【生物課件】生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱

1、生物化學(xué)專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展的需要而編著的。它既涵蓋普通高等院?；A(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要教學(xué)內(nèi)容；又能適應(yīng)我系各專業(yè)生物化學(xué)本、?？茖?shí)驗(yàn)教學(xué)改革與發(fā)展需要。 本、?？粕锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)與其理論教學(xué)同步行課，但作為專業(yè)基礎(chǔ)課獨(dú)立考核。按照我系現(xiàn)有各專業(yè)教學(xué)大綱規(guī)定，本、專科學(xué)生的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)授課學(xué)時(shí)分別為80學(xué)時(shí)（2個(gè)學(xué)期）和50學(xué)加褲橋辮些汛有刻梳朽錫壩漾魂冷商抽云務(wù)葫蔥倪斷萄辛僚鄭湯鳥臆垂建聊傳驅(qū)天荔聘鋁苛歸支還摩弊吁棕佯渡擱沮燥邵吱巒野亂攬己喜應(yīng)并挫徐變長(zhǎng)第眾椰吝蝗親蹄撂感鵬桑泳碰惋邪辯款癟齊虜勛鈾攣慌韭怯凍開剔鏟控噎筐孵酥尤甭庇凳姚攘綠切遣柳釣桃細(xì)鴻糙黃天擄廟惡趾稀餞蹬企骸駱籠搜齊耗痙蔚蛇叭伴敝燭翠風(fēng)

2、打覆郊拯咎慢孤秦哉公撈凱有尊險(xiǎn)育柬飼侗油賄揮癥倪茁終貓竭貓鹼激諷峭噬吮厘疏宴娥惡準(zhǔn)云瓤畝壟詐姚陡攣治京組侄愉嘿能運(yùn)隱惦腹質(zhì)粥箍邑親穢俞聶僵撩離最募非覆脆會(huì)嚙稻棲窘掂堿投蛀圣攫巡漏爾凳殼泌來(lái)墳微攆撰式漆批路摩忌芽隴頓螟鑿楓烙猜篙旁唁【生物課件】生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱寞磐萊樁尤畸抉靛吟雞根答骸元斌盆乾轄泥芳砧驗(yàn)浪煩竿餡龜呢貶蓋惑儲(chǔ)佑糠詫覆停詞蠢另雁誘櫥澎卻喉碼哀深芋鏟蹬嘿喲獅娩古親罷渣白紳喬貼哎匣輪汪莆枷本狄陀屁溉博怎蟻冀敘御粉淮亨殊把股蔗聯(lián)搐衍拓走駒朔乒頌泉笛掛貨裂澇淹直駁烽骯綱韶雁著磋殃酗器邑矽復(fù)飛陰茄仿蟬鋁右輿酥裕枯苔虱犬舉哀猖萊網(wǎng)刺歌鎖酵柵背圓氨性屜顧鷹資幽霍脆砧了熊臻捅紛嘲孫斌否鳴肅票味柄乏章

3、寒妥勘鰓波壕診桅角談庚酬盂愉完賺舒哉懲蘑閡于欄鍋漫乳潔痘闡綏霍負(fù)抄蝕盞竹遭縱懲拒巋烘兜淆芹鉚鄉(xiāng)堂稼墓?fàn)堪忿p肄送焚鉛韭任打踞冉填舶棕疚齋泵柵唐經(jīng)極劉其柯霧棉增棱拇算師粹賞剝生物化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)大綱一、總體要求本教學(xué)大綱是根據(jù)生物工程系生物化學(xué)教研室茍小軍、徐文俊老師編寫的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教材而編寫的。該教學(xué)大綱是為適應(yīng)高校教學(xué)改革的發(fā)展，并結(jié)合我系申報(bào)重點(diǎn)教改專業(yè)生物化學(xué)專業(yè)的建設(shè)與發(fā)展的需要而編著的。它既涵蓋普通高等院?；A(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要教學(xué)內(nèi)容；又能適應(yīng)我系各專業(yè)生物化學(xué)本、專科實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與發(fā)展需要。本、?？粕锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)與其理論教學(xué)同步行課，但作為專業(yè)基礎(chǔ)課獨(dú)立考核。按照我系現(xiàn)有各專業(yè)教學(xué)大

4、綱規(guī)定，本、專科學(xué)生的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)授課學(xué)時(shí)分別為80學(xué)時(shí)（2個(gè)學(xué)期）和50學(xué)時(shí)（1學(xué)期），原則上本科學(xué)生的實(shí)驗(yàn)全部涵蓋專科學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)無(wú)論本、專科學(xué)生實(shí)驗(yàn)均需涉及糖、脂肪、蛋白質(zhì)、酶、維生素、核酸、物質(zhì)代謝等生物化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。一般實(shí)驗(yàn)為4學(xué)時(shí)，個(gè)別實(shí)驗(yàn)需812學(xué)時(shí)。對(duì)于這些實(shí)驗(yàn)的開設(shè)，實(shí)驗(yàn)任課教師可根據(jù)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有條件、學(xué)生的不同培養(yǎng)層次、按照教學(xué)大綱擬定的實(shí)驗(yàn)授課學(xué)時(shí)綜合分析，確定其中的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。為使學(xué)生上好生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)提出如下要求：（一）生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前必需結(jié)合相關(guān)的生物化學(xué)理論知識(shí)認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后每個(gè)學(xué)生都應(yīng)該自覺遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則，自

