鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書經(jīng)過深思熟慮之后決定開鹵菜店。項目調(diào)查1、項目描述：投資少見效快，易操作，符合人群標準，適合自己，增經(jīng)做過類似工作。2、消費人群：老少皆宜，招待親戚，朋友聚會。3、產(chǎn)品、項目、服務：鹵菜熟食中午及下午需要的人群多包括，農(nóng)忙，過廟會，親戚串門，下酒菜是必不可少的！4、行業(yè)特點：農(nóng)忙季節(jié)，廟會走親戚的，還有新婚夫婦追節(jié)的（姥姥送羊節(jié)）這期間是旺季。5、投資成本：XX0-36000之間。如36000就包括二手車一輛。6、費用：所需調(diào)料，工具，進貨等初步預算；調(diào)料XX，工具2500，所用電器6300，進貨3000，店面裝修，廣告宣傳5000，流動資金3000。只是調(diào)查過的。7、利潤：計

2、劃每月3000以上。8、選址：店面是自己的，旁邊有個兒科門診，麻將館兩個，賣菜的一家，村大隊也在隔壁，一家浴室（鎮(zhèn)上只有兩家浴室）離熱鬧區(qū)域有一橋之隔相差500米左右。9、困難與問題：地理位置不理想。天冷了淡季也來了。剛開始做需要多摸索，味道是根本。要加大宣傳力度。市場調(diào)查一、當?shù)叵M水平：因為是農(nóng)村，消費水平一般中下等。二、行業(yè)、風俗、文化：1當?shù)孛吭露加袕R會，也有親戚串門的，少不了酒菜招待。2每年新婚夫婦都會追節(jié)，也要酒肉招待。3還有姥姥送羊節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，農(nóng)忙季節(jié)等。三、有幾家競爭者。鎮(zhèn)上有7家賣熟食的，其中有一家是超市，3家專門賣椒鹽雞的，一家烤鴨店，一家熟食涼菜店肉類是進的

3、現(xiàn)成的，素菜是自己做，味道還可以，主要競爭對手還有一家是自己鹵制的，但味道一般。商圈調(diào)查所在鎮(zhèn)區(qū)大約有XX0人左右，以農(nóng)民為主，也有經(jīng)商者占少數(shù)，經(jīng)商者約70家，上班族占60%以農(nóng)業(yè)為主的有20%左右。自己店門口有麻將館兩家，兒科門診一家，菜店一家，浴室一家，我愛人也開了一個手工編織坊，人流量算是中等，主要競爭對手就是鎮(zhèn)上十字路口兩家（一家是自己鹵的一家主要是賣涼菜），經(jīng)營時間長，有穩(wěn)定客源，地理位置好，在淡季一般能賣個500-700左右，旺季一般都在1200以上，超市銷售的熟食也差不多，因為超市客流量大，可以帶動鹵菜。賣椒鹽雞的一般。主要是太單一，且又是油炸的。這幾家競爭對手地理位置都比我好

4、。不過我要求不高，每天利潤能在120以上，也就滿足了，現(xiàn)在畢竟是淡季。分析、描述、對策：以上做過類似工作，有一定的基礎。做過燒烤也銷售過手工包包，也算是有銷售經(jīng)驗吧。經(jīng)營范圍：1、熟食，葷菜，涼菜。2、五香。3、原味調(diào)料系列。4、紅鹵。5、雞鴨。本店招牌菜：五香豬臉，古香牛肉，怪味毛肚，豫鹵香組合，手撕雙椒雞，秘制涼菜。創(chuàng)業(yè)前的準備在家做實驗：第一次實驗以失敗告終，又經(jīng)研究做了二次實驗，成功了90%，還要多加努力。試驗成功后讓親朋好友，街坊鄰居品嘗。試菜成功后開始做宣傳，在鎮(zhèn)上熱鬧的地方做宣傳，還要在周邊幾個村子大力宣傳。開業(yè)活動：開業(yè)時聲勢要大，計劃開業(yè)當天店內(nèi)搞幾項活動，再請一支鼓板手，然后模仿師傅貼上條幅，內(nèi)容為：本店以健康、綠色天然為目標，不使用任何違法添加劑（純中藥提色)讓您吃得放心是我們的宗旨。宣傳單內(nèi)容：豫鹵香鹵菜坊（正面）。本店于X月X日隆重開業(yè)，開業(yè)期間我店特推出幾項活動，活動如下：1、凡在本店消費滿28元送素菜一份。2凡在本店消費滿38元送雞腿一個。3凡在本店消費滿58送酸辣雞爪一份。地址本次活動解釋權歸本店所有。招牌菜：五香豬臉、五香雞爪、手撕雙椒