洗衣部工作手冊

1、洗衣部工作手冊 第一節(jié) 洗衣部概述及組織機(jī)構(gòu) 一、概述 洗衣部是負(fù)責(zé)酒店布草用品、 員工制服、 及客衣洗滌與 熨燙的部門，它既是為酒店全體員工及有關(guān)部門服務(wù)的后勤 部門，又是直接或間接為客人服務(wù)的前線部門， 具有雙重性。 為此，要求洗衣部員工通過有效的培訓(xùn)和認(rèn)識， 力求達(dá)到技 術(shù)上精益求精，確?！爱a(chǎn)品”質(zhì)量優(yōu)良和服務(wù)水平優(yōu)質(zhì)。做 到“服務(wù)至上、賓客第一” 。 二、組織機(jī)構(gòu) 第二節(jié) 崗位說明及崗位職責(zé) 一、洗衣部經(jīng)理 崗位名稱：洗衣部經(jīng)理 崗位編號： F001 直接上司：副總經(jīng)理 管理對象：洗衣部主任 具體職責(zé)： 1. 直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，執(zhí)行總經(jīng)理和分管副總 的指示 . 2. 按照酒店要求負(fù)責(zé)制

2、定本部門管理制度和工 作計劃。 3. 熟悉本部各種機(jī)械設(shè)備的操作和工作流程。 4. 負(fù)責(zé)本部們的洗滌質(zhì)量、安全操作，不斷完 善質(zhì)量管理 制度。 5. 檢查和考核下屬工作業(yè)績（根據(jù)其表現(xiàn)，有 權(quán)建議獎懲，做好員工的思想品德紀(jì)律教育 工作，關(guān)心員工的生活） 。 6. 指定和跟蹤落實(shí)洗衣部的月度、季度、年度 工作計劃。 7. 協(xié)調(diào)本部與其他部門的關(guān)系。 8. 負(fù)責(zé)本部人員的培訓(xùn)工作。 9. 完成總經(jīng)理交辦的其他工作。 10. 熟悉市場情況，嚴(yán)格控制成本，降低費(fèi)用。 素質(zhì)要求： 1. 基本素質(zhì)：有信任感、凝聚力、責(zé)任心強(qiáng)、 樂于助人。 2. 自然條件：年齡 25歲以上，身體健康，儀表 端莊，氣質(zhì)高雅，

3、身高 1.70 米以 上。 158 3. 文化程度：大專以上文化程度，有經(jīng)驗(yàn)者條 件可放寬。 4. 語言能力：國語、粵語流利，說、寫熟練掌 握。 5. 工作經(jīng)驗(yàn)：對各項(xiàng)布質(zhì)、布料較為熟悉，完 全掌握洗衣部的運(yùn)作。對洗燙技 術(shù)熟悉， 有 5 年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。 權(quán)力范圍與授權(quán)方式： 1、崗位職責(zé)范圍 2、直接上司授權(quán)范圍（一律以書面方式授權(quán)） 、洗衣主任 崗位名稱：洗衣部主任 崗位編號：由人力資源部統(tǒng)一編號 直接上司：洗衣部經(jīng)理 管理對象：水洗領(lǐng)班、細(xì)燙領(lǐng)班、大燙領(lǐng)班、布草領(lǐng) 工作職責(zé)： 1. 對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助經(jīng)理做好本部門與其 他部門之間的工作， 并保持良好的關(guān)系。 2. 全面管理洗燙業(yè)務(wù)

4、，保證洗燙業(yè)務(wù)的流暢， 質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 3. 督促完成當(dāng)天客衣、工衣、布草、計劃布草 的洗燙和洗滌質(zhì)量控制。 4. 負(fù)責(zé)客衣的洗滌質(zhì)量管理，直接處理客人投 訴。 5. 負(fù)責(zé)做好下班前的現(xiàn)場工作檢查，作好消防 安全工作。消除隱患。 6. 嚴(yán)格控制物料的領(lǐng)用，作好成本控制計劃。 7. 管理員工的考勤和紀(jì)律。 考核各領(lǐng)班及業(yè)務(wù) 骨干的工作。 8. 監(jiān)督各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行，教育員工必須按 機(jī)械操作規(guī)程安全操作。防止各類工作事故 的發(fā)生。 9. 發(fā)現(xiàn)問題 , 及時向經(jīng)理匯報 , 積極協(xié)助經(jīng)理 改進(jìn)工作中發(fā)現(xiàn)的問題， 10. 靈活應(yīng)變，善于處理各類突發(fā)事件， 配合酒 店重大接待活動， 努力完成任務(wù)。 11

5、. 按時完成經(jīng)理交辦的有關(guān)事宜。 做到月初有 計劃、月終有總結(jié)、工作完成事項(xiàng)有記錄。 12. 負(fù)責(zé)管理倉庫、 布草崗位工作。 素質(zhì)要求： 1. 基本素質(zhì)：有信任感、凝聚力、責(zé)任心強(qiáng)、 樂于助人。 2. 自然條件：年齡 25歲以上，身體健康，工作 勤奮，儀表端莊大方得體，有管 理氣質(zhì)。身高男 1.65 米以上，女 1.58 米以上。 3. 文化程度：高中以上文化，有洗滌方面相關(guān) 知識， 4. 語言能力：國、粵語流利。 5. 工作經(jīng)驗(yàn)：具有 3 年以上酒店洗衣部的工作 經(jīng)驗(yàn)。 權(quán)利范圍與授權(quán)方式： 1. 崗位職責(zé)范圍； 2. 直接上司授權(quán)范圍。 三、布草領(lǐng)班 崗位名稱：布草領(lǐng)班 崗位編號：由人力資

6、源部統(tǒng)一編號 直接上司：洗衣主任 管理對象：衣服發(fā)放員、倉庫員 工作職責(zé)： 1. 熟悉本崗位的業(yè)務(wù)和收發(fā)客衣的規(guī)范服務(wù)。 以及員工換洗制服的操作，熟練掌握換洗點(diǎn) 數(shù)的工作要求，完成當(dāng)天的工作任務(wù)。 2. 做好崗位之間的銜接工作，做到事前有交接 登記，完成后有簽名認(rèn)可的交接手續(xù)。 3. 全面負(fù)責(zé)布草房各項(xiàng)工作的安排。統(tǒng)計布草 發(fā)放量和洗滌量。 4. 對工衣的破損及時安排修補(bǔ)，嚴(yán)格按報廢規(guī) 定執(zhí)行。 5. 嚴(yán)格按照酒店發(fā)放員工制服、 鞋、襪的 規(guī)定 發(fā)放勞保用品。對欠缺的物品及時填寫采購 計劃。 6. 熟悉酒店各工種的服裝配備，對其數(shù)量、質(zhì) 量以及存放情況做到心中有數(shù)。 7. 負(fù)責(zé)本崗位的安全防火

