(完整)浙科版生物選修一知識點(diǎn)填空,推薦文檔

1、 選修一 知識點(diǎn)填空實(shí)驗(yàn) 1 大腸桿菌的培養(yǎng)和分離1、微 生 物 指 的 是 _ 的 單 細(xì) 胞 、 多 細(xì) 胞 或 _ 的 低 等 生 物 。 如 ：_等。絕大多數(shù)微生物與傳染病 _（有關(guān) / 無關(guān)）， 90% 以上的微生物是對人類_（有利/有害）。2、大腸桿菌是革蘭氏_性菌，新陳代謝類型是_。從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上看，它屬于_生物。在腸道中一般對人體無害，也有少數(shù)菌株對人體_，可以侵襲_并產(chǎn)生_。但是，任何大腸桿菌如果進(jìn)入人的_，都會對人體產(chǎn)生危害。大腸桿菌是 _工程中被廣泛采用的工具。如重組的人粒細(xì)胞 -巨噬細(xì)胞_（rhgm-csf）就是用大腸桿菌工程菌生產(chǎn)的。這種刺激因子是一種_，只要用_級的量

2、即可提高人的白細(xì)胞的數(shù)量，目前是放療和化療過程中的必用輔助藥物。大腸桿菌細(xì)胞壁的主要成分是 _，細(xì)胞質(zhì)中含有的細(xì)胞器是_，控制細(xì)菌遺傳性狀的 dna 主要分布在_，此外，細(xì)胞質(zhì)中也有小型的環(huán)狀 dna 稱為_。3、革蘭氏染色法是一種用于_的染色法。此法將細(xì)菌分為兩大類，即革蘭氏陽性菌和_。4、各類生物細(xì)胞壁的成分：植物_ 細(xì)菌_真菌_5、細(xì)菌通常以_方式繁殖，_在固體培養(yǎng)基上大量繁殖形成的_的細(xì)胞群統(tǒng)稱 為 單 菌 落 。 菌 落 是 鑒 定 菌 種 的 重 要 依 據(jù) 。 單 菌 落 的 分 離 是 _ 的 通 用 方 法 ， 也 是 用 于_。6、細(xì)菌培養(yǎng)的通用培養(yǎng)基是_,其液體培養(yǎng)基的配

3、方（以 1 升為例）：_，若要配制固體培養(yǎng)基則需加入_；培養(yǎng)基的分類：按物理性狀_，按化學(xué)成分_；按用途_7 、 細(xì) 菌 喜 _， 霉 菌 喜 _； 細(xì) 菌 通 常 要 求 在 _的 環(huán) 境 中 生 長 ， 霉 菌 要 求 在_的環(huán)境中生長。8、常用的細(xì)菌分離方法：劃線分離法和_，前者的具體操作是：用已經(jīng)在_燒紅后冷卻的 _蘸取帶菌的培養(yǎng)物，在 _（固體 /液體）培養(yǎng)基的平板上劃線。其中燒紅的目的_，冷卻的目的_。 接種環(huán)部分深入到菌液中，然后，在固體培養(yǎng)基的平板上_劃線。注意：接種環(huán)只在菌液中蘸菌液_次。每次劃完線，接種環(huán)都要_（原因是_）并冷卻（原因是_）后從_開始再重新劃線（原因是_），

4、最后，在劃線的末端出現(xiàn)_，表明菌已被分離。如果再將單個(gè)菌落接種至固體培養(yǎng)基的試管斜面上，即在斜面上劃線，則斜面上的菌群就是單個(gè)細(xì)胞產(chǎn)生的后代。 制成斜面培養(yǎng)基是為了_，且斜面密閉效果比平面的好很多,不容易進(jìn)入雜菌,同時(shí)能用來做純細(xì)菌的_。但斜面過長就會使棉塞沾上培養(yǎng)基而造成污染，所以使培養(yǎng)基形成的斜面的長度不超過試管總長的_。后者的具體操作是：將培養(yǎng)的菌液稀釋成10-510-7 倍。（舉例說明如何稀釋 10 倍？_）取_稀釋倍數(shù)不同的菌液，加在培養(yǎng)皿的固體培養(yǎng)基上，用_（該器具的滅菌方法_）涂布在培養(yǎng)基的平面上，然后進(jìn)行培養(yǎng)。在某個(gè)稀釋度下，可培養(yǎng)得到不連續(xù)的菌落，通常以每個(gè)培養(yǎng)皿中有_個(gè)以內(nèi)