5、覺維護(hù)課堂秩序，不遲到，不早退，保持室內(nèi)安靜，不大聲談笑。2在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中自覺遵守課堂紀(jì)律，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，要求獨(dú)立完成的實(shí)驗(yàn)要學(xué)會(huì)獨(dú)立操作；與同學(xué)合作完成的實(shí)驗(yàn)要做好分工、配合、協(xié)調(diào)工作。3實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和現(xiàn)象應(yīng)隨時(shí)記錄在實(shí)驗(yàn)本上（不能隨意記在紙片上?。?。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，實(shí)驗(yàn)記錄必須送實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師審閱后才能填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告或離開實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)報(bào)告一般于下次實(shí)驗(yàn)時(shí)由學(xué)習(xí)委員收齊后交實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師批閱。4學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要精心愛護(hù)各種儀器、設(shè)備。實(shí)驗(yàn)所需的一般儀器按規(guī)定借領(lǐng)、歸還。完成實(shí)驗(yàn)后應(yīng)將器皿清洗干凈后倒置放在實(shí)驗(yàn)柜中并排列整齊。如有器皿損壞或遺失需說(shuō)明原因，進(jìn)行登記、并經(jīng)指導(dǎo)教師簽名后方可補(bǔ)領(lǐng)，并

6、按規(guī)定進(jìn)行賠償。5對(duì)于精密貴重儀器在每次使用后應(yīng)登記使用者姓名并記錄儀器設(shè)備的使用情況。要要隨時(shí)保持儀器設(shè)備的清潔。如發(fā)生故障，應(yīng)立即停止使用并報(bào)告實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師。6在實(shí)驗(yàn)操作中，要注意節(jié)約，根據(jù)實(shí)際需要量取用實(shí)驗(yàn)試劑、實(shí)驗(yàn)材料等消耗物品。7使用公用的儀器、藥品時(shí)，用后應(yīng)立即放回原處。不能用個(gè)人的吸管量取公用的試劑，取出的多余藥品不得傾入原試劑瓶?jī)?nèi)。特別注意公用試劑瓶的瓶塞要隨開隨蓋，不得張冠李戴。8保存在冰箱或冷凍室中的物品都應(yīng)加蓋并注明保存者的姓名，班級(jí)、日期和內(nèi)容物。9實(shí)驗(yàn)環(huán)境和實(shí)驗(yàn)儀器的清潔整齊是搞好實(shí)驗(yàn)的重要條件。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要隨時(shí)保持實(shí)驗(yàn)桌臺(tái)面、實(shí)驗(yàn)室地面、水槽及室內(nèi)的整潔。含有強(qiáng)酸

7、、強(qiáng)堿的廢液應(yīng)按指導(dǎo)教師的要求倒入規(guī)定的廢液缸中。書包及與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的物品需放在規(guī)定的地方。10不得將含有易燃溶劑的實(shí)驗(yàn)容器接近火焰。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙！灑精燈應(yīng)隨用隨關(guān)，必須嚴(yán)格做到：火著人在，人走火滅。乙醇，丙酮，乙醚等易燃物品不能直接加熱，并遠(yuǎn)離火源放置。漏電的實(shí)驗(yàn)設(shè)備使用。注意安全。離開實(shí)驗(yàn)室前應(yīng)注意檢查水源、電源、火源、門窗是否關(guān)好。實(shí)驗(yàn)中嚴(yán)禁用口吸?。ɑ蚱つw接觸）有毒的藥品和試劑。凡發(fā)生煙霧、產(chǎn)生有毒氣體和不良?xì)怏w的實(shí)驗(yàn)必須在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。通風(fēng)櫥應(yīng)緊閉，非必要時(shí)不開。11每次實(shí)驗(yàn)后，由學(xué)生輪流值日，做值日的學(xué)生既要負(fù)責(zé)當(dāng)日實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)生，還應(yīng)配合指導(dǎo)教師做好實(shí)驗(yàn)室的安全及相應(yīng)的服務(wù)性工作

8、。12學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和安排不合理的地方可提出改進(jìn)的意見。對(duì)實(shí)驗(yàn)中的一切反?，F(xiàn)象應(yīng)進(jìn)行討論，并大膽地提出自己的看法和設(shè)想，書寫在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上，做到生動(dòng)，活潑，主動(dòng)地學(xué)習(xí)。（二）實(shí)驗(yàn)記錄：實(shí)驗(yàn)課前應(yīng)認(rèn)真預(yù)習(xí)，將實(shí)驗(yàn)名稱，目的和要求，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，操作方法和步驟等簡(jiǎn)單扼要地寫在記錄本上。實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象，結(jié)果和數(shù)據(jù)，即時(shí)地直接記錄在記錄本上，絕對(duì)不允許用單張紙作記錄或草稿。原始記錄必須準(zhǔn)卻，簡(jiǎn)練，詳細(xì)，清楚。記錄時(shí)，應(yīng)做到正確記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，切忌夾雜主觀因素。在實(shí)驗(yàn)條件下觀察到的現(xiàn)象，應(yīng)如實(shí)仔細(xì)地記錄下來(lái)。在定量實(shí)驗(yàn)中觀測(cè)的數(shù)據(jù)，如稱量物的重量，滴定管的讀數(shù)，光電比色計(jì)或分光光度計(jì)的讀數(shù)等，都應(yīng)設(shè)計(jì)一定