7、，下班時檢查所有的 電器和門窗的關(guān)閉。 8. 監(jiān)督和管理員工的違章和違紀(jì)等不規(guī)范行 為。 素質(zhì)要求： 1. 基本素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)、工作仔細(xì)認(rèn)真，樂于 助人 2. 自然條件：年齡 20歲以上，身體健康，儀表 端莊，性格開朗，身高 1.58 米以 上（女）。 3. 文化程度：初中以上文化程度，有較強(qiáng)的責(zé) 任心。 4. 語言能力：國、粵語聽說流利， 5. 工作經(jīng)驗(yàn)： 2 年以上酒店洗衣工作經(jīng)驗(yàn)。熟 161 悉運(yùn)作過程的細(xì)節(jié) 四、水洗領(lǐng)班 崗位名稱 ：水洗領(lǐng)班 崗位編號 ：由人力資源部統(tǒng)一編號 直接上司 ：洗衣主管 管理對象 ：洗滌員、 調(diào)節(jié)對象 ：水洗組 工作職責(zé) 1. 領(lǐng)班帶領(lǐng)員工，執(zhí)行經(jīng)理的指令，

8、熟悉崗位 工作流程，完成當(dāng)天的工作任務(wù)。 2. 合理安排洗滌布草的先后順序，保證酒店各 營業(yè)部門布草的使用正常。 3. 嚴(yán)格按照洗滌的程序，按規(guī)定的裝機(jī)容量和 放料時間進(jìn)行操作。保證洗滌產(chǎn)品的出品質(zhì) 量。 4. 適量投放，節(jié)約用料 , 控制好用料的成本。 5. 及時處理重洗布草，需人工去漬的要用去漬 的方法。將污漬去除后放入水桶進(jìn)行浸泡， 然后集中進(jìn)行洗滌。 6. 分洗制服時要注意顏色，以及干、濕洗的分 辨。 7. 不同部門的布草要分開通知大燙組 , 以及各 組的交接不得造成雜亂。 8. 做好當(dāng)天的機(jī)洗時間運(yùn)作的記錄。 9. 掌握機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)情況，工作人員不得隨意離開 崗位。發(fā)現(xiàn)異常立即停機(jī)檢查，

9、并報主管開 單到工程部，由工程人員檢修后，方可進(jìn)行 操作。 10. 協(xié)助各樓層的布草點(diǎn)數(shù)收洗工作， 配合各崗 位完成當(dāng)天任務(wù)。 162 11. 掌握烘干機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況， 及時作好清潔毛頭 等雜物。 素質(zhì)要求： 1. 基本素質(zhì)；責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)隊(duì)精神，上進(jìn)心 強(qiáng)，樂于助人。 2. 自然條件：年齡 20歲以上，身體健康，儀表 端莊，敢于吃苦。工作細(xì)致認(rèn)真， 身高 1.68 米以上的男青年。 3. 文化程度：高中以上學(xué)歷，心理素質(zhì)良好。 4. 語言能力：國語聽說流利。 5. 工作經(jīng)驗(yàn)：熟悉酒店洗滌管理，水洗業(yè)務(wù)和 技術(shù)熟練。 五、大燙領(lǐng)班 崗位名稱：大燙領(lǐng)班 崗位編號：由人力資源部統(tǒng)一編號 直接上司：洗

10、衣主管 管理對象：熨燙折疊人員 工作職責(zé)： 1. 領(lǐng)班帶領(lǐng)員工做好燙前準(zhǔn)備工作，清潔機(jī)械 表面，保持機(jī)械和地面衛(wèi)生。 2. 適當(dāng)、合理安排熨燙的開機(jī)時間。 3. 對各部布草先后熨燙的時間進(jìn)行合理安排， 分部門折疊堆放。 做到工作有條理。 4. 做好以布草房或外單位的布草點(diǎn)數(shù)手續(xù)。 5. 對不正常的機(jī)械問題，要及時報告上司，并 果斷停機(jī)。 6. 每天對布草洗爛或燙爛的情況做書面匯報。 163 7. 做好每天的工作記錄，把當(dāng)天的生產(chǎn)數(shù)量以 及存在的問題，寫在交接本上。 8. 月底要做好員工的評估工作，總結(jié)工作上存 在的問題。 素質(zhì)要求： 1. 基本素質(zhì)：有信任感、有凝聚力、責(zé)任心強(qiáng)、 樂于助人。

11、2. 自然條件：年齡 22歲以上，身體健康，儀表 端莊，氣質(zhì)高雅，身高： 1.60 米 的女青年。 3. 文化程度：高中以上，有社會學(xué)、心理學(xué)、 及管理基礎(chǔ)。 4. 語言能力：國語流利，有說服力，個性開朗。 5. 工作經(jīng)驗(yàn)： 1 年以上酒店洗滌運(yùn)作及操作工 作經(jīng)驗(yàn)。 六、細(xì)燙領(lǐng)班 崗位名稱：細(xì)燙領(lǐng)班 崗位編號：由人力資源部統(tǒng)一編號 直接上司：洗衣主管 管理對象：細(xì)燙員工 工作職責(zé)： 1. 領(lǐng)班：帶領(lǐng)員工執(zhí)行經(jīng)理的指令，熟悉崗位 的操作流程，掌握熨燙技術(shù)，完成當(dāng)天的任 務(wù)。 2. 安排客衣收洗時間，督促員工作好收發(fā)工作。 3. 對快衣的收洗做好跟蹤， 準(zhǔn)時完成。 4. 工衣熨燙后 ,配合布草房清

12、點(diǎn)對數(shù)、入倉并按 部門掛放。 5. 掌握燙衣量，適當(dāng)安排，配合其他崗位做好 工作。 164 6. 做好當(dāng)天工作記錄，檢查和控制出品質(zhì)量 7. 月底將當(dāng)月工作總結(jié)，寫在交班本上，并提 出存在的問題。 8. 作好員工的評估工作，對員工當(dāng)中存在的問 題要提醒他們。幫助他們改進(jìn)工作。 9. 下班前負(fù)責(zé)檢查所有設(shè)備電源安全，是否關(guān) 閉并做好衛(wèi)生工作。 素質(zhì)要求： 1. 基本素質(zhì)：有信任感、有凝聚力、責(zé)任心強(qiáng)、 工作仔細(xì)，樂于助人。 2. 自然條件：年齡 22歲以上，身體健康，儀表 端莊，氣質(zhì)高雅，身高男 1.68 米， 女 1.58 米。 3. 文化程度：高中以上。 4. 語言能力： 國語流利， 說寫熟

