家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱

1、箭 A 詢吋 家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱 隨著我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和人民生活水平提高，家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生 活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)， 提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國家政服務(wù)員的實際 狀況，制定本大綱。 一、培訓(xùn)任務(wù) 家政服務(wù)員培訓(xùn)旨在使沒有家政服務(wù)知識的人通過培訓(xùn)，初步掌握家政服務(wù)基本理論知識和服 務(wù)本領(lǐng)，較快勝任一般家庭的服務(wù)工作。 二、培訓(xùn)對象 男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡 16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準(zhǔn)備 從事家政服務(wù)工作的中國公民，可參加家政服務(wù)員培訓(xùn)。

2、 三、培訓(xùn)方式與時數(shù) 采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時數(shù)比例見表1。 表1: 家政服務(wù)員的培訓(xùn)方式與比例分配 集中培訓(xùn) 自學(xué) 總學(xué)時 理論知識培訓(xùn)學(xué)時 專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)時 百分比 學(xué)時 百分比 24 56 53.33% 70 J 46.67% 150 備注：理論知識培訓(xùn)”主要完成理論知識部分培訓(xùn)的任務(wù)；專項技能培訓(xùn)”主要完成專項職業(yè)技 術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。 四、師資隊伍 由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務(wù)員或家政學(xué)及其相關(guān)專業(yè)（如烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)等 專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。 五、考核要求 （一）考核內(nèi)容和比例 滿分為100分，其中：基礎(chǔ)理論部分 25

3、分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核; 專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，由2-3人組成考評小組進(jìn)行技能操作考試, 箭 A 詢吋 取平均分為最后得分。 總分60分以上，且基礎(chǔ)理論成績不少于 15分，專業(yè)技能成績不少于 45 分為合格。 （二）考核標(biāo)準(zhǔn) 1家政服務(wù)員培訓(xùn)合格考核標(biāo)準(zhǔn) （1 ）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評分）： 掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識；掌握 相關(guān)安全和衛(wèi)生常識。 （2）專業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)： 會使用日常禮貌用語； 會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜； 懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能

4、使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味； 會鑒別服裝面料，并科學(xué)合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機(jī)或手工洗滌）、晾曬、 收藏。 會使用一般的家用電器（電視機(jī)、電冰箱、電風(fēng)扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃?xì)?具（燃?xì)鉄崴?、煤氣灶）?懂得常見花卉養(yǎng)護(hù)、一般家庭寵物的飼養(yǎng)； 掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）； 掌握基本的護(hù)理產(chǎn)婦、新生兒的技能； 掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護(hù)嬰幼兒； 能對老年人進(jìn)行飲食起居護(hù)理。 能對病人進(jìn)行簡單的生活護(hù)理。 六、培訓(xùn)工作的原則與要求 （一）培訓(xùn)工作的基本原則 1、實用性原則。根據(jù)各級家政服務(wù)員的實際需要，解決學(xué)員應(yīng)知應(yīng)會的問題。 2

5、、實效性原則。注重理論知識與實踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。 吋A詢吋 3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除采用課堂講授外，可適當(dāng)采用參觀考察、研討等 方式，使學(xué)員開闊思路和眼界。 4、規(guī)范性原則。認(rèn)真執(zhí)行本大綱，突出培訓(xùn)工作的規(guī)范性和科學(xué)性；加強(qiáng)教學(xué)管理，嚴(yán)格 考核紀(jì)律和考勤制度，提高培訓(xùn)工作的質(zhì)量。 5、培訓(xùn)與調(diào)研相結(jié)合原則。在培訓(xùn)過程中，應(yīng)對有關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容和效果進(jìn)行調(diào)查研究，不斷 改進(jìn)完善培訓(xùn)工作。 （二）培訓(xùn)工作的要求 1、組織師資力量并進(jìn)行培訓(xùn)。任課教師應(yīng)了解培訓(xùn)的教學(xué)要求以及學(xué)員特點，編寫必要 的教學(xué)參考資料，做好培訓(xùn)的各項準(zhǔn)備工作。 2、根據(jù)本大綱制定相關(guān)培訓(xùn)計

