AIB審核板塊—綜合蟲害管理

1、AIB審核板塊一綜合蟲害管理第一章：綜合蟲害管理（IPM）評(píng)估、監(jiān)控、管理害蟲的活動(dòng)，以確定、防止、消除那些可以促進(jìn)或維持害蟲種群的條件。一、綜合蟲害管理（IPM）計(jì)劃一份書面的綜合蟲害管理仃P(guān)M） i劃可以確保企業(yè)對(duì)害蟲的有效控制和恰當(dāng)處理，將害蟲 活動(dòng)最小化。（一）關(guān)鍵要求1、企業(yè)必須有一份書面的綜合蟲害管理計(jì)劃。2、綜合蟲害管理計(jì)劃必須納入企業(yè)其它書面的前提程序和食品安全計(jì)劃中。3、綜合蟲害管理計(jì)劃必須山經(jīng)過培訓(xùn)的內(nèi)部員工或注冊(cè)的，被培訓(xùn)或有執(zhí)照的害蟲防治承包人 來制定和實(shí)施。（二）非關(guān)鍵要求如果綜合蟲害管理計(jì)劃的制定和實(shí)施外包給承包商，則該計(jì)劃中必須包括內(nèi)部人員和承包商 的責(zé)任。二、企

2、業(yè)評(píng)估企業(yè)每年對(duì)綜合蟲害管理計(jì)劃進(jìn)行一次評(píng)估，以確保該項(xiàng)LI的有效性。關(guān)鍵要求如下：1、人員必須每年對(duì)企業(yè)進(jìn)行評(píng)估。2、評(píng)估內(nèi)容必須包括企業(yè)內(nèi)部和外部所有地區(qū)。3、評(píng)估結(jié)果和糾正措施必須做紀(jì)錄，并用于發(fā)展和更新綜合蟲害管理計(jì)劃。4、評(píng)估必須山內(nèi)部或外部的受過培訓(xùn)的綜合蟲害防治人員開展。三、其它指導(dǎo)方針使用其它指導(dǎo)方針（如有機(jī)、綠色或可持續(xù)發(fā)展）的企業(yè)也有責(zé)任設(shè)立綜合蟲害管理計(jì) 劃。關(guān)鍵要求如下：依照其它指導(dǎo)方針（如有機(jī)、綠色或可持續(xù)發(fā)展）建立的綜合蟲害管理計(jì)劃，必須通過缺 少害蟲防治問題的證據(jù)和達(dá)到AIB前提程序和食品安全計(jì)劃統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)中“綜合蟲害管 理標(biāo)準(zhǔn)” 一節(jié)中的標(biāo)準(zhǔn)，來證明其有效的蟲

3、害防治。四、簽署合同企業(yè)與外部綜合蟲害管理提供者應(yīng)簽署合同，從而確保雙方開展有效的蟲害管理活動(dòng)。企業(yè)簽署的合同必須包括：企業(yè)名稱企業(yè)聯(lián)系人服務(wù)的頻率服務(wù)的說明，以及服務(wù)如何完成服務(wù)條款設(shè)備和原材料的存放說明（在適用情況下）已批準(zhǔn)的化學(xué)品列表緊急呼叫（何時(shí)呼叫，為什么呼叫，呼叫誰）必須保留服務(wù)記錄要求把服務(wù)的任何變化或使用材料的變化通知到企業(yè)五、證書與資格企業(yè)通過核實(shí)綜合蟲害管理服務(wù)提供者（不管是內(nèi)部人員還是承包商）是否合格來保護(hù)其 產(chǎn)品。（一）關(guān)鍵要求如下：1、有法規(guī)要求時(shí)，企業(yè)必須保留在該企業(yè)提供害蟲管理服務(wù)的任何人員的執(zhí)業(yè)資格證書或注冊(cè) 證書的復(fù)印件。2、如果有關(guān)法規(guī)沒有要求執(zhí)業(yè)資格證書或