13、練， 說服力強(qiáng)。 5. 工作經(jīng)驗(yàn)： 3 年以上星級酒店或從事專業(yè)熨 燙衣服，手藝精巧， 效率高。 七、布草員工、倉庫員工 工作職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)已洗滌的布草及制服的數(shù)量、 質(zhì)量檢查 2. 負(fù)責(zé)布草及制服的整理分類和檢查修補(bǔ)、釘 扣、上架等日常管理工作。 3. 負(fù)責(zé)客衣的收發(fā)及送還工作，同時檢查客衣 的洗滌質(zhì)量及有無破損，核實(shí)送交及送還時 的數(shù)量。 4. 盡可能修補(bǔ)尚可穿用的員工制服。 5. 盡可能修補(bǔ)尚可使用的布草。 6. 補(bǔ)釘洗掉的制服紐扣。 7. 修補(bǔ)酒店破損的裝飾布草織物及沙發(fā)家具的 織物面套。 8. 按照上級指令修補(bǔ)客衣或完成其他工作。 9. 負(fù)責(zé)制服（含工鞋、帽、襪）的定期收舊發(fā) 新

14、和登記。 10. 遵守員工守則和勞動紀(jì)律。 保證禮貌、熱情、 快速、準(zhǔn)確地服務(wù)。 11. 負(fù)責(zé)本班室內(nèi)衛(wèi)生和安全消防等工作。 12. 遵守員工守則和勞動紀(jì)律，保證服務(wù)質(zhì)量。 13. 保證工作場地清潔、 安全和設(shè)備完好。 14. 完成上級交派的其他工作。 素質(zhì)要求 1. 基本素質(zhì)：個性開朗、有凝聚力、工作仔細(xì)、 樂于助人、責(zé)任心強(qiáng)。 2. 自然條件：年齡 1835歲，身體健康、儀表 端莊、氣質(zhì)高雅、身高女 1.58 米 以上。 3. 文化程度：高中以上、懂得倉庫管理，以及 財務(wù)制度，會電腦打字。 4. 語言能力：國語。略有英語基礎(chǔ)，文字書寫 整潔，語言流利。 5. 工作經(jīng)驗(yàn)：不作要求。 八、水洗

15、工 工作職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)客衣員工制服和酒店布草織物的分類水 洗和烘干等工作。 2. 鉆研業(yè)務(wù)，掌握纖維鑒別、熟悉水洗技術(shù)流 程和設(shè)備操作技能。 3. 按操作規(guī)程準(zhǔn)確進(jìn)行衣物分類，完成手洗、 去跡、機(jī)洗、掛件、烘干等工序，防止將應(yīng) 當(dāng)干洗的衣物混入水洗中。 4. 根據(jù)衣料纖維的性質(zhì)，嚴(yán)格掌握洗滌劑的品 種、用量、洗滌時間及烘干溫度 60 攝氏以下、 時間、洗滌質(zhì)量，防止損傷衣物。 5. 維護(hù)保養(yǎng)機(jī)器設(shè)備，負(fù)責(zé)運(yùn)行，保證其正常 運(yùn)行。 6. 負(fù)責(zé)工作場地清潔衛(wèi)生和安全消防工作，下 班前切斷電源，關(guān)閉水源，確保安全。 7. 遵守酒店及洗衣房的各項(xiàng)規(guī)章制度。 8. 完成上級交派的其他工作。 素質(zhì)要求

16、： 1. 基本素質(zhì)：有凝聚力，工作仔細(xì)認(rèn)真，責(zé)任 心強(qiáng)，吃苦耐勞。 樂于助人。 2. 自然條件：年齡 2232歲的男青年，身體健 康，儀表端莊，頭腦靈活，氣質(zhì) 高雅。身高 1.60 1.75 米。 3. 文化程度；初中以上文化程度，懂得酒店洗 衣操作為佳。 4. 語言能力：國語流利。 九、干洗技工 工作職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)干洗衣物的分類、 檢查、去污。 167 2. 鉆研業(yè)務(wù)，掌握纖維鑒別、洗熨技術(shù)并熟練 操作，對衣物要準(zhǔn)確分類、去跡、洗滌熨燙， 保證質(zhì)量。 3. 去除衣物上面的污漬時，應(yīng)熟練掌握“去漬 四要素”： 纖維物性； 識別污漬； 纖維的化反應(yīng)； 運(yùn)用安全去漬步驟。 4. 對干洗機(jī)衣物進(jìn)行

17、清洗前檢查是否適合干 洗。 5. 對衣物面料及紐扣進(jìn)行檢查， 檢查有無破損、 變形、縮水、抽絲、少扣等現(xiàn)象存在。 6. 根據(jù)干洗機(jī)容量及待洗衣物的面料種類進(jìn)行 批量劃分。 7. 做好準(zhǔn)備工作，檢查干洗機(jī)是否處于良好的 動作狀態(tài)。 8. 按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行衣物洗滌工作。 9. 對洗凈待熨燙的衣物分類順序排放。 10. 負(fù)責(zé)所屬設(shè)備、工具的保養(yǎng)和簡易維修排除 故障，發(fā)現(xiàn)故障隱患，及時報告請修，檢查 干洗機(jī)過濾器壓力表顯示是否需要清洗過濾 器。 11. 負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生和消防工作， 下班前切斷電 源，關(guān)掉水制，確保工作場地整潔、安全。 12. 遵守酒店及洗衣房的各項(xiàng)規(guī)章制度。 13. 完成上級交派的其他工

18、作。 素質(zhì)要求： 1. 基本素質(zhì)：有凝聚力、責(zé)任心強(qiáng)、工作仔細(xì)。 2. 自然條件：年齡 2330歲，身體健康、儀表 端莊、身高 1.58 米的女青年或身 高 1.68 米男青年為佳。 3. 文化程度： 高中以上，有酒店服務(wù)意識。 4. 語言能力：國、粵語說話流利。 5. 工作經(jīng)驗(yàn)：有 23年專業(yè)干洗經(jīng)驗(yàn)，工作熟 練。 第三節(jié) 工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 一、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 1. 由于洗衣部是主要服務(wù)酒店一線部門布草和全酒店 員工制服的換洗工作。也是直接或間接為客人清洗衣 物的服務(wù)，既是一個后勤部，又是一個營業(yè)部的雙重 意義。重點(diǎn)保證營業(yè)部的運(yùn)作正常。 2. 為員工提供制服換洗， 按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)， 員工就是本 部

19、的顧客，把服務(wù)員工的工作， 當(dāng)作服務(wù)客人的標(biāo)準(zhǔn)， 為員工創(chuàng)造優(yōu)良的工作環(huán)境。 3. 清洗客衣服，根據(jù)客人要求，配合客房部的運(yùn)作， “以 服務(wù)至上，賓客第一”保證出品質(zhì)量的前提下，幫助 客人解決困難，維護(hù)酒店的形象和聲譽(yù)。 二、客衣熨燙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 1. 西裝上衣標(biāo)準(zhǔn)： 衣領(lǐng)挺實(shí)圓活，高低寬窄一致，肩口 順滑、前袖線不外露，衣袖口處夾一寸扁圓，袖口襯 里平整，衣身挺括不起泡（皺紋） ，袋蓋無壓痕，襯 里光亮平服，袖夾無皺紋。 2. 西褲標(biāo)準(zhǔn)：褲腰順服，外折長度不過插袋下口， 內(nèi)折 與前褲線連接，后褲線高度過插袋下口，內(nèi)外褲縫相 對，不卷曲、無燙痕，褲線無雙骨。 3. 襯衣標(biāo)準(zhǔn)：衣領(lǐng)挺實(shí)圓活，衣身平