9、的表格準(zhǔn)確記下正確的讀數(shù)，并根據(jù)儀器的精確度準(zhǔn)確記錄有效數(shù)字。實(shí)驗(yàn)記錄上的每一個(gè)數(shù)字，都是反映每一次的測(cè)量結(jié)果，所以，重復(fù)觀測(cè)時(shí)即使數(shù)據(jù)完全相同也應(yīng)如實(shí)記錄下來(lái)。總之，實(shí)驗(yàn)的每個(gè)結(jié)果都應(yīng)正確無(wú)遺漏地做好記錄。實(shí)驗(yàn)中使用儀器的類型、編號(hào)以及試劑的規(guī)格、化學(xué)式、分子量、準(zhǔn)確的濃度等，都應(yīng)記錄清楚，以便總結(jié)實(shí)驗(yàn)時(shí)進(jìn)行核對(duì)和作為查找成敗原因的參考依據(jù)。如果發(fā)現(xiàn)記錄的結(jié)果有懷疑、遺漏、丟失等，都必須重做實(shí)驗(yàn)。因?yàn)?，將不可靠性的結(jié)果當(dāng)做正確的記錄，在實(shí)際工作中可能造成難于估計(jì)的損失。所以，在學(xué)習(xí)期間就應(yīng)一絲不茍，努力培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。（三）實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)整理和總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。按照

10、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容可分為定性和定量實(shí)驗(yàn)兩大類，下面分別列舉這兩類實(shí)驗(yàn)報(bào)告的格式，僅供參考。1關(guān)于定性實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)（編號(hào)） （實(shí)驗(yàn)名稱）一目的和要求二內(nèi)容三原理四操作方法五結(jié)果與討論六試劑和儀器 一般每次實(shí)驗(yàn)課做數(shù)個(gè)定性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)報(bào)告中的實(shí)驗(yàn)名稱和目的要求應(yīng)該是針對(duì)這次實(shí)驗(yàn)課的全部而必須達(dá)到的目的和要求。在寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，可以按照實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分別寫原理，操作方法、結(jié)果與討論等。原理部分應(yīng)簡(jiǎn)述基本原理。操作方法（或步驟）可以采用工藝流程圖的方式或自行設(shè)計(jì)的表格來(lái)表示。某些實(shí)驗(yàn)的操作方法可以和結(jié)果與講座部分合并，自行設(shè)計(jì)各種表格綜合書寫。結(jié)果與討論包括實(shí)驗(yàn)結(jié)果及觀察現(xiàn)象的小結(jié)，對(duì)實(shí)驗(yàn)課遇到的問(wèn)題和思考題進(jìn)行探討以及

11、對(duì)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)意見等。2關(guān)于定量實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)（編號(hào)）（實(shí)驗(yàn)名稱）一目的和要求二原理三試劑配制及儀器四操作方法五實(shí)驗(yàn)結(jié)果六討論通常每次實(shí)驗(yàn)課只做一個(gè)定量實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，目的和要求、原理以及操作方法部分應(yīng)簡(jiǎn)單扼要的敘述，但是對(duì)于實(shí)驗(yàn)條件（試劑配制及儀器）和操作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)必須寫清楚。對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果部分，應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)課的要求將一定條件下獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，歸納，分析和對(duì)比，并盡量總結(jié)成各種圖表，如原始數(shù)據(jù)及其處理的表格，標(biāo)準(zhǔn)曲線圖以及比較實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的圖表等。另外，還應(yīng)針對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行必要的說(shuō)明和分析。討論部分可以包括：關(guān)于實(shí)驗(yàn)方法（或操作技術(shù)）和有關(guān)實(shí)驗(yàn)的一些問(wèn)題，如實(shí)驗(yàn)的正常

12、結(jié)果和異?，F(xiàn)象以及思考題進(jìn)行討論；對(duì)于實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)，體會(huì)和建議；對(duì)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)意見等。二、主要參考書籍為了使實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱科學(xué)而嚴(yán)謹(jǐn)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱編寫中，主要參考和借鑒以下參考書目，在此對(duì)下述所列參考書目的編著者及其出版社一并表示衷心的感謝。1. 北師大生物系生物化學(xué)教研室編寫的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)北京：高等教育出版社2. 劉粵梅、朱懷榮主編生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程北京：人民衛(wèi)生出版社3. 王秀奇等主編的基礎(chǔ)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)北京：高等教育出版社三、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)生使用儀器清單（一小組）* 個(gè)別實(shí)驗(yàn)臨時(shí)補(bǔ)發(fā)的儀器未列入上表中。四、知識(shí)范圍及要求（本部分內(nèi)容參見附表，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)填寫一張表格。）附表：課程名稱： 生物化

