高星級酒店工程部管理制度

1、酒店工程部管理制度匯編1. 設備設施管理總則設備管理是企業(yè)管理的一個重要組成部分，為了維護設備的安全完整，發(fā)揮其運行 性能，提高使用效率，管好、保養(yǎng)好設備，以保證企業(yè)經營活動的順利進行，提高企業(yè) 經濟效益，特制定以下制度。1) 設備管理必須在酒店總經理的統(tǒng)一領導下，按照固定資產管理辦法，將設備設 施歸口有關部門按管理、使用、保養(yǎng)、維修的職能和要求進行全員管理，認真貫徹各級 崗位責任制和安全操作規(guī)程，并落實到部門、班組及個人，設備管理考核指標納入使用 部門評比考核內容，對成績顯著的給予獎勵，對玩忽職守，造成設備事故者給予批評和 嚴肅處理。2) 酒店設備設施管理范圍主要有：供熱設備，供冷設備、供電

2、設備，水，電梯、 起重設備，廚房設備，維修機械設備，監(jiān)控設備，消防設備，辦公設備，弱電設備及酒 店設施等，對這些設備、設施的管理，必須采用先進的科學管理方法進行使用管理、運 行管理、維修管理等全過程管理。3) 建立酒店設備管理體系網(wǎng)絡。設備管理要正確執(zhí)行國家和地方職能部門有關方 針、政策及規(guī)定，對酒店主要設備和設施的設計、選型、購置、安裝、驗收、培訓、使 用、操作、維修、改造、更新、直至報廢進行全過程綜合管理工作。4) 設備設施維護保養(yǎng)分為例行保養(yǎng)、一、二級保養(yǎng)、計劃維修、計劃大修。主管 部門根據(jù)所管轄的具體設備設施，制定設備設施一、二級維護保養(yǎng)年度計劃 、設備 設施年度大修計劃 、設備設施年

3、度維修計劃 、設備設施例行保養(yǎng)項目 。并在每年 月 11 月份對上述三個計劃和項目作一次修改和調整。5) 維護保養(yǎng)人員要不斷學習各崗位各各設備的業(yè)務知識和專業(yè)知識，做到“四懂 三會”(四懂：懂結構、懂原理、懂性能、懂用途，三會：會使用、會維護保養(yǎng)、會排 除故障)。使設備設施能長期、安全、穩(wěn)定運行，延長設備使用期限，并經常處于良好 的工作狀態(tài)。堅持“預防為主”和“維護與計劃檢修相結合”的原則。6) 加強對設備管理和操作及維修人員進行多層次、多渠道的專業(yè)技術和管理知識 的教育培訓工作，不斷提高業(yè)務技能，并堅持培訓合格后方能上崗操作。堅持對電工等 特殊工種持證上崗操作。7) 嚴格遵守設備購置、開箱驗

4、收制度，設備安裝驗收管理制度，設備報廢制度， 設備運行交接班制度等制度。8) 必須嚴格按照工程設備管理模式的要求，設備設施在運行、維修、大修、 保養(yǎng)、檢查的全員管理過程中，做好各種記錄工作并按月、年完整保存。2.工程部組織機構圖3. 工程部工作描述 一、辦公室：工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經理、專業(yè)工程師、文員組成，負責 工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調度和監(jiān)督執(zhí)行，確保完成工 程部的職責。工程總監(jiān)： 上級：酒店副總經理 下級：工程部經理、各專業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工貫徹執(zhí)行酒店副總經理的指令，對酒店副總經理負責；制定工程部年度工作計劃，報副總經理審批后執(zhí)行； 參加新增和重大項

5、目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程， 確保質量，造價達到預定的指標要求；督導部門經理和各專業(yè)工程師完成月度工作計劃或專項工程計 劃，直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務；負責審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督 導員工執(zhí)行；培訓下屬員工，定期對下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案。崗位職責：1)2)4)5)3)6)素質要求：具備相當豐富的工程管理專業(yè)知識，責任心強，有較強的組基本素質：織管理能力。男性， 40 歲以上，身體健康。工程技術專業(yè)本科以上或同等學歷， 受過酒店管理的專業(yè)培自然條件：文化程度： 訓，具有高級工程師職稱。外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程

6、技術資料。 工作經驗：在四星級以上酒店擔任過工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上， 具有五年以上的工程技術管理經驗。特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運作規(guī)律和方式，對酒店的電力、空調、 消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。工程部經理：上級：工程總監(jiān) 下級：主管工程師、各專業(yè)領班、文員執(zhí)行工程總監(jiān)指令，協(xié)助工程總監(jiān)工作。當工程總監(jiān)不在時代理行 使總監(jiān)職權。主持工程部日常運行、維修工作和行政管理工作。 檢查督導各專業(yè)組的日常工作，并檢查其完成的工作質量。 組織編寫、審核工程部月度工作計劃、階段總結和年度總結。 與工程相關的單位如設計院、電力局、自來水公司、電訊局、環(huán)保崗位職責：1)2)3)4)5)6

7、)7)8)局、勞動局保持良好關系，爭取他們支持工程部的相關工作。 組織落實各種培訓、學習考核活動，不斷增強員工的業(yè)務技能和知 識水平，關心員工生活。組織落實各種技改項目、節(jié)能項目、環(huán)保項目。 完成上級指派的各種臨時任務。素質要求： 基本素質：具有工程管理的專業(yè)知識，責任心強，能協(xié)調上、下級 與各部門的關系，有較強的組織管理能力。自然條件：男性， 35 歲以上，工程技術，本科以上或具有同等學歷， 受過酒店管理培訓，具有工程師以上的職稱。外語水平：英語四級以上，能閱讀工程技術資料。 工作經驗：在四星級以上酒店擔任過工程部經理兩年，或副經理三 年以上。具有五年以上的酒店工程技術工作經驗。特殊要求：熟

