹在大部分熱帶及亞熱帶地區(qū)有限度地栽種。商業(yè)化種植的檸檬樹通常用芽接繁殖，以意大利沿海和加利福尼亞沿海地區(qū)最適宜栽培檸檬。一般種植于果園，株距5至8米。通常周年開花，每年采收果實6到10次，成熟商品果實直徑約5厘米。果實一般未成熟就要采收，處理后可貯藏3個月。栽種后第3年開始結果，5年后達到商品化果品。平均每棵樹年產果1500個。因為檸檬易碰傷，采摘時要戴手套。A. 盆栽檸檬 盆栽檸檬如管理不當，往往只開花、不結果或少結果，甚至不開花。要讓盆栽檸檬年年開花、結果，必須在水、肥、修剪等環(huán)節(jié)進行科學的管理，才能達到果實累累的目的。管理的幾個主要環(huán)節(jié)如下：合理修剪-

6、盆栽檸檬修剪的原因有二，一是盆小、土少，提供的養(yǎng)分有限，不能滿足檸檬生長的需求，必須進行修剪；二是，通過整形修剪，調節(jié)樹體內營養(yǎng)的合理分配，使有限的養(yǎng)分集中供給芽、葉，形成更多的結果枝，從而達到花果滿枝。盆栽檸檬在春梢萌發(fā)前，必須進行強度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒長枝、內向枝、交叉枝、萌生枝等。對強枝弱剪，留4、5個飽滿芽；弱枝強剪，留2、3個芽，促使每個枝條多發(fā)健壯的春梢。春梢長齊后，為控制其徒長，可進行輕剪，剪去枝梢3、4節(jié)。以后長出的新梢有68節(jié)時就摘心，目的是誘發(fā)較多的夏梢。 花前“扣水”-為防止夏梢生長過旺，同時樹體要積累養(yǎng)分、促進花蕾的形成，在處暑前對盆栽檸檬進行“扣水”。具體

7、做法是，在處暑前十余天對盆栽檸檬的供水逐漸減少 ；前5天停止供水，盆土經日曬，水分大量蒸發(fā)，盆土干燥；根系因水分缺乏，產生枝葉失水，葉片干癟、卷曲。為防止葉片脫水，可早、晚向葉面噴水，同時也可向盆土噴少量水，使檸檬處于既干旱又不致于枯死的條件下，其腋芽反而日益膨大，芽色由綠轉白，當大部分腋芽由綠轉白時，“扣水”促花就成功了。此時要及時恢復給盆栽檸檬供水。 ?；ū９?檸檬開花后，除每周施一次薄肥外，還須進行疏花、疏果。在花未開時先疏去一部分花蕾；花謝、坐果后，再疏去一些位置不當?shù)挠坠?，目的是減少消耗養(yǎng)分，讓有限的養(yǎng)分集中供給保留下來的花、果，使果實長得更大更好。在果實成長期間，如果肥水充分，植株

8、營養(yǎng)狀況好，部分枝條會萌發(fā)新梢，新梢的成長必然會分流部分營養(yǎng)，影響果實的長大。為保住果實，對長出的新梢要及時抹除。果實黃熟時，停止施肥，并減少澆水，讓土壤保持濕潤略微偏干。倘若繼續(xù)給予過多的肥水，則果實會提前老熟和早落，縮短觀賞時間。 合理施肥-檸檬喜肥，平時應多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每710天施一次以氮肥為主的液肥，促使多長枝葉、多發(fā)春梢。每次摘心后，要及時施肥，促使枝條提早老熟。檸檬生長期間，可在盆面撒一些餅肥，使每次澆水都有一些肥料滲入土中，增強肥力。入秋后，施肥減少，避免植株營養(yǎng)過剩、促發(fā)秋梢，與果實爭奪養(yǎng)分而造成落果。 翻盆-盆栽檸檬由于盆土少，營養(yǎng)供給十分有限，多

9、年后土壤肥力缺乏，檸檬會逐年衰弱，開花少、結果不多。為保持檸檬年年開花、結果，必須要翻盆。翻盆最適時間在檸檬萌芽前的半個月。翻盆前，先準備好比原盆大一號的盆，將檸檬從盆中脫出，勿弄碎泥團，沿泥團削去1、2厘米厚的表層宿土，剪去枯根、爛根，并削去泥團底部1厘米厚的土，取出陷入土中原盆底墊的瓦片。新盆排水孔用瓦片擱好，先鋪一層2、3厘米厚的排水層，再鋪一層4、5厘米厚富含營養(yǎng)的培養(yǎng)土，其中拌有少量過磷酸鈣。然后把檸檬泥團放入盆中，四周填入培養(yǎng)土至盆口處，略微壓實盆土，澆足定根水，置于通風、半陰處，一周后放回原處，進行日常管理。 B. 大量繁殖技術一、檸檬枝梢生長特點 檸檬生長勢強，一年抽35次新梢