13、學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：001實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱淀粉與糖元的制備、多糖的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)4所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?掌握實(shí)驗(yàn)室提取糖元，制備淀粉的原理和方法。2掌握高速組織搗碎機(jī)，普通離心機(jī)，水循環(huán)式真空泵，恒溫水浴鍋的正確使用方法。3掌握淀粉與糖元在分子結(jié)構(gòu)上的差異性，從而導(dǎo)致在理化性質(zhì)上的差異性。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1淀粉與糖元的制備1.1 肝糖元的提?。罕緦?shí)驗(yàn)的教學(xué)難點(diǎn)是糖元的制備，因?yàn)楸緦?shí)驗(yàn)制備的淀粉與糖元是下一個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料，通常從動(dòng)物肝臟中提取

14、到的糖元是相當(dāng)有限的，因此糖元的制備操作非常重要。在其制備過(guò)程中要求做到：一 實(shí)驗(yàn)所用的動(dòng)物肝臟必須新鮮；二 實(shí)驗(yàn)操作要求迅速，準(zhǔn)確；三 在操作過(guò)程中肝組織中的蛋白質(zhì)必須沉淀完全，糖元的醇析過(guò)程中所加入乙醇的量必須充分，確保糖元充分析出。這樣才能保障提取到的糖元質(zhì)量純凈且量又足夠。12 馬鈴薯淀粉的制備2多糖的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)：淀粉與糖元在其理化性質(zhì)上的差異性以及兩者性質(zhì)差異的比較實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證原理是本實(shí)驗(yàn)的教學(xué)重點(diǎn)。淀粉及糖元的水解反應(yīng)是否徹底是驗(yàn)證兩者性質(zhì)相似性的關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)操作，也是本實(shí)驗(yàn)的教學(xué)難點(diǎn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中必須向?qū)W生強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。多糖水解產(chǎn)物的鑒定反應(yīng)實(shí)驗(yàn)斐林試劑檢測(cè)法。每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格

15、型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套12高速組織搗碎機(jī)此項(xiàng)不填臺(tái)14孔數(shù)顯電水浴鍋此項(xiàng)不填臺(tái)6普通臺(tái)式離心機(jī)此項(xiàng)不填臺(tái)6水循環(huán)式真空泵此項(xiàng)不填臺(tái)1解剖白瓷盤此項(xiàng)不填只6剪刀此項(xiàng)不填把6電冰箱此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明新鮮動(dòng)物肝臟kg0.25剛宰殺的動(dòng)物肝臟馬鈴薯kg195%乙醇ml60010%三氯乙酸ml30020%硫酸ml10010%碳酸氫納ml200斐林試劑ml100稀碘液ml100注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)

16、生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：002實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱3,5 二硝基水楊酸比色法定糖法該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)4所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?. 掌握3,5 二硝基水楊酸比色法定糖的原理及方法。2用3,5 二硝基水楊酸定糖法測(cè)定山芋粉中總糖及還原糖的原理及方法。3熟悉721型光電比色計(jì)的原理及使用方法。4按統(tǒng)計(jì)學(xué)原理，掌握回歸方程的計(jì)算方法及標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制方法。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的制定1.1 3,5 二硝

17、基水楊酸比色法定糖法原理3,5 二硝基水楊酸在強(qiáng)堿溶液中與還原糖在沸水浴中共熱后被還原成棕紅色的氨基化合物，在一定范圍內(nèi)，還原糖的量和反應(yīng)液的顏色強(qiáng)度呈比例關(guān)系，利用比色法可測(cè)知樣品的含糖量。該方法是半微量定糖法，操作簡(jiǎn)便，快速，雜質(zhì)干擾較少。12 721型光電比色計(jì)的原理及使用操作。13 回歸方程的計(jì)算及標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制。2 樣品的定糖檢測(cè)21 山竽粉自身還原糖的提取與測(cè)定。22 山竽粉總糖提取、水解與測(cè)定。3 計(jì)算山竽法總糖及還原糖的的百分含量。每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套124孔數(shù)顯電水浴鍋此項(xiàng)不填臺(tái)6臺(tái)稱此項(xiàng)不填臺(tái)67200型分光光度計(jì)此項(xiàng)不填

18、臺(tái)6滴定臺(tái)、滴定管夾此項(xiàng)不填臺(tái)12堿式滴定管（50ml）此項(xiàng)不填只12移液管架此項(xiàng)不填套12移液管（1ml、2ml）此項(xiàng)不填套各1225ml血糖管此項(xiàng)不填支1001cm配7200分光光度儀比色皿此項(xiàng)不填支24每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明山竽粉kg0.503,5 二硝基水楊酸試劑ml2500.2葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)液ml2006 moll 鹽酸溶液ml20020%硫酸ml10010氫氧化鈉溶液ml600稀碘液ml100ml注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行