4、注冊(cè)證書，綜合蟲害管理服務(wù)提供者必須參加一個(gè)公 眾認(rèn)可的研討會(huì)或研究班，或一些具有文件記錄證明的培訓(xùn)，以確?？梢哉_、安全使用害蟲 防治物品。綜合蟲害管理服務(wù)提供者必須提供書面培訓(xùn)證明或電子版的證明。3、實(shí)施人必須提供良好加工規(guī)范培訓(xùn)的證明。4、如果相關(guān)法規(guī)有要求，綜合蟲害管理服務(wù)提供者必須山持有執(zhí)照的人員實(shí)施監(jiān)督。5、如果有要求，企業(yè)必須保留一份由政府機(jī)構(gòu)頒發(fā)的蟲害防治公司營業(yè)執(zhí)照的復(fù)印件。6、如果有條件，企業(yè)必須保留一份指定了責(zé)任范圍的保險(xiǎn)憑證的復(fù)印件。（二）非關(guān)鍵要求如下：綜合蟲害管理服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)保留經(jīng)過認(rèn)證機(jī)構(gòu)考試獲得的資格證明。六、殺蟲劑記錄企業(yè)保留殺蟲劑標(biāo)簽和材料安全數(shù)據(jù)表信息，

5、以確保殺蟲劑的正確使用。（一）關(guān)鍵要求如下：1、內(nèi)部人員或承包商在企業(yè)中使用所有殺蟲劑的“材料安全數(shù)據(jù)表（MSDS） ”或類似數(shù)據(jù)表， 應(yīng)以文件記錄或電子文檔的方式保存，以備需要時(shí)審查。2、在企業(yè)中使用的所有殺蟲劑的標(biāo)簽必須以文件記錄或電子文檔的方式保存，以備需要時(shí)審查。（二）非關(guān)鍵要求在提供材料安全數(shù)據(jù)表（MSDS）.化學(xué)品安全數(shù)據(jù)表時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到使用國的語言。七、殺蟲劑使用記錄企業(yè)保留記錄以確定、證實(shí)、記錄遵守相關(guān)法規(guī)的要求和綜合蟲害管理要求。（一）關(guān)鍵要求如下：記錄殺蟲劑的使用情況必須包括：使用的材料名稱法律要求的美國環(huán)保署（EPA）,加拿大衛(wèi)生部有害生物管理局（PMRA）或產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)目標(biāo)

6、害蟲殺蟲劑的用量或濃度白分比殺蟲劑使用的特定位置殺蟲劑的使用方式殺蟲劑在使用地點(diǎn)的使用量殺蟲劑的使用日期和時(shí)間殺蟲劑使用人的簽名（二）非關(guān)鍵要求當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求時(shí)，該企業(yè)應(yīng)當(dāng)保留一份額外信息記錄，包括所使用殺蟲劑的批號(hào)和使用人 的資格證書或注冊(cè)號(hào)。八、殺蟲劑控制殺蟲劑作為“化學(xué)品控制程序”的一部分進(jìn)行管理。關(guān)鍵要求如下：1、殺蟲劑必須存放在進(jìn)入受限的上鎖區(qū)域內(nèi)。存放空間應(yīng)足夠大，且必須有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)措施。2、殺蟲劑必須按照其標(biāo)簽上的說明使用，如果有要求，也應(yīng)按標(biāo)簽說的進(jìn)行存放。3、必須給殺蟲劑的容器和操作設(shè)備帖上標(biāo)簽加以識(shí)別。同一操作設(shè)備不能交義用于多種殺 蟲劑。4、殺蟲劑容器必須按照其標(biāo)簽說明和法