8、悉現(xiàn)代化酒店的運作方式，對酒店各專業(yè)技術有全面 了解，具備其中 12 個專業(yè)的特長。1)2)3)4)5)值班工程師： 上級：工程部經理 下級：各相應專業(yè)主管、維修技工 崗位職責：代表工程部直接接受上級交待的各項任務，受理各部門的請修要求， 有重要問題及時向酒店領導和部門經理匯報，并提出建議和解決措 施；負責工程維修派工工作，處理值班時發(fā)生的有關技術設備維修事務， 督導各種維修工作的具體落實； 掌握酒店各系統(tǒng)設備運行狀況，定時巡視或了解主要部位及其主要 設備工作情況，發(fā)現(xiàn)異常或故障，立即作出正確判斷，采取有效措 施及時解決； 作好值班記錄，審閱各班組設備運行報表，完成請修單的登記、編 號、分配和

9、維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進程，保證 酒店各部門維修需要； 解答值班中各班遇到的技術咨詢，指導日常維修工作。重要或重大 維修要親臨現(xiàn)場指導。1)2)3)4)5)1)2)3)4)5)素質要求：基本素質：工作認真負責，心理素質好，有進取心。 自然條件：身體健康，無缺陷，年齡 30 歲以上。 文化程度：工程技術大專以上或同等學歷，接受過酒店工程技術管 理的培訓教育，具有工程師職稱。外語水平：英語四級。 工作經驗：有四星級以上或相當四星級以上的酒店三年工作經歷，有酒店設備運行維修、保養(yǎng)及管理經驗，對工程各環(huán)節(jié)，尤其是 12 個專業(yè)有全面深入的了解，有較強的動手能力。6) 特殊要求：無。主管

10、工程師：上級：工程部經理下級：各相應專業(yè)領班崗位職責：1)2)3)4)5)6)7)遵守和執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，有精湛的專業(yè)知識和良好的職業(yè) 道德，切實執(zhí)行和完成部門經理交待的各項任務。負責管理所轄系統(tǒng)運行的技術狀況，確保該系統(tǒng)安全、有效、合 理地運作。負責所轄的班組和人員的管理，包括技術指導、工作安排、工作 質量和勞動紀律檢查。負責制定所轄設備的工作標準、改造計劃、定期維護保養(yǎng)計劃、 備件計劃、節(jié)能方案、搶修方案等，并組織實施。檢查、指導所轄員工嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和安全規(guī)程，現(xiàn)場督導員 工的工作質量和進度。掌握本專業(yè)的科技發(fā)展動態(tài)，推廣應用新技術、新材料，參與本 系統(tǒng)的改造工程，監(jiān)督外協(xié)加工、安

11、裝質量，組織施工工程驗收。 做好技術檔案管理工作，檢查屬下的運行記錄、維修記錄、審批 申購單、領料單等。素質要求 ：與值班工程師同工程部文員：崗位職責：1)受工程部經理直接領導，負責部內日常內務工作。努力完成部門經 理交辦的各項事務，對酒店內部的通知、文件要做到及時上傳下達，并做 好歸檔管理工作；2)參加部門工作會議，兼做好會議記錄與整理工作。負責起草部門工 作報告、總結等文件；3)4)5)6)協(xié)助部門經理接待和處理有關的客人和事情，談話和氣、熱情、 禮貌；負責有關技術資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，準確無誤地填 制各種報表和表格；負責每日匯總各班組的工作日報表，填寫系統(tǒng)設備運行、維修情 況日

12、報表，送部門經理審閱；負責本部門員工每月出勤的查核，負責每月發(fā)放和辦理本部人員 的工資及各項福利、獎懲事項；素質要求：1) 辦事嚴謹，快捷高效，保守秘密。自然條件：文化程度：外語水平：工作經驗： 方面的一般性的知識。了解工程部在酒店的地位和作用，熟識辦公室 日常業(yè)務，設備分檔，能熟練使用電腦。值班電工領班： 上級：主管工程師 下級：值班電工 崗位職責： 1)2)3)4)5)22 歲以上女性，身高米以上，五官端正，情緒穩(wěn)定。 工程或外語專業(yè)大專以上。在外資企業(yè)或高星級酒店工作二年以上。具有工程技術2)3)4)協(xié)助主管工程師做好變、配電設備的運行和管理工作，確保變、配 電設備安全、正常運行及有關技

13、改工作。認真執(zhí)行設備巡查制度，維修保養(yǎng)制度，督促檢查各班次運行記錄， 發(fā)現(xiàn)異常及時報告。根據(jù)主管工程師的指令和維修保養(yǎng)計劃，帶領電工對所轄設備實施 維修和保養(yǎng)。及時向主管工程師提出所需零配件清單，做好班組考勤登記和上報 工作。配合經理抓好安全生產教育工作。5) 素質要求：基本素質：工作認真踏實、肯干，有團結協(xié)作精神。 自然條件：身體健康，無缺陷，男性， 文化程度： 工作經驗：作經歷。特殊要求：1)2)3)4)26 歲以上。 技校以上學歷，中級技工證以上。 四年以上變配電設備系統(tǒng)管理運行經歷，有二年酒店工5) 值班電工：上級：值班電工領班 下級：無 崗位職責： 1) 2)有電力部門頒發(fā)的“電工進

14、網(wǎng)作業(yè)許可證”嚴格遵守操作程序，保證安全生產、保證變、配電設備正常運行。 認真執(zhí)行巡視檢查制度，做好運行記錄和用電統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)異常及時 報告。按照領班安排，依據(jù)維修保養(yǎng)制度內容和要求，對設備進行維護、 保養(yǎng)。嚴格執(zhí)行崗位責任制、安全規(guī)程和交接班制度，確保當值時不發(fā)生 任何人身和設備問題。素質要求：1) 基本素質：工作認真負責，積極肯干。3)4)2)3)4)5)上級：主管工程師下級：維修電工崗位職責：1)2)協(xié)助主管工程師，做好酒店內各種電氣線路、電氣設備和用具、燈 具的維修、保養(yǎng)工作。確保酒店各種電氣設備正常運作和使用。帶領和督導電工嚴格執(zhí)行各種安全和操作規(guī)程，迅速有效完成各種 維修、保養(yǎng)任務，

