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文檔簡(jiǎn)介

1、個(gè)人月度工作總結(jié)最新 個(gè)人月度工作總結(jié)19月,_大酒店質(zhì)檢部正式成立。在過去的一個(gè)月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合,為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路??偨Y(jié)9月份的工作,我們希望在總結(jié)取得的成績(jī)和積累的經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),更要找出不足之處,并加以改進(jìn)?,F(xiàn)將9月份的工作總結(jié)如下:一、 管理高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)在9月中,質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針,對(duì)酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核,狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié),并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新,服務(wù)質(zhì)量大幅度提高,多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采用走動(dòng)式管理,注重細(xì)節(jié),不留死角,將問

2、題消滅在萌芽狀態(tài),使酒店處于良好的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。二、 制度規(guī)范、創(chuàng)新、成效在過去的一個(gè)月中,質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在9月份先后制定了值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定、桑拿相關(guān)規(guī)定、電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定,使酒店的規(guī)章制度更加完善,并在日后的工作中初見成效。三、 員工督導(dǎo)、關(guān)心、諒解對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此,在員工考勤考績(jī)、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理,均以培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的形式對(duì)員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作;菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高;同時(shí)也增加了員工

3、的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),促進(jìn)了員工的工作積極性。對(duì)于員工在工作中出現(xiàn)的問題,我們采用先說服后教育再處罰的方法,使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的認(rèn)識(shí),并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對(duì)酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象,質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度,給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的處罰,增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。以上是對(duì)9月份成績(jī)的總結(jié),但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如:處罰力度的掌握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,及時(shí)改進(jìn),在今后的 工作中力爭(zhēng)做到完美、高效。今后我們會(huì)繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位,將百樂門大酒店的未來點(diǎn)綴一新,相信酒店明天將更加輝煌!個(gè)人月度工作總結(jié)2炎炎夏日已經(jīng)走過去一大半,我們

4、離開業(yè)的日子也越來越近了,這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個(gè)月。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排,我主要負(fù)責(zé)康樂部各項(xiàng)對(duì)客娛樂設(shè)施的日常維護(hù)和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報(bào),并對(duì)下月工作打算作簡(jiǎn)要概述。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法:1、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度、例會(huì)制度、會(huì)議記錄制度,完善監(jiān)督機(jī)制。對(duì)日??记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì),對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、網(wǎng)管理人員每周召開一次晨會(huì),總結(jié)上周工作和下周的工作計(jì)劃。將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展,提高部門管理和工作的效率

5、。實(shí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制,各崗位指定專人負(fù)責(zé),完善工作流程。上月完成工作情況1、對(duì)本部門所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取,并對(duì)于暫時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫房集中管理,交由專人負(fù)責(zé)。2、針對(duì)每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和個(gè)性重新定崗分崗,并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度,把部門的每一個(gè)物品都責(zé)任到人,并進(jìn)行日常整理。3、跟進(jìn)健身房、瑜伽室、臺(tái)球室、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作,務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成。4、對(duì)地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系,協(xié)調(diào)解決辦法,對(duì)存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,都在進(jìn)行中。5、對(duì)于陽臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中6、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)

6、重的問題,由保安部配合太開外面的窗口玻璃,現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些,但見效并不理想。7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢,對(duì)于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源,包括暫缺的2d電影資源和操作方法,目前跟進(jìn)中。8、配合景區(qū)的相關(guān)部門對(duì)康樂部的家具和音響進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)收。9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,并溝通還需解決的問題,現(xiàn)課程已基本確認(rèn)完畢。10、做出10天康樂部培訓(xùn)計(jì)劃,準(zhǔn)備下一階段的培訓(xùn),已上交。11、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室、ktv的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則。 下月計(jì)劃工作情況:1、對(duì)康樂部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃,全面為開業(yè)備戰(zhàn)。2、豐富大家的班后生活,協(xié)助各部門開展幾次班后小活

7、動(dòng),比如放電影和唱ktv,也可以體驗(yàn)瑜伽課程,由領(lǐng)導(dǎo)選定。3、完成部門的各崗位培訓(xùn),包括ktv、影視廳和健身房等地方的接待流程,務(wù)必使每一個(gè)人都熟練上手。4、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn):(1)負(fù)責(zé)賓客娛樂活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂等工作。(2)負(fù)責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問題。如:酒店里的康樂設(shè)施及活動(dòng)項(xiàng)目、開放時(shí)間、服務(wù)性質(zhì)、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問題。(3)負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理,服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù)。(4)嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān),并注意客人健康情況,對(duì)患有肝炎、一心臟病、皮膚病、急性結(jié)膜炎、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場(chǎng)所。個(gè)人月度工作總結(jié)3俗話說:“三百六十行,行行出狀元”。現(xiàn)實(shí)中的各行各業(yè),實(shí)際并

