2011年無公害食品標(biāo)準(zhǔn)匯總表講解

1、2010年無公害食品標(biāo)準(zhǔn)匯總表序號標(biāo)準(zhǔn)編號代替標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)名稱適用范圍一、種植業(yè)產(chǎn)品1NY 5001-2007NY 5001-2001 無公害食品韭菜無公害食品蔥蒜類蔬菜本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品洋蔥、大 蔥、分蔥、香蔥、胡蔥、韭菜、蒜 臺、大蒜、薤、大頭蒜等蔥蒜類蔬 菜。NY 5223-2004無公害食品洋蔥NY 5227-2004無公害食品大蒜2NY 5003-2008NY 5003-2001 無公害食品白菜類蔬菜無公害食品白菜類蔬菜適用于無公害食品白菜類蔬菜大白 菜、小白菜、菜心、菜臺、烏塌菜、 臺菜、日本水菜等。NY 5213-2004無公害食品普通白菜3NY 5005-2008NY 5005

2、-2001 無公害食品茄果類蔬菜無公害食品茄果類蔬菜適用于無公害食品茄果類蔬菜番茄、 茄子和青椒4NY 5008-2008NY 5008-2001 無公害食品甘藍(lán)類蔬菜無公害食品甘藍(lán)類蔬菜適用于無公害食品甘藍(lán)類蔬菜中的普通結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜5NY 5021-2008NY 5021-2001 無公害食品香蕉無公害食品香蕉適用于無公害食品香蕉的收購與銷 售6NY 5103-2002無公害食品草莓適用于無公害食品鮮草莓7NY 5115-2008NY 5115-2002 無公害食品大米無公害食品稻米無公害食品大米8NY 5118-2002無公害食品菜籽油無公害食品菜籽油9NY 5119-2002

3、無公害食品飲用菊花適用于無公害食品飲用菊花10NY 5122-2002無公害食品窨茶用茉莉花窨制花茶用茉莉鮮花11NY 5177-2002無公害食品菠蘿適用于無公害食品菠蘿12NY 5184-2002無公害食品脫水蔬菜適用于無公害食品脫水蔬菜13NY 5185-2002無公害食品速凍綠葉類蔬菜無公害食品速凍綠葉類蔬菜14NY 5186-2002無公害食品干制金針菜適用于無公害食品干制金針菜15NY 5187-2002無公害食品罐裝金針菇適用于以鮮金針菇為原料。經(jīng)加工制 成的無公害食品罐裝金針菇，包括玻 璃瓶罐、金屬罐、軟包裝等16NY 5188-2002無公害食品粉絲適用于以綠豆、豌豆、蠶豆或

4、其他豆 類為主要原料制成的無公害食品粉 絲17NY 5189-2002無公害食品豆腐適用于以大豆、豆餅、豆粕為原料生 產(chǎn)加工的無公害食品豆腐。本標(biāo)準(zhǔn)不 適用于以轉(zhuǎn)基因大豆、豆餅、豆粕為 原料生產(chǎn)加工的豆腐18NY 5192-2002無公害食品速凍蔥蒜類蔬菜適用于無公害食品速凍蔥蒜類蔬菜19NY 5193-2002無公害食品速凍甘藍(lán)類蔬菜適用于無公害食品速凍甘藍(lán)類蔬菜。20NY 5194-2002無公害食品速凍瓜類蔬菜適用于無公害食品速凍瓜類蔬菜21NY 5195-2002無公害食品速凍豆類蔬菜適用于無公害食品速凍豆類蔬菜22NY 5200-2004無公害食品鮮食玉米無公害食品鮮食玉米（在乳熟后