15、并做好值班記錄。負責申報常用的材料與備件，做好班內考勤登記和上報工作。3) 素質要求：1)2)3)4)5)基本素質：工作認真踏實、肯干，掌握實際專業(yè)技術知識，有團結 協(xié)作精神。自然條件：身體健康、無缺陷，男性， 文化程度：技校以上學歷，中級技工證以上。 工作經驗：四年電氣維修經驗，有二年酒店工作經歷。 特殊要求：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)(電工)作業(yè)許可證”或電 力部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”26 歲以上。23 歲以上。自然條件：身體健康，無缺陷，男性， 文化程度：技校以上學歷，初級技工證以上。 工作經驗：二年以上變配電值班經驗，有一年以上酒店工作經歷。 特殊要求：有電力部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)

16、作業(yè)許可證” 。 維修電工領班：維修電工：上級：維修領班 下級：無 崗位職責： 1)2)1)2)3)4)5)基本素質： 自然條件： 文化程度： 工作經驗： 特殊要求：服從領班的工作安排，保證按質按量按時完成任務。嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保所轄的電氣設備和用具能 安全、有效地運作。3)嚴格遵守崗位責任制和交接班制度。素質要求： 工作認真負責，積極肯干。 身體健康，無缺陷，男性，年齡 20 歲以上。 技校以上學歷，初級技工證以上。 二年以上電氣維修經驗，二年以上酒店工作經歷。 勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)電工作業(yè)證” 。電梯工領班：上級：主管工程師下級：電梯工崗位責任：協(xié)助主管工程師，確保酒

17、店所有電梯安全、正常運行。 協(xié)助電梯公司對電梯及附屬設施設備進行維護、保養(yǎng)。 嚴格遵守電梯運行規(guī)程和維修安全規(guī)程。 填寫電梯運行日記。帶領電梯工完成電梯的日常巡查和保養(yǎng)工作。 做好班內考勤上報工作。1）2）3）4）5）6） 素質要求：身體健康，無缺陷，男性， 25 歲以上 技校以上學歷，受過電梯專業(yè)培訓。 具有四年以上的電梯專業(yè)運行管理經驗，有二年以上的1）基本素質：工作認真負責，原則性強，具有團結協(xié)作精神。2）自然條件3）文化程度4）工作經驗 酒店工作經歷。具有勞動部門頒發(fā)的 “特種行業(yè) （電梯工） 作業(yè)許可證”。5）特殊要求： 電梯工：上級：電梯領班 下級：無 崗位職責：1）服從主管、領班

18、的工作安排，做好每日的電梯巡檢和日常保養(yǎng)工作。2）接受指令，做好電梯 VIP 接待和電梯檢修、解困工作。工作認真負責，踏實肯干。 身體健康，無缺陷，男性， 22 歲以上 技校以上學歷，受到電梯專業(yè)培訓。 具有二年以上電梯運行管理經驗，3）嚴格遵守電梯安全運行規(guī)程和維修安全規(guī)程，確保電梯安全運行。 素質要求：1 ）基本素質：2）自然條件：3）文化程度：一年以上酒店工作經4）工作經驗： 歷。具有勞動部門頒發(fā)的 “特種行業(yè)電梯工）作業(yè)許可證”。5）特殊要求： 空調領班：上級：主管工程師 下級：空調工 崗位職責：送風、排氣系統(tǒng)正常1）協(xié)助空調主管工程師工作，確保酒店內空調、 運行。2）負責帶領全班對空

19、調系統(tǒng)所屬設備、管道進行日常的運作、維修和 保養(yǎng)工作。3）嚴格遵守空調系統(tǒng)各種設備的操作規(guī)程和安全規(guī)程， 督導下屬確保 設備安全、正常運行及安全生產。4）負責巡視、檢測和調整酒店各處的溫度濕度，確保酒店有一個清 涼、舒適的環(huán)境。5) 負責班內維修配件、備件工具的管理和考勤上報工作。 素質要求：1)基本素質：2)自然條件：3)文化程度：4)工作經驗： 店工作經歷。5) 空調工：特殊要求：空調領班 無工作認真負責、積極肯干，具有團結協(xié)作精神。身體健康，無缺陷，男性，年齡 26 歲以上。 大學?？埔陨匣蛲葘W歷。具有五年中央空調設備管理和設備維修經驗，四年酒上級：下級： 崗位職責： 1)嚴格遵守操作

20、規(guī)程和巡檢制度，確?？照{設備正常運行，正確填寫 運行日記。2)服從領班安排， 依照維修、保養(yǎng)要求對設備、 管道進行維修、保養(yǎng)。 3) 接受值班工程師指令到故障點維修，和完成臨時指派任務。 素質要求：1)2)3)4)基本素質： 自然條件： 文化程度： 工作經驗： 店工作經歷。特殊要求：無。工作認真負責，積極肯干。身體健康，無缺陷，男性， 20 歲以上。 技校以上學歷或受過專業(yè)培訓。 二年以上中央空調系統(tǒng)運行、維修經驗，一年以上酒5) 鍋爐領班： 上級：主管工程師 下級：鍋爐工 崗位職責：1)2)協(xié)助主管工程師，保證鍋爐系統(tǒng)正常運行。嚴格按照操作規(guī)程、 安全規(guī)程， 督導全班對蒸汽系統(tǒng)、 熱水系統(tǒng)、

