【三維設計】高中化學第一部分第四章章末質(zhì)量檢測新人教版選修5

1、【三維設計】高中化學第一部分 第四章 章末質(zhì)量檢測新人教版選修5一、選擇題（本題包括16小題，每小題3分，共48分）1 .三國時代，諸葛亮領兵南征孟獲，遇到“啞泉”，士兵飲后致啞，腹痛，甚至死亡， 但喝“安樂泉”水后可解毒。據(jù)分析，“啞泉”水中溶有 cuso, “安樂泉”水呈堿性,下列說法中正確的是（）a. “啞泉”之毒是由于水中cu2+使人體蛋白質(zhì)變性b. “啞泉”之毒是由于水中sct使人體蛋白質(zhì)變性c. “啞泉”之毒是由于cit水解顯酸性使人體蛋白質(zhì)變性d. “安樂泉”能解“啞泉”之毒的離子方程式為cuso+ 2oh =cu（oh2 j + sct解析：因為“啞泉”水中溶有cuso,喝入人

2、體后能使人體中的蛋白質(zhì)變性；而“安樂泉”水呈堿性，二者相遇發(fā)生反應生成cu（oh）2沉淀：cu2+ + 2o口=cu（oh）j。答案：a2 . 一般的植物油外觀呈淡黃色，在植物油中滴加碘水，能發(fā)現(xiàn)植物油由淡黃色液體變成白色固體。下面是四位同學對該反應發(fā)表的部分見解，其中正確的是（）10解析：植物油中含有不飽和鍵，加入碘水后能與之發(fā)生加成反應。答案：c3 .真皮標志（如圖）是中國皮革協(xié)會在國家工商行政管理局注冊 的證明商標，佩掛真皮標志的產(chǎn)品其原料必須是天然頭層皮革。天然皮革屬于（）a.纖維制品b.脂肪類物質(zhì)c.合成高分子制品d.變性的蛋白質(zhì)解析：動物的毛皮屬于蛋白質(zhì)。答案：d4.由甘氨酸（h2

3、nich-cooh）口 ” -羥基乙酸（ho-ch-cooh）f組成的混合物發(fā)生分子 間脫水反應，其中生成物屬于兩分子脫水的直鏈狀產(chǎn)物有（）b. 2種d. 4種解析：2分子甘氨酸脫去1分子水形成二肽:2分子a -羥基乙酸酯化生成鏈狀酯：o hi i112 nchcnch2- cooh ；a. 1種c. 3種oihmchl-chucocih .甘氨酸分子的coo電一羥基乙酸中的一oh酯0一、一化生成鏈狀酯：/n（hco-chlc03h ；甘氨酸分子的nh與一羥o hi i基乙酸中的一coo版應生成有機物：huchlcn-chlcooh。答案：d5.下列說法正確的是（）a.石油裂解可以得到氯乙烯b

4、.油脂水解可以得到氨基酸和甘油c.所有烷燒和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵d.淀粉和纖維素的組成都是 （c6hwq）n,水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖解析：a項石油裂解主要得到乙烯、丙烯、異丁烯及甲烷、乙烷、丁烷、快燒、硫化氫和碳的氧化物等。b項油脂水解可得到高級脂肪酸和甘油。c項甲烷分子中就不含碳碳單鍵。答案：d6.下列實驗事實可以用同一反應原理解釋的是（）a.活性炭、氯氣都能使品紅溶液褪色b.苯、乙醇、纖維素都能與濃硝酸反應c.福爾馬林、葡萄糖都能發(fā)生銀鏡反應d.飽和（nh4）2so、cuso溶液都能使蛋白質(zhì)出現(xiàn)白色沉淀解析：活性炭是由于吸附作用而使品紅褪色，c12是由于hc1o的強氧化性而使品紅褪色;苯

5、與濃硝酸發(fā)生的是硝化反應，而乙醇、纖維素與濃硝酸發(fā)生的是酯化反應；飽和（nhk） 2so4加入蛋白質(zhì)溶液是鹽析產(chǎn)生白色沉淀。cuso使蛋白質(zhì)變性產(chǎn)生白色沉淀。答案：c7 .崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味來源的途徑是（）a.淀粉一蔗糖一葡萄糖8 .淀粉一麥芽糖一葡萄糖c.淀粉-麥芽糖-果糖d.淀粉一蔗糖一果糖解析：甜味來源于低聚糖；糧食中的淀粉在酶的作用下水解生成麥芽糖， 進而水解生成葡萄糖。葡 萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇， 剩余的葡萄糖有甜味。淀粉水解不會生成蔗糖，故a、 d錯；麥芽糖水解不會生成果糖，故 c錯。答案：b8 .日本科學家最新研究發(fā)現(xiàn)，負責編碼合成葡萄糖甘酶的基因發(fā)生變異的