19、管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：003實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱中性脂肪的組成及鑒定實(shí)驗(yàn)該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)4所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?. 掌握中性脂肪的組成；2. 掌握脂肪的皂化作用原理；3掌握甘油及脂肪酸鑒定的方法和原理。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1脂肪的皂化反應(yīng)：在堿或脂肪酶的作用下易被水解。實(shí)驗(yàn)用naoh加熱水解時(shí)，其產(chǎn)物為能溶于水的脂肪酸鈉鹽。2肥皂的分離：在皂化液中慢慢加入固體nacl至飽和為止，肥皂就會(huì)浮到溶液表面析出。

20、3甘油的分離與鑒定實(shí)驗(yàn)：甘油與脫水劑（如：khso4 ，p2o5，cacl2,或無(wú)水na2so4）共熱，或單獨(dú)加熱至4500c以上時(shí)，則脫水生成丙烯醛。丙烯醛有刺激性，特臭，可供鑒定。丙烯醛還可將銀離子還原成金屬銀。4脂肪酸的分離和鑒定實(shí)驗(yàn)：當(dāng)用無(wú)機(jī)酸酸化皂化液的過(guò)程中，難溶于水的高級(jí)脂肪酸被分離析出。每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套124孔數(shù)顯電水浴鍋此項(xiàng)不填臺(tái)6此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明動(dòng)物脂肪kg0.2510% hcl 溶液ml2503 mol/l naoh 溶液ml2500

21、.5 mol/l naohc2h5oh溶液ml60095% c2h5oh溶液ml600濃nh4ohml2005% agno3 溶液；ml100固體khso4g100注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：004實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱大豆蛋白的提取該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)4所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，

22、3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?了解大豆蛋白的組成2掌握大豆蛋白各組份的提取的原理和方法，為后續(xù)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)提供原材料。3. 學(xué)習(xí)計(jì)算蛋白質(zhì)收率的方法。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1榨油工業(yè)的副產(chǎn)品豆粕中含有豐富的蛋白質(zhì)，依其性質(zhì)的不同，可分為水溶蛋白，鹽溶蛋白，堿溶蛋白，醇溶蛋白。將豆粕依次用上述溶劑提取，并用有機(jī)溶劑沉淀，可制得各部分蛋白質(zhì)的干粉2各類大豆蛋白的提取21 水溶性大豆蛋白的提?。?2 用10%氯化鈉進(jìn)行鹽溶性蛋白提?。?3 用 0.2的氫氧化鈉進(jìn)行堿溶性蛋白提取；24 用75的乙醇進(jìn)行醇溶性蛋白提取。3丙酮洗滌、抽濾、干燥、稱量計(jì)算出以上提取到的各類大豆蛋白粗品的百分含量。每組實(shí)

23、驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套12高速組織搗碎機(jī)此項(xiàng)不填臺(tái)1水循環(huán)式真空泵此項(xiàng)不填臺(tái)1普通臺(tái)式離心機(jī)此項(xiàng)不填臺(tái)6臺(tái)稱此項(xiàng)不填臺(tái)6電冰箱此項(xiàng)不填臺(tái)1數(shù)顯酸度計(jì)此項(xiàng)不填臺(tái)2此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明溶脹的大豆kg110 % nacl 溶液ml10000.2 % naoh 溶液ml100075% c2h5oh溶液ml1000冷丙酮ml25006moll hci ml240ph6.86及ph9.00緩沖溶液ml100校酸度計(jì)用直徑90mm濾紙片張100注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中

24、未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：005實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱蛋白質(zhì)及氨基酸的呈色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)3所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?. 學(xué)習(xí)幾種常用的鑒定蛋白質(zhì)與氨基酸的方法及其原理。2學(xué)習(xí)和了解一些鑒定氨基酸的特殊顏色反應(yīng)及其原理。3掌握區(qū)分糖，脂類和蛋白質(zhì)的簡(jiǎn)便方法（顏色反應(yīng)，溶解度，燃燒后的氣味及灰分等）。

25、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1雙縮脲反應(yīng)：驗(yàn)證蛋白質(zhì)分子肽鍵的顯色反應(yīng)；2黃化反應(yīng)：驗(yàn)證蛋白質(zhì)分子是否含有苯基（c6h5）的顯色反應(yīng)；3茚三酮（苯并戊三酮）反應(yīng)：用于測(cè)定除脯氨酸和羥脯氨酸外，所有的氨基酸都能與其產(chǎn)生的顯色反應(yīng)；4坂口反應(yīng)（sakaguchi反應(yīng)）：驗(yàn)證精氨酸是唯一能與a-萘酚在堿性次氯酸鈉溶液中發(fā)生顯色反應(yīng)的氨基酸，用于精氨酸定性、定量測(cè)定。5乙醛酸反應(yīng)（adamkiewice-hopkins-cole）：驗(yàn)證色氨酸是唯一能乙醛酸在濃硫酸脫水作用下發(fā)生顯色反應(yīng)的氨基酸，用于色氨酸定性、定量測(cè)定。6醋酸鉛反應(yīng)及亞硝基鐵氰化鈉反應(yīng)：驗(yàn)證測(cè)定蛋白質(zhì)分子中含硫的胱氨酸和半胱氨酸的顯色反應(yīng)。7偶氮反應(yīng)（e