5、期至蠟熟初期收獲的玉米）23NY 5209-2004無公害食品青蠶豆適用于無公害食品去莢青蠶豆24NY 5211-2004無公害食品綠化型芽苗菜適用于無公害食品綠化型芽苗菜25NY 5215-2004無公害食品芥藍(lán)無公害食品芥藍(lán)26NY 5229-2004無公害食品辣椒干適用于無公害食品辣椒干27NY 5232-2004無公害食品竹筍干適用于由毛竹筍、石竹筍、早竹筍、 紅殼筍、青殼筍、廣筍、雞毛筍、剛 竹筍等竹筍經(jīng)鹽漬、烘干制成的無公 害食品竹筍干28NY 5241-2004無公害食品柿適用于無公害食品柿29NY 5244-2004無公害食品茶葉適用于無公害食品茶葉30NY 5246-2004

6、無公害食品雞腿菇適用于人工栽培的無公害食品雞腿 菇干品和鮮品31NY 5247-2004無公害食品茶樹菇適用于無公害食品茶樹菇的鮮品和 干品32NY 5248-2004無公害食品枸杞適用于無公害食品枸杞干果和鮮果33NY 5252-2004無公害食品冬棗適用于無公害食品冬棗34NY 5255-2004無公害食品火龍果適用于無公害食品鮮火龍果35NY 5014-2005NY 5014-2001無公害食品柑桔無公害食品柑果類果 品無公害食品柑、橘、橙、柚、檸檬、 金柑等柑果類鮮果36NY 5024-2005NY 5024-2001無公害食品芒果無公害食品常綠果樹核果類無公害食品芒果、楊梅、毛葉棗、

7、橄 欖、烏欖、余甘子、油梨等核果類果品37NY 5074-2005NY 5074-2002無公害食品黃瓜NY 5076-2002無公害食品苦瓜NY 5109-2002無公害食品西瓜NY 5219-2004無公害食品西葫蘆無公害食品瓜類蔬菜無公害食品黃瓜、 冬瓜、南瓜、筍瓜、 西葫蘆、越瓜、菜瓜、絲瓜、苦瓜、 瓠瓜、節(jié)瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜類蔬 菜38NY 5078-2005NY 5078-2002無公害食品豇豆NY 5080-2002無公害食品菜豆NY 5207-2004無公害食品豌豆NY 5253-2004無公害食品四棱豆無公害食品豆類蔬菜無公害食品菜豆、 豇豆、豌豆、扁豆、 蠶豆、刀豆、萊豆

8、、四棱豆、菜用大 豆、黎豆、紅花菜豆等豆類蔬菜39NY 5082-2005NY 5082-2002無公害食品蘿卜NY 5084-2002無公害食品胡蘿卜無公害食品根菜類蔬菜無公害食品蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、蕪 菁甘藍(lán)、牛蒡、菊牛蒡、根恭菜、辣 根、美洲防風(fēng)、婆羅門參、黑婆羅門NY 5234-2004無公害食品小型蘿卜參、山葵和根芹菜等根菜類蔬菜40NY 5086-2005NY 5086-2002無公害食品鮮食葡萄NY 5106-2002無公害食品獼猴桃NY 5242-2004無公害食品石榴無公害食品落葉漿果類果品無公害食品葡萄、無花果、樹莓、醋 栗、穗醋栗、石榴、獼猴桃、越桔等 鮮食落葉漿果類果品

9、41NY 5089-2005NY 5089-2002無公害食品菠菜NY 5091-2002無公害食品芹菜NY 5093-2002無公害食品蕹菜NY 5217-2004無公害食品茼蒿NY 5236-2004無公害食品 葉用萵苣無公害食品綠葉菜類蔬菜無公害食品菠菜、芹菜、葉用萬苣、 蕹菜、茴香、莧菜、芫菜、茼蒿、冬寒菜、落葵、菊苣等綠葉類蔬菜42NY 5109-2005NY 5109-2002無公害食品西瓜NY 5179-2002無公害食品西甜瓜類無公害食品西瓜、厚皮甜瓜、薄皮甜 瓜、哈密瓜等西甜瓜無公害食品哈密瓜43NY 5112-2005NY 5112-2002無公害食品桃無公害食品落葉核果類