7、規(guī)要求進(jìn)行處置。5、在使用前，殺蟲劑必須經(jīng)過企業(yè)指派代表的批準(zhǔn)，且必須納入化學(xué)品控制程序。6、每個(gè)殺蟲劑存放區(qū)的入口處都必須張貼警告標(biāo)志。7、企業(yè)必須保存一份完整的殺蟲劑庫存清單。8、必須有殺蟲劑濺出控制材料和控制流程。九、趨勢(shì)分析害蟲觀測(cè)和活動(dòng)記錄應(yīng)被回顧，并用于識(shí)別和清除發(fā)現(xiàn)害蟲活動(dòng)的區(qū)域，糾正措施應(yīng)有記 錄。（一）關(guān)鍵要求1、準(zhǔn)確和完整的服務(wù)報(bào)告必須描述口前的害蟲活動(dòng)水平，及建議采取的糾正措施。2、如果使用害蟲觀測(cè)日志，害蟲觀測(cè)日志必須提供蟲害防治人員采取的應(yīng)對(duì)措施信息。3、有關(guān)害蟲管理活動(dòng)的所有記錄必須使用硬拷貝或電子文檔的方式保存，以備需要時(shí)審查。（二）非關(guān)鍵要求1、蟲害觀測(cè)日志應(yīng)當(dāng)

8、存放在指定地點(diǎn)。2、害蟲觀測(cè)日志應(yīng)當(dāng)包括：日期時(shí)間發(fā)現(xiàn)害蟲的種類采取的行動(dòng)報(bào)告人員的姓名3、蟲害防治人員應(yīng)當(dāng)每個(gè)季度審查日志以確定害蟲活動(dòng)的趨勢(shì)。調(diào)查結(jié)果報(bào)告應(yīng)當(dāng)提交給 企業(yè)指定的人員。4、針對(duì)所發(fā)現(xiàn)問題的整改措施應(yīng)有記錄。十、監(jiān)控裝置記錄保留監(jiān)控裝置的記錄以確保設(shè)備妥善放置和檢查，及做害蟲活動(dòng)的趨勢(shì)分析。關(guān)鍵要求如下：1、必須在整個(gè)企業(yè)內(nèi)進(jìn)行一次詳細(xì)的調(diào)查，記錄并使用調(diào)查結(jié)果確定安置監(jiān)控裝置的位置。2、必須制作一個(gè)準(zhǔn)確的現(xiàn)行有效的地圖，列出在嚙齒類動(dòng)物和昆蟲控制中使用的所有害蟲監(jiān)控 裝置的位置。3、必須分別在地圖上列出臨時(shí)性的，用于短期監(jiān)控用的任何害蟲監(jiān)控裝置的位置。發(fā)現(xiàn)結(jié)果必 須依照綜合蟲

9、害管理計(jì)劃規(guī)定的頻率進(jìn)行記錄。4、企業(yè)必須記錄所有對(duì)害蟲監(jiān)控裝置進(jìn)行的服務(wù)活動(dòng)。5、監(jiān)控裝置的內(nèi)容必須使用打孔卡、條形碼、或明細(xì)表等記錄機(jī)制進(jìn)行記錄，可以用文件記錄 或電子文檔的方式保存。6、監(jiān)控裝置中的服務(wù)記錄必須與企業(yè)的文件記錄保持一致。卜一、外部嚙齒類動(dòng)物監(jiān)控裝置外部嚙齒類動(dòng)物監(jiān)控裝置可阻止嚙齒類動(dòng)物進(jìn)入食品企業(yè)內(nèi)。（一）關(guān)鍵要求1、基于對(duì)企業(yè)詳細(xì)的調(diào)查，外部監(jiān)控設(shè)備必須放在企業(yè)外部的基礎(chǔ)墻上。2、所有的外部監(jiān)控裝置必須至少每個(gè)月檢查一次。嚙齒類動(dòng)物活動(dòng)水平提高時(shí)，必須更經(jīng) 常地檢查這些設(shè)備。3、有殺鼠劑的外部毒餌站必須用不可重復(fù)使用的塑料扣、掛鎖、或生產(chǎn)商提供的設(shè)備鎖定。4、外部毒餌站