21、 排煙系統(tǒng)進行操作、巡查，確保酒店蒸汽、熱水正常安全生產。按照鍋爐保養(yǎng)規(guī)程對爐體、管道、煙道進行保養(yǎng)維修。 向主管提報常用零配件清單，做好月度考勤登記登記上報工作。3)4)素質要求：基本素質：工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。 自然條件：身體健康，無缺陷，男性， 28 歲以上。 文化程度：具有技校以上學歷，受過專業(yè)培訓。工作經驗：具有五年鍋爐操作維修工作經驗，四年酒店工作 經歷。特殊要求：具有勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)(鍋爐)操作許1)2)3)4)5)鍋爐工： 上級： 下級： 崗位職責： 1)鍋爐領班 無可證”。嚴格按照鍋爐操作規(guī)程和安全規(guī)程工作，確保鍋爐系統(tǒng)正常、安 全運行。2)3)服

22、從領班工作安排，做好設備巡視和維修工作，做好值班記錄。 接受值班工程師指令，迅速到故障點進行維修處理工作。 素質要求：1) 2) 3) 4) 5)工作認真負責，積極肯干。 身體健康，無缺陷，男性， 20 歲以上。 技校學歷以上，受過專業(yè)培訓?；舅刭|：自然條件：文化程度： 工作經驗：有二年鍋爐運行維修經驗，一年以上酒店工作經驗。 特殊要求：具有勞動部門頒發(fā)的 “特種行來(鍋爐)操作許可證”。主管工程師 弱電工弱電領班： 上級： 下級： 崗位職責： 1)協(xié)助主管工程師，做好酒店內通訊、音響、有線電視、床頭集控板、 電腦門鎖等弱電專業(yè)工作。2) 嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程和酒店制度對弱電專業(yè)所轄的

23、工作內 容進行開機、巡視，確保酒店弱電項目能正常安全運作及安全生產。督導和分配班內員工，對所轄設備線路進行巡視、維修。監(jiān)督酒店電視自辦節(jié)目播出，嚴格按酒店總經理審批確定的時間 與內容播放。提交常用零配件計劃給主管工程師，做好考勤登記和上報工作。3) 根據(jù)各種會議宴會的要求，安排做好燈光、音響的準備工作。4)1)基本素質：2)自然條件：3)文化程度：4)工作經驗：6) 素質要求：5)工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。身體健康，無缺陷，年齡 28 歲以上。 大學專科以上或同等學歷。具有五年弱電專業(yè)管理、維修經驗，其中弱電專業(yè)中 有 12 項專長，有三年以上酒店工作經歷。弱電工：上級：弱電領

24、班下級：無崗位職責：1) 服從領班安排，做好所轄設備線路的運行、保養(yǎng)、巡視工作。2)3)4)接受值班工程師維修指令，迅速到故障點排除故障，保障弱電專 業(yè)所轄功能能正常運作。對一些較大型的、重要的會議、宴會進行跟蹤值班，確保燈光、 音響正常。嚴格遵守機房制度、設備操作規(guī)程、安全規(guī)程。素質要求：1)2)3)4)工作認真負責，積極肯干。 身體健康，年齡在 21 歲以上。 技校以上學歷，受過 12 項弱電專業(yè)培訓。 有二年弱電專業(yè)工作經驗，其中掌握 12 項專業(yè)，有?；舅刭|：自然條件：文化程度：工作經驗： 一年酒店工作經歷 機修領班：上級：主管工程師下級：機修工 崗位職責： 1)協(xié)助主管工程師，做好

25、各種機械設備的運行管理工作，確保各種機 械設備正常運行。2)按照維修保養(yǎng)計劃，做好設備維修保養(yǎng)工作。3)督導所轄員工，嚴格按照有關操作規(guī)程、安全規(guī)程，有效、安全地 做好每項修理任務及安全生產。4)向主管工程師提交維修所需各種零配件計劃、工具計劃。5) 做好維修工作日記，填寫設備檔案和月度考勤登記的上報工作。 素質要求：1)2)3)4)工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。 身體健康，無缺陷，男性，身高米以上， 26 歲以上。 具有中等技術專業(yè)學歷或同等學歷?；舅刭|：自然條件：文化程度： 工作經驗：具有五年以上機械設備管理、維修經驗，受過專業(yè)培 訓，有四年酒店工作經歷。機修工： 上級：機修

26、領班 下級：無 崗位職責： 1) 2) 3)服從領班的各項任務安排，保質、保量地完成每項工作。接受值班工程師維修指令，迅速修復每項報修任務。嚴格按有關的操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保人身和設備安全。 素質要求： 1) 2) 3)基本素質： 自然條件： 文化程度：工作認真負責，積極肯干，能吃苦耐勞。 身體健康，無缺陷，男性， 22 歲以上。 技校以上學歷。4) 工作經驗：有二年機械維修經驗，有一年以上酒店工作經歷。 裝修工領班：上級：主管工程師下級：裝修工崗位職責：1)2)3)4)5)1)基本素質：2)自然條件：3)文化程度：4)工作經驗：協(xié)助主管工程師做好酒店內各種裝修、裝飾的管理、維修工作。督

27、導全班對酒店內的裝修、 裝飾進行保養(yǎng)維修， 確保店內的裝修、 裝飾常年處于良好的狀態(tài)。完成或配合完成酒店內的各項較小型的改建、新建項目。帶領全班嚴格按有關工作程序、操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，確保 生產安全。向主管工程師提交常用備料清單，填寫工作日記和完成月度考勤 登記上報工作。素質要求： 工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。 身體健康，無缺陷，男性， 26 歲以上。 高中或技校學歷，受過專項培訓。 熟悉裝修、裝飾工作中土建、木工、油漆、墻紙、地 氈等工作，并有 12 項專長，有五年以上工作經驗，有四年酒店工作經歷。裝飾工：上級：裝修領班下級：無崗位職責：(與機械工同)素質要求：(與機械工同

