?？迪愎桨b設(shè)計的研究

1、?？迪愎桨b設(shè)計的研究 學(xué)校代號 10524 學(xué) 號 12009593 分 類 號 密 級 碩士學(xué)位論文 保康香菇包裝設(shè)計的研究 學(xué)位申請人姓名 陳艷勤 培 養(yǎng) 單 位 中南民族大學(xué)美術(shù)學(xué)院 導(dǎo)師姓名及職稱 邱紅 教授 學(xué) 科 專 業(yè) 設(shè)計藝術(shù)學(xué) 研 究 方 向 平面設(shè)計 論文提交日期 學(xué)校代號：10524 學(xué) 號：12009593 密 級： 中南民族大學(xué)碩士學(xué)位論文 ?？迪愎桨b設(shè)計的研究 學(xué)位申請人姓名： 陳艷勤 導(dǎo)師姓名及職稱： 邱紅 教授 培 養(yǎng) 單 位： 中南民族大學(xué)美術(shù)學(xué)院 專 業(yè) 名 稱： 設(shè)計藝術(shù)學(xué) 論文提交日期： 論文答辯日期： 答辯委員會主席： 范漢成 教授 ui rese

2、arch of smartphone game by b.e. south-central university for nationalities 2012 a thesis submitted in partial satisfaction of the requirements for the degree of master of art in literature in the graduate school of south-central university for nationalities supervisor professor april, 2012 中南民族大學(xué) 學(xué)位

3、論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨立進行研究所取 得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其 他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。對本文的研究做出重要貢獻的個 人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律后果 由本人承擔(dān)。 作者簽名： 日期： 年 月 日 學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書 本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué) 校保留并向國家有關(guān)部門或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查 閱和借閱。本人授權(quán)中南民族大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入 有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等

4、復(fù)制手段保存和匯編本 學(xué)位論文。 本學(xué)位論文屬于 1、保密，在_年解密后適用本授權(quán)書。 2 、不保密。 （請在以上相應(yīng)方框內(nèi)打“”） 作者簽名： 日期： 年 月 日 導(dǎo)師簽名： 日期： 年 月 日 中南民族大學(xué)碩士學(xué)位論文 目 錄 摘 要. i abstract .ii 導(dǎo) 言. 1 一、研究的背景、目的和意義. 1 （一）研究的時代的背景. 1 （二）香菇包裝設(shè)計的現(xiàn)狀. 1 （三）研究意義. 2 二、國內(nèi)外研究的綜述. 3 三、研究內(nèi)容與研究方法. 3 本章小結(jié). 4 第一章 飲食文化與消費心理下的食品包裝設(shè)計要求. 5 一、飲食文化. 5 二、消費心理. 5 （一）氣質(zhì)類型差異下的顧客消

5、費心理特征. 5 （二）年齡差異下顧客所呈現(xiàn)的消費心理與行為。. 6 （三）不同性別消費心理的顧客的不同消費心理與行為. 6 三、 食品包裝的設(shè)計要求. 7 （一）體現(xiàn)食品的味覺. 7 （二）增添設(shè)計的趣味性. 8 （三）凸顯食品的天然感. 8 （四）增加包裝的體驗設(shè)計. 9 本章小結(jié). 9 第二章 ?？迪愎桨b設(shè)計現(xiàn)狀. 10 一、傳統(tǒng)包裝設(shè)計與現(xiàn)代包裝設(shè)計. 10 （一）傳統(tǒng)包裝設(shè)計的分析. 10 （二）現(xiàn)代包裝設(shè)計的分析. 10 1 ?？迪愎桨b設(shè)計的研究 （三）對香菇傳統(tǒng)包裝與現(xiàn)代包裝的比較分析.11 二、?？迪愎桨b設(shè)計的凸顯問題. 12 （一）包裝設(shè)計與產(chǎn)品屬性的分離. 12 （二