20、整無折痕， 衣袖順 著衣骨折燙平整，袖口平整圓活。有粘肩的襯衣，衣 袖燙圓。 4. 有折骨的衣服和裙子，順著出廠的原樣熨燙保持挺 直。 三、布草出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 1. 毛巾出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：潔白、干凈、折疊整齊、無毛線 頭、手感柔軟。 2. 床單枕套出品標(biāo)準(zhǔn)：潔白、干凈、熨燙平整、折疊整 齊。 3. 臺布席巾出品標(biāo)準(zhǔn)：潔白，干凈、熨燙平整、打漿硬 度適中，折疊整齊。 四、倉庫收發(fā)客衣流程 客衣收洗發(fā)放程序： 1. 收發(fā)員要做到熱情待客人，耐心的答客人提出的問 題，遇到客人的投訴時態(tài)度要做到和藹、謙虛并做好 投訴記錄，并及時匯報主管，針對存在不同的問題和 有利于我們工作提高等問題及時加之改進(jìn)。 2.

21、檢查衣物：客人送來洗滌熨燙的衣物要當(dāng)客人面檢 查，是否有破損。紐扣及珠飾物是否齊全，是否有退 色，有無縮水現(xiàn)象，有無串色痕跡，有無新污漬，如 香口膠，油漆等其他污漬，部分污漬后可以用藥水排 除的方法，進(jìn)行檢定是否可以去除，或請洗衣工作人 員鑒別，如無法去除的必須向客人解釋清楚。如發(fā)現(xiàn) 上述當(dāng)中存在的問題要取得客人認(rèn)可在收洗單上簽 名同意洗滌后再把衣物收下，并在收洗登記本上做好 登記手續(xù)。然后用書面的形式通知洗衣技工。 3. 點(diǎn)數(shù)、開單：通過上述的嚴(yán)格檢查后， 把收下衣物按 數(shù)量，洗滌方式（干洗或水洗） ，單價領(lǐng)取日期，一 起填寫好，并做好款項(xiàng)的收取，有折扣的寫明此單打 幾折，將折后計款所得的洗

22、衣費(fèi)，分別用大寫、小寫 注明在客衣收據(jù)單上，并謙虛讓客人對照查看，確認(rèn) 無誤后，請客人填上姓名或單位地址電話號碼，再將 洗衣單據(jù)的節(jié)三聯(lián)（紅色）單交給客人，作為取衣憑 證，如果客人因故未付款，要求在取衣時付款的，一 般情況下是不允許的，但要看情況對待，如未付款則 要在單上注明未付款，并在本子上登記清楚。 4. 打碼登記、開單、收款事項(xiàng)做完后， 及時按衣服件數(shù) 用標(biāo)簽紙寫出日期，客人單據(jù)號碼，衣服件數(shù)，總件 數(shù)即當(dāng)日期收據(jù)編號件數(shù) 例1/3 00013 再將標(biāo)簽紙裝訂在不同衣服的相應(yīng)位置上，并在本子 上登記，列明當(dāng)天日期， 件數(shù)，客衣單號，衣物種類， 并簽上收衣人姓名。 5. 在收洗過程中，對衣

23、物檢查到水洗和干洗都會引起衣 物損壞或變形的，要跟客人解釋清楚， 不作收洗服務(wù)。 6. 如遇到快衣收洗服務(wù)， 要及時用書面通知洗衣技工說 明取衣時間，并做好跟蹤工作保證客人取衣時間的正 常，并在客衣單上登記好記錄簽名。 7. 客衣的領(lǐng)取，客人拿紅單據(jù)來取衣時首先注意二點(diǎn)： 單上是否注明未付款，或欠多少錢未付等現(xiàn)象，如 有必須向客人收取，假如款項(xiàng)沒收到的話工作人員將 付全部責(zé)任。 根據(jù)單上的號數(shù)取了衣服給客人檢 查一遍后，再進(jìn)行折疊或打包裝手續(xù)，衣物拿走后收 回取衣單（紅單），取消登記本的記錄，說明已領(lǐng)取， 如果客人要求取回收據(jù)要作報銷憑證，就要求客人在 登記本上簽名。 8. 對數(shù)；每天下午細(xì)燙

24、組將前一天收洗的客衣。 洗燙好 后送倉庫時要求送衣的員工按登記本的單號，件數(shù)逐 一核對，并按單據(jù)號碼掛放在一起以便拿取。 9. 填寫日報表：在下班前要對當(dāng)天的客衣收發(fā)洗滌事項(xiàng) 171 做好統(tǒng)計，將統(tǒng)計結(jié)果填寫在日報表上，填表時要用 復(fù)寫紙一式兩份，一分留存根，另一份連同當(dāng)天的收 款收據(jù)第二聯(lián)，及洗衣收據(jù)的第二聯(lián)一起裝訂，將三 張表格（單據(jù)）核對清楚，然后將當(dāng)日所要繳的款項(xiàng) 報表填上數(shù)目裝入收銀袋一同裝入收據(jù)，第三聯(lián)，收 銀袋（報款專用封）上面應(yīng)寫清日期、部門、金額、 交款人姓名，再將收銀袋下班時送到前臺收銀處進(jìn)行 繳款登記。 五、制服收發(fā)窗運(yùn)作換洗規(guī)范 1. 首先做到禮貌待人， 把員工當(dāng)作我們

25、的顧客， 態(tài)度要 和藹，服務(wù)要周到，做到快準(zhǔn)二字，熟悉各部門衣服 掛放位置。 2. 你好請取出洗衣證，然后先判斷來換洗的員工是否按 照所規(guī)定的日期， 如日期不對換洗就說一聲 “對不起， 你的換洗時間未到，請按規(guī)定時間前來換洗好嗎“如 果換洗日期都準(zhǔn)確的員工，就按照洗衣證所標(biāo)明部門 的編號把衣服取出拿給對方，然后把換洗的件數(shù)記錄 在本上和洗衣證上，待員工換好取回臟衣服時檢查件 數(shù)是否準(zhǔn)確，并要求員工在洗衣證簽名后，把洗衣證 還給對方，注意小件的物品如無編碼的必須打上碼 紙，如領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、精神帶等。 3. 檢查工作：制服紐扣是否齊全， 拉鏈?zhǔn)欠駬p壞， 或者 制服局部開線，需要縫補(bǔ)，更換拉鏈或釘扣的