10、，多次抽梢、開花、結果，梢長、粗壯，豐產性好。 春梢24月：新梢萌發(fā)時間較一致，并且數(shù)量多，枝梢短小、細密而整齊，多數(shù)分化花芽，形成結果母枝。 夏梢57月：枝條生長健壯，長勢較強、吸收養(yǎng)分較多、葉色濃綠、枝條橫切面為三菱形，容易形成徒長枝。 秋梢810月：多數(shù)為翌年結果母枝，受開花結果的影響，抽發(fā)數(shù)量較少、枝條細長，發(fā)育不充實。 冬梢11翌年1月：受低溫和養(yǎng)分的影響，抽發(fā)數(shù)量少、營養(yǎng)不足，易產生黃化。 二、檸檬的修剪 幼樹和初結果樹修剪的主要目的是培養(yǎng)樹冠骨架，以便更快更好地擴大樹冠。幼樹修剪在冬季適宜，在生長季應進行摘心和必要的短截，盡可能地保留枝葉和輔養(yǎng)枝。修剪要點： 1.長梢摘心 幼樹宜

11、抽長梢，各季枝梢抽生后，除對長梢保留810片摘心外，其余均要作嫩梢摘心。留長度2025厘米為宜，充實健壯樹冠，早分枝、多分枝，從而盡快擴大樹冠。2.及時抹除徒長枝 徒長枝擾亂樹形，浪費養(yǎng)分，應及時抹除。 3.拉枝 對長勢旺盛的直立枝梢，宜采用拉、撐的方法。較強枝下拉，撐大分枝解角4050，對幼樹采取拉、撐措施，可使幼樹提早12年結果。 4.抹芽放梢 對幼樹可在夏季進行抹芽放梢，即放一次秋梢，以利于盡快擴大樹冠。5.夏梢修剪 生長強旺的幼樹，抽發(fā)的強旺梢較多。由于長勢強旺的夏梢不易抽生秋梢，又不利于花芽分化，在5月至7月進行抹芽和疏剪。因此，在8月上旬全部剪除，使之在8月下旬至9月上旬抽發(fā)較多的

12、秋梢。這些秋梢在次年多數(shù)開花結果。6.輔養(yǎng)枝培育 通常在樹冠內抽生的小枝，只要不是徒長枝和過密枝，一般都應保留。這些小枝常常是幼樹的良好結果母枝。7.疏花疏蕾對幼樹在計劃產果前的弱樹出現(xiàn)的蕾和果，應及時疏除，以促進樹體營養(yǎng)生產，盡快形成結果的樹冠而投產。 三、檸檬的?；ū９胧?春芽萌發(fā)后先施0.2%的硫酸鋅1次，開花前噴0.5%尿素0.2%過磷酸鈣+1%硫酸鉀1次，謝花2/3或謝花后用0.4%0.5%尿素0.2% 0.3%磷酸二氫鉀和保花保果劑（三笑綠葉神）一起噴，果實膨大期用0.3%尿素3%過磷酸鈣0.5%硫酸鉀噴施。幼果座穩(wěn)后要保持土壤水分充足，關鍵在打春前10天澆透水一次。四、檸檬施肥

13、 對未結果的幼樹施肥，目的是促進樹冠盡快長大，使之盡早投產。但應注意防止過量施肥而出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的徒長現(xiàn)象，以免遲遲不開花結果。幼樹施肥，要掌握“勤施、薄施”的原則，幼年果樹一年主要施肥三次： 第一次肥在2月中旬即花前肥，占全年的25%，每畝應施農家肥8001600公斤、尿素8公斤、過磷酸鈣816公斤、復合肥816公斤。 第二次肥在6月底至7月初，占全年的50%，每畝應施農家肥16003200公斤、尿素16公斤、過磷酸鈣1632公斤、復合肥810公斤。 第三次肥在8月底至9月初，占全年的25%，每畝應施農家肥8001600公斤、尿素8公斤、過磷酸鈣816公斤、復合肥816公斤。 五、病蟲害防治