6、）品牌文化的缺失. 13 （三）包裝設(shè)計定位模糊. 14 （四）包裝設(shè)計缺乏創(chuàng)新. 15 本章小結(jié). 16 第三章 ?？迪愎降陌b設(shè)計策略. 17 一、保康香菇包裝設(shè)計的文化構(gòu)建. 17 （一）對楚文化的傳承. 17 （二）對湖北?？档赜蛭幕膫鞒? 17 （三）對食文化的傳承. 18 （四）對時代氣息的把握. 19 二、 ?？迪愎桨b設(shè)計的品牌塑造. 20 （一）?？迪愎桨b設(shè)計品牌化設(shè)計的迫切性. 20 （二）品牌個性的塑造. 21 （三）?？迪愎桨b設(shè)計的品牌塑造. 21 三、 ?？迪愎桨b的低碳設(shè)計. 23 本章小結(jié). 23 第四章 保康香菇外部包裝設(shè)計. 25 一、香菇包裝的色彩設(shè)計

7、分析. 25 （二）體現(xiàn)?？迪愎狡放莆幕? 26 （三）遵循色彩的對比與協(xié)調(diào)原則. 27 二、香菇包裝的造型設(shè)計分析. 28 （一）秉承低碳環(huán)保理念. 28 （二）遵循變化統(tǒng)一的原則. 29 三、保康包裝的圖形設(shè)計分析. 29 （一）突出品牌主題. 30 2 中南民族大學(xué)碩士學(xué)位論文 （二）體現(xiàn)時代特征. 31 四、香菇包裝的字體設(shè)計分析. 31 第五章 結(jié)語. 33 注 釋. 34 參考文獻. 35 致 謝. 37 附錄：攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文及研究成果. 38 3 中南民族大學(xué)碩士學(xué)位論文 摘 要 香菇是我國久負(fù)盛名的珍貴食用菌，是食、藥兼用的大型真菌，是一種高蛋 白、低脂肪的營養(yǎng)食品

8、。保康是我國生態(tài)環(huán)境的第一縣生產(chǎn)，其生產(chǎn)的香菇以獨 特的口感、香味和過硬的品質(zhì)聞名在外，然而?？迪愎介L期以來忽視包裝設(shè)計和 缺乏品牌意識使得只能在本地銷售，沒能打開外地市場。包裝一直歷來在產(chǎn)品的 銷售過程中除了有保護產(chǎn)品的基本功能外，還為包裝充當(dāng)無聲的推銷員的角色。 在經(jīng)濟的飛速發(fā)展和物質(zhì)極其豐富的今天，人們的價值觀念也發(fā)生了巨大的變化， 消費者對產(chǎn)品包裝的要求提高到了文化性和審美性的消費需求層面。如何讓?？?香菇在新時代環(huán)境下持續(xù)發(fā)展并從深山“飛”出來，就要構(gòu)建屬于保康香菇的品 牌以及體現(xiàn)其內(nèi)涵的包裝設(shè)計觀念，對其進行再包裝就是本論文要重點探討的內(nèi) 容。 筆者通過對香菇其他品牌以及?？迪愎綄?/p>

9、地考察與調(diào)查，基于?？档牡赜蛱?征和文化內(nèi)涵分析香菇包裝現(xiàn)狀并總結(jié)歸納?？迪愎桨b設(shè)計凸顯的問題，依據(jù) 消費者的消費心理和當(dāng)下的審美情趣提出?？迪愎降奈幕瘶?gòu)建以及品牌塑造的重 要性，最終確定設(shè)計創(chuàng)意定位。本文旨在對保康香菇包裝在品牌觀念的傳播，對 地域文化特征的把握，將設(shè)計元素色彩文字和圖案等方面的重新解構(gòu)。并對香菇 包裝在個性化時代如何應(yīng)變，在低碳生活大潮中如何擔(dān)負(fù)社會責(zé)任進行有益的展 望，實現(xiàn)?？迪愎降穆暶h揚。 關(guān)鍵詞：?？迪愎?；地域文化；品牌塑造；再設(shè)計 i ?？迪愎桨b設(shè)計的研究 abstract in the process of marketing, packaging serv

10、es as a silent salesman and plays a role of transportation and protection. baokang mushroom is our countrys famed and precious edible fungi and the nutrition is very rich. mushroom is a large fungi food that combines edible and medicinal functions, and it is a kind of nutrition which contains high p