26、將此類 現(xiàn)象詳細(xì)記錄在縫補(bǔ)本上?；蛘咧苯友矄枂T工有何地 方需要縫補(bǔ)，釘扣等要求嗎，請告知，謝謝合作。 4. 衣服分部順序掛放：每天下午細(xì)燙組將前一天收洗整 燙好的衣服送進(jìn)制服房，此時必須一同細(xì)燙人員做好 核對工作，核對無誤后按順序部門號碼的排列放好便 于發(fā)放換洗取衣時的工作速度，準(zhǔn)確地找到該部員工 的制服，如發(fā)現(xiàn)數(shù)字入倉時對不上，必須查明原因， 并報主管，當(dāng)天做好事故的記錄。如沒上報，做記錄 必須扣除當(dāng)班人員當(dāng)月的效益工資，并口頭警告一 172 次。 六、員工入職領(lǐng)取制服辦理工作 員工入職領(lǐng)取制服： 新入職員工需憑總辦人力資源部簽發(fā)的 制服領(lǐng)取通知 書，根據(jù)單上所標(biāo)明的所屬部門，職位、發(fā)放指定

27、 的款式服裝，鞋襪、參照酒店制定的員工制服鞋襪發(fā) 放規(guī)定進(jìn)行發(fā)放，發(fā)放時先取出制服編碼本，找出空 號碼編給新員工，寫在編碼本上，然后在洗衣證上同 時寫部門，姓名、編號、發(fā)放日期，并將制服拿到縫 補(bǔ)員車上編碼的布條，用打碼筆寫上編碼后給新員 工，放進(jìn)一套制服換洗房交帶新員工取回一套上班穿 用并告訴他們洗衣時間，然后開一式三聯(lián)領(lǐng)貨單，把 所發(fā)給員工衣物、鞋襪都填寫清楚，新的物品和舊的 物品分開單據(jù)填寫，并讓員工簽名認(rèn)可。其他輔件如 領(lǐng)帶，領(lǐng)結(jié)，領(lǐng)花，發(fā)夾、精神帶、帽等都應(yīng)詳細(xì)記 錄。 員工離職、退回制服： 員工離職時憑離職通知單 ，前來辦理退還制服的 手續(xù)，我們要根據(jù)制服發(fā)放登記，查對上面的記載，

28、 按類別、件數(shù)收回衣物和相關(guān)的物品以及洗衣證，開 一式二聯(lián)的入倉單，把所收回的制服清楚的填寫上去， 并將編碼本將該員工的編碼取消。如果離職的員工所 退還的物品齊全，就要在離職退還書上的一欄簽上衣 服已交清，簽上當(dāng)班者姓名。如果制服有欠缺，應(yīng)注 明在遺失一欄中寫清楚名稱、數(shù)量、及賠償金額，注 意：穿用量身定做的制服，如經(jīng)理、主任、市場營銷 部等要按酒店的規(guī)定，根據(jù)其工作時間扣取制服的工 本費(fèi)的百分比執(zhí)行，財務(wù)部根據(jù)此單作扣款處理。 七、盤存工作： 1. 根據(jù)倉庫的進(jìn)銷存帳本，一本為新制服的進(jìn)倉 登記，另一本是舊制服、 離職員工退回時作進(jìn)帳登記。 173 2. 在月底要拿出當(dāng)月所開具的 入倉單及領(lǐng)

29、貨申請 單將兩種單據(jù)分類結(jié)數(shù)， 領(lǐng)貨申請單在分類時 要分舊制服和新制服兩種結(jié)數(shù)。 3. 領(lǐng)貨申請單的第三聯(lián)存留備查，然后將新、舊制 服的單據(jù)數(shù)量分別列入兩種帳本，入帳結(jié)數(shù)的數(shù)字要 準(zhǔn)確無誤，將數(shù)字列入發(fā)出一欄中。 4. 入倉單的第二聯(lián)留存?zhèn)洳?，?shù)字寫入舊帳本，將 離職的員工制服列入收入欄，寫出總數(shù)。 5. 對照賬本的目錄表做好盤存表兩份， 新、舊制服各一 份，月底會同財務(wù)部進(jìn)行盤點(diǎn)對帳工作。 6. 填寫盤存表的賬面數(shù)量， 并寫出賬本上所標(biāo)明的 總數(shù)。 7. 配合財務(wù)部的員工進(jìn)行物資盤點(diǎn)， 領(lǐng)貨申請單的 第一、第二聯(lián)；入倉單的第一聯(lián)， 盤存表的第 一聯(lián)一同交給財務(wù)部。 . 月結(jié)完畢后，發(fā)現(xiàn)存貨的

30、缺欠物品，需報經(jīng)理進(jìn)行 申報采購工作。 . 盤點(diǎn)時作好當(dāng)月的工作準(zhǔn)備，部分制服需要報廢的 及時同財務(wù)人員開出一張報廢單進(jìn)行報廢處理。把賬 本的存數(shù)同時取消。這樣保持倉庫的整潔，不會積壓 太多無用的舊制服。 八、縫補(bǔ)： . 縫補(bǔ)員每天工作要注意檢查登記本的記錄，是否有 制服需要訂扣、換拉鏈、及脫線等。衣服需要整理及 時將其修補(bǔ)好。如修補(bǔ)人員休息，布草房員工要報主 任另要安排人員將當(dāng)天需要縫補(bǔ)的衣服修好。 . 作好當(dāng)天縫補(bǔ)工作后要關(guān)掉衣車電源，保持衣車的 清潔，并注意每月加油保養(yǎng)，不屬縫補(bǔ)員工不準(zhǔn)亂動 衣車。 3. 下班前, 倉庫、布草房、換洗工作等員工必須作好安 174 全工作，把門、窗關(guān)好，全

31、部電源關(guān)掉。作好衛(wèi)生工 作及安全防火工作，并在安全檢查制度表上簽上值班 員姓名。 九、烘干機(jī)操作規(guī)程 1. 不同類別的衣物要分別烘干。 2. 不耐溫的衣物要掛起自然晾干或用冷風(fēng)吹干。 3. 深顏色和白色的衣物要分開烘干。 4. 對容易掉顏色的衣物要單獨(dú)烘干。 5. 易損壞和易變型的衣物要掛起晾或冷風(fēng)吹干。 6. 可以烘的衣物溫度應(yīng)在 60攝氏度以下。 7. 衣物烘干后要及時出機(jī)。 8. 干洗衣物烘干作冷卻排風(fēng)處理。 十、起漬操作規(guī)程 1. 使用噴槍前先放水， 防止積水或銹水弄臟衣物。 2. 把有污漬部位展開，使用刮板來回刮動時注意掌握用 力度和衣服紋路。 3. 對時間長的污漬應(yīng)采用每次少量去漬