10、必須能防破壞，必須能固定在某個(gè)地方，上鎖并貼上標(biāo)識(shí)。5、只有綜合蟲害管理權(quán)威監(jiān)管機(jī)構(gòu)（例如美國環(huán)保局）批準(zhǔn)的、或標(biāo)簽上顯示可用于食品 企業(yè)的毒餌才能用于外部毒餌站。6、毒餌必須安全存放在毒餌站中、狀態(tài)良好、并依照標(biāo)簽說明或制造商的建議視需要更換，以免變質(zhì)。（二）非關(guān)鍵要求監(jiān)控裝置之間的間隔應(yīng)當(dāng)為50-100英尺（15-30米）。嚙齒類動(dòng)物活動(dòng)多的地區(qū)可以放 更多的監(jiān)控裝置。十二、內(nèi)部嚙齒類動(dòng)物監(jiān)控裝置內(nèi)部嚙齒類動(dòng)物監(jiān)控裝置可以確定和捕獲進(jìn)入企業(yè)內(nèi)部的嚙齒類動(dòng)物。（一）關(guān)鍵要求1、內(nèi)部監(jiān)控裝置中不能使用有毒誘餌和非有毒誘餌。2、基于對(duì)企業(yè)詳細(xì)的調(diào)查，內(nèi)部監(jiān)控設(shè)備必須放在嚙齒動(dòng)物的敬感地區(qū)，和其它

11、蟲害活動(dòng)地區(qū), 包括：來料倉庫或原材料初步存放區(qū)可從外部進(jìn)入的維護(hù)區(qū)原材料從倉庫運(yùn)來后放置的暫存區(qū)成品倉庫區(qū)嚙齒類動(dòng)物可能進(jìn)入的地區(qū)頭頂區(qū)域（屋頂鼠類活動(dòng)明顯或有可能）交通流量大的地區(qū)向企業(yè)外部開放的大門的兩旁3、內(nèi)部監(jiān)控裝置必須沿著圍墻放置，內(nèi)部監(jiān)控裝置的間隔和數(shù)量必須基于嚙齒類動(dòng)物的活 動(dòng)水平。4、內(nèi)部監(jiān)控裝置必須保持清潔，并必須至少每個(gè)星期檢查一次。5、除非有法規(guī)禁止，否則內(nèi)部監(jiān)控裝置可以使用：機(jī)械捕鼠器可伸展的誘鼠夾粘鼠板6、如果在一些國家禁止使用機(jī)械捕鼠器，企業(yè)可以根據(jù)不同的個(gè)案考慮使用替代裝置。這些裝置可能包括：毒氣捕鼠器籠式捕鼠器蹺蹺板式捕鼠器老鼠電死器可以發(fā)送警示電子郵件或短信

12、的可伸展誘鼠夾（二）非關(guān)鍵要求監(jiān)控裝置應(yīng)當(dāng)沿著外墻放在對(duì)著企業(yè)內(nèi)部的嚙齒動(dòng)物的敏感地區(qū)，裝置之間的間隔應(yīng)當(dāng)為20-40英尺或（6-12米）。十三、昆蟲誘捕燈應(yīng)用昆蟲誘捕燈可以識(shí)別和監(jiān)控飛蟲。（一）關(guān)鍵要求1、在加工或儲(chǔ)存區(qū)域，昆蟲誘捕燈必須安裝在離食品接觸面、裸露產(chǎn)品、包裝線、和原材料10 英尺或3米范圍以外。2、昆蟲誘捕燈的安裝方式必須不能吸引昆蟲進(jìn)入企業(yè)。3、在昆蟲活躍的季節(jié)，必須每周對(duì)所有的昆蟲誘捕燈進(jìn)行檢查。在寒冷的季節(jié)，必須每個(gè)月對(duì) 所有的昆蟲誘捕燈進(jìn)行檢查和服務(wù)?；蛞勒諝夂蜃兓{(diào)整檢查頻率。這些檢查工作包括：清空收集裝置清潔誘捕燈維修檢查是否有燈管破損4、所有裝置必須使用防碎燈泡，