6、人罹患帕金 森氏病的風險比普通人高 27倍。下列有關酶的敘述錯誤的是 （）a.酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)b.酶的催化作用具有選擇性和專一性c.高溫或重金屬鹽能降低酶的活性d.酶只有在強酸性或強,堿性條件下才能發(fā)揮作用解析：酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)，會在強酸、強堿、重金屬鹽、紫外線、高溫及一些 有機物的作用下變性而失去生物活性。答案：d9 .有關天然產(chǎn)物水解的敘述不 正確的是（）a.油脂水解可得到丙三醇b.可用碘檢驗淀粉水解是否完全c.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸d.纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同解析：油脂其水解后均可得到丙三醇，a正確；若淀粉水解完全，加碘后不變藍，若水解不完全，則變藍

7、，b正確；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸，c正確；纖維素和淀粉水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，d錯誤。答案：d10 .甲型h1n1標記中含有 h號碼（類型的血凝素）和一個n 號碼（類型的神經(jīng)氨酸酶）。右圖是電子顯微鏡下的甲型流 感病毒，病毒是一種蛋白質(zhì)，下列說法錯誤的是（）a.這種病毒不能降解，所以傳染很嚴重 b.病毒分子屬于有機高分子化合物 c. 84消毒液具有強氧化性，能殺菌消毒d.酒精能使蛋白質(zhì)變性，所以應勤洗手，還可經(jīng)常用酒精為日常用品消毒解析：病毒含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能降解，它的傳染是因為它的生長與繁殖，a選項錯誤；病毒由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)是高分子化合物，b選項正確；84消毒液的有效成分是次

8、氯酸鈉，水解生成次氯酸，具有強氧化性，能使蛋白質(zhì)變性，具有殺菌消毒能力，c選項正確；酒精能使蛋白質(zhì)變性，能消毒殺菌，d選項正確。答案：a11 .下列敘述不正確的是（）a.天然氣和沼氣的主要成分是甲烷b.等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸完全燃燒時所需氧氣的質(zhì)量相等c.纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解d.葡萄糖和蔗糖都含有 c h。三種元素，但不是同系物解析：1 mol乙醇完全燃燒時所耗氧氣 3 mol .,1 mol乙酸完全燃燒所耗氧氣 2 mol。故正確答案為b答案：b12 .核糖和脫氧核糖是人類生命活動中不可缺少的物質(zhì)，它們的結(jié)構(gòu)簡式分別是choh（chohcho choh（choh2c

9、hchq在一定條件下它們者b能發(fā)生的反應是（）氧化還原酯化水解加成中和a.b.c.d.解析：兩種物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中都含有醇羥基，可發(fā)生酯化反應，都含有醛基，可發(fā)生氧化、還原、加成反應。答案：a13 .雙選題纖維素分子中的每個單糖單元有三個醇羥基，所以（）a.能跟硝酸發(fā)生化合反應b.能跟硝酸發(fā)生酯化反應c.能跟乙酸反應生成乙酸酯d. 1 mol單糖單元必定和 3 mol硝酸發(fā)生反應，少于3 mol則不能反應解析：纖維素分子中含有醇羥基能發(fā)生酯化反應，但酯化程度不一定是100%可以酯化一部分。答案：bc14.雙選題在下列油脂的結(jié)構(gòu)簡式中尋找同分異構(gòu)體，判斷正確的是（r1、r、r3各不相同）（）ich?

10、ocr3oii ch-ocrgoirc-a.與c.與ch2o-cr2解析：油脂的結(jié)構(gòu)簡式為:b.與d.與oich2ocrtoichocrg oich.0cra，將r或r與r2交換位置即chjo-cr1得相應的同分異構(gòu)體，故 b d兩項符合題意，與，與屬同種物質(zhì)。答案：bd15.下列關于蛋白質(zhì)的說法中不.正確的是（）a.蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命b. hch5口 （nhgsq的溶液均能使蛋白質(zhì)變性c.某些蛋白質(zhì)跟濃 hno用會變黃d.可以采用多次鹽析或多次滲析的方法提純蛋白質(zhì)解析：hcho會使蛋白質(zhì)變性，（nh4）2so不是重金屬鹽，不會使蛋白質(zhì)變性，但會使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。

11、答案：b16.血液中有一種含銅的呈藍色的蛋白質(zhì)分子，其相對分子質(zhì)量為151 000,已知該分子中銅的質(zhì)量分數(shù)為 0.34%,則平均每個該蛋白質(zhì)分子中的銅原子數(shù)為（）a. 8b. 6c. 4d. 2解析：151 000x0.34%+ 64= 8。答案：a二、非選擇題(本題包括6小題，共52分)17. (6分)在下列物質(zhì)中：k 2so、hchomgsq、hg(nq)2、nhcl、koh 能使蛋白質(zhì)變性的是,能使蛋白質(zhì)溶液中蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的是解析：hg(no)2是重金屬鹽，koh強堿，都會使蛋白質(zhì)變性。k2sq、mgs加輕金屬鹽，nhcl是錢鹽，不會使蛋白質(zhì)變性，但可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，可使蛋白質(zhì)