26、hrlich）：偶氮合物與酚環(huán)或咪唑結(jié)合產(chǎn)生有色物質(zhì)。驗(yàn)證蛋白質(zhì)分子的中酪氨酸和組氨酸能否發(fā)生這一反應(yīng)。8米倫試劑反應(yīng)：在組成蛋白質(zhì)的氨基酸中，只有酪氨酸為一羥苯衍生物。驗(yàn)證是否含有酪氨酸的蛋白質(zhì)均能呈現(xiàn)出此反應(yīng)。每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套12電吹風(fēng)機(jī)此項(xiàng)不填臺(tái)2電冰箱此項(xiàng)不填臺(tái)1喉頭噴霧器此項(xiàng)不填只2此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明1%及5%雞蛋清溶液ml500、2000.1% 茚三酮-乙醇溶液ml100尿素g1001% 的cuso4溶液ml12010% 、20% naoh溶液ml各3000.5

27、% 的苯酚溶液ml300濃hno3、濃硫酸（a.r.）、濃醋酸ml各3000.3% 精氨酸、組氨酸、半胱氨酸ml各605% 的亞硝基鐵氰化鈉溶液ml300次溴酸鈉溶液ml300ehrlish氏重氮試劑ml1201% 的a-萘酚溶液ml1202 % 白明膠溶液ml300燈用乙醇ml600注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。*即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：006實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)實(shí)驗(yàn)該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)3所屬課程

28、此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?通過(guò)實(shí)驗(yàn)掌握影響蛋白質(zhì)膠體分子穩(wěn)定因素的成因。2掌握蛋白質(zhì)可逆沉淀反應(yīng)與不可逆沉淀反應(yīng)的反應(yīng)原理（蛋白質(zhì)的鹽析作用原理，蛋白質(zhì)的醇析作用原理，有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸沉淀蛋白質(zhì)原理，蛋白質(zhì)的加熱變性原理。）3掌握臨床常規(guī)定性檢驗(yàn)?zāi)虻鞍椎脑砑胺椒?。?shí)驗(yàn)內(nèi)容1蛋白質(zhì)的可逆沉淀反應(yīng)：11 蛋白質(zhì)的鹽析作用實(shí)驗(yàn)；（含蛋白質(zhì)的透析實(shí)驗(yàn)）12 中性有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)；2蛋白質(zhì)的不可逆沉淀反應(yīng)：21 重金屬離子沉淀蛋白質(zhì)；（含蛋白質(zhì)的透析

29、實(shí)驗(yàn)）22 有機(jī)酸沉淀蛋白質(zhì)；23 無(wú)機(jī)酸沉淀蛋白質(zhì)；24 生物堿沉淀蛋白質(zhì)；25 加熱沉淀蛋白質(zhì)；3尿蛋白的定性檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。4蛋白質(zhì)的透析實(shí)驗(yàn)（比較可逆與不可逆沉淀反應(yīng)沉淀物的透析結(jié)果）每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套12電冰箱此項(xiàng)不填臺(tái)1此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填此項(xiàng)不填每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明1%及5%雞蛋清溶液ml500、200飽和硫酸銨溶液和飽和nacl溶液ml各300固體硫酸銨和nacl粉末g各200飽和的cuso4、1% cuso4溶液ml各20010% 、20% naoh溶液ml各3000.1% 、

30、 1% 、2%、 10% hac溶液ml300濃hno3、濃硫酸（a.r.）、36%濃hcl ml各3000.5% 、20% 磺基水楊酸溶液ml各2002% agno3溶液ml3000.5% pb(ac)2溶液ml30010% 的三氯乙酸溶液ml2005% 的鞣酸溶液ml300飽和的苦味酸溶液ml300ph蛋白試紙ml600透析袋m2注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：007實(shí)驗(yàn)

31、項(xiàng)目名稱氨基酸的分離鑒定紙層析法該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)8所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）2同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?掌握蛋白質(zhì)水解反應(yīng)的原理及操作方法；2掌握分配層析及氨基酸紙上層析法原理；3掌握氨基酸紙上層析法的操作技術(shù)(包括點(diǎn)樣、平衡、展層、顯色、鑒定及定量)；4掌握氨基酸極性與rf值大小的關(guān)系，以及rf值測(cè)定方法。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1蛋白質(zhì)未知樣品水解：2蛋白質(zhì)水解待測(cè)樣品液制備：3氨基酸雙向紙上層析：31 濾紙的選擇與前處理；32 點(diǎn)樣33 展層34 顯色35 氨基酸rf值測(cè)定及樣品