13、或必須在企業(yè)的“玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序”中作相 應(yīng)解釋和控制。5、對(duì)昆蟲誘捕燈提供的所有服務(wù)都必須做記錄。服務(wù)記錄需要存放在裝置內(nèi)并記錄在害蟲防治 文件記錄中備查。（二）非關(guān)鍵要求1、昆蟲誘捕燈應(yīng)當(dāng)放置在那些飛蟲可能進(jìn)入企業(yè)的地點(diǎn)，用于監(jiān)控飛蟲的活動(dòng)。2、昆蟲誘捕燈燈管應(yīng)當(dāng)在昆蟲活躍季節(jié)開始時(shí)每年至少更換一次。3、企業(yè)應(yīng)當(dāng)記錄昆蟲誘捕燈中發(fā)現(xiàn)的昆蟲種類及數(shù)量，以此信息為基礎(chǔ)找出并消除掉昆蟲活動(dòng) 根源。十四、信息素監(jiān)控裝置在害蟲出沒多的地方使用信息素監(jiān)控裝置可以幫助識(shí)別儲(chǔ)存產(chǎn)品中的害蟲。（一）關(guān)鍵要求1、信息素監(jiān)控裝置必須按照標(biāo)簽要求安裝。2、信息素監(jiān)控裝置必須按照已設(shè)定的頻率進(jìn)行檢查。

14、3、企業(yè)必須記錄信息素監(jiān)控裝置中發(fā)現(xiàn)的昆蟲種類及數(shù)量，以此信息為基礎(chǔ)找出并消除掉昆蟲 活動(dòng)根源。（二）非關(guān)鍵要求企業(yè)在處理與儲(chǔ)存產(chǎn)品有關(guān)的蟲害時(shí)（如谷物、香料、草藥），必須實(shí)施全面的信息素 監(jiān)控程序。十五、鳥類控制鳥類控制被列入綜合蟲害管理計(jì)劃的一部分，以防止食品污染。關(guān)鍵要求如下：1、必須通過以下方式把鳥類控制在企業(yè)以外：捕鳥網(wǎng)捕鳥裝置適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)結(jié)構(gòu)改造其它獲批準(zhǔn)的合法方式2、只有在合法的情況下才能使用殺鳥劑。3、殺鳥劑必須依照標(biāo)簽說明和當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)進(jìn)行使用。十六、野生動(dòng)物控制除了嚙齒類動(dòng)物、昆蟲、鳥類以外，如果不加管理，其它動(dòng)物也可能成為害蟲。（一）關(guān)鍵要求必須按照法規(guī)和當(dāng)?shù)胤钕吧鷦?dòng)物在

15、企業(yè)地面上或企業(yè)內(nèi)部建立的棲息場(chǎng)所。野生動(dòng) 物包括狗、貓或其它家畜。（二）非關(guān)鍵要求在必要時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮野生動(dòng)物控制措施?？蛇x擇的裝置包括：線網(wǎng)防吸引裝置驅(qū)蟲劑防止侵入的材料十七、害蟲棲息地如果企業(yè)內(nèi)部或企業(yè)周圉有適合害蟲的棲息地，會(huì)增加蟲害發(fā)生的機(jī)率。關(guān)鍵要求如下：必須發(fā)現(xiàn)并清除掉企業(yè)內(nèi)或企業(yè)外的地面上任何鼠洞、老鼠能進(jìn)入的地方和可能成為棲息 地、以及任何吸引鼠類或者其他害蟲的場(chǎng)所。第二章：蟲害管理一不可協(xié)商條款一、全面蟲害管理計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：計(jì)劃負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握必要的蟲害知識(shí)，或者有蟲害控制實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。為確保計(jì)劃有效推行, 該負(fù)責(zé)人還應(yīng)定期與蟲害公司聯(lián)系。采取各項(xiàng)措施，蟲害入侵風(fēng)險(xiǎn)降低到最低

