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文檔簡(jiǎn)介

1、腎病綜合癥飲食食譜舉例 早餐：牛奶1袋，加白糖15克，饅頭1個(gè)（富強(qiáng)粉50克）,雞蛋 1個(gè)。 加餐：蘋果200克。 午餐：包子（富強(qiáng)分150克，瘦豬肉50克，圓白菜200克）， 小白菜粉絲湯（小白菜50克，粉絲2 5克）。 加餐：鴨梨200克。 晚餐：米飯（大米100克），肉末冬瓜粉（瘦豬肉75克，冬瓜2 50克，粉絲25克）。 加餐：蘋果200克。 全日烹調(diào)油50克，鹽3克。 此食譜可提供蛋白質(zhì)74克，脂肪74克，碳水化合物382克，總 熱量為2490千卡，每日每公斤 體重可提供蛋白質(zhì)12克（體重按60公 斤計(jì)算）。如腎功能損害較重，就必須嚴(yán)格控制每日蛋白質(zhì)攝入量，可 將此食譜中的瘦肉用量適

2、當(dāng)減少。為保證熱能攝入，可用麥淀粉代替 部分主腎病綜合征飲食食譜舉例U 早餐：大米粥（粳米50克），饅頭1個(gè)（富強(qiáng)粉50克）, 雞蛋1個(gè)（50克）。 加餐：牛奶250毫升，白糖20克。 午餐：米飯75克，麥淀粉片湯（麥淀粉50克），肉 炒卷心菜潴瘦肉5克，雞肉4克 卷心菜20 0克， 豆油10克，鹽1克）。 加餐：沖藕粉（藕粉50克，白糖20 克），蘋果125 晚餐：米飯75克，攤麥淀粉餅50克，川牛肉丸子 冬瓜（牛瘦肉90克，冬瓜250克，豆油10克， 鹽1 克）。食。 、45公斤體重； 0.75克公斤體重天，30千卡公斤體重天 熱量 蛋白質(zhì)34克，熱量1350千卡 早餐：牛奶125毫升，面包50克，藕粉30克 午餐：米飯75克 蔥爆羊肉：羊肉50克，大蔥100克，葵花籽油10克，鹽0.5克 炒卷心菜：230克，葵花籽油10克，鹽1克 晚餐：饅頭50克，白米粥200毫升 炒油麥菜170克，葵花籽油10克，鹽0.5克 二、50公斤體重，蛋白38克，熱量1500千卡 早餐：煮雞蛋1個(gè)，玉米面粥300毫升（1碗），紅薯100克 午餐：米飯100克（生重），紅燒 草魚50克，素綠豆芽100克；醬油5毫升，鹽1克，豆油1 5毫升 晚餐：熱湯面：面條100克（小麥粉30克+小麥淀粉70克

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