10、果品無公害食品桃、李、杏、梅、櫻桃、 稠李、歐李等落葉核果類鮮食果品NY 5201-2004無公害食品櫻桃NY 5240-2004無公害食品杏NY 5243-2004無公害食品李子44NY 5173-2005NY 5173-2002無公害食品荔枝無公害食品荔枝類果品無公害食品荔枝、龍眼、紅毛丹等鮮 果NY 5175-2002無公害食品龍眼NY 5257-2004無公害食品紅毛丹45NY 5182-2005NY 5182-2002無公害食品楊桃無公害食品常綠果樹漿果類果品無公害食品楊桃、枇杷、西番蓮、黃 皮、火龍果、蒲桃、連霧、番木瓜、 人心果等常綠果樹漿果類果品NY 5250-2004無公害食

11、品番木瓜46NY 5202-2005NY 5202-2004無公害食品蕓豆無公害食品糧用豆無公害食品糧用豆及其初級加工品（包括紅小豆、綠豆、飯豆、小扁豆、 蕓豆、糧用豌豆等糧用豆及其初級加 工品，不包括大豆及其初級加工品）NY 5203-2004無公害食品綠豆NY 5205-2004無公害食品紅小豆NY 5207-2004無公害食品豌豆47NY 5221-2005NY 5221-2004無公害食品馬鈴薯無公害食品薯芋類蔬菜無公害食品馬鈴薯、姜、芋、魔芋、 山藥、豆薯、菊芋、草食蠶、蕉芋、 葛、菜用土孿兒等薯芋類蔬菜NY 5225-2004無公害食品生姜NY 5251-2004無公害食品芋頭48

12、NY 5230-2005NY 5230-2004無公害食品蘆筍無公害食品多年生蔬菜無公害食品竹筍、襄荷、蘆筍（石刁 柏）、金針菜、霸王花、款冬、食用 菊、朝鮮薊、香椿、食用大黃、百合、 黃秋葵等鮮食多年生蔬菜49NY 5238-2005NY 5238-2004無公害食品蓮藕無公害食品水生蔬菜無公害食品蓮藕、 茭白、水芋、慈姑、 菱、荸薺、芡實(shí)、水雍菜、豆瓣菜、 水芹、莼菜和浦菜等水生蔬菜50NY 5299-2005無公害食品芥菜類蔬 菜鮮食或加工的無公害食品葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜和根用芥菜等芥菜類蔬菜51NY 5300-2005無公害食品甜菜糖料使用的無公害食品甜菜52NY 5301-2

13、005無公害食品麥類及面粉無公害食品麥類（包括小麥、大麥、 米大麥、養(yǎng)麥、燕麥和莜麥）及加工 而成的面粉53NY 5302-2005無公害食品玉米無公害食品玉米及其初級加工品54NY 5303-2005無公害食品花生無公害食品花生55NY 5304-2005無公害食品薯無公害食品薯（甘薯、木薯等）及初 級加工品56NY 5305-2006NY 5305-2005無公害食品粟米無公害食品小雜糧無公害食品粟米（包括小米、黃米、 大黃米等）57NY 5306-2005無公害食品食用植物油壓榨、浸出工藝生產(chǎn)的無公害食品食 用植物油，包括大豆油、菜籽油、花 生油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、 玉米油、油茶

14、籽油、米糠油等，其它 食用植物油可參照執(zhí)行58NY 5307-2005無公害食品落葉果樹堅果無公害食品核桃、榛子、扁桃、白果、 板栗的帶殼果實(shí)和去殼果仁59NY 5308-2005無公害食品果蔗無公害食品鮮食果蔗60NY 5309-2005無公害食品聚復(fù)果無公害食品木菠蘿、面包果、番荔枝、刺番荔枝、榴蓮、山竹等聚復(fù)果61NY 5310-2005無公害食品大豆無公害食品大豆62NY 5316-2006無公害食品可食用花卉適用于無公害農(nóng)產(chǎn)品茉莉花、玫瑰 花、桅子花、菊花、桂花、梨花、桃 花、白蘭花、荷花、山茶花、金雀花、 丁香花、百合、芙蓉、海棠、月季等 可食用花卉的鮮花和干花63NY 5317-