28、)給排水領班：上級：主管工程師 下級：給排水工 崗位職責： 1)協(xié)助主管工程師，做好酒店的給排水系統(tǒng)管理工作，確保給排水系 統(tǒng)正常運行。2)帶領全班做好給排水系統(tǒng)的維護、保養(yǎng)工作，確保給排水系統(tǒng)暢通 無阻，上、下水道均無阻塞、泄漏、滲漏現(xiàn)象。完成各種上、下水管道的改建、新增等工程項目。督導全班嚴格按操作規(guī)程、安全規(guī)程作業(yè)，確保設備安全和人身安3)4)全。向主管工程師提交常用備件計劃，做好工作日記和月度考勤報表上5)報工作。素質要求：1)2)3)4)基本素質：工作認真負責，積極肯干，具有團結協(xié)作精神。自然條件：身體健康，無缺陷，男性，年齡 28 歲以上。 文化程度：中等技術專業(yè)學歷或同等學歷。工

29、作經驗：具有五年給排水施工、維修經驗，有四年酒店工作經歷 給排水工： 上級： 下級： 崗位職責： 1) 2) 3) 4) 素質要求：(與機修工同)給排水領班 無服從領班工作安排，按質按量完成每項工作。 接受值班工程師維修指令，迅速修復每項報修。 執(zhí)行巡查制度， 按有關規(guī)定巡檢給排水系統(tǒng)， 發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。 嚴格按有關操作規(guī)程、安全規(guī)程操作。組織實I查閱保養(yǎng)I制定保養(yǎng)工作程序工作步驟1.查閱保養(yǎng)記 錄(1) 掌握設備保養(yǎng)周期；(2) 掌握設備技術狀況。2.制定保養(yǎng)計 劃(1) 根據(jù)保養(yǎng)記錄制定保養(yǎng)計劃，要求，內容詳盡、 合理；(2) 確定工作質量檢查標準。3.組織實施(1) 根據(jù)人員情況，指派

30、分管人員按計劃進行設備保 養(yǎng)工作；(2) 如在保養(yǎng)過程中出現(xiàn)技術問題，使工作量加大， 主管領導及時協(xié)調解決，根據(jù)實際情況增派人手或 修改保養(yǎng)計劃；(3) 工作完成后，主管領導按質量檢杳標準檢杳工作 完成情況。4.保養(yǎng)記錄(1)詳細記錄保養(yǎng)時時，工作情況和設備技術情況。保養(yǎng)記4.工程部業(yè)務程序圖4.1.日常維護保養(yǎng)程序42報修程序工程部主管組4現(xiàn)場維修完成工作程序工作步驟1.報修2.派工(1) 正常情況下使用報修單報修；(2) 緊急情況下可使用電話報修，事后補填報修單； 報修部門應說明維修項目和準確地點。(1) 接到報修后，值班經理根據(jù)報修項目的輕重緩急和相應工種分派 任務；(2) 如報修項目影

31、響范圍較大，須及時通知大堂經理及相關部門，向客人做好解釋，并做好準備工作；待維修任務完成后，將維修結果 告知大堂經理及相關部門。3.組織實 施4.維修5.完成(1) 工程部主管根據(jù)維修項目工種分派任務， 重要項目需親自到達現(xiàn) 場；(2) 隨時了解維修員工作完成情況和所處位置(3) 對于緊急報修，要求在接到報修后 15分鐘內到達維修現(xiàn)場。(1) 維修人員接到維修任務后，帶維修單及時趕到維修地點排除故 障；(2) 維修人員進入客房維修，樓層服務員須在現(xiàn)場、維修人員不得挪 動客人的或與維修無關的任何物品，若遇客人在房間，須致問候語， 并對因維修而引起的客人不便致以歉意；(3) 在其他營業(yè)場所進行維修

32、時，需報修部門人員在場配合，不得隨 意動用現(xiàn)場與維修無關的物品，保持維修現(xiàn)場整潔，維修結束后清 理現(xiàn)場，做到無施工痕跡；(4) 如現(xiàn)場維修有困難，可帶回操作間維修。(1) 維修任務完成后，請報修單位簽名驗收，維修人員須在維修單 上注明完成時間及維修人姓名；(2) 對維修單進行審核之后，將已完成的維修單整理歸檔，未完成 的分情況進行如下處理： 對因缺配件無法完成的維修任務，工程部寫反饋單給報修單位， 待所需配件到貨時，馬上分派維修員完成該項任務。 對不合格或客人不滿意的維修項目，工程部主管需將此維修單交 給原承擔維修項目的維修員，同時指出不合格之處，說明正確處理 方法，立即派該員工重新到現(xiàn)場處理

33、。 客房顯示“請勿打擾”時，暫緩進房維修，并由樓層服務員確認， 在報修單上簽名并注明時間；待服務中心與客人聯(lián)系后再將維修時 間通知工程部，維修員保證在約定時間到達現(xiàn)場進行維修； 統(tǒng)計維修費用，建立工程維修費用臺帳。工作程序工作步驟1.制定計 劃(1) 工程部主管根據(jù)設備檢修記錄制定檢修計劃；(2) 檢修計劃報總經理審批；(3) 如檢修設備影響其他部門正常工作，需在檢修前通知有關部 門，協(xié)調解決。2.組織實 施(1) 按照檢修計劃，調整設備工作臺班；(2) 備品備件及設備技術資料準備齊全；(3) 根據(jù)專業(yè)安排施工。3.現(xiàn)場督 導(1) 大型設備檢修或設備大修，工程部主管需在現(xiàn)場督導；(2) 進行