11、rotein but low adipose. the production of the mushroom in baokang mushrooms citychinas first ecological environment county famous for its unique taste, smell and excellent quality, however, baokang mushrooms have ignored packaging design and have lacked brand consciousness for a long time so that co

12、uld only sell in local, could not open the nonlocal market. nowadays, with the rapid development of economy and the material is extremely rich, peoples value has changed greatly, the consumers requirements of packaging have enhanced to the consumption level of culture and aesthetic. how to let baoka

13、ng mushrooms sustainable development in the new era environment and make them fly out from the mountains will build a brand that belongs to baokang mushrooms and a packaging design concept that reflects its connotation. this paper mainly discusses the re-package of the baokang mushrooms. after inves

14、tigating and surveying other brand mushrooms and baokang mushrooms, the author analyzed the packaging design situation of baokang mushrooms and summarized the problems which based on the regional characteristics and culture connotations of baokang, and suggested the importance of culture constructio

15、n and brand building according to the consumer psychology and the present situation. finally, the author put forward the design position. this paper intends to dismiss the element and color and pattern through spreading the brand concept of baokang mushrooms packages and through grasping the charact

16、eristics of regional culture. and discuss how to cope with the mushroom packaging in personalized times, how to take social responsibility in low carbon tide, at last realize the baokang mushrooms blossom. key words: baokang mushrooms，regional culture ，brand building ，redesign ii 中南民族大學(xué)碩士學(xué)位論文 導(dǎo) 言 一、

17、研究的背景、目的和意義 （一）研究的時代的背景 首先，城市化進程的快速發(fā)展，人們開始厭倦喧囂的城市和污濁的環(huán)境，迫 切想要在繁忙的步伐中使身心得到片刻的休息和寧靜，渴望看到和體驗來自大自 然的清新、淳樸。越來越多的商家已經(jīng)覺察到消費者開始崇尚自然這一心理需求， 便迅速尋求仿生自然的創(chuàng)意方式設(shè)計產(chǎn)品。例如顏色上更多的選用諸如海洋的藍、 玫瑰的紅、竹子的綠、雛菊的黃等等天然的色彩，包裝方面則更多選取生長周期 快再生能力強的一些植物作為包裝的材料，如藤條、竹子、麻布袋的包裝設(shè)計， 這些來自然元素的設(shè)計深受消費者的喜愛。 其次，隨著人們生活水平的不斷提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們對飲食的健康 意識越發(fā)明顯

18、。對食品自然、健康、綠色的特性關(guān)注越來越高，崇尚自然，追求 原生態(tài)的心理主導(dǎo)了消費者的購物趨向。養(yǎng)生被越來越多的人們所提倡，主要表 現(xiàn)對事物搭配都講究營養(yǎng)均衡，合理膳食。由于人們在選擇食品時往往通過外包 裝來選擇，因此要將食品的口感、色澤以及營養(yǎng)價值通過外包裝充分的傳達給購 買者。 再次，社會的發(fā)展、經(jīng)濟的繁榮以及信息的便捷使得人們的審美要求和審美 情趣也發(fā)生巨大的改變，人們對時尚文化的適應(yīng)速度越來越快，那些一成不變?nèi)?乏時代美感的以及同質(zhì)化的包裝很容易引起消費者的審美疲勞，甚至?xí)J(rèn)為該產(chǎn) 品的品質(zhì)在下降。這樣會阻礙企業(yè)的發(fā)展，更嚴(yán)重的是降低了品牌在市場上的競 爭力。 （二）香菇包裝設(shè)計的現(xiàn)狀