5、的單菌落最為合適。這兩種細(xì)菌的分離方法的優(yōu)缺點(diǎn)是？_9、寫出消毒和滅菌的區(qū)別_ 10、滅菌或消毒的常用方法有:_，不同的器具應(yīng)選擇合適的方法滅菌。接種環(huán)等金屬應(yīng)選用的滅菌方法是： _，操作者的手應(yīng)選用的消毒方法是：_，培養(yǎng)基應(yīng)選用的滅菌方法是：_，若培養(yǎng)基中有葡萄糖，則要用 500g/cm2 壓力（_以上）滅菌30min，這是為了防止：_，超凈臺應(yīng)選用的滅菌方法是： _。有些不能加熱滅菌的化合物，如 _（加熱會分解），可用_過濾使之無菌。類似器皿有 6 種，該器皿 g6 孔徑最小，_不能濾過。用后需用_浸泡，并_，再用_洗至洗出液呈_性，干燥后保存，使用前需用高壓蒸汽滅菌法滅菌。所有儀器滅菌后

6、，通常要放入_中烘干，以除去滅菌時(shí)的水分。實(shí)驗(yàn)操作前，將用具取出，放到超凈臺上。使用高壓蒸汽滅菌前，一定要將滅菌鍋內(nèi)的_排盡。滅菌完畢后，要等_時(shí)，才能打開氣閥，否則，瓶內(nèi)的培養(yǎng)基會沖出瓶口。11、倒平板時(shí)，要將有培養(yǎng)基的三角瓶和培養(yǎng)皿等放到超凈臺上，打開超凈臺的紫外燈和過濾風(fēng)。待固體培養(yǎng)基冷卻至_時(shí)，可準(zhǔn)備倒平板。倒平板前要將超凈臺的 _關(guān)閉，用 _擦拭操作者的手，并在_進(jìn)行。將三角瓶內(nèi)的固體培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中，使之置于水平位置，并輕輕晃動(dòng)，使培養(yǎng)基_，凝固后即可形成平面。12、將大腸桿菌接種至液體培養(yǎng)基中的目的是_。操作前要將接種環(huán)在火焰上燒紅，再深入到斜面。接種前，應(yīng)使接種環(huán)接觸培養(yǎng)基中

7、_的部位以達(dá)到冷卻的目的，然后接觸有菌種的部位取菌體。接種后，將三角瓶放在_，每分鐘 200 轉(zhuǎn)的_上振蕩培養(yǎng) 12h。13、最后，將培養(yǎng)皿_，在_中培養(yǎng) 12-24h 后，可看到在劃線的末端出現(xiàn)不連續(xù)的單個(gè)菌落，表明菌已被分離。接種至斜面保存。在無菌操作下，將單菌落用接種環(huán)取出，再用劃線法接種在斜面上，37培養(yǎng) 24h，置_中保存。實(shí)驗(yàn) 2 分離以尿素為氮源的微生物1、 脲或稱_，是_的產(chǎn)物。人和其他哺乳動(dòng)物的_中都含有尿素，大量尿素的存在會對環(huán)境造成污染。有一些細(xì)菌含有_酶，它們可以通過降解尿素作為其生長的氮源。這類細(xì)菌可從土壤中分離出來。2、 反應(yīng)式：_3、 尿素固體培養(yǎng)基，其成分是 0

8、.025g_，0.12g_，0.12gk2hpo4,0.25mg_和0.5g_，水 15ml。滅菌時(shí)用 500g/cm2 壓力（_以上），滅菌 30min。滅菌后待冷卻至 60時(shí)，加入通過_過濾的 10ml 尿素溶液，搖動(dòng)，混合均勻后待用。4、 本實(shí)驗(yàn)用瓊脂糖而不用瓊脂的原因是？_5、 在無菌條件下，將 1g 土樣（從_取得）加入到含有 99ml 無菌水的三角瓶中，振蕩 10min，即成_土壤稀釋液。依次制備10-3、10-4、10-5 土壤稀釋液。取樣時(shí)，盡量只取懸液。搖勻，放在試管架上。6、 將培養(yǎng)皿倒置，在 37恒溫箱中培養(yǎng) 24-48h，觀察菌落數(shù)。這樣統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)常比實(shí)際數(shù)量要_（多

9、/少）。有脲酶的細(xì)菌菌落周圍會出現(xiàn)_。實(shí)驗(yàn) 4 果汁中的果膠和果膠酶1、果 膠 是 植 物 _ 的 主 要 成 分 ， 存 在 于 _ ， 果 膠 是 細(xì) 胞 間 的 粘 連 成 分 ， 起 著_的作用，去掉果膠，就會使植物組織變得 _，也是果汁中的成分。_可水解果膠，與制取果汁有關(guān)。果膠是由_組成。果膠的特性：不溶于_，若加它，果膠會_，這是鑒定果膠的一種簡易方法。 2、果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中，如_等。本質(zhì)是_，果膠酶作用原理：瓦解植物的_，使榨取果汁更容易。把果膠分解為_，使渾濁的果汁變得澄清。實(shí)驗(yàn) 6 -淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的檢測1、固定化酶的概念：_，優(yōu)點(diǎn)_，缺點(diǎn)：