34、技術指導，糾正維修人員的技術錯誤；(3) 控制勞動成本，避免浪費。4.設備檢 修(1) 檢修前認真閱讀設備技術資料，按照設備操作規(guī)范施工；(2) 嚴格按照各工種技術操作規(guī)范施工；(3) 施工現(xiàn)場設立醒目的警示標志，以免發(fā)生意外；(4) 注意消防安全。5.檢修記 錄(1) 記錄檢修時間、零件更換情況；(2) 準確描述設備技術狀態(tài)；(3) 檢修記錄整理歸檔。4.3.設備檢修程序工作程序工作步驟1.統(tǒng)籌協(xié) 調(1) 工程部主管與使用部門領導共冋協(xié)商米取應急措施，控制影響范圍；(2) 如發(fā)生人員傷亡，積極組織救助；(3) 分析故障/事故原因，找出預防措施；(4) 重大事故，及時呈報總經理。2.組織搶

35、修(1) 工程部主管根據(jù)故障/事故情況，安排相應專業(yè)技術人員進 行搶修；(2) 合理分布資源，盡快完成修復任務，恢復正常營業(yè)并采取預 防措施。3.現(xiàn)場督 導(1) 專業(yè)主管需在現(xiàn)場，分析故障原因，提出解決方案；(2) 進行技術指導，糾正維修人員的技術錯誤；(3) 控制勞動成本，避免浪費。4.搶修(1) 按照設備操作規(guī)范維修；(2) 嚴格按照各工種技術操作規(guī)范施工；(3) 施工現(xiàn)場設立醒目的警示標志，以免發(fā)生意外；(4) 注意消防安全。5.故障記 錄(1) 記錄修理時間、設備故障情況、零件更換情況；(2) 準確描述設備技術狀態(tài)；(3) 故障記錄整理歸檔。專業(yè)技工技術1r施工單位施增改項4.5.增

36、改項目程序驗收報工作程序工作步驟1.報批立 項(1) 使用部門制定計劃，報總經理審批；(2) 工程部提供技術性建議；(3) 增改項目經總經理審批后立項.2.組織實 施(1) 酒店工程部可以完成的增改項目，由工程部主管制定施工 計劃和施工方案，報總經理審批。(2) 需公開招標的項目，嚴格按照國家有關規(guī)定操作，并經總 經理授權，工程部主管與施工單位簽訂合冋；(3) 對外承包項目，遵照貨比三家的原則，擇優(yōu)選用，并經總 經理授權，工程部主管和采供部門與施工單位簽訂合同； 對于施工千萬的影響，工程部與施工影響部門共冋協(xié)調解 決；(5)隨時向總經理匯報施工情況。3.技術監(jiān) 督(1) 對于工程部內部承接項目

37、，專業(yè)主管進行現(xiàn)場技術監(jiān)督， 控制施工進度和施工質量；(2) 外包項目，由專業(yè)主管或專業(yè)技術人員進行現(xiàn)場技術監(jiān)督， 控制施工進度和施工質量；(3) 施工中出現(xiàn)設計變更、洽商，工程監(jiān)管人員及時上報工程 部主管并提出解決意見。4.施工(1)施工現(xiàn)場完全封閉，避免噪音、異味和施工垃圾對酒店營 業(yè)造成影響；施工現(xiàn)場持立醒設警示標志，以免無關人員誤入，發(fā)生意 外;t(3)注意消防檢查變壓器5.驗收報 告(1)工程竣工驗收，要求工質量合格，技術性能滿足使用要求；設備隨機檢查料 1齊全柜竣工圖齊全，質檢合格、施工期間往來文件齊全；1(3)報工程部主管容準后，立卷存檔。4.6.配電巡檢程序填寫巡檢記錄工作程序

38、工作步驟1.設備清 潔(1) 保持設備干凈、機房干凈、工作場地干凈；(2) 防止因異物造成接觸不良或短路；2.檢查變 壓器(1) 變壓器表面除塵，以免影響冷卻效果；(2) 對線圈、引線、動力聯(lián)線和溫度監(jiān)視器進行外觀檢測；(3) 測量絕緣電阻。3.檢查配 電柜(1) 檢查所有儀表工作狀態(tài)；(2) 檢查動力聯(lián)線，避免因接觸不良產生過熱；(3) 檢查安全保護裝置，使其工作可靠；(4) 測量接地電阻。4.三相平 衡測量三相電容電流，保證三相負載平衡，必要時調整負載。5.巡檢記 錄詳細記錄巡檢情況，整理歸檔。試 車填寫檢修記錄檢查、清潔傳動工作程序工作步驟1.關閉主開 關(1)將發(fā)電機的主開關旋至停機位

39、置；斷開電池充電器的電源，取下電池連接線。2.燃油系統(tǒng) 維護(1) 清潔/更換柴油過濾器；(2) 當化油器堵塞時，調節(jié)化油器；(3) 檢查日用油箱油位、油路軟管和接頭、燃油液位開關、 主油箱油位、電磁閥的動作、傳輸泵的動作；(4) 更換濾清器，檢查供油管路、油箱出口。3.軸承潤滑按發(fā)電機操作手冊，定期進行4.檢杳電池 和充電器(1)檢查電池電解液位、電池特定比重的測定與充電狀況、 充電器的工作情況5.檢杳、清潔傳動皮帶6.試車7.填寫檢修 記錄詳細填寫檢修記錄并存檔。4.7.發(fā)電機檢修程序工作程序工作步驟1.檢查供水壓力(1) 檢查壓力表是否損壞；(2) 檢查壓力表讀數(shù)是否正常。2.檢杳水泵工

40、作 狀態(tài)(1) 軸承溫度是否正常；(2) 機體有無振動及異常響聲； 聯(lián)軸節(jié)填料松緊情況，排除不正常的漏水現(xiàn)象；(4)潤滑油是否足夠，油封是否完好。3.檢杳主要閥門 情況(1) 閥門表面有無銹蝕；(2) 閥門開關位置是否正常；(3) 電磁閥工作狀態(tài)是否正常；(4) 閥門連接、閥體有無漏水現(xiàn)象。4.檢杳水箱衛(wèi)牛 狀況(1) 定期打開排污閥，排除底部沉淀物；(2) 檢查有無漂浮物、寄生物；(3) 如發(fā)現(xiàn)問題，及時通知有關部門并采取解決措施。5.水質化驗(1) 每天進行水質化驗；(2) 如發(fā)現(xiàn)問題，及時通知有關部門并采取解決措施。6.填寫巡檢記錄填寫巡檢記錄，整理存檔。4.8.給排水巡檢程序*轎廂巡檢