14、采用農業(yè)防治、生物防治和藥劑防治等綜合方法把病源、蟲源控制在最低水平。 農業(yè)防治：增施農家肥，增強樹體的抵抗力，勤除雜草清潔園地，消滅病蟲寄主，勤修剪枯枝、病枝、蟲枝，以防病蟲蔓延。 生物防治：果園養(yǎng)雞、鴨、蜂有一定防治效果。藥劑防治：以防為主，以治為輔，了解病情、掌握蟲情，看準時期，對癥下藥。各大片區(qū)要統(tǒng)一噴藥防治，農藥要輪換使用。 （一）病害 瘡痂?。何：δ廴~、嫩枝和幼果，葉片上病斑初為水漬狀，后呈蠟黃色木栓化，呈圓錐形突起，嚴重時引起葉片扭曲、畸形；果實果皮上出現(xiàn)瘤狀突起，病果小、畸形、易落果。 防治方法：（1）加強栽培管理，結合冬季修剪除去病葉，集中燒毀。（2）新梢噴藥保護，在花謝2/

15、3時噴藥保護幼果，可用50%多菌靈1000倍液，大富生8001000倍液噴霧。 （二）蟲害 1.螨類（紅、黃蜘蛛，銹螨）：危害葉片，使葉片失去光澤，呈灰白色，引起落葉、枯梢。黃蜘蛛危害葉片呈畸形扭曲。銹螨危害葉背呈黃褐色或銹褐色，被害果實呈黑褐色。 防治方法：（1）在開春噴一次或在主桿涂上石硫合劑。（2）73%克螨特20003000倍液；愛刺螨10001500倍液噴霧。控制好紅蜘蛛，首先要掌握“控制中心蟲株為主，大面積防治為輔”。 2.潛葉蛾：以幼蟲潛入嫩葉嫩枝和果實表皮下取食，形成白色蟲道，使葉片卷曲變脆而脫落，果實受害后易腐爛。 防治方法：（1）對夏梢、秋梢進行控制，摘除過早、過晚及多余的

16、嫩梢，切斷潛葉蛾的食物鏈。（2）在夏梢抽發(fā)旺盛及秋梢抽發(fā)期采取重點防治，可供使用的農藥較多，最好能交替使用，以取得更好的藥效，噴藥保梢，抽梢率達20%以上時噴第一次藥，可用20%滅掃利、敵殺死、高效氯氰菊脂15002000倍液。 編輯本段中國的檸檬之鄉(xiāng)四川省資陽市安岳縣是全國唯一的檸檬商品生產基地縣,是中國檸檬之鄉(xiāng)。主要栽培品種尤力克,系二十世紀二十年代從美國引入,經過七十多年的栽培選育,巳培養(yǎng)出了早結、豐產、優(yōu)質的新株系。經中國柑桔研究所連續(xù)三年測定,安岳檸檬果實及其檸檬油的品質均優(yōu)于美國、意大利等世界檸檬主產國。多次榮獲國家、省優(yōu)質果品稱號和九三年泰國優(yōu)質果品博覽會金獎。安岳縣從一九八六年

17、開始建設檸檬商品生產基地,經努力,現(xiàn)已建成基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個,定植檸檬800萬株,2000年產檸檬果3.2萬噸,目前年產鮮果達15萬噸。到2010年，安岳檸檬種植面積可達20萬畝，年產鮮果25萬噸以上。公司投資新建國家級檸檬標準化生產基地2萬畝，基地及檸檬鮮果已通過國家進出口檢驗檢疫部門嚴格審驗，獲得自主出口經營權。為安岳檸檬走向世界奠定了質量基礎。檸檬，正在逐步成為安岳富民興縣的綠色支柱產業(yè)。 產品遠銷俄羅斯、哈薩克斯坦、香港、澳門等十多個國家和地區(qū)以及國內20多個大中城市。其產量、規(guī)模、市場占有率均占全國70%以上。檸檬的清洗、打蠟、分級、包裝、出口 檸檬清洗打蠟,分級,包裝,出口.資陽市水晶

18、水果進出口有限公司:http:/www.chinafruits.asia/檸檬（品種：尤力克）產品簡介：檸檬: 基地備案3000畝.品種:尤力克;產地:四川安岳; 檸檬打蠟、重量分級檸檬的重量分級檸盟的包裝出口包裝: 每件是15KG裝;規(guī)格:64,72,80,88,100,113,125,138.150,163;我們每天可以生產30-40噸. 準備出口的LEMON主要出口地: 東南亞，新加坡，馬來西亞，印度尼西亞，泰國，菲律賓，老撾，越南，俄羅斯，印度，斯里蘭卡，中東，迪拜等地。每個貨柜裝1600件. 裝卡板, 散裝可以裝1850件. 出港地點:

