超市商品采購的數(shù)據(jù)分析(PPT 83頁)

1、 商品采購的數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)分析的基本思路和原則 l量化分析業(yè)績狀況 l規(guī)范商品部預(yù)算管理制度 l加強對商品部工作的考核管理 l用科學的方法提高經(jīng)營管理水平 l整體提升商品部工作效率和專業(yè)水準 l數(shù)據(jù)與信息是有區(qū)別的，數(shù)據(jù)是客觀事物的量 化記錄，對管理而言，是管理對象變化的量的 記錄 l信息是對數(shù)據(jù)的解釋，表明了數(shù)據(jù)的因果關(guān)系 數(shù)據(jù)的分類與采集 一）數(shù)據(jù)的分類與控制一）數(shù)據(jù)的分類與控制 數(shù)據(jù)是客觀存在的，只要有行為發(fā)生，就會有量的變化（可能是 負變化、零變化，或者是無窮變化），那么，這個量的變化的記 錄，就是數(shù)據(jù)。 從真正意義上來說，只有建立商業(yè)管理信息系統(tǒng)后，才能談得上 數(shù)據(jù)分析、數(shù)字化管理。

2、 一般情況下，數(shù)據(jù)可以簡單的分為： 直接數(shù)據(jù)直接數(shù)據(jù)和間接數(shù)據(jù)間接數(shù)據(jù)兩個大類 l直接數(shù)據(jù)：能反映行為表象的數(shù)據(jù)，如進貨、銷售、庫存、 毛利等實績 是組成采購銷售報表績效報表的基本元素 l間接數(shù)據(jù)：能影響行為實績的數(shù)據(jù) 如客流量、商品品項數(shù)、費用成本等 二）二）it在超市中的功能在超市中的功能 如果我們僅僅需要直接數(shù)據(jù)，也許簡單的pos系統(tǒng)就能完成 既然我們說是it，那么就不應(yīng)該是只能看到簡單的數(shù)字堆積，我們 需要的是能把這些數(shù)據(jù)進行有機的組合，進行分析，得出我們有用 的信息 分析的基礎(chǔ)是數(shù)據(jù)的針對性、及時性、準確性 進貨量、進價、銷售量、售價都是變量，所以采購為了對市場作出 快速反應(yīng)，數(shù)據(jù)分

3、析工作是階段性、持續(xù)性的 內(nèi)容內(nèi)容 l銷售分析及預(yù)算控制 l利潤分析及預(yù)算控制 l商品結(jié)構(gòu)分析 l商品品類管理 l促銷分析 l商品周轉(zhuǎn)情況分析 l異常分析和控制 銷售統(tǒng)計報表銷售統(tǒng)計報表 l來客數(shù) l客單價 l部門銷售額 l部門銷售占比 l部門毛利 l部門庫存 l部門庫存天數(shù) l預(yù)算與同期對比（天、月、年） 商品銷售排行表商品銷售排行表 l各品類銷售占80%的前20%商品毛利及庫 存量/庫存天數(shù) l各品類銷售占20%的商品毛利及庫存量/ 庫存天數(shù) l品牌排行 l供應(yīng)商排行 l其他排行 前后各前后各100名的數(shù)據(jù)統(tǒng)計名的數(shù)據(jù)統(tǒng)計 l商品狀態(tài)/銷售額/銷售單位/平均日銷售/平 均周銷售/采購成本/