10、_2、固定化酶的方法： _，寫出其中兩種方法常用的介質(zhì)：_。3、本 實(shí) 驗(yàn)使 用的 是提 取自 _ 的 - 淀 粉 酶， 其作 用的 最適 ph 為 _ ， 最 適溫 度為_。對該種微生物進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)可用_。本實(shí)驗(yàn)的-淀粉酶可通過_法固定在介質(zhì)_上。4、本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理：淀粉在 _的催化下變成 _，用_檢測顯 _；該產(chǎn)物在_催化下變成_；該產(chǎn)物又在_催化下變成_。5、制備固定化-淀粉酶： 在燒杯中將 5mg _溶于 4ml 蒸餾水中。由于酶不純，可能有些不溶物。再加入 5g_，不時(shí)攪拌，30min 后裝入 1 支下端接有_并用夾子封住的_中(石英砂體積約4ml)。用_的蒸餾水洗滌此注射器，流速

11、為_。目的是_在試管中加入 1ml_，再加入幾滴淀粉酶柱的_，混合后用手握住試管增加_，幾分鐘后加入 1-2 滴_。若顯藍(lán)色，則說明：_6、-淀粉酶對淀粉水解作用的檢測:將灌注了固定化酶的注射器放在注射器架上，用滴管滴加_（配制該溶液要用 _水），使其以_的流速過柱（原因是 _）。在流出5ml 后（原因是_）接收 0.5ml 流出液，加入 12 滴 ki-i2 溶液，觀察 顏 色 。 用 水 稀 釋 1 倍 后 再 觀 察 顏 色 。 實(shí) 驗(yàn) 后 ， 用 _的 蒸 餾 水 洗 滌 此 柱 （ 目 的 是_），放置在_中，幾天后再重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，看是否有相同的結(jié)果。實(shí)驗(yàn) 8 果酒及果醋的制作1、與

12、酒生產(chǎn)有關(guān)的微生物是_，其代謝類型_，繁殖方式_，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行需氧呼吸， _，反應(yīng)式是：_；其在無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，將葡萄糖氧化成_，當(dāng)培養(yǎng)液中該物質(zhì)濃度超過_時(shí)，酵母菌會死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反應(yīng)式為：_2、制作葡萄勻漿： 將 2.5-5kg 的成熟的葡萄先用 _ 洗 凈 ， 再 在 _ 的 _溶 液 （ 作 用 是_）中浸泡 5min，再用_沖洗。瀝去水后，用多功能榨汁機(jī) _（原因是_）將葡萄打成勻漿（也可用手工搗爛）。3、制備酵母懸液:在燒杯中加入適量（2.5kg 葡萄約用 1g 干酵母）干酵母，再加入少量_（_），使干酵母成_，為使酵母快速發(fā)生作用可加極少量 _（目

13、的是_），混勻，放置片刻。待酵母懸液中出現(xiàn)_即可。4、將葡萄漿放入_中，裝量不要超過_（原因是_），然后加入酵母懸液，攪拌均勻。瓶口加上_或者_(dá)，塞的結(jié)構(gòu)要求是：瓶塞制作一個(gè)孔，孔上需 要插一根裝_（作用是_），若用直的玻璃管代替，效果_。5、在無氧條件下，將發(fā)酵瓶置于_條件下，發(fā)酵 2-3d。當(dāng)發(fā)酵瓶中停止出現(xiàn)_，表示發(fā)酵完畢。若溫度偏低，則發(fā)酵時(shí)間會延長，如果溫度高于 30，要采取_措施，否則酒的風(fēng)味不佳。發(fā)酵完畢，過濾以除去_，上清液即為_。常溫下，可以保存 1-2 年。所以，果酒制作“先_后 _ ， 先 有 水后 有 酒 ” 這 種 方法 直接 用 葡 萄 漿 作 原料 ，只 加 極

14、少 量 的 蔗糖 ，所 以 制 作 的 葡 萄酒_。6、在發(fā)酵開始時(shí)，發(fā)酵瓶內(nèi)會出現(xiàn)_現(xiàn)象，原因是_。3d 后可看到氣泡冒出。若 3d 后還看不到氣泡冒出，必須_，使發(fā)酵盡快發(fā)生，否則會使實(shí)驗(yàn)失敗。10d后，劇烈的發(fā)酵停止。過濾和分裝，靜置 5-6 個(gè)月后，酵母下沉，上清液即為果酒，可用_法取出。7、與醋生 產(chǎn)有關(guān) 的微 生物是 _， 其代謝 類型 是 _， 其在 有氧條 件下 將乙醇 氧化 為_，產(chǎn)生的產(chǎn)物高達(dá)_。乙醇氧化為醋酸的反應(yīng)式：_8、 醋桿菌可用_（此液體培養(yǎng)基（1l）的配方：_3g、酵母提取物 5g、_25g（作用 _），然后用 300ml 的錐形瓶振搖培養(yǎng) 48h（振搖可用_，