15、2006無公害食品芽類蔬菜適用于無公害農(nóng)產(chǎn)品黃豆芽、綠豆J J .t . rt- t -r - ft. 、r,r r . r r .牙、青豆牙等牙類蔬采64NY 5318-2006無公害食品參類無公害農(nóng)產(chǎn)品人參、西洋參及其初加 工產(chǎn)品等65NY 5319-2006無公害食品瓜子無公害農(nóng)產(chǎn)品西瓜子、西葫蘆子、向 日葵子、南瓜子等（包括炒貨）66NY 5320-2006無公害食品甜葉菊適用于用作原料的無公害農(nóng)產(chǎn)品甜葉菊67NY 5321-2006無公害食品莢果適用于無公害農(nóng)產(chǎn)品酸豆、角豆、蘋 婆等莢果68NY 5011-2006NY 5011 - 2001無公害食品蘋果無公害食品仁果類水果適用于無

16、公害食品蘋果、梨、山楂等 仁果類水果NY 5100 2002 無公害食品梨NY 5322 - 2006 無公害食品仁果類水果69NY 5323-2006無公害食品香辛料適用于無公害食品香辛料干品（指GB/T 2729.1所規(guī)定的香辛料）70NY 5324-2006無公害食品（常綠果 樹）堅（殼）果適用于無公害農(nóng)產(chǎn)品腰果、椰子、檳 根E、澳洲堅果等（常綠果樹）堅（殼） 果71NY 5095-2006NY 5095-2002無公害食品香菇無公害食品食用菌適用于食用菌干品和鮮品NY5096-2002無公害食品平菇NY 5097-2002無公害食品雙抱蘑菇NY 5098-2005無公害食品黑木耳NY5

17、330-2006無公害食品食用菌72NY 5355-2007無公害食品芝麻適用于無公害食品芝麻二、畜牧業(yè)產(chǎn)品1NY 5029-2008NY 5029-2001 無公害食品豬肉無公害食品豬肉適用于來自非疫區(qū)的無公害生豬，屠宰后經(jīng)獸醫(yī)檢疫合格的豬肉2NY 5044-2008NY 5044-2001 無公害食品牛肉無公害食品牛肉適用于來自非疫區(qū)的無公害肉牛，屠宰后經(jīng)獸醫(yī)檢疫合格的牛肉3NY 5045-2008NY 5045-2001 無公害食品生鮮牛乳無公害食品生鮮牛乳適用于飼養(yǎng)環(huán)境無污染，使用無公害 飼料飼養(yǎng)的健康母牛產(chǎn)出的天然乳 汁4NY 5129-2002無公害食品兔肉適用于來自非疫區(qū)的無公害

18、肉兔，屠 宰后經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)合格的兔 肉5NY 5134-2008NY 5134-2002無公害食品蜂蜜無公害食品蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)適用于天然蜂蜜6NY 5135-2002無公害食品蜂王漿與蜂王漿凍干粉適用于蜂王漿、蜂王漿凍干粉的生 產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、貯存、運(yùn)輸和銷售7NY 5136-2002無公害食品蜂膠適用于蜂膠的生產(chǎn)、加工和銷售8NY 5137-2002無公害食品蜂花粉適用于食用蜂花粉的生產(chǎn)、銷售9NY 5142-2002無公害食品酸牛奶適用于以無公害食品生鮮牛乳為主 料，添加或不添加輔料，經(jīng)乳酸菌發(fā) 酵制成的產(chǎn)品10NY 5143-2002無公害食品皮蛋適用于以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料， 經(jīng)由純