32、劑， 反復(fù)多次的 原則。 4. 對不熟悉的面料或不曾接觸過的污漬， 要采用“以點(diǎn) 觸面”的方式，先在襯里、 ；邊角等隱藏處做實(shí)驗(yàn)。 5. 去漬時應(yīng)由污漬的四周向中心擦拭， 防止去污劑殘留 致使織物受損。 6. 任何衣物去漬后， 要及時將去漬劑洗凈， 防止去污劑 殘留致使織物受損。 7. 容易脫顏色衣物要小心使用起漬原料。 8. 每完成一件衣物的去漬后， 要及時清理去漬臺。 十一、手洗衣物 1. 一般手洗衣物都有其特殊的地方，洗前要心中有數(shù) 2. 深淺顏色要分批分件洗滌。 3. 質(zhì)地嬌嫩，結(jié)構(gòu)疏松的衣物要弱洗。 4. 有飾物的衣物洗滌時要防止裝飾物遺失。 5. 容易脫色的衣物要速洗、速過水。 6

33、. 手洗衣物最好用毛巾吸干， 然后掛起整型吹干。 7. 絲質(zhì)毛料類洗滌要使用所對應(yīng)的洗滌劑。 十二、客衣檢查標(biāo)準(zhǔn) 1. 衣服各部分是否有破損。 2. 拉鏈、紐扣是否損壞。 3. 衣服各部位配件是否齊全。 4. 衣服是否褪色、串色、縮水等現(xiàn)象。 5. 衣服是否有特別的污漬。 6. 衣服是否有特別的飾物。 7. 衣服口袋里是否遺留物品。 十三、熨燙操作規(guī)程 1. 機(jī)燙操作四要求 燙前觀察，領(lǐng)會要求。 合理擺位，循序漸進(jìn)。 燙時把關(guān)，及早補(bǔ)救。 燙后檢查，作好標(biāo)志。 2. 機(jī)燙操作五技巧： 輕壓長袖為減少絨毛倒伏后產(chǎn)生極光， 打蒸汽抹 平衣服后， 用夾機(jī)輕輕拉壓隨即升起， 用較長的時 間抽濕，靠吸力

34、將衣服抽平在夾機(jī)墊面上。 上氣底抽輕薄料不宜上下用氣 （ 因夾機(jī)已具有一 定溫度，用氣太多會吹起皺紋 ） 只需放小量上氣壓 燙可抽濕定型。 虛壓悶燙不需明顯折痕之衣物， 可將夾機(jī)抽離衣 服一定的距離內(nèi)大氣撐平， 抽濕定型。 反面吹燙在人像機(jī)吹燙較厚或襯里是人造毛衣 服時，可將衣服正面反過來吹燙一次。 底氣升燙不能機(jī)壓之衣物 （毛衣. 絨帽等）可放在 絨機(jī)面上，用底氣升燙一段時間后， 整理抽濕定形。 3. 熨燙操作六個字： 吹用人像機(jī)向衣物噴射蒸汽使織物纖維受熱伸 展后，用冷風(fēng)袋向衣物吹風(fēng)， 撐平定型。 壓用帶溫的夾機(jī)或燙斗之壓力， 消除纖維的記憶 特性。 抹用手抹平的辦法， 對不能壓燙的衣物，

35、 將衣服 平放在夾機(jī)墊面上， 打蒸汽抽濕， 雙手輕輕將衣服 抹平，定型。 磨用特殊的小枕托起衣物的某一局部， 在帶溫的 夾機(jī)或燙斗下將鄒折抹平。 悶 -將衣物放在絨機(jī)夾面上，采取上下打氣，先 悶后抽的方法，清除頑固鄒折。 修用燙斗修補(bǔ)在絨夾面上無法燙之部位， 以之輔 助成型。 十四、熨燙程序標(biāo)準(zhǔn) 西裝： 1. 工具 人像機(jī) 干洗萬用夾機(jī) 手燙臺 2. 程序：人像機(jī)吹燙：整理衣服，兩袖撐吹定型 . 干洗萬用夾機(jī)壓燙，左衣領(lǐng)后衣領(lǐng)右衣 領(lǐng)后身 左前身左上胸右前身右上胸 177 磨右膊磨左膊左衣袖右衣袖 壓左領(lǐng)壓右領(lǐng) （ 共十四步 ） 西褲： 1. 工具：手燙臺 （開骨機(jī)）干洗萬用夾機(jī) 2. 程序：

36、手燙臺 （開骨機(jī)）整理：吹褲縫，整燙褲袋 袋襯里 . 干洗萬用夾機(jī)壓燙：右前腰右后腰后腰 左后腰左前腰左褲腿左前褲線 右褲腿右前褲線右后褲線 左后褲線 （ 共十一步 ） 十五、水洗布草操作規(guī)程 操作前準(zhǔn)備： 1. 打開電源，檢查蒸汽，壓縮機(jī)，水是否正常，并打開 機(jī)器開關(guān)。 2. 空機(jī)轉(zhuǎn)一會，觀察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。 分檢： 1. 將布草進(jìn)行分類 將毛巾與床單類要明顯分開 . 發(fā)現(xiàn)特別臟的布草或污漬會污染其他布草的 . 需將 其分開。 隨時清理布草中的雜物。 將有血漬的床單、 毛巾分開取出手洗。 2. 客房計劃布草： 檢查布草內(nèi)是否有金屬物品， 并將其拆下交還其所 屬部門。 178 容易腿色的分開

37、。 不能受熱的分開。 容易磨損的分開。 需要特殊洗滌的要分開。 容易粘合的分開。 不能脫水的分開。 需要干洗的分開。 不能受強(qiáng)堿的分開。 不能漂白的分開。 3. 餐廳日常布草： 抖干凈布草的雜物并及時清理好。 將白臺布，白餐巾，有色餐巾及香巾明顯分開。 將沒有展開的布草展開。 將特別臟的或污染其他布草的分開。 4. 餐廳配套布草： 檢查布草是否有金屬物品 . 并將其拆下交還所屬部 門。 容易腿色的分開。 不能受熱的分開。 容易磨損的分開。 需要特殊洗滌的分開。 容易粘合的分開。 不能脫水的分開。 需要干洗的分開。 不能受強(qiáng)堿的分開。 不能漂白的分開。 烘干 1. 客房日常用布草： 每機(jī)裝載量不

38、能超過烘干機(jī)容量的 80%。 毛巾烘干分二個階段： 第一個階段用高溫烘至八成 干。 179 第二個階段由高溫過渡至常溫烘至九成干。 枕袋經(jīng)烘干機(jī)打散后， 用平燙機(jī)燙平即可。 2. 餐廳日常布草： 每機(jī)裝載量不得超過烘干機(jī)容量的 80%。 臺布用烘干機(jī)打散后 . 用平燙機(jī)燙平。 餐巾用烘干機(jī)打散后， 用平燙機(jī)燙平。 烘干好的餐巾布草不能用力壓， 要加蓋好。 每日衛(wèi)生 1. 臟布草中的雜物要及時清理，保持地面清潔。 2. 機(jī)器上不能放其它雜物。 3. 每天中班人員需搽干凈機(jī)器及抽風(fēng)口，并用水拖干 凈地面。 4. 烘干人員在每天下班時，將隔塵網(wǎng)清理一次。 洗滌布草 1. 客房日常布草 將洗衣機(jī)打開。