19、 深圳港口. 檸檬上市期為每年的10月到次年的4月份. 目前我們的儲藏量大約為200萬斤. 檸檬價格:隨行就市;歡迎到我們公司實地考察; 檸檬儲存100萬斤檸檬的歷史15世紀時，歐洲的冒險家們?yōu)榱俗非笙懔虾忘S金，紛紛乘帆船橫渡海洋去爭奪殖民地。可是，在航行途中，海員們常常被一種瘟神似的壞血病侵襲，喪失了成千上萬條生命。1593年，英國死于壞血病的海員有10000多人，西班牙、葡萄牙等國的水手則有五分之四死于壞血病。在這些事件的前后,卻發(fā)生了另一種奇跡。153年，一些法國探險者在加拿大過冬，他們當中有110人患了壞血病，當?shù)氐挠〉诎踩烁嬖V他們喝松葉浸泡的水，在絕望中，病員們喝了這種水，居然得救了

20、。1772年到1775年，英國的庫克船長率領船只作第二次遠航時，在橫渡太平洋的探險中，歷時3年，118名船員中只死了1人，原來，庫克船長命令船員經常吃泡菜，使船員免受了壞血病之災。對壞血病的治療研究，最早始于英國醫(yī)生林德，18世紀中葉，他試用新鮮蔬菜、水果和藥物等，對患壞血病的水手進行醫(yī)療試驗。有一次，他在治療英國“船海五”號船上水手的壞血病時，挑選出一些水手分成6組，采用不同的方法進行治療，如不同的食品、藥物和理療方法等等。結果出乎意料之外的是，服藥的病員竟毫無起色，相反的，食用檸檬一組病員卻象服了“仙丹”那樣，病魔頓除，很快恢復了健康。事隔40多年，英國海軍采用這種方法，規(guī)定水兵入海期間，

21、每人每天要飲用定量的檸檬葉子水。只過了兩年，英國海軍中的壞血病就絕跡了。英國人由此常用“檸檬人”這個有趣的雅號，來稱呼自己的水兵和水手。我公司主要是出口檸檬的外貿公司,更多圖片和產品資料請看:/ 編輯本段檸檬為什么能抵抗壞血病為什么蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢？人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質維生素。20世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏癥。到了30年代，人們終于從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結構，并確定它是抗壞血酸（即維生素C）的要素，因此人們稱它為“神秘的藥果”。檸檬為蕓香科常綠小喬

22、木，原產馬來西亞，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，我國臺灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培。嫩葉和花，都帶紫紅色，果長圓形或卵圓形，大小如雞蛋，淡黃色，表面粗糙，頂端呈乳頭狀，果皮較厚，芳香濃郁，果汁較酸，但可配制飲料，還可提煉成香料。美國和意大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。 編輯本段藥用價值檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質膠狀物也

23、就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥；它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其制作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌后即可飲用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。目前，檸檬果汁已被世界各地的人們所接受。 編輯本段檸檬鮮果的用法1。鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子后直接放入杯中沏涼開水,加入適量冰糖即可飲用。2。制糖漬檸檬:將檸檬洗凈,切片、去籽后,按1千克檸檬片23千克砂糖的比例,采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴,一周后即可

24、飲用(糖尿病患者可采用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的2530%)3。檸檬用于烹飪:烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。4。檸檬鮮果美容:將檸檬洗凈切片后,放入涼開水中35分鐘,即可用于敷臉、擦身、洗頭。長期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達到發(fā)如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。愛美的朋友們可以參照/view/1239924.htm。5。檸檬除臭保鮮:將23斤檸檬鮮果裸置于冰箱或居室內,對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放于泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。 編輯本段蜂蜜檸檬茶制作檸檬茶：材料：

25、 1. 檸檬半個 2. 蜂蜜適量（看你喜不喜歡喝甜蜜蜜的茶，喜歡就多放） 3. 紅茶包3至4個（要不然就用散裝紅茶，中國的滇紅、祁紅哪兒都有散裝的賣，要買錫蘭紅茶或想喝伯爵茶就得去賣進口貨的大超市） 做法： 1. 把茶包放入用開水燙過的茶壺，用開水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入開水泡茶。 2. 檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把檸檬片放入茶壺中。（我后放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整） 3. 泡4-5分鐘左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！現(xiàn)在可以加蜂蜜調味，或者等茶涼一點再加，會更健康?？梢缘脑捲诓璞锛影肫”〉臋幟势蔷透每?，更好喝了。