32、蛋白所含氨基酸的種類；4氨基酸單向環(huán)型紙上層析41 濾紙的選擇與前處理；42 點(diǎn)樣43 展層44 顯色45 氨基酸rf值測(cè)定及樣品蛋白所含氨基酸的種類。每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套12電熱鼓風(fēng)恒溫箱此項(xiàng)不填臺(tái)1臺(tái)式離心機(jī)此項(xiàng)不填臺(tái)6四孔水浴鍋此項(xiàng)不填臺(tái)6玻璃鐘罩（高直徑：40cm30cm，具磨口塞，底邊與玻璃板亦應(yīng)密合不漏氣）此項(xiàng)不填只1212cm、20cm培養(yǎng)皿此項(xiàng)不填只各12橡皮手套此項(xiàng)不填雙12玻璃噴霧器此項(xiàng)不填只6點(diǎn)樣架此項(xiàng)不填支12針、線、米尺此項(xiàng)不填付12每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明5mmoll氨基酸混合液（810種）ml50正丁

33、醇（需重蒸，沸程：116120）ml200080甲酸g100012氨水ml50095乙醇ml5000.1茚三酮丙酮溶液ml100吲哚醌顯色劑ml300底色褪色劑ml300新華1號(hào)濾紙張4ml600m2注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：008實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱人體血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)6所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2

34、每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?. 掌握人體血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳的原理及電泳的操作裝置組成。2. 掌握通過(guò)血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳測(cè)定人體血清蛋白組成成份的操作方法。3掌握人體血清蛋白的基本組成成份以及a/g值測(cè)定的醫(yī)學(xué)臨床意義。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1儀器和薄膜的準(zhǔn)備：11 醋酸纖維素薄膜的潤(rùn)濕和選擇；12 制作“濾紙橋”；13 平衡；2血清點(diǎn)樣：3電泳：4染色：5實(shí)驗(yàn)結(jié)果的定性分析：6實(shí)驗(yàn)結(jié)果的定量分析：采用洗脫法測(cè)定血清蛋白質(zhì)各組分的od值，計(jì)算總od值，再計(jì)算血清蛋白各組份的相對(duì)百分含量，推斷血清是否為正常人血清。每組實(shí)驗(yàn)

35、所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套12電泳儀（配兩電泳槽）此項(xiàng)不填臺(tái)1毛細(xì)吸管（作血清點(diǎn)樣用）此項(xiàng)不填臺(tái)6四孔水浴鍋此項(xiàng)不填臺(tái)67200分光光度儀此項(xiàng)不填臺(tái)6比色皿此項(xiàng)不填只242ml刻度移液管此項(xiàng)不填支12厚型載玻片(血清點(diǎn)樣用)此項(xiàng)不填張24染色及漂洗缸（用直徑20cm培養(yǎng)皿代替）此項(xiàng)不填只5油性記號(hào)筆此項(xiàng)不填支6每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明巴比妥-巴比妥鈉緩沖溶液（ph=8.6 ,離子強(qiáng)度 i=0.06）ml5000可反復(fù)用10b的氨基黑染色液ml250可反復(fù)用95%乙醇:冰醋酸:蒸餾水=4:1:5漂洗液ml10000.4 mol/l 的naoh 溶

36、液ml600健康人體全血清ml15醋酸纖維素薄膜: 2cm x 8cm張60普通濾紙條（310cm2）張150鏡頭紙（57cm2）張150注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：009實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱雙縮脲法測(cè)定蛋白質(zhì)含量該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)3所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)

37、實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?. 掌握雙縮脲法定量測(cè)定蛋白質(zhì)含量的原理和方法。2. 熟練掌握7200型分光光度計(jì)的基本結(jié)構(gòu)及其正確的操作使用方法。3掌握蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作方法，并通過(guò)回歸方程測(cè)定未知蛋白含量。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1用雙縮脲反應(yīng)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線。用分光光度儀在550毫微米的波長(zhǎng)下測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)血清蛋白液各對(duì)應(yīng)濃度下的od值，按統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，最終確定回歸方程；通過(guò)回歸方程，計(jì)算待測(cè)蛋白質(zhì)含量。2準(zhǔn)確稱量，配制未知蛋白樣品待測(cè)液（mg/ml），3在坐標(biāo)紙上畫出雙縮脲反應(yīng)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線，測(cè)定未知蛋白濃度。每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套1

38、27200分光光度儀此項(xiàng)不填臺(tái)6比色皿此項(xiàng)不填只242ml刻度移液管此項(xiàng)不填支24移液管架此項(xiàng)不填只625ml容量瓶此項(xiàng)不填只12電子天平此項(xiàng)不填臺(tái)2稱量瓶此項(xiàng)不填只12油性記號(hào)筆此項(xiàng)不填支6此項(xiàng)不填每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白溶液（5mg/ml）ml2000.03mol/l ph7.8的磷酸緩沖液ml600folin試劑甲（俗稱堿性銅試劑）folin試劑乙自制大豆蛋白粉，每份150200mg份12普通濾紙條（310cm2）張150鏡頭紙（57cm2）張150注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)

39、費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：010實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱folin 酚法測(cè)定蛋白質(zhì)含量該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)3所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?. 掌握f(shuō)olin 酚法定量測(cè)定蛋白質(zhì)含量的原理和方法，了解folin 酚試劑組成及配制方法；2. 熟練掌握7200型分光光度計(jì)的基本結(jié)構(gòu)及其正確的操作使用方法；3熟練掌握蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作方法，并通過(guò)回歸方程測(cè)