19、 目前，市場上香菇的包裝主要采用塑料包裝和紙盒包裝。塑料包裝袋內(nèi)充上 惰性氣體，防止霉變，保持新鮮，便于保存，對香菇起到最基本的保護功能。但 1 ?？迪愎桨b設(shè)計的研究 大部分用的是聚丙烯包裝，保質(zhì)期較短。紙盒包裝的結(jié)構(gòu)單一，僅僅體現(xiàn)了包裝 基本的保護功能。兩者外包裝的表面裝飾同一、缺乏地方特色和新意。由于品牌 香菇的包裝相似度極高，識別度極低，在消費心中沒能形成深刻的印象，在對經(jīng) 常食用香菇的人群進行調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分人在購買時沒有鐘愛的品牌，基本上 是有什么品牌就買什么品牌的香菇，品牌雜亂無特色。在被問及“覺得湖北哪個 品牌的香菇比較好時”，大多數(shù)人都不清楚香菇的品牌。 香菇是我國久負(fù)盛名

20、的珍貴食用菌，是食、藥兼用的大型真菌，是一種高蛋 白、低脂肪的營養(yǎng)食品。?？凳俏覈鷳B(tài)環(huán)境的第一縣生產(chǎn)，其生產(chǎn)的香菇以獨 特的口感、香味和過硬的品質(zhì)聞名在外，然而?？迪愎介L期以來忽視包裝設(shè)計和 缺乏品牌意識使得只能在本地銷售，沒能打開外地市場。而對設(shè)計的裝飾美、材 質(zhì)美與形態(tài)美重視不夠。忽視了本地區(qū)香菇包裝的特色，沒有形成一個品牌效應(yīng)。 在眾多香菇品牌中也不能突顯出來，只能在地方銷售不能打開外地市場。 鑒于以上內(nèi)容本文擬就“?？迪愎桨b設(shè)計的研究”這一課題，結(jié)合自身的 實踐進行一些探索。 （三）研究意義 1.適應(yīng)當(dāng)今多元化設(shè)計。突出自然、健康以及原生態(tài)的食物包裝既是個性選 擇的體現(xiàn)，也是包裝風(fēng)

21、格多元化發(fā)展的需要。面對中國現(xiàn)代食品包裝市場盲目的 效仿，以及設(shè)計形式單一的發(fā)展現(xiàn)狀，作為設(shè)計人員，應(yīng)該始終抱有一種批判的 態(tài)度，一種與時俱進的思想，來尋求設(shè)計形式的時代性與創(chuàng)新性。 2.適應(yīng)顧客不同的審美差異。在當(dāng)前的激烈競爭中，設(shè)計師不僅要考慮到每 個民族、地區(qū)和國家由于所處的文化環(huán)境不同，對一些形態(tài)或色彩存在一定的喜 愛差異，還必需關(guān)注受眾群體的年齡、性別、階層、職業(yè)的不同。在當(dāng)今多元化 快節(jié)奏市場下，想提高食品包裝的貨架生命力就必須準(zhǔn)確掌握消費者心理情趣與 需求。 3.有助于表現(xiàn)香菇的健康和原生態(tài)的特點。通過對香菇的色彩、形狀、肌理、 本身材質(zhì)以及功能的直觀或間接的展現(xiàn)，對香菇的自然屬

22、性進行還原，引導(dǎo)消費 者購買。充分體現(xiàn)生態(tài)價值，反映產(chǎn)品純粹、天然、健康、優(yōu)質(zhì)特性以及保康香 2 中南民族大學(xué)碩士學(xué)位論文 菇的地域特色，從而增加產(chǎn)品的吸引力，提高其在貨架的生命力。 二、國內(nèi)外研究的綜述 偉大的美術(shù)評論家和作家約翰?羅斯金（john ruskin ）曾經(jīng)說過，所有的美 都來自源于自然。他認(rèn)為舍棄自然屬性的藝術(shù)作品都是荒謬的、丑陋的，而且邪 惡的。同樣在包裝設(shè)計中也要秉承自然的設(shè)計方式，融入到顧客的生活中。給本 文的創(chuàng)作指引了方向 無印良品的設(shè)計“追求事物本質(zhì)” 就是要體現(xiàn)出事物的本質(zhì)；德國著名設(shè)計 師大師?路易?科拉尼曾說，將大自然的生命所呈現(xiàn)出來的屬性充分展現(xiàn)出來， 才能有