12、發(fā)生鹽析。答案：18. (12分)下面有6種有機物，用提供的試劑分別鑒別，將所用試劑及產(chǎn)生的現(xiàn)象的序號填在各個橫線上。; ; 有機物試齊現(xiàn)象a.澳水a(chǎn).橙色褪去苯乙烯b.kmnq酸性溶液b.紫色褪去硒c.濃硝酸c.呈藍色葡萄糖d.碘水d.出現(xiàn)紅色沉淀淀粉e.fecl 3溶液e.呈黃色蛋白質(zhì)f.新制的cu(oh)2f.呈紫色解析：甲苯能使kmno酸性溶液的紫色褪去，苯乙烯能使濱水的橙色褪去，苯酚與fecl3 溶液反應呈紫色，葡萄糖與新制的cu(oh)2加熱煮沸生成紅色沉淀，淀粉與碘水作用呈藍色，蛋白質(zhì)與濃 hno用呈黃色。答案：b、b a、a e、ff、dd、cc、e19. (8分)a、r c

13、d都是只含碳、氫、氧的有機物，在常溫下a為氣態(tài)，b c為液態(tài)，d是白色晶體。a、b均有強烈刺激性氣味，c有香味，d有甜味。它們具有相同的最簡式，分別在氧氣中充分燃燒后，恢復到室溫下，其燃燒所消耗氧氣的物質(zhì)的量與燃燒所產(chǎn)生的氣體物質(zhì)的量相等?；卮鹣铝袉栴}：(1)上述有機物的最簡式是 。(2)a的結(jié)構(gòu)簡式是, b的結(jié)構(gòu)簡式是, c的結(jié)構(gòu)簡式是 , d的結(jié)構(gòu)簡式是 或。解析：解本題的關鍵是確定a為甲醛，因為常溫下氣態(tài)的含氧衍生物只有甲醛。答案：(1)ch2o 血- |天門冬氨酸天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是 。解析：根據(jù)a在酸性條件下可發(fā)生水解反應，生成b和甲醇，可知a為酯類，b為竣酸。由b的分子式 ohq

14、可知b分子中含兩個 cooh由b分子中的碳、氫原子數(shù)目關系，可知b分子中還含有一個 /c=c/ ,所以a是不飽和酯,b是不飽和二元竣酸。b與hcl只可能發(fā)生加成反應，生成的產(chǎn)物c再與nh發(fā)生取代反應。答案：（1）（2）碳碳雙鍵 竣基0（）iiii hocch-chc0hch2=c（cooh）2ou范 hzsot（4） hacch-chyoh +2c出0h=- 一 0oiiich3occh-ch-c-8h? + 2hz（）。nhs oiiiii h 0cch 2-ch-c-oh22. （10分）（2012 濰坊高二檢測）下圖所示的各物質(zhì)中，e、f為具有香味的液態(tài)有機物。e(q hxjk) f五元

15、環(huán) 濃硫酸 -fcc&h10u)六元環(huán)已知相關物質(zhì)被氧化的順序：rchorchhrchoh r(1)b-e的反應類型是 , f、c的結(jié)構(gòu)簡式分別為 ; e、f 兩種物質(zhì)的關系是。(2)試劑m最可能是 , d的結(jié)構(gòu)簡式為 。(3)下面對淀粉與a物質(zhì)的有關描述中，正確的是 (填序號)。a.均能發(fā)生水解反應b.均屬于糖類，且均有甜味c.可用碘或銀氨溶液作試劑將它們的溶液區(qū)別開d. a脫水可得到淀粉(4)1 mol d物質(zhì)與足量b發(fā)生與b-e相同反應類型的反應時， 最多能消耗 mol bo(5)寫出有關反應的化學方程式：z b試劑n是新制 cu(oh)2懸濁液:。ar g o解析：由b、c、d分子中均有6個碳原子并結(jié)合 a是淀粉的水解產(chǎn)物知 a是葡萄糖，a 被氧化成 b葡萄糖酸；由 c的分子組成及題干中不同物質(zhì)被氧化的順序知c是hooc(cho4cooh由d的組成及生成途徑知其是己六醇，試劑出應該是hk b在濃硫酸存在下發(fā)生分子內(nèi)酯化反應生成環(huán)狀酯e、f。葡萄糖不能發(fā)生水解反應；淀粉本身沒有甜味；葡萄糖能與銀氨溶液