26、 法二： 材料： 檸檬若干個，糖，蜂蜜 做法： 1 檸檬洗凈切片放可密封容器中，加糖拌均。 2 密封后放冰箱，泡一晚即可。 3 兩片檸檬沖入1杯熱水，冷卻弄溫加蜂蜜即可。 注意： 1 一般是1個檸檬加1湯匙糖。這個配量隨個人喜好。 2 蜂蜜不要用熱水沖。因為蜂蜜中含有酵素，遇上熱水會釋放過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的營養(yǎng)成份被破壞。 喝的時候最好再用鐵勺將檸檬搗爛一下子，味道會更好。 檸檬花、果、樹原料介紹Lemon檸檬蕓香科植物黎檬或者檸檬的果實。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，困此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道物酸，故

27、只能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。營養(yǎng)分析1. 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；2. 檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，并能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來制作冷盤涼菜及腌食等；3. 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小；4. 吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使

28、血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%71%，具有止血作用；5. 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用；6. 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。相關人群一般人群均可食用1. 暑熱口干煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用；2. 胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。制作指導1. 因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁；2. 檸檬富有香氣，能解除肉類、水

29、產的腥膻之氣，并能使肉質更加細嫩。3. 應用于勞累過度、全身酸痛無力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。食療作用檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。 編輯本段六個食療作用開胃果：檸檬生津解暑開胃別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。 在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南

30、亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。降壓果：預防心血管疾病檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低?；倒撼３詸幟是鍩峄禉幟室材苄犔?。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。消炎果：具有抗菌消炎功效檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具

31、有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。美容果：延緩衰老抑制色素沉著檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。止吐果：檸檬“宜母子”消除晨吐兩廣地區(qū)中醫(yī)著述粵語記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。檸檬食用法：檸檬馬蹄湯預防心血管病。用新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個削皮，共同煮湯，

32、每日飲用1次。中老年朋友經常飲用，可以預防高血壓，對心肌梗死患者改善癥狀有益處。蜂蜜檸檬茶開胃止渴。用新鮮帶皮檸檬榨汁，與茶汁一起沖泡飲用，可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品。檸檬甘蔗水解酒清熱。用新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁后徐徐服用。用于飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴。蜂蜜檸檬水緩解感冒咽喉不適。感冒初起時，用檸檬一個，帶皮切片，加少量蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干癢不適。新鮮檸檬去皮搗爛，泡開水當茶喝，可治咽喉炎。其他相關法國東南部城市蒙頓，每年2月舉辦“檸檬狂歡節(jié)”。備注檸檬選購：優(yōu)質檸檬個頭中等，果行橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀，成熟者皮色鮮黃，具有濃

33、郁的香氣。 編輯本段加工產品檸檬葉可用于提取香料,檸檬鮮果表皮可以生產檸檬香精油,檸檬香精油既是生產高級化妝品的重要原料,又是生產治療結石病藥物的重要成分;果胚還可生產果膠,橙皮苷(Vp),果膠既是生產高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料,又可用于生產治療胃病的藥物;橙皮苷(VP)主要用于治療心血管病;果胚榨取的汁液既可生產高級飲料,又可生產高級果酒;果渣可作飼料或肥料;種子可榨取高級食用油或者入藥。因此檸檬全身都是寶,是加工綠色產品的重要原料。簡述：清涼身體、鎮(zhèn)靜或補充能量、消除疲勞、幫助記憶、靜化、殺菌、殺蟲、補身、止血。去除老死細胞使膚色明亮，改善微血管。用于去除雞眼，扁平疣，了可軟化結疤組織

34、凈化心靈，幫助優(yōu)柔寡斷和無幽默感，激勵身體執(zhí)行行動和理清思考，炙熱煩躁時，可帶來清新的感受?！颈举|】雖然蒸餾及榨取皆可自果皮取得精油，但從綠色果皮可壓出品質較優(yōu)良的成品，主要產地為美國南部的加州及佛羅里達，歐洲溫度較暖和的南部也有種植，高度約公尺，一般來說，蒸餾為無色透明，壓榨后則有點淡黃，檸檬精油活性強，不易儲存?！練馕丁扛涕兕惖南銡?，新鮮而強勁。【歷史臨床記錄】抗菌、純凈飲水、消除蚊蟲咬傷、中毒及傳染病的解毒劑?！臼褂眯柚繒蛊つw過敏、瘙癢?！竟πА靠顾?、抗硬化、抗壞血、抗神經痛、抗風濕、抗瘙癢、抗菌、收斂、殺菌、除胃腸脹氣、促進結疤、凈化、利尿、柔軟、治疣、退燒、止血、利肝、降低血糖、