39、 將布草裝入 （臟布草車 ）車內(nèi)，裝載量為車身高加 20 厘米。 入機(jī)時先放遠(yuǎn)處兩個邊角 . 然后再放中間位 . 要求 布草不能超出入口。 關(guān)門時觀察是否卡住布草。 根據(jù)布草類別選擇對應(yīng)洗滌程序。 留意機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常馬上停機(jī)及報修。 洗滌完畢后，機(jī)器完全停下來才能開機(jī)門。 180 洗好的布草要裝在干凈的布草車內(nèi) . 發(fā)現(xiàn)布草內(nèi)有雜物要立即清除。 洗滌整個過程不允許有布草掉在地上。 布草平燙操作流程 （一）操作前準(zhǔn)備工作 1. 清潔燙機(jī)及地面。 2. 抹干凈電眼及反射板。 3. 打開電源，檢查蒸汽，回水及壓縮機(jī)氣閥， 打開機(jī)器 開關(guān)。 4. 用蠟布上蠟。 5. 開動平燙機(jī)及折疊機(jī)， 觀察

40、機(jī)器運(yùn)行是否正常。 6. 上蠟粉后要用報損床單先燙兩次，去除多余的蠟粉。 7. 操作人員洗干凈雙手。 （二）分檢床單、臺布： 1. 將專用墊布鋪在布草車上與架車之間，把洗好的床 單、臺布按規(guī)定分好放，逐張拉出并整齊地堆放在架 車上。 2. 分檢布草時，把枕袋放在墊布上， 不得隨意拋在地上 或讓過往的車輪壓過。待一車床單分檢完畢，再將枕 袋分別放在布草車內(nèi)。 3. 將空車內(nèi)的雜物清理干凈。 4. 分檢完畢，把報損的床單、臺布 10 張一捆放入布草 報損房內(nèi)。 （三）平燙床單、臺布 1. 用專用的墊布鋪在地面， 緊靠平燙機(jī)入口。 2. 兩位燙工把分檢的床單各人抓起同一方向兩角拉緊， 對準(zhǔn)燙機(jī)中線同

41、時放在傳送帶入口。 3. 兩人一起動作協(xié)調(diào)地一只手拿起另一張床單 （為燙下 一張床單做準(zhǔn)備） ，另一只手把燙的床單一起撐直。 至燙完。再重復(fù)燙床單的程序。 4. 發(fā)現(xiàn)需要重洗或報損的床單立即將床單后面折起一 角以示重洗或報損。 （四）收疊床單、臺布 1. 大燙出布一邊操作人員二人同時配合將臺布床單， 對 折又對折成四層后，再折橫向?qū)φ鄯旁谡郫B臺。 2. 折疊臺一人操作將床單和臺布折成長方形后， 再進(jìn)行 捆綁，按 10 張為一打用繩打包裝。 3. 將燙出床單臺布等折疊完后點(diǎn)數(shù)送進(jìn)布草房， 并同布 草管理員進(jìn)行點(diǎn)數(shù)交接放入倉庫。 4. 在操作當(dāng)中發(fā)現(xiàn)不干凈的布草及時取出通知水洗員 作重洗。 5.

42、如經(jīng)過重洗去漬以后的布草， 再也無法洗干凈的， 另 捆綁好作報費(fèi)處理，并將工作情況向上作匯報，訂記 在當(dāng)天工作登記本上。 平燙枕袋 1. 枕袋分類放好。 2. 雙手拉直枕袋尾部， 放在傳送帶上， 然后迅速拉緊頭 部，順布紋平燙。 3. 發(fā)現(xiàn)破損、重洗后仍有污漬的枕袋， 則橫著燙，以表 示該枕袋需要報損。 4. 發(fā)現(xiàn)有污漬需重洗。及起角燙以示重洗。 收疊枕袋 1. 把燙好的枕袋，逐個邊檢邊按十字折法對邊角折疊整 齊。 2. 有污漬的做重洗處理。 3. 對重洗后仍有污漬及破損的枕袋作報損處理。 4. 把折疊好的枕袋分別為 50 個一捆放入布草車內(nèi)。 5. 需報損的枕袋待燙完枕袋后，折疊好以 50

43、個一捆放 入布草報損房內(nèi)。 平燙餐巾 1. 餐巾分色、分類放好。 2. 雙手把餐巾拉緊并按規(guī)定方向放在傳送帶入口。 3. 燙時用雙手摸平餐巾兩邊， 使餐巾不卷邊。 4. 發(fā)現(xiàn)有污漬需要重洗，即起角燙。 5. 發(fā)現(xiàn)餐巾破損，將餐巾斜角燙，以示報損。 收疊餐巾 1. 分顏色收疊。 2. 邊檢邊疊整齊。 3. 發(fā)現(xiàn)有污漬作重洗處理。 4. 發(fā)現(xiàn)破損及重洗后仍有污漬做報損處理。 5. 把疊好的餐巾，分 50或 100張一捆，放入布草房內(nèi)。 6. 收疊餐巾完畢后，把報損餐巾分色、 分類 50張一捆， 放入布草報損房內(nèi)。 7. 做好當(dāng)日燙好的餐巾、臺布登記記錄。 毛巾類 1. 把洗好烘好的毛巾分類放在疊巾

44、臺上。 2. 邊檢邊疊整齊。 3. 發(fā)現(xiàn)抽紗毛巾，即用剪刀修整齊。 4. 有污漬毛巾作重洗處理， 并在重洗車上做記號。 5. 重洗后仍有污漬的。毛巾作報損處理。 6. 毛巾折疊完畢，把報損的毛巾， 分類按規(guī)定數(shù)量捆綁 好，放入布草報損房內(nèi)。 7. 對所有洗燙好的布草均加蓋防塵。 十六、制服工作流程 早班 08 ：0017：00 1. 班前打掃室內(nèi)，窗臺衛(wèi)生。 2. 開窗收發(fā)制服， 同時檢查衣物內(nèi)是否有遺留物品。 登 記各部門件數(shù)。 3. 處理中班遺留事宜。 4. 對十二時前洗燙好的制服進(jìn)行分類。 5. 按各部門制服掛放位置進(jìn)行排號。 6. 檢查服務(wù)員需縫補(bǔ)的衣物，并查看登記是否有遺漏。 中班

45、12 ：0020：30 1. 對早班排好的衣物寫牌編號。 2. 對衣服進(jìn)行分類配套。 3. 檢查衣服數(shù)量是否齊全。 4. 按規(guī)定有順序地將配套好的衣物掛好。 5. 負(fù)責(zé)中班的制服收發(fā)工作。 6. 檢查重點(diǎn)人員衣服的洗、燙質(zhì)量。 7. 下班前打掃干凈地段衛(wèi)生。 運(yùn)送 清理 10：0018：00 1. 清理運(yùn)衣車的雜物。 2. 按水洗、干洗分類裝車。 3. 按規(guī)定時間及時向工場運(yùn)送需洗燙的衣服。 4. 與工場員工一起清點(diǎn)所洗衣物的數(shù)量， 重點(diǎn)衣服要有 簽收手續(xù)。 5. 用單排掛衣架把工場已洗燙干凈的衣服由工場運(yùn)回 制服房。 6. 把制服房空出的衣架送回工場。 7. 運(yùn)衣途中不能將衣服碰到墻上，并嚴(yán)