19、堿和生石灰或燒堿及食鹽、茶 葉等輔料配成的料液或料泥加工而成的無公害皮蛋11NY 5144-2002無公害食品咸鴨蛋適用于以鮮鴨蛋為原料經(jīng)由食鹽等輔料配成的料液或料泥加工而成的咸鴨蛋12NY 5146-2002無公害食品豬肝適用于來自非疫區(qū)的無公害生豬，屠 宰加工后經(jīng)獸醫(yī)檢疫檢驗(yàn)合格的豬 肝13NY 5147-2008NY 5147-2002無公害食品羊肉無公害食品羊肉適用于來自非疫區(qū)的無公害活羊，屠 宰加工后經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)合格 的羊肉14NY 5268-2004無公害食品毛肚適用于新鮮毛肚、干毛肚、鹽漬毛肚、 冷凍毛肚和脹發(fā)毛肚15NY 5271-2004無公害食品驢肉適用于無公害鮮、凍

20、驢肉16NY 5034-2005NY 5034-2001無公害食品雞肉無公害食品禽肉及禽副產(chǎn)品無公害鮮、凍禽肉及禽副產(chǎn)品的質(zhì)量安全評定NY 5145-2002無公害食品雞雜碎NY 5262-2004無公害食品鴨肉NY 5265-2004無公害食品鵝肉NY 5269-2004無公害食品鴿肉17NY 5039-2005NY 5039-2001無公害食品雞蛋無公害食品鮮禽蛋無公害食品鮮禽蛋（鮮和冷藏鮮雞 蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋和鴿蛋等） 的質(zhì)量安全評定NY 5270-2004無公害食品鵪鶉蛋NY 5259-2004無公害食品鮮鴨蛋18NY 5140-2005NY 5140-2002無公害食品巴氏殺菌

21、 乳無公害食品液態(tài)乳以生鮮牛（羊）乳為原料，不添加或 添加輔料，經(jīng)巴氏殺菌或火菌制成的 液態(tài)乳的質(zhì)量安全評定，不適用于煉 乳和酸牛乳NY 5141-2002無公害食品火菌乳19NY 5356-2007無公害食品腌臘肉制品包括臘肉、腌肉、臘腸、火腿、板鴨 等，不包括畜禽內(nèi)臟的腌臘制品。二、漁業(yè)產(chǎn)品1NY 5062-2008NY 5062-2001 無公害食品海灣扇貝無公害食品扇貝適用于海灣扇貝(Argopecte n irradians)、櫛孔扇貝(Chlamys farreri)、蝦夷扇貝(Patinopectenyessoe nsis)的活體。其他扇貝的活 體可參照執(zhí)行2NY 5068-20

22、08NY 5068-2001 無公害食品鰻鱺無公害食品鰻鱺適用于日本鰻鱺(An guillajaponica )、歐洲鰻鱺(Anguilla an guilla )等的活體3NY 5154-2008NY 5154-2002無公害食品近江牡蠣無公害食品近江牡蠣本標(biāo)準(zhǔn)適用于近江牡蠣(Crassostrearivularis )、褶牡蠣(Ostrea plicatula )、太平洋牡蠣(Crassostrea gigas)的活體和貝肉。其他牡蠣的活 體和貝肉可參照執(zhí)行4NY 5156-2002無公害食品牛蛙適用于牛蛙活體5NY 5162-2008NY 5162-2002 無公害食品三疣梭子蟹NY 5

23、276-2004無公害食品鋸緣青蟹無公害食品海水蟹適用于三疣梭子蟹(Portu nus trituberculatus )、鋸緣青蟹(Scylla serrate)的活品和鮮品，其他海水蟹 可參照執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)6NY 5164-2008NY 5164-2002無公害食品烏鱧無公害食品烏鱧適用于烏鱧活體7NY 5166-2008NY 5166-2002無公害食品鱖無公害食品鱖適用于鱖的活魚、鮮魚8NY 5168-2002無公害食品黃鱔適用于黃鱔活體9NY 5171-2002無公害食品海蜇適用于海蜇及黃斑海蜇等食用水母經(jīng)食鹽和明磯鹽漬提干而成的初級 加工制品海蜇(包括海蜇皮、海蜇頭)10NY 5172