35、降低血壓、殺蟲、輕瀉、利胃、補身、驅蠕蟲。動脈硬化，貧血，止血，增加免疫力，頭痛，偏頭痛，流鼻血，喉嚨痛，發(fā)燒，咳嗽，肝排毒，便秘，關節(jié)炎，風濕痛，油性皮膚，分解色素抗斑，再生除皺，抗蜂窩組織炎，面皰，皰疹，促進結疤，凈化思緒，減輕壓力，補身蟲咬傷?！拘睦懑熜А扛杏X炙熱煩躁時，可帶來清新的感受，幫助澄清思緒?！旧懑熜А?1.循環(huán)系統(tǒng)的絕佳補藥，使血液暢通，因而減輕靜脈區(qū)張部位之壓力。2.可恢復紅血球的活力，減輕貧血的現(xiàn)象。同時刺激白血球，進而活絡免疫系統(tǒng)，幫助身體抵抗傳染性的疾病。3.促進消化系統(tǒng)的功能，抑制體內的酸性，使胃中的堿性增加。 【皮膚療效】借著去除老死細胞的使黯沉的膚色明亮，改善

36、破裂的微血管，對油膩的發(fā)質有凈化的功效。用于去除雞眼、扁平疣和一般疣都很有效，也可以軟化結疤組織，預防指甲岔裂。【適合與之調和的精油】安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香?！具m合的場所】書房：如果你把書房當作另一個工作場所，檸檬就會是最佳的代表香氛了。公司各處與公共場所：與柑橘不同的是，檸檬表達了對工作更熱誠的投入，如果您覺得貴公司總是少了些人際關系的互動或協(xié)調，柑橘最能補足這種味道，但是如果是缺了一點積極投入的態(tài)度，那種整個公司動起來的感覺，就非要檸檬來勾引出大家的情緒了！【適合與之調和的精油】安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰

37、、檀香、依蘭依蘭。【純精油使用心得】泡澡時加入2滴檸檬精油就能有效的舒展郁結的身心了滴于棉球上可以消除鞋子內的異味 【魔法配方】用檸檬精油加水制成空氣清凈劑，不但讓家中氣味更棒，還可以預防疾病感染。去除雞眼硬皮配方：檸檬精油2滴蘋果醋10滴 把檸檬精油稀釋到1的濃度來按摩或冷敷可以緩解關節(jié)疼痛的癥狀 【清新活力有朝氣】清新香甜帶有新鮮又強勁的輕快干凈的香氣，是柑橘類里面解毒、除臭功效最好的一種，也是許多香水工業(yè)常拿來當作定香劑的一種很好的香味來源。檸檬因為微酸的甘甜，很少有人直接吃，但它與生俱來的酸性，卻是很好的抗菌解毒劑，我們在吃海鮮燒烤類食物時，經常旁邊都會附上一片檸檬，而用檸檬灑過之后的

38、海鮮果真香味四溢，原本肉質的腥味完全不見了。這也是檸檬酸可以將含氨的腥味給轉化的意思。所以在十七、十八世紀的西班牙及葡萄牙等地就已發(fā)現(xiàn)檸檬將洗好的頭發(fā)的解毒、除臭、抗菌效果，不但用于口腔的氣味芳香劑，甚至用來對付瘧疾及傷寒。檸檬精油不論產量及用途都是果類精油里面最多的，萃取自果皮，采冷壓法壓榨，其氣味清香可以提振精神，幫助思緒的澄清、消除倦怠感，并具健胃、幫助消化，因富含維他命C、B，又具有天然果酸，對于皮膚上的斑點、細紋也有改善的作用，可以是皮膚美容盛品。【實用檸檬小妙方】1.檸檬精油2滴加入200CC的清水中漱口，可以消除口中異味，及預防口腔黏膜的感染。2.檸檬精油與基底油混和后適用于油性

39、肌膚、毛孔粗大的調理。3.將檸檬精油 2滴滴入洗臉盆中，將洗好的頭發(fā)，浸泡其中，約5 -10分鐘，起來后直接用毛巾擦干，不但可以減少頭皮屑的發(fā)生，還有護發(fā)柔順發(fā)絲的效果，當然還可以讓頭發(fā)充滿檸檬的清香，一舉數(shù)得哦！【別名】黎檬【來源】蕓香科柑橘屬植物檸檬Citrus limonia Osbeck，以果與根入藥。根全年可采，果秋冬采。 【性味歸經】 果：酸、甘，平。根：辛、苦，溫?！竟δ苤髦巍?果：化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素丙缺乏癥，中暑煩渴。根：行氣止痛，止咳平喘。用于胃痛，疝氣痛，睪丸炎，咳嗽，支氣管哮喘?！居梅ㄓ昧俊旷r果0.51兩。根12兩。 【摘錄】全國中