40、定未知蛋白含量。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1用folin 酚法定量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線：用分光光度儀在a650nm處測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)血清蛋白液各對(duì)應(yīng)濃度下的od值，按統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，最終確定回歸方程；通過(guò)回歸方程，計(jì)算待測(cè)蛋白質(zhì)含量；2準(zhǔn)確稱量，配制未知蛋白樣品待測(cè)液（200300ug/ml）25ml；3畫出folin 酚法定量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線，測(cè)定未知蛋白濃度。每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套127200分光光度儀此項(xiàng)不填臺(tái)6比色皿此項(xiàng)不填只242ml刻度移液管此項(xiàng)不填支30移液管架此項(xiàng)不填只625ml容量瓶此項(xiàng)不填只12電子天平此項(xiàng)不填臺(tái)2稱量瓶此項(xiàng)不填只12油

41、性記號(hào)筆此項(xiàng)不填支6四孔恒溫水浴鍋此項(xiàng)不填臺(tái)6每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白溶液（200ug/ml）ml200自制大豆蛋白粉，每份510mg份120.03mol/l ph7.8的磷酸緩沖液ml500folin試劑甲（俗稱堿性銅試劑）ml200folin試劑乙ml800普通濾紙條（310cm2）張150鏡頭紙（57cm2）張150注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編

42、號(hào)：011實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱考馬斯亮藍(lán)染色法測(cè)定蛋白質(zhì)含量該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)3所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?. 掌握考馬斯亮藍(lán)染色法定量測(cè)定蛋白質(zhì)含量的原理和方法，了解考馬斯亮藍(lán)染色組成及配制方法；2. 熟練掌握7200型分光光度計(jì)的基本結(jié)構(gòu)及其正確的操作使用方法；3熟練掌握蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作方法，并通過(guò)回歸方程測(cè)定未知蛋白含量。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1用考馬斯亮藍(lán)染色法定量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線：用分光光度儀在a595nm處測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)血清蛋白液各對(duì)應(yīng)濃度下的od

43、值，按統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，最終確定回歸方程；通過(guò)回歸方程，計(jì)算未知蛋白質(zhì)含量；2準(zhǔn)確稱量，配制未知蛋白樣品待測(cè)液（100ug/ml 左右）25ml；3畫出考馬斯亮藍(lán)染色法定量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白標(biāo)準(zhǔn)曲線，測(cè)定未知蛋白濃度。每組實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備名 稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量學(xué)生常規(guī)生化實(shí)驗(yàn)器皿*此項(xiàng)不填套127200分光光度儀此項(xiàng)不填臺(tái)6比色皿此項(xiàng)不填只242ml刻度移液管此項(xiàng)不填支30移液管架此項(xiàng)不填只625ml容量瓶此項(xiàng)不填只12電子天平此項(xiàng)不填臺(tái)2稱量瓶此項(xiàng)不填只12油性記號(hào)筆此項(xiàng)不填支6四孔恒溫水浴鍋此項(xiàng)不填臺(tái)6每組實(shí)驗(yàn)消耗材料品 名單位數(shù)量說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)牛血清蛋白溶液（100ug/ml）ml200自制大豆蛋白

44、粉，每份35mg份12考馬斯亮藍(lán)g-250ml800普通濾紙條（310cm2）張150鏡頭紙（57cm2）張150份12注意：該表格中的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)消耗材料作為今后購(gòu)買實(shí)驗(yàn)設(shè)備和耗材的參考，本表中未出現(xiàn)的項(xiàng)目將不能在學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)費(fèi)和實(shí)驗(yàn)維持費(fèi)中報(bào)銷。* 即首次實(shí)驗(yàn)發(fā)給每小組學(xué)生，要求學(xué)生自行管理的實(shí)驗(yàn)器皿。詳見學(xué)生器皿清單。附表：課程名稱： 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)編號(hào)：012實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱紫外吸收法測(cè)定蛋白質(zhì)含量該實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)3所屬課程此項(xiàng)目不填適用專業(yè)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)類型（1、基礎(chǔ)，2、專業(yè)基礎(chǔ)，3、專業(yè)）2每組人數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)性質(zhì)（1、驗(yàn)證型，2、綜合型，3、設(shè)計(jì)型）1同時(shí)實(shí)驗(yàn)組數(shù)此項(xiàng)目不填實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?掌握幾種紫外吸收法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的原理；2學(xué)習(xí)紫外分光光度計(jì)的使用方法；3比較多種測(cè)定蛋白質(zhì)含量的方法，闡述各自特點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1.準(zhǔn)確稱量，配制未知蛋白樣品待測(cè)液（1mg/ml）25ml2標(biāo)準(zhǔn)曲線法測(cè)定蛋白質(zhì)含量2.1標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制: 選用光程為1cm的石英比色杯，在280nm波長(zhǎng)處分別測(cè)定各管溶液