4、零售價/毛利率/毛利額 l銷售成本/現(xiàn)貨量/現(xiàn)貨金額/平均庫存 /在 線訂量/在線成本/在線訂量利潤 毛利錯誤列表毛利錯誤列表 l商品分類的毛利上限、下限 l促銷期間促銷單品的毛利 l造成商品毛利不正?，F(xiàn)象的原因分析 系統(tǒng)差錯、盤點問題、打折等 l毛利和費用貼補 競爭對手銷售狀況競爭對手銷售狀況 我們要持續(xù)地把外界的信息引進公司，了解競 爭對手實際賺錢的范圍 l總體銷售 l部門占比 l單品情況 l毛利水平 l分類動向 權(quán)利與義務(wù) l采購體系在零售行業(yè)的許多經(jīng)營管理模式 里具有50%以上的企業(yè)驅(qū)動力，是連鎖零 售企業(yè)的核心 l權(quán)利與義務(wù)是相輔相成的 l清晰的權(quán)利義務(wù)劃分可以減少并杜絕扯皮 l清晰

5、的權(quán)利義務(wù)劃分可以提高公司效率,提 升公司戰(zhàn)斗力及競爭力 l便于考核、激勵制度的推行 關(guān)于責任心 l責任心是保證公司利益的基礎(chǔ) l責任心是彌補流程及管理不足的最佳方法 l責任心是確保公司前進的動力之一 l采購服務(wù)門店 l門店支持采購 溝通的重要性 l溝通是統(tǒng)一思想的唯一有效方法 l溝通可以了解真實，整合大家的思路，減少誤解， 增加諒解 l溝通可以使公司文化徹底灌輸?shù)阶罨鶎?l溝通可以確保每個成員都清晰了解5w1h l溝通是一項技巧，一切用數(shù)據(jù)說話，是體現(xiàn)素質(zhì) 及能力的平臺 l溝通可以解決流程所不能解決的問題，提高效率， 體現(xiàn)快速反應(yīng)機制 相互影響關(guān)聯(lián)圖 品牌不響品牌不響 品種不對品種不對 包裝

6、不良包裝不良 分量不足分量不足 人氣不夠人氣不夠 交通不便交通不便 裝潢不佳裝潢不佳 布局不暢布局不暢 制度不嚴制度不嚴 操作不當操作不當 服務(wù)不周服務(wù)不周 設(shè)備不行設(shè)備不行 價格形象價格形象 排面陳列排面陳列 庫存安全庫存安全 促銷策劃促銷策劃 市場信息市場信息 物流配送物流配送 人力儲備人力儲備 生產(chǎn)計劃生產(chǎn)計劃 工作效率工作效率 防損意識防損意識 食品安全食品安全 顧客不滿顧客不滿 顧客不來顧客不來 顧客不干顧客不干 戰(zhàn)勝對手戰(zhàn)勝對手 領(lǐng)先對手領(lǐng)先對手 壓迫對手壓迫對手 原因現(xiàn)象關(guān)系圖 影響銷售不良的因素 人 財 物 企業(yè)文化 專業(yè)培訓 規(guī)章制度 服務(wù)質(zhì)量差 品種不齊 售價偏高 缺貨率高

7、 反應(yīng)不快 數(shù)據(jù)不全 商品質(zhì)量差 經(jīng)營策略 高速擴張 支付能力 購物環(huán)境 保鮮條件 標準執(zhí)行 信息系統(tǒng) 行業(yè)外部環(huán)境分析 l計劃經(jīng)濟時代商品短缺，供應(yīng)商掌握資源、主 導產(chǎn)品零售流通的局面不復(fù)存在，大流通商崛 起形成買方市場； l零售商和供應(yīng)商處于利益分配的對立面，零售 商控制著市場終端，進而想控制供應(yīng)商，供應(yīng) 商希望能保留公平交流渠道； l矛盾升級使得雙方利益受損，外資企業(yè)穩(wěn)定的 戰(zhàn)略同盟將會對本土企業(yè)造成巨大壓力，有識 之士明白要尋求利益平衡點，愿景規(guī)劃一定要 雙贏才能實現(xiàn)。 行業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析 采購： l按照市場需要和企業(yè)經(jīng)營效益，建立和培育自己完善的 供應(yīng)鏈，擁有統(tǒng)一談判、營銷策劃及物流配