15、攪拌可用_）后，再接種到發(fā)酵瓶中。）擴(kuò)大培養(yǎng)，再接種到含比例為 1:4 的酒水混合液的發(fā)酵瓶中，如果沒有擴(kuò)大培養(yǎng)的條件，菌種也可用_取代。9、甲 瓶 的 用 途 ： _， 乙 瓶 的 用 途 ： _， 丙 瓶 的 用 途 ：_；乙瓶中裝有的內(nèi)容物為：將適量的醋化醋桿菌培養(yǎng)物或醋曲懸液加在 200ml 酒水混合物中混勻，并調(diào) ph 至 7.0（用 0.1mol/lnaoh）后倒入乙瓶（裝 _滿的鋸末）中，使鋸末（作用 _）_。乙瓶底部需要一雙孔的橡膠塞，一個(gè)孔插直角玻璃管聯(lián)通丙瓶,另一個(gè)直角玻璃管，管內(nèi)塞_，不要塞的太緊，聯(lián)通_，此管的另一端要升至_?？刂萍灼恳后w滴入乙瓶的速度_，控制乙瓶滴入丙

16、瓶的速度也是 _。等流入丙瓶的流出液 _不再減小，或_時(shí)，停止實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn) 10泡菜的腌制和亞硝酸的測定1、 泡菜腌制過程中起作用的主要是_。所用的原料是白菜、洋白菜等。在_條件下，微生物利用菜中的 _進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵產(chǎn)物有 _物質(zhì)等，其中也有一定量的_（主要指亞硝酸鈉 nano2）。若發(fā)酵時(shí)間過長，則霉菌生長過多會產(chǎn)生霉變味。2、 泡菜制作過程:1、選擇新鮮蔬菜（原因是_），洗凈，并切成 3-4cm 長的小塊。2、將泡菜壇洗凈，并用_洗壇內(nèi)壁 2 次。3、將切好的蔬菜、鹽水（加鹽不要_且鹽水_）、糖及調(diào)味品放入壇，混合均勻。如希望發(fā)酵快些，可將蔬菜在開水中浸泡 1min 后入壇，再加一些白酒。4

17、、將壇口用_封好，防止_進(jìn)入。5、腌制_左右即可開壇食用，也可隨時(shí)加入新鮮蔬菜，不斷取用。6、如果加入一些_更好，這相當(dāng)于_，可減少腌制時(shí)間。3、 在_條件下，亞硝酸鹽（主要指亞硝酸鈉nano2）可與_發(fā)生重氮化反應(yīng)，這一產(chǎn)物再與_偶聯(lián)，形成_產(chǎn)物，可用_法定量，也可用目測法定性。4、 取 10ml 樣品溶液，加入 4.5ml 氯化銨緩沖液、2.5ml60%_和 5ml 的顯色液，定容于 25ml 的容量瓶中。混合均勻，暗處靜置 25min，用光程為 1cm 的比色杯在_處測定_（_）。以 10ml 水為空白對照。5、 以_為橫坐標(biāo)，以_為縱坐標(biāo)，繪制曲線圖。 實(shí)驗(yàn) 11 植物的組織培養(yǎng)1、組

18、織培養(yǎng)就是取一部分植物組織，如葉、芽、莖、根、花瓣或花粉等，在無菌條件下接種在三角瓶中的瓊脂培養(yǎng)基上，給予一定的溫度和光照，使之產(chǎn)生_，或進(jìn)而生根發(fā)芽。2、組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中必須加入細(xì)胞分裂素和_，兩者的摩爾濃度比決定組織是生根，還是生芽。當(dāng)前者與后者的比例高時(shí)，誘導(dǎo)_的生成；兩者比例大致相等時(shí)，_繼續(xù)生長而不分化；兩者比例低時(shí)，會趨于_。3、植物組織培養(yǎng)的過程：_4、植物組織培養(yǎng)的原理：_，定義_，原因_6、 植物細(xì)胞培養(yǎng)的通用培養(yǎng)基_，由_組成。其作用分別是_、_。使用時(shí)，也可以分別配制成濃度為配方的 5-10 倍的_，用時(shí)_。7、 人工合成的生長素是_簡稱_；人工合成的細(xì)胞分裂素是_簡稱_；用人工植物激素的原因是_。8、 外植體消毒