16、。例如廢棄物和 雜草處理。廠區(qū)周圍有整潔的綠化帶隔離區(qū)域。車間和倉庫入口處釆取有效措施，降低鼠類， 昆蟲，鳥類的混入。辦公大樓，車間，倉庫大門應(yīng)緊閉，或者采取其他有效措施，防止飛蟲飛 入，例如風(fēng)幕，格柵門，或者門封。工廠聘用有資質(zhì)的蟲害防治人員，便于對(duì)IZl標(biāo)蟲害的控制 和管理。蟲害防治人員的執(zhí)業(yè)許可證應(yīng)登記在案。處理剩余殺蟲劑，應(yīng)在非主產(chǎn)時(shí)間的非主產(chǎn) 區(qū)域進(jìn)行。內(nèi)部蟲害監(jiān)控計(jì)劃內(nèi)部蟲害監(jiān)控計(jì)劃，主要記錄工廠員工發(fā)現(xiàn)蟲害情況。記錄清單 有助于評(píng)估實(shí)施蟲害管理計(jì)劃的效果以及作為后續(xù)除蟲的主要依據(jù)。二、蟲害監(jiān)控1、電子滅蠅燈通常安裝在辦公大樓里，以便發(fā)現(xiàn)和處理飛蟲。2、電子滅蠅燈應(yīng)避免正對(duì)門窗，距

17、離地面高度1-2. 4米（充分考慮個(gè)人安全），原材料，包裝 或者成品上方的電子滅蠅燈應(yīng)距離表面至少3米。3、電子滅蠅燈的燈管應(yīng)按制造商推薦標(biāo)準(zhǔn)定期更換，以達(dá)到較好的滅蠅效果。相關(guān)記錄應(yīng)保留。4、若使用粘紙這類裝置撲捉飛蟲，粘紙應(yīng)定期檢查并更換。三、鼠類監(jiān)控1、工廠內(nèi)外的鼠籠，毒餌站，粘板，在其位置上方應(yīng)有詳細(xì)的，最新的圖解說明。2、工廠內(nèi)部的鼠籠/粘板，放置在工廠入口處任意兩側(cè)，間隔7-12米，或者根據(jù)蟲害防治人員 的建議。3、工廠內(nèi)部滅鼠僅能使用粘板或者鼠籠類似工具4、工廠外部滅鼠裝置每隔13-30米放置或者聽從蟲害防治人員的建議。5、工廠外部只能使用安全的鼠餌，且固定在指定地點(diǎn)。6、工廠外

18、部滅鼠站應(yīng)有專業(yè)蟲害控制人員至少每個(gè)月檢查一次，并作記錄。7、內(nèi)部滅鼠裝置至少每星期檢查一次。8、保留詳細(xì)的蟲害控制記錄，比如蟲害防治人員的專業(yè)意:見，以及必要的改正措施。9、蟲害防治結(jié)果應(yīng)定期復(fù)查并對(duì)未來蟲害趨勢(shì)作出分析和判斷。10、若蟲害活動(dòng)頻繁，應(yīng)相應(yīng)增加驅(qū)蟲頻率。11、工廠內(nèi)部使用的滅鼠裝置，每次的檢查結(jié)果和處理意見應(yīng)有記錄。例如：可以張貼在這些 滅鼠裝置的下方。四、殺蟲劑管理和控制（-）使用“受限”殺蟲劑時(shí)，應(yīng)由專業(yè)的蟲害防治人員噴施。（二）蟲害防治公司名稱（三）所有殺蟲劑包括工廠內(nèi)外自制鼠藥，需保留準(zhǔn)確詳細(xì)的文件，內(nèi)容至少應(yīng)涵蓋下列兒項(xiàng):1. 殺蟲劑成分2. 目標(biāo)蟲害3. 用量4. 施藥區(qū)域5. 施藥方法6. 劑量7. 施藥時(shí)間8. 操作人員簽名（四）所有殺蟲劑的標(biāo)簽文件應(yīng)說明品名，方法并且歸檔管理。（五）所有用于食品