6、劃。培訓(xùn)計劃應(yīng)包括以下幾部分：前言；目的與任務(wù)；培 訓(xùn)對象與人數(shù)；培訓(xùn)時間與地點；培訓(xùn)內(nèi)容與時數(shù)；考核與結(jié)業(yè)；專題講授要點和有關(guān)注意事 項等。 3、培訓(xùn)結(jié)束后，上報家政服務(wù)員培訓(xùn)班培訓(xùn)資料。培訓(xùn)班培訓(xùn)資料包括：培訓(xùn)班計劃、 教學(xué)參考資料、任課教師情況（包括單位、姓名、年齡、性別、職務(wù)或職稱）、學(xué)員情況（包 括姓名、性別、年齡、民族、職業(yè)、文化程度、從事家政服務(wù)員時間等）、培訓(xùn)工作總結(jié)以及 其它有關(guān)資料等。 七、培訓(xùn)內(nèi)容綱要與要求 家政服務(wù)員一般應(yīng)具有與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會知識、自然科學(xué)知識、醫(yī)療保健知識 以及職業(yè)道德基本知識等。培訓(xùn)時數(shù)、具體教學(xué)內(nèi)容綱要、教學(xué)要求見表2。 表2家政服務(wù)

7、員崗前培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容綱要、要求及時數(shù) 教學(xué)內(nèi)容綱要 教學(xué)要求 學(xué) 時 了 解 掌握 應(yīng) 用 綜 合 基礎(chǔ)理論知識一集中培訓(xùn)部分 第一章家政服務(wù)概述 一、家政服務(wù)行業(yè)的定義 二、家政服務(wù)分類 三、發(fā)展家政服務(wù)的意義 V 1 吋詢吋 第二章家政服務(wù)員職業(yè)操守 一、家政服務(wù)員道德修養(yǎng) 二、家政服務(wù)員行為準(zhǔn)則 三、家政服務(wù)員職業(yè)心態(tài) 四、家庭人際關(guān)系基本知識 V 4 第三章家政服務(wù)相關(guān)法律常識 一、民法常識 二、勞動法常識 三、婦女權(quán)益保障法常識 四、未成年人保護(hù)法常識 四、消費者權(quán)益保護(hù)法常識 五、老年人權(quán)益保護(hù)法 六、食品衛(wèi)生法常識 V 6 第四章安全與衛(wèi)生知識 一、人身安全與自我保護(hù) 二、家庭防火

8、防盜防意外 三、交通安全知識 四、安全用電用氣用水知識 五、家政服務(wù)員個人衛(wèi)生 六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則 七、飲食衛(wèi)生常識 V 7 基礎(chǔ)理論知識一-學(xué)部分 1. 家政服務(wù)員職業(yè)操守 2. 勞動法、消費者勞動權(quán)益保護(hù)法等 V 30 專項技能一集中培訓(xùn)部分 第五章禮儀習(xí)俗 一、家政服務(wù)員儀表儀容 二、家政服務(wù)員言談舉止 三、日常生活禮節(jié) 四、社會習(xí)俗簡介 4 第六章家庭清潔衛(wèi)生 一、家居常規(guī)保潔 1.常規(guī)保潔的質(zhì)量要求 2家居保潔的流程 二、專項保潔 1. 打蠟流程 2. 家具保潔 3. 廚房保潔 4. 衛(wèi)生間保潔 三、日常消毒 1.餐具消毒 2居室消毒 3.居室殺蟲、滅鼠的流程 V 8 - 一 VOFL 一 第七章家庭烹飪 一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 二、一般烹飪流程 三、原料選擇與采購 四、日常采買記賬 五、刀工和配菜 六、主食制作方法 七、家常菜烹制 V 12 第八章衣物洗滌收藏 一、洗滌織物的分類鑒別 二、洗滌的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 三、洗滌的方法 四、服裝的熨燙 五、衣物的收藏 六、高檔衣物、皮草修補(bǔ) V 8 第九章家用電器使用常識 一、洗衣機(jī)的使用與維護(hù) 二、電冰箱的使用與維護(hù) 三、電視機(jī)的使用與維護(hù) 四、空調(diào)器的使用與維護(hù) 五、其他家用電器的使用 V 6 第十章家庭寵物植物養(yǎng)護(hù) 一、家庭寵物飼養(yǎng) 二、花卉樹木養(yǎng)護(hù) 三、家庭插花知識 V 6 第十