46、防途中丟失。 8. 將 8：0017：30收集的臟衣服分類裝車。 9. 下午 17：00前安排工衣的洗滌。 布草制服房工作人員守則： 1. 自 8：0019：00 制服房收發(fā)窗口必須保證有人收發(fā) 衣服。 2. 制服收發(fā)員工必須站立微笑服務(wù)， “請”字當(dāng)頭，“謝” 字不離口。 3. 嚴(yán)禁將私人衣物混入制服內(nèi)洗燙。 4. 不得以任何理由向其他部門員工索取物品。 5. 因洗燙原因造成編號顏色脫落的衣服及時填補(bǔ)清楚。 6. 由于機(jī)械原因造成的洗爛或特殊處理。 不能及時將衣 服發(fā)給員工時，制服收發(fā)員在向其作解釋的同時，發(fā) 備用衣、褲作臨時使用，將洗破補(bǔ)好后及時通知他們 前來更換。 7. 制服收發(fā)員不得以

47、任何理由和扣發(fā)他人衣服或在收 發(fā)衣服時作私人交易。 8. 凡接受換衣時一律以臟衣服換干凈的， 有特殊情況者 用工作證或其他證件暫作抵押。 9. 因破損不能繼續(xù)穿用的制服， 應(yīng)及時報告主管填報更 換單上報。 10. 凡借出的工衣一律填寫借衣單（條） ，交回后注銷。 11. 對有冬夏裝之分的部門，應(yīng)在換季的前三天為其做 好更換準(zhǔn)備，并妥善安排好換季衣服的保存。 十七、班前會和班后會的程序和內(nèi)容： 1. 班前會：每天由各組領(lǐng)班在早上 8點(diǎn)上班前，召開班 前會議并對先天留下的待處理問題向本班組的人員 作以說明，對員工做工作安排。 2.班后會：每天在下班前， 領(lǐng)班作好收場工作， 并帶領(lǐng) 員工作好工作場地

48、的清潔衛(wèi)生。對已經(jīng)登記的當(dāng)日工 作中存在的問題，以及需要下一班跟蹤完成的事項(xiàng)， 召開本班組的班后會。 3. 如果領(lǐng)班休息， 可指定一本班組的員工做代班， 但必 須要征得經(jīng)理的同意，并知會主任知道。該員工負(fù)責(zé) 處理本班組當(dāng)日工作中的問題。如果處理不了的問 題，要及時報告主任，由主任來處理。 4. 上傳下達(dá)：上級派發(fā)的通知和經(jīng)理晨會記錄的傳達(dá)， 由主任利用班前會的時間，向本部全體員工公布傳 達(dá)。 5. 每周六早上，主任根據(jù)各班組本周的工作記錄做一匯 總。對班組之間的問題進(jìn)行協(xié)調(diào)。 第四節(jié) 洗衣房規(guī)章制度 一、產(chǎn)品質(zhì)量控制制度 1. 洗衣房建立個人自我檢查、 主管抽查、 質(zhì)檢員全面檢 查及后一工序檢

49、查、反饋前一工序質(zhì)量四級控制制 度。 2. 不定期地組織洗燙、 客衣、工衣、布草等不同工種人 員參加的質(zhì)量研討會。 3. 造成事故之當(dāng)事人，應(yīng)填寫事故登記表存入洗衣房管 理檔案，將酌情給予處理。 4. 無法去除之污漬， 由最后負(fù)責(zé)處理此衣服的干、 濕洗 員工向當(dāng)班主管申請，并以確認(rèn)后，填寫“致顧客通 知單”。 5. 洗燙質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)： 無明顯的可以洗脫、去除之污漬。 無異味、脫色、串色現(xiàn)象。 無變形、縮水、脫線少扣現(xiàn)象。 無熨燙的雙重痕折和不平整現(xiàn)象。 無雜物污漬。 無濕潤和不規(guī)則之熨痕。 二、安全與防火制度 1. 注意安全、防火，消除事故隱患， 是每個員工的責(zé)任 和義務(wù)。 2. 洗衣房及布草

50、制服房主管均是防火責(zé)任人， 并建立洗 衣房義務(wù)消防隊(duì)。 3. 對于工作無關(guān)的外來人員進(jìn)入工作地段要過問。 4. 洗衣工、大燙工在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、高速脫水時嚴(yán)禁離崗。 5. 熨衣工使用的蒸汽蒸斗用完畢之后， 即關(guān)該摯。 6. 根據(jù)酒店要求定期派員學(xué)習(xí)消防知識及進(jìn)行消防訓(xùn) 練。 7. 主管下班前必須巡查各電摯、氣摯空壓機(jī)關(guān)閉情況， 檢查工作場地的門是否鎖好。 8. 各員工應(yīng)及時向洗衣房經(jīng)理匯報安全防火隱患或事 實(shí)經(jīng)過。 9. 遇突發(fā)事件，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，聽從酒店領(lǐng)導(dǎo)的指揮。 三、工場衛(wèi)生制度 1. 自覺遵守工場衛(wèi)生是每個員工應(yīng)盡的義務(wù)。 2. 必須持有衛(wèi)生防疫部門的健康證。 3. 嚴(yán)禁在工場吸煙， 不準(zhǔn)隨地

51、吐痰，亂丟雜物。 4. 患有傳染疾病的人員一律不準(zhǔn)上班。 5. 要保持個人衛(wèi)生清潔，工衣天天更換。 6. 工作前要清理勞動工具。 （檢衣臺、布草車、機(jī)器等） 7. 干凈與未洗的衣物、 布草不得混放，未洗的布草要放 在指定的地方，洗滌好的布草要加蓋好防止再次污 染。 8. 對未洗的衣服和布草帶來的雜物，一定要及時清理， 不能 隨意將雜物扔在地上。 9. 如發(fā)現(xiàn)有害蟲，要及時報管家部聯(lián)系消殺處理。 10. 所有衣服和布草都要經(jīng)過消毒方可發(fā)出。 11. 飯前飯后，工作前要洗手，勤剪指甲。 187 12. 干凈的衣服和布草如不慎掉在地上， 一律重洗。 13. 每周用消毒水對布草車進(jìn)行消毒洗刷。 14. 勤洗頭，勤洗澡，防止體味。 15. 各班組完畢后，搞好衛(wèi)生。 16. 各班組定期對本班地段人搞衛(wèi)生。 17. 愛護(hù)公物，愛惜飲水器是每個員工的職責(zé)。 四、布草房管理制度： . 布