23、設(shè)計出優(yōu)秀產(chǎn)品的可能，這也是所有設(shè)計人所要遵循的原則，來源于自然 的設(shè)計才更有活力，這些都指出了任何包裝設(shè)計都要呈現(xiàn)出自然屬性。伊頓的色 彩藝術(shù)一書系統(tǒng)研究了色彩的客觀規(guī)律。文中對色彩與精神情感、空間、形狀 以及構(gòu)圖的關(guān)系提出了具有深遠意義的結(jié)論。為筆者分析香菇包裝色彩提供了理 論依據(jù)。 matt mattus 設(shè)計趨勢之上（beyond trend）現(xiàn)代設(shè)計的過程應(yīng)該是需求 選擇豐富，三者加起來，強調(diào)產(chǎn)品的外包裝應(yīng)該準(zhǔn)確傳遞相關(guān)信息，并且將 這些信息做成美妙的能表達某種意味的東西，再將這種個性化的需求與個體聯(lián)接 起來。體現(xiàn)現(xiàn)代設(shè)計并不是盲目的、天馬行空的創(chuàng)新，而是將來自知道的很多信 息美妙的

24、整合起來，使顧客快速準(zhǔn)確消費。 以上專家的著作與言論為本論文的完成與設(shè)計創(chuàng)作提供了理論依據(jù)和可行的 方法，也增加筆者寫作的信心。 三、研究內(nèi)容與研究方法 1. 通過對包裝的內(nèi)容物的色彩、形狀、肌理以及功能的直觀或間接的展現(xiàn)， 表現(xiàn)保康香菇產(chǎn)品的獨特個性。 2. 對市場中香菇包裝調(diào)查，分析目前市場香菇包裝的優(yōu)點和不足，為?？迪?菇包裝設(shè)計從新定位，塑造品牌個性。 3. 結(jié)合?？当镜氐奈锂a(chǎn)資源和香菇的特點，對香菇進行創(chuàng)新包裝的分析，突 3 保康香菇包裝設(shè)計的研究 出?？迪愎降牡赜蛱厣蜕鷳B(tài)價值，同時利用當(dāng)?shù)刭Y源采用自然包裝，倡導(dǎo)低碳 包裝。 本章小結(jié) 本章主要對?？迪愎桨b設(shè)計的研究目的和意義以及

25、研究背景的論述。列舉 此課題的可行性和將要涉及的研究方法和研究內(nèi)容。 4 中南民族大學(xué)碩士學(xué)位論文 第一章 飲食文化與消費心理下的食品包裝設(shè)計要求 一、飲食文化 在做香菇包裝設(shè)計時必然離不開博大精深的飲食文化，其與我們生活緊密相 關(guān)。那何為飲食文化?有狹義和廣義之分，狹義的飲食文化是有關(guān)人們吃什么、怎 么吃、為什么吃的學(xué)問，是一種消費行為；廣義的飲食文化不僅包括吃的消費行 為，還包括食物的烹飪方式，做什么、如何做、為什么做的學(xué)問，后者主要一種 生產(chǎn)文化。新時代的飲食文化更多指的是廣義的飲食文化?，F(xiàn)代社會在經(jīng)濟發(fā)達 和物質(zhì)極度豐富情況下，食物的飽腹功能已經(jīng)不僅僅是人們的唯一需求。人們還 需要講究

26、食物的色、香、味、美的搭配；講求食物的養(yǎng)生保健功能；在特殊的日 子里，食物也成了走親訪友的絕佳禮品，又美味又健康深受廣大消費者歡迎。在 食文化的影響下，食物的包裝形式也更加豐富，畫面更加精美。因此在研究香菇 包裝必然不能離開現(xiàn)代的食文化。 二、消費心理 消費心理對于食品銷售起著關(guān)鍵的作用，不同年齡、不同性格的人對于食品 包裝的需求也是不一樣的。根據(jù)梁家年的 設(shè)計藝術(shù)心理學(xué)中消費心理的差異 分析，消費者的消費心理是非常復(fù)雜的，這里簡明扼要的闡述。 （一）氣質(zhì)類型差異下的顧客消費心理特征 依據(jù)消費者在心理學(xué)上的氣質(zhì)特征可以將消費者分為四種不同類型：a、膽汁 質(zhì)類型的顧客。這類顧客情緒體驗強烈、勇敢

