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文檔簡介

1、醋的作用蛋醋溶液美白祛斑最有效的祛斑方法,蛋醋溶液的制作方法是:將新鮮的雞蛋洗干凈,然后放在一斤的優(yōu)質(zhì)米醋 里,大概等一個(gè)月左右,蛋殼融化掉之后就可以使用了。食用的方法:取出一湯勺醋蛋 液,再加點(diǎn)溫開水飲用即可,每天堅(jiān)持喝一杯可以消除你面部的斑點(diǎn)。還有一種方法是,將雞蛋泡在醋里,等蛋殼軟化之后,取出其中的蛋清,涂抹在斑點(diǎn)處,過15 分鐘洗掉,每天堅(jiān)持面部色斑會(huì)消除。一、醋蛋 原料選擇1、醋。應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)米醋 。切忌用醋精及配制的醋,這樣會(huì)損壞其保健功能。2、雞蛋。應(yīng)選用新鮮的雞蛋做醋蛋,以紅殼雞蛋為好。二、醋蛋制造方法將雞蛋洗凈后放入廣口瓶或瓷容器中,倒入米醋,醋的用量為每只雞蛋 150 180

2、ml ,密封 48 小時(shí)。待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí)啟封,用筷子將蛋皮挑破蛋清、蛋黃和醋攪勻,再放置醋蛋液分 57 天服完,每天 1 晨空腹時(shí)服用。服用時(shí)可加溫開水糖,充分?jǐn)嚢韬蠓谩?4 小時(shí)后即可服用。每個(gè)次,每次約26 30ml ,于凌2 3 倍,加適量蜂蜜或三、醋蛋留意事項(xiàng)1、服用法。服用時(shí)通常用40 左右的溫開水23倍沖服,冷開水也可。但切忌用生水或沸水,免得損壞醋蛋液及蜂蜜中酶類營養(yǎng)物質(zhì)。2、留意擴(kuò)牙。服飲醋蛋液后均運(yùn)用清水漱口,以防傷牙。四、做醋蛋液要用什么醋?醋蛋 的制作十分簡單,用 8 度以上的 米醋 約 2 兩,鮮雞蛋一枚, 浸泡一天半至兩天。 蛋殼軟化后,

3、用筷子戳破蛋膜,將流出液攪拌均勻,再放置一天,就是一個(gè)星期的用量。每天清晨起床后, 舀 2 湯匙醋蛋 液(陶瓷湯匙) 加 2 湯匙蜂蜜,再加 4 湯匙溫開水, 調(diào)勻 ,空腹, 一次服完。 蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要補(bǔ)充說明以下幾點(diǎn):1、應(yīng)高濃度優(yōu)質(zhì)米酒,如鎮(zhèn)江白醋、上海 香醋、山西 老陳醋、浙江平湖釀造廠生產(chǎn)的專用“浸蛋醋 ”。普通米酒酸度只有 3-4 度,浸泡時(shí)蛋殼不易軟化,蛋黃不易溶化。2、用鮮雞蛋,尤以農(nóng)家放養(yǎng)雞所生深紅色蛋殼營養(yǎng)豐富,最好浸時(shí)洗凈。3、如果怕酸,可以適當(dāng)增加蜂蜜和溫開水的量,以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用,具有同樣效果。初服時(shí)如出現(xiàn)大便稀薄,不必驚慌,一般

4、幾天后會(huì)正常。但如長期不適,不宜服用。小孩如有大便干燥,食欲不振等,也可服用,但量要適當(dāng)減少,為成人的三分之一或四分之一。4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大,雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。5、夏季服用時(shí),因天氣溫度太高,可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱 , 冷藏備用。6、有些人顧慮,服用醋蛋會(huì)引起骨質(zhì)疏松。恰恰相反,醋蛋液中含有醋酸鈣,對(duì)人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。比較簡單的方法:配方:新鮮雞蛋一只, 9 度優(yōu)質(zhì)醋 150 180 毫升,蜂蜜或糖適量。制法、用法:將雞蛋洗凈后放入廣口瓶或瓷容器中, 倒入醋,密封 48 小時(shí),待蛋殼軟化,僅剩

5、薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí),啟封,用筷子將蛋皮挑破,把蛋清、蛋黃與醋攪勻,再放置 24 小時(shí)后即可服用。醋泡黑豆的功效醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆的方法1把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。2五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開后, 轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。3放入容器中,在通風(fēng)處晾涼。4把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi),

6、倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陳醋。)5待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。6一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅(jiān)持食用才有效喲!醋泡花生的作用:現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn),食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分,能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機(jī)物溶解出來, 從而提高食物的吸收利用率及其營養(yǎng)價(jià)值; 醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分, 降低脂肪類物質(zhì)被人體吸收后產(chǎn)生的副作用,降低血脂,預(yù)防血管硬化,并降低血壓;此外,食醋還具有解毒及促進(jìn)新陳代謝的功能,有抗菌殺菌作用?;ㄉ囊鎵圩饔弥饕校海?1)食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸

7、,使其排泄增強(qiáng),從而降低膽固醇。( 2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。而作為花生的“絕配”醋,不但可使菜增加鮮、 甜及香味,而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效,尤其是對(duì)過咸、過膩的食品,加上點(diǎn)醋可降咸味,減少膩感。讓我們再以醋泡花生為例看看醋泡食物的作用吧。 花生營養(yǎng)豐富,含脂肪 40% 50%,尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸,但脂類含量高, 而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的, 因此用醋浸泡花生米 1 周以上,每日 2 次,早、晚各食 10 粒,長期堅(jiān)持可降低血壓,軟化血管,減少

8、膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,否則效果不佳。醋泡花生的功效:花生含脂肪40 50,是大豆的兩倍,比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30左右,相當(dāng)于小麥的兩倍多,是大米的三倍。而且花生易被人體吸收,消化系數(shù)在 90左右。此外,花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素,因此花生亦稱“長生果”。醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7 10 粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管

9、,減少膽固醇的堆積,但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒, 吃后一定及時(shí)漱口, 否則對(duì)牙齒不利。 熟、生花生米均可。盡管醋泡食品有諸多好處, 但有些個(gè)體卻不宜食用。 如正在服用某些西藥者不宜吃醋, 因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用; 磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶,損害腎小管,因此服此類藥物時(shí)不宜吃醋;正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí),不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋, 因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜, 加重潰瘍病的發(fā)展。腹瀉的飲食治療的目的是減少腸道刺激 ,緩解病人腹瀉癥狀 , 防止和糾正水電解質(zhì)平衡 .在發(fā)熱、腹痛、腹瀉明顯時(shí),應(yīng)禁食,當(dāng)癥狀稍有減輕時(shí),可進(jìn)食清淡、營養(yǎng)豐富易消化少脂肪的流食如藕粉,米,湯,果汁,菜汁;禁飲牛奶、豆?jié){、及易產(chǎn)氣的飲食,以保證腸道充分休息, 要補(bǔ)充水分及電解質(zhì) 每日 6 餐,每餐 200250 毫升腹瀉癥狀好轉(zhuǎn)后,可食用少渣無刺激性飲食,由少渣、少油半流過度到半流、軟食、或普食可食用粥、面條、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚丸、菜泥等每日可 3 餐或 5 餐,量不宜過多 應(yīng)多飲水,改善脫水,和毒血癥,利于毒素的排泄禁食油煎或油炸食物,芹菜、韭菜、蘿卜、咖啡、酒類、濃茶、刺激性調(diào)味品及生冷食物,待腸道病變康復(fù)后再食用普通膳食醋泡花生有

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