8、沒有高尚和卑賤的分別,如果有,那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的,與職業(yè)無關(guān);同時(shí),也沒有平凡與非凡的分別,所謂的平凡與非凡取決于我們?cè)趺慈プ?、是否用心,而不是我們所認(rèn)為的在這個(gè)世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。我是屯城餐廳的一名工作人員,我要在平凡的崗位上做到非凡。懂得微笑,善于微笑。現(xiàn)如今,微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì),尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語言,它傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費(fèi)勁,但它卻能產(chǎn)生無窮魅力,受惠者成為富有,施予者并不變窮,它轉(zhuǎn)瞬即逝,卻往往留下永久的回憶。在工作中,我會(huì)讓微笑成為我的名片,讓就餐者如沐春風(fēng)。勤能

9、補(bǔ)拙是良訓(xùn),一分辛苦一分才。只有勤快,才能換來更好的成績(jī)。勤,就是辛勤,就是努力,比別人付出更多???,就是效率。我國古代大文學(xué)家韓愈曾說:“業(yè)精于勤而荒于嬉,行成于思而毀于隨?!蔽覀兊淖鎳苑睒s起來,和人民群眾的勤奮是分不開的。曾幾何時(shí),人們一貫的唯我獨(dú)尊,使中國有了上百年的恥辱,如今,勤奮使中國一步步走向繁榮富強(qiáng)。國家如此,我們屯城也是如此,作為一名服務(wù)者,我更要付出比常人多百倍的勤奮,去營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境,讓屯城更美好!待客之道,周到是基礎(chǔ),也是最重要的。既然談周到,那么必然要主動(dòng)去做好,主動(dòng)去提供服務(wù),而且要善于觀察,還要懂得換位思考,做到客人所想不到,提供超前服務(wù)。在以后的工作中

10、,我會(huì)一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺,想來賓之所想,急來賓之所急。保持較強(qiáng)的心理素質(zhì)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài),做到得寵不驕,受辱不卑,從容應(yīng)對(duì)。做一名餐廳的服務(wù)員,其實(shí)很容易,也很簡(jiǎn)單。在每個(gè)繁華喧鬧的都市中,在餐飲行業(yè),服務(wù)員的角色太多太多,然而,真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義,并且能夠身體力行去用心,去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢?原因很簡(jiǎn)單,幾乎可以說是所有的人,在從事服務(wù)員的時(shí)候,都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài),而不是主動(dòng)的去做??偸窍矚g偷懶,喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機(jī)會(huì)。他們總是以為自己的做法是明智的,認(rèn)為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多!殊不知,這種做

11、法與行為恰恰是最愚蠢的。因?yàn)?,他們錯(cuò)過了許許多多可以讓自己不斷成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。總結(jié)來說就是不懂得“負(fù)重”的真正意義所在。一名真正稱職的服務(wù)員,不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關(guān)的知識(shí),更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè),還有自身的修養(yǎng)的提高?,F(xiàn)實(shí)中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺(tái),無論在什么地方,無關(guān)收入多少。我們每個(gè)人之于屯城就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬間蒸發(fā),依附于一盆水才能長(zhǎng)久存在。因?yàn)橥统俏覀兠總€(gè)人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的崗位上要努力使自己非凡,讓屯城明天因?yàn)橛形叶湴?個(gè)人月度工作總結(jié)4不知不覺,一年的工作又畫上句點(diǎn)了。回首過去,20_年是我自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改

12、正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^去的一年,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來,有好多人說我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做

13、弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:一、培訓(xùn)方面:1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。二、管理方面:1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開做事。3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。4、20_年傳菜全年離職人數(shù)23人,20_年傳菜全年離職人數(shù)4人, 20_年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相

14、應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。四、在操作方面的幾點(diǎn)。1、人手不足,忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會(huì)干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位??傊?,20_年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!個(gè)人月度工作總結(jié)5時(shí)光總是走的如此匆忙,轉(zhuǎn)眼間20_已從我們的指縫悄然溜走。回望這一年來走過的路程,有著太多的感慨。公司在_年取得了輝煌的業(yè)績(jī),離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。

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