40、草藥匯編 編輯本段檸檬是酸性還是堿性化學或食品學的觀點來看食品是酸性或堿性時, 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢? 大多數(shù)人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看, 檸檬是堿性食品。為何呢? 食品在進入人體后就會變成堿性,所以我們將它們歸類為堿性食品。例如檸檬汁進入人體內,便會氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機質。我們看它的無機質有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了。如果鈉、鉀、鈣等的含量較多,便會成為堿性食品。因為鈉等化合物溶化在水中就會變成了堿性物質。Na2CO3 + H2O - 2NaHCO3 HCO3- + H2O - H2CO3 + OH- 2

41、(Na+)2O22- + 2H2O - 4Na+OH- + O2 噫何來碳酸鈉和過氧化鈉?初中時念的營養(yǎng)生物學告訴我們食品會被燃燒(消化)一個復雜的氧化作用?；瘜W家將食品作模擬消化, 從而決定食品的酸堿度。1. 將食品燒成灰燼2. 利用溶劑溶解灰燼3. 測試灰燼溶液的酸堿值相反, 如果磷、硫磺、氯等的含量較多,則會成為酸性食品。那么正確的答案是甚么呢?從將檸檬汁涂在石蕊試紙上會呈現(xiàn)紅色, 就可知道檸檬確實是酸性的。隨著觀點不同, 要知道一種物質是酸性或是鹼性時, 結果亦會不一樣, 大家可要小心啊!檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈

42、驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以舒緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效，而是紅茶經高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無恙者，飯后來一杯檸檬茶，確可幫助消化。某程度上，檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱宜母子。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外涂均有效果。中國更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經的療效。同是酸澀一族的青檸，則可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分

43、，故吃之能降血糖，可說是水果妙藥。 編輯本段美容功效1。潔膚增白 將1只鮮檸檬洗凈去皮切片，放入一只廣口瓶內，加入白酒浸沒檸檬，浸液1夜。次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分鐘后用溫水洗凈，1周后可見面容光滑潔白。2。緊膚光潤取1湯匙鮮檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞黃1個，混合攪拌均勻。再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉后敷面形成面膜，20分鐘后取下，再用溫水洗凈。每晚1次，連續(xù)1周后，可使干性、松弛、多皺的面容，變得紅潤光澤。3。潤膚沐浴將鮮檸檬兩只，切碎用消毒紗布包扎成袋，放入浴盆中浸泡20分鐘；也可以用半湯匙檸檬油代之，再放入溫水至38-40，進行木沐浴

44、，大約洗10分鐘，助于清除汗液、異味、油脂，潤澤全身肌膚。腳掌心有厚皮者可用檸檬皮搓揉，使之軟化逐漸脫落。油性皮膚者，沐浴后在潤膚霜中滴入少許鮮檸檬汁涂擦全身，施行按摩，可以祛除過多油脂，使肌膚光澤紅潤而有彈性。4。檸飲用減肥取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗凈后用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時，放冷，飲用時可適當加入少許冰糖。因海帶中含有碘，可促進甲狀腺激素分泌，提高機體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環(huán)，還可以增進胃腸消化功能。這樣就可以消除體內積滯多余的皮下脂肪，達到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經常飲用。另外，取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙

45、，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質量，也有益于養(yǎng)顏、減肥。5。美容作用檸檬在美容上有獨物的作用，檸檬汁能清潔皮膚毛孔，使皮膚平滑光亮，潔白如玉。這里介紹幾種簡易實用的檸檬美容方法。檸檬美發(fā)洗發(fā)時，在養(yǎng)發(fā)油內滴入幾滴檸檬汁，裹頭發(fā)，2030分鐘后用溫水清洗干凈。每月洗1次，可使頭發(fā)光潔柔軟。檸檬除皺取新鮮雞蛋清，加入檸檬汁，用面粉調成濃糊狀，擦于面部15分鐘后用清水洗凈，可舒緩皺紋。檸檬潔膚將一茶匙蜂蜜加熱，加入同量檸檬汁，調勻，均勻地涂于面部，半小時后用清水洗凈，可使皮膚白凈。檸檬除斑在晚上用棉花棍浸檸檬汁涂在色素斑上，然后擦上護膚霜，有除斑功效。檸檬護膚取新鮮成熟檸檬2個