27、果斷，易于感情用事，購買時易興 奮、沖動、抑制力差、購買行動迅速，喜歡具有創(chuàng)意的前衛(wèi)商品。b、多血質(zhì)類型 的顧客。這類顧客反應(yīng)靈活，開朗活潑、興趣多變，適應(yīng)能力強，情感易轉(zhuǎn)換， 在挑選商品時注意力很容易轉(zhuǎn)移。c、粘液質(zhì)類型的顧客。這類顧客思維靈活性略 差，不善言辭，自制力強，容易循規(guī)蹈矩。這類顧客一旦認(rèn)定自己喜歡或鐘愛的 品牌，不管遇到什么情況一般不會改變最初的選擇，也不會輕易受別人的影響， 5 ?？迪愎桨b設(shè)計的研究 大多忠實于自己認(rèn)定的產(chǎn)品并產(chǎn)生連續(xù)的購買行為。d、抑郁質(zhì)類型的顧客。這類 1 顧客情緒體驗深刻、細膩持久，多疑多慮，防御反應(yīng)明顯。購買商品時不輕易聽 信別人評價，仔細觀察，以自

28、我需求挑選商品。 （二）年齡差異下顧客所呈現(xiàn)的消費心理與行為。 少年兒童群體（15 歲以下）的消費心理特征：由于少年注意力短且富有好 奇心，所以新鮮有趣的事物能夠引起他們的注意，當(dāng)他們購買食物時，最先映入 眼簾的就是食品的包裝，那些造型有色彩艷麗的外觀最能打動兒童，促使他們產(chǎn) 生購買行為；其次是兒童模仿性強，從眾心理明顯，一般別的小朋友在吃的，他 也會產(chǎn)生想要得到的購買動機。當(dāng)然如果能在包裝中放入他們感興趣的玩具或者 獎品，就更能獲得購買欲了。第三是食品本身味道好。 青年群體（16-35 歲）的消費心理特征：青年人善于獵奇，追求新穎、時 尚，任何新事物、新知識都會使他們感到新奇、渴望，并大膽追

29、求。對那些有獨 特個性，能夠顯示出青年人的身份、地位、喜好等標(biāo)志性的產(chǎn)品和品牌更容易產(chǎn) 生購買沖動。 中年人群體（36-59 歲）的消費心理特征：注重食品的質(zhì)量、功能和價格。 購買主要以講求實用、健康和合理消費為主，也關(guān)注食品的便利性幾乎沒有沖動 性購買。他們的購買動機主要是求實和求廉，食品的營養(yǎng)性、天然性以及保健功 能也是他們購買動機的不可或缺的因素。 老年人群體 （61 歲以上）的消費心理特征：更加富于理智很少感情沖動， 在購買商品時關(guān)注品牌信譽以及便利性。關(guān)心家庭成員的生活，自身消費相對較 少。 （三）不同性別消費心理的顧客的不同消費心理與行為 女性群體的消費心理特征：在美國，女性掌控

30、80%左右的消費支出，占了 全美國gdp 的2/3。2005 年11 月，我國女性人口達6.33 億占我國人口的48.7%， 2 其中消費能力較強、對消費影響較大的20-50 歲中青年女性約占人口總數(shù)的21%。從 1 梁家年. 設(shè)計心理學(xué).2011 年1 2 梁家年. 設(shè)計心理學(xué).2011 年1 6 中南民族大學(xué)碩士學(xué)位論文 上述資料可以看出女性在市場中的購買力越來越大。女性不但為自己選購物品， 同時也成為家庭購買消費，是食品市場購買活動的主要實施者。女性消費群體特 別愛好吃，對食物也有研究，同時由于其在社會中的特殊地位，會采購大量食品 和烹飪美食。不管什么個性的女性對于美食是從來不會抗拒，當(dāng)然也會常試著烹 飪。女性很多時候也會有從眾心理，一種食品獲得某個女性喜愛后，其他女性也 會受感染，吸引更多女性的青睞。 男性群體的消費心理特征購買：男性在的購買行為果斷