24、-2002無公害食品水發(fā)水產(chǎn)品用于干制品水發(fā)的水產(chǎn)品(包括水發(fā) 海參、水發(fā)魷魚、水發(fā)墨魚、水發(fā)干 貝、水發(fā)魚翅等)，水浸泡銷售的解 凍水產(chǎn)品(解凍蝦仁、解凍銀魚等)， 以及浸泡銷售的鮮水產(chǎn)品(鮮墨魚 仔、鮮小魷魚等)；11NY 5272-2008NY 5272-2004無公害食品鱸魚無公害食品鱸適用于化鱸(Lateolabrax japonicus) 、尖吻鱸 (Lates calcarifer)等的活魚和鮮魚12NY 5278-2004無公害食品團(tuán)頭魴適用于團(tuán)頭魴的活魚、鮮魚，魴(原名三角魴)可參照執(zhí)行13NY 5286-2004無公害食品斑點(diǎn)叉尾鮰適用于斑點(diǎn)叉尾鲴的活魚和鮮魚14NY 52

25、91-2004無公害食品咸魚適用于以海水魚類為原料，經(jīng)鹽腌、 曬干（烘干）后的制品，以淡水魚為原 料生產(chǎn)的咸魚可參考本標(biāo)準(zhǔn)15NY 5053-2005NY 5053-2001無公害食品草、青、鰱、 鳙、尼羅羅非魚無公害食品普通淡水魚類草魚、青魚、鰱、鳙、鯪、鯉、鯽、 淡水白鯧、大口黑鱸、尼羅羅非魚、 奧利亞羅非魚及其雜交魚活魚、鮮 魚。其他食用鯉科淡水魚可參照執(zhí)行NY 5280-2004無公害食品鯉魚NY 5292-2004無公害食品鯽魚16NY 5056-2005NY 5056-2001無公害食品海帶無公害食品海水藻類海帶、裙帶菜、紫菜的鮮品，其他鮮 海水藻類可參照執(zhí)行NY 5282-200

26、4無公害食品裙帶菜17NY 5060-2005NY 5060-2001無公害食品大黃魚無公害食品石首魚類大黃魚、美國紅魚、鮸狀黃姑魚、鮸 魚（俗稱黑鮸）、褐毛鲿、雙棘黃姑 魚的活、鮮品，其它石首魚科產(chǎn)品可 參照執(zhí)行18NY 5064-2005NY 5064-2001無公害食品中華絨螯蟹無公害食品淡水蟹類中華絨螯蟹（又名河蟹、毛蟹）、紅 螯相手蟹（又名蟛蜞、螃蜞）、日本 絨螯蟹、直額絨螯蟹活品。其它淡水 蟹活品可參照執(zhí)行19NY 5158-2005NY 5158-2002無公害食品羅氏沼蝦無公害食品淡水蝦類羅氏沼蝦、日本沼蝦、南美白對蝦、 克氏螯蝦的活、鮮品，其它淡水蝦類 可參照執(zhí)行NY 5170-2002無公害食品克氏螯蝦NY 5284-2004無公害食品青蝦20NY 5311-2005無公害食品鯛類真鯛、黑鯛、黃鰭鯛、平鯛、紫紅笛 鯛、紅鰭笛鯛海水鯛科魚類的活魚和 鮮魚，其他鯛科魚類可參照執(zhí)行21NY 5312-2005無公害食品石斑魚類赤點(diǎn)石斑魚，青石斑魚、點(diǎn)帶石斑 魚、巨石斑魚、鮭點(diǎn)石斑魚等的活、 鮮石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)品。其他種類的石斑 魚可參照執(zhí)行22NY 5313-2005無公害食品鮑魚類皺紋盤鮑、耳鮑和雜色鮑活體。其他鮑類活體可參照執(zhí)行23NY