46、，依次用冷、熱水清洗干凈，去蒂，以潔布擦干，用刀切成1厘米厚的片，裝入廣口瓶內，再加入20度的高粱酒350毫升，密封，3個月后即可取用。將此液擦在臉上，輕輕拍打搓揉，使皮膚微紅，以利于液體滲入皮膚，增強護膚效果。檸檬美唇經常唇部含一片檸檬，可使嘴唇自然紅潤，血液流暢，而且可經常呼吸到檸檬清香，有提神功效。檸檬潔齒檸檬具有漂白作用，可潔白牙齒。取一小塊紗布，蘸檸檬汁，像刷牙一樣來回摩擦牙齒，既潔齒亦可預防牙疾，還能清除口臭。檸檬晚妝晚上臨睡前，將臉洗凈，取適量按摩面霜或冷霜于掌上，滴入三四滴檸檬汁，將其揉勻敷在臉部，用手指輕輕按摩1分鐘后用棉花試去，敷上化妝水，持之以恒，即可收到養(yǎng)顏美容的效果。

47、檸檬養(yǎng)顏將適量黃瓜汁、檸檬汁、酒精混和，加入蛋白攪勻，擦在臉上，15分鐘后洗掉，有養(yǎng)顏之功效。檸檬褪紅用檸檬汁加些奶粉（或面粉）攪拌均勻，涂于患部即可。連續(xù)做2個月，可使皮膚光滑、平坦而柔軟，原來不健康的紅色亦會消褪。檸檬化妝水將玻璃罐洗凈，倒入米酒，加入切成薄片的檸檬1個，將玻璃罐密封，存放1個月以上，即可制成天然化妝水。此化妝水不含化學成分，可在就寢前使用。即使在睡眠中，皮膚也會場不斷地吸收檸檬中的維生素，有滋養(yǎng)肌膚的效果。檸檬美手用檸檬肉摩擦手部，有助于消褪皮膚中不健康的顏色；用檸檬皮擦手，皮中所含的檸檬油可使皮膚細膩，光滑。檸檬除疤痕取檸檬1個，洗凈，用家用攪拌機絞汁過濾，加入50毫升

48、純蜂蜜和1個雞蛋的生蛋清，輕輕攪拌，讓其徹底混勻，但不能過多起泡，然后況入少量糖水服用。堅持每天服1次，3月內有明顯的除疤效果。檸檬軟膚肘關節(jié)和腳后跟部位由于經常摩擦，皮膚最容易角質化而變成硬硬的厚皮。入浴后，用檸檬片使勁揉搓角質化的皮膚，會使其很快軟化。檸檬健康浴把檸檬切萬薄片，浸泡在浴缸中，其中的維生素C，可使全身清爽無比，還有健美肌膚的功效。檸檬消毒 在水中放一兩片檸檬，將手浸洗一下，可潔手消毒。檸檬治凍瘡將檸檬片泡在溫水中，約10分鐘后，將手腳浸入其中，能促進血液循環(huán)，滋潤皮膚。每日1次，不出幾日，凍瘡即愈。檸檬美容三例檸檬屬于柑橘類的水果，含有豐富的維他命C，對促進新陳代謝、延緩衰老

49、現(xiàn)象及增強身體之抵御能力等等都十分有幫助。但其實除了強身健體的功效之外，檸檬亦是一種有相當高美容價值的食物，不單有美白的療效，而且其獨特的果酸成份更可軟化角質層，令肌膚變得美白而富有光澤。頭皮積聚成因：形成頭皮的原因有很多，如頭發(fā)不潔凈、頭皮干燥、使用不適合的洗發(fā)護發(fā)產品等。徹底清潔及深層滋潤是最基本的治療方法。方法：在1杯橄欖油內，加入1/4杯已加熱的檸檬汁，于頭皮上按摩，用熱毛巾把頭發(fā)包裹，待30分鐘后以清水把頭發(fā)沖洗干凈，對去頭皮有相當?shù)寞熜?。指甲泛黃成因：長時間搽品質差劣的指甲油，內含的極高鉛份及其它化學成份會令指甲變成微黃色。方法：把檸檬汁搽在指甲上，輕輕按摩，待10分鐘后用清水洗凈，可令指甲回復原來的光采色澤。毛孔粗大成因：皮膚表面的角質層會阻礙毛孔的吸收能力，日積月累的油脂分泌會令角質層變厚，令毛孔變得粗大明顯。方法：洗臉后，把沾上爽膚水的潔膚棉加上23滴檸檬汁，輕拍于臉上，有助軟化角質層及收細毛孔，更有美白的效能。編輯本段檸