41、巡檢記錄工作程序工作步驟1.機房巡檢(1) 保持機房清潔；(2) 檢查電梯控制系統(tǒng)工作是否正常；(3) 檢查曳引機工作情況；檢查曳引繩和繩頭組合。2.轎箱巡檢(1) 檢查控制盤有無損壞，如有損壞及時更換；(2) 檢查轎箱內燈光、溫度。3.候梯廳巡檢檢查控制盤是否有效。4.巡檢記錄填寫巡檢記錄、整理存檔。候梯廳巡49 電梯日常巡檢程序工作程序工作步驟1.電梯制動(1) 當電梯速度失控，或墜落時，應緊急制動，主開 關復位；(2) 如電梯仍然無法停止，立即切斷電源；(3) 通知工程部主管、說明轎廂所處樓層。2.組織處理(1) 工程部主管接到通知后，立即到達現(xiàn)場，協(xié)助大 堂經理，保安部進行救援和人員疏

42、散工作；(2) 重大事故通知工程部主管；(3) 組織技術人員對電梯緊急維修。3.排除故障(1) 修理現(xiàn)場樹立醒目標志；(2) 查找故障原因；(3) 通知電梯廠家或廠家指定安裝公司/維修公司，進 行維修。4.試車(1) 故障排除后，按操作規(guī)程啟動電梯；(2) 試運行，確認電梯故障已排除；(3) 清潔現(xiàn)場，電梯恢復使用。5.事故記錄(1) 詳細記錄事故時間，故障原因和維修情況；(2) 進行事故分析，查明事故原因，制定預防措施；(3) 事故記錄整理存檔。6.事故匯報事故處理完，向總經理匯報事故情況、事故原因和處 理結果。4.10.4.11.空調運行檢查程序盤管風機填寫檢修記錄工作程序工作步驟1.空調

43、主機(1) 檢查機組外觀有無損壞，保持機組清潔；(2) 按機組操作規(guī)程，檢查機組運行情況。2.冷凝器(1) 水冷機組 檢查冷卻水進出口溫度是否正常； 有無漏水現(xiàn)象； 冷卻塔工作是否正常。(2) 風冷機組 冷凝器盤管表面除塵； 檢查冷凝器風扇工作狀態(tài)。3.蒸發(fā)器(1) 冷凍水出入口溫度是否正常；(2) 電磁閥工作狀態(tài)；(3) 有無漏水現(xiàn)象。4.空調水泵(1) 水泵電機軸承溫度、運轉是否有異響和振動；(2) 壓力表讀數(shù)是否正常；(3) 聯(lián)軸器是否有異響、跳動及是否漏油；(4) 閥門開關位置是否正常；(5) 有無漏水現(xiàn)象；(6) 清理泵組外表。5.新風機組(1) 風機運轉時是否有異響和振動；(2)

44、是否有漏氣、漏水現(xiàn)象，凝結水排泄情況；(3) 相對濕度調節(jié)制的位置是否正常；(4) 盤管是否有堵塞現(xiàn)象，分風閥是否正常位置。6.風機盤管(1) 盤管有無堵塞現(xiàn)象；(2) 風機工作情況；(3) 風機調速是否有效；(4) 冷凝水管是否堵塞。7.填寫檢修記 錄填寫檢修記錄，整理存檔。4.12.安全監(jiān)控系統(tǒng)保養(yǎng)工作程序工作步驟1.主機檢測(1) 外觀檢查，有無積塵和異物；(2) 檢杳主機運行有無過熱、異常噪音的現(xiàn)象；(3) 消防主機、保安報警主機系統(tǒng)自檢，打印運行報告， 查看系統(tǒng)運行狀態(tài)。2.操作系統(tǒng)檢 測(1) 檢查操作系統(tǒng)功能是否正常；(2) 檢查運行功能設置是否正常；(3) 保安監(jiān)控主機操作，調

45、整攝影機動作是否正常。3.備用電源檢 測(1) 備用電源斷電看去切換功能是否正常；(2) 蓄電池狀態(tài)是否正常，有無漏電；(3) 輸出電壓，輸出功率是否正常；(4) 蓄電池通風設備是否良好。4.應急廣播測 試(1) 檢查應急廣播強行切換功能是否有效；(2) 應急廣播線路有無問題。5.輸出設備檢 測(1) 聲光報警是否正常；(2) 報警打印輸出；(3) 監(jiān)控系統(tǒng)圖片打印機；(4) 監(jiān)控系統(tǒng)長廷時錄像機。6.末端設備維 護(1) 末端設備工作狀態(tài)指示是否正常；(2) 清潔末端設備。7.保養(yǎng)記錄詳細記錄保養(yǎng)情況，整理存檔。工作程序工作步驟1.使用部門申 請(1) 使用部門進行市場調查，選定型號，了解價

46、格；(2) 提出購置申請，報總經理，內容包括設備型號、經濟論 證報告和購置費用。2.總經理審批根據(jù)酒店經營需要審批。3.購置(1) 采購部門根據(jù)總經理的批復意見、申購部門提供的設備 資料購置；(2) 簽訂供貨合冋，要求采購設備技術文件、質量保證文件 齊備。4.開箱驗貨(1) 設備到貨后，米購部門會冋工程部開箱驗貨；(2) 檢查所購設備是否符合使用要求；(3) 檢查主機、附件、備件及技術文件是否相符，儲運過程 中有無損傷和銹蝕；(4) 如發(fā)現(xiàn)問題，通知采購部門與供貨商聯(lián)系解決；(5) 驗貨合格，由使用部門和工程部共同簽字確認。5.安裝調試(1) 設備驗貨合格后，由工程或供貨單位根據(jù)使用部門要求

47、安裝；(2) 安裝結束，工程部進行質量檢查，性能、精度測試；(3) 測試合格后，工程部進行技術確認。6.驗收使用部門根據(jù)使用要求對設備進行驗收。7.建立設備臺 帳(1) 設備驗收后，所有技術資料由工程部存檔，建立設備臺 帳；(2) 設備使用說明書復印件交給使用部門。4.13.總經理審批I撤銷臺帳報廢處理工作程序工作步驟1.申請報廢部 門(1) 對具備報廢條件的設備提出報廢；(2) 注明設備詳細資料；(3) 提出報廢理由。2.鑒定(1) 工程部按報廢規(guī)定對設備進行技術鑒定；(2) 財務部對設備報廢的經濟合理性進行審核。3.審批總經理根據(jù)酒店經營的需要和工程部、財務部的鑒 定意見批復。4.撤銷臺帳

48、批準報廢的設備，工程部撤銷設備臺帳。5.報廢處理(1) 需用新設備替換的在用設備，待新設備投入使用 再行報廢；(2) 批準報廢的在用設備，在保證安全的情況下，不 進行大修；(3) 可轉讓的設備，作價轉讓； 不可轉讓的設備，可利用部件拆下留用，其余部 分作廢品處理。5. 工程部操作規(guī)范和規(guī)程5.1. 工程部日常維修程序一、維修申請：1. 酒店各個部門的維修申請將以 “報修單”的形式向工程部報修中心 申報。報修單一式三聯(lián)由報修部門填寫；2. 報修單須詳盡填寫：申請日期、申請部門、維修地點、維修內容、 維修申請人以及須注明的其它情況。每張報修單只可填寫一項維修項目；3. 除夜間（每天下午 5：30時

49、至次日上午 8：30 時以及雙休日和法定 假日全天）和緊急情況外， 工程部將不接受口頭或電話申請。緊急情況一 般包括：跑水、停電、漏電、跑氣、大面積照明停電及威脅客人安全或造 成飯店財產遭受重大損失情況。 緊急情況下由使用部門主管以上管理人員 電話通知，但事后必須補辦手續(xù)， 緊急情況不同于須優(yōu)先處理的維修工作， 必須馬上安排進行處理， 須優(yōu)先處理的工作由報修部門主管以上管理人員 在報修單上注明：“急”字樣；4. 酒店主要領導通知的維修工作， 必須馬上安排處理， 維修人員應在 十分鐘內到達現(xiàn)場開展工作，并將完成情況及時反饋給班組領班和派工 員。二、報修單的處理：1. 報修單一式三聯(lián)由報修部門填寫

50、后， 黑色聯(lián)留報修部門備案， 紅綠 兩聯(lián)送到報修中心， 由派工員對報修單填寫內容進行查閱， 欄目內容不全 或不符合要求的應拒收，驗明無誤， 由派工員注明受理日期、時間進行登 記（時間為簽收時間） ，然后將紅色聯(lián)留報修中心，綠色聯(lián)轉給相應工種 維修人員進行維修；2. 維修工作結束后請報修部門驗收、 核對使用材料并在報修單上由維 修人員和驗收人員共同簽字認可， 維修人員及時將綠色聯(lián)返回派工員， 與 紅色聯(lián)核對后裝訂保存；3. 各維修班組在接到報修單后， 應立即組織人員前去維修， 原則規(guī)定 一般維修工作 15 分鐘內到達現(xiàn)場，班組因工作原因在規(guī)定時間內不能到 達現(xiàn)場，應主動與報修部門聯(lián)系說明原因，征

51、求意見，做到“人不到，電 話到”；4. 各維修班組應做到當班任務當班完成， 當日任務當日完成。 確因材 料、人力、技術等原因暫時不能完成的維修工作，由領班將不能完成的原 因反饋給報修中心派工員和報修部門， 并在綠色聯(lián)上注明， 請報修部門領 班以上管理人員簽名， 以便下一班人員了解和繼續(xù)完成， 派工員將班組不 能完成維修任務的原因登記后， 根據(jù)維修項目的大小和重要程度及時將此 信息告知專業(yè)經理；5. 對于注有“急”字樣的報修單，維修人員應優(yōu)先處理，對客人提出 的維修申請，應盡快及時地進行維修；6. 報修單的受理由報修中心執(zhí)行， 在緊急情況下， 派工員和各維修班 組可以受理報修部門主管以上管理人員

52、的電話報修， 接報后，馬上安排處 理，必要時可以停下手頭工作，處理緊急情況，事后補辦手續(xù)；7. 住客房維修時，必須由服務人員陪同進房維修，雙方互相監(jiān)督；8. 維修工作結束后，維修人員必須清理現(xiàn)場，包括垃圾、材料、工具 等，搬動過的物品必須恢復原位；9. 各部門要求工程部安裝和制作的任務單，必須由飯店主管經理同意 簽名后方可受理實施；10. 派工員每班應在交班前將當日報修單整理匯總， 發(fā)現(xiàn)缺少回單應 及時催促有關班組領班落實維修任務完成情況， 并將回單速交報修中心， 派工員每月應統(tǒng)計各部門當月報修數(shù)、完成數(shù)、返修數(shù)、擱置數(shù)、返修 原因、擱置原因等情況，綜合匯總后上報部門辦公室；11. 報修單將保留三個月，以備留察。5.2. 中央空調操作規(guī)程1. 機組的啟動(1) 啟動冷卻水泵；(2) 啟動相對應的冷卻塔；(3) 啟動相對應的冷凍水泵；(4) 觀察冷凍水進出水溫度、壓差。2. 機組停機(1)操作示板上進入菜單欄，操作減載，當負荷達到40%時，壓下STOP按