8、送系統(tǒng)； l中央集中控制下實時有效的信息管理系統(tǒng)簡單、安全； l預(yù)算制度及指標控制完整性強，執(zhí)行力可視性強； l從供應(yīng)商到營運一線流程完整，工作性質(zhì)明確； l每一個作業(yè)環(huán)節(jié)重視采購成本的降低； l商場規(guī)模要求配套設(shè)施專業(yè)化； l對周邊商圈消費趨勢及行業(yè)動向的調(diào)查細致扎實； l及時對市場變化作出反應(yīng)，提高環(huán)境適應(yīng)度。 行業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析 對供應(yīng)商 l廠商綜合評分標準； l理想的供貨條款； l一貫支持的力度和服務(wù)質(zhì)量； l評估供貨商對社會和對企業(yè)的貢獻度； l達不到評分標準的供應(yīng)商必須被汰換。 銷售模式分析 l營運在市場營銷策略中扮演的角色； l嚴格執(zhí)行標準，加強質(zhì)量控制力度； l實行營運督導制度，

9、強化終端服務(wù)規(guī)范； l供應(yīng)鏈自動補貨系統(tǒng)，解決零售商與供應(yīng) 商的關(guān)系，保證減少缺貨率； l庫存安全管理對企業(yè)經(jīng)營資金流產(chǎn)生的作 用； l商品陳列在營銷活動中不可淡化的功能。 客戶態(tài)勢分析 l了解顧客消費心理，調(diào)整改變消費結(jié)構(gòu)； l研究產(chǎn)品流行趨勢，引導產(chǎn)品發(fā)展方向； l對顧客反感的反思； l對顧客敏感的深思。 競爭對手分析 l外資、內(nèi)資都在明顯利用資本運作的作用， 單店經(jīng)營水平則普遍下降； l外資企業(yè)的核心技術(shù)優(yōu)勢水土不服，內(nèi)資 企業(yè)的管理基礎(chǔ)稀松平常； l品牌優(yōu)勢與顧客口碑，新形勢下的對手對 象的轉(zhuǎn)換； l系統(tǒng)實用，解放勞動力； l物流配送以及實現(xiàn)零庫存的倉庫管理。 直接數(shù)據(jù)的分析與策略 月

10、份月份一一二二三三四四五五六六七七八八九九十十十一十一十二十二 銷售銷售 500 0 230 0 180 0 160 0 158 0 450 0 580 0 680 0 300 0 320 0 220 0 200 0 一）分析銷售占比的依據(jù) 1、本商場歷史數(shù)據(jù)：、本商場歷史數(shù)據(jù)： 2、國內(nèi)主要商場的數(shù)據(jù)：、國內(nèi)主要商場的數(shù)據(jù)： 二）促銷商品的銷售額和銷售比例 其中 部門銷售額銷售比例%促銷銷售額促銷比例% 水產(chǎn)18,927.00 15.733677.2519.43 肉類25,987.29 21.591887.877.26 蔬果18,573.89 15.438788.1347.31 日配22,3

11、87.45 18.60872.283.90 熟食17,937.95 14.914629.1225.81 面點16,534.80 13.741877.3811.35 生鮮食品生鮮食品120,348.38120,348.38 15.0315.0321732.0321732.0318.0618.06 銷售總額銷售總額800,895.34800,895.34 100.00100.00148823.26148823.2618.5818.58 從促銷占比看促銷效率 大類名稱銷售額銷售占比%促銷銷售額促銷占比% 休閑食品1,831,879.26 5.315.31 704349.6538.4538.45 糧油

12、調(diào)料1,379,982.14 4.004.00 878945.0263.6963.69 煙酒飲料2,986,723.60 8.66 569425.1719.07 洗化用品2,877,558.26 8.34 606723.1221.08 飾物899,467.65 2.61 520425.1657.86 三）進貨量與庫存量 四）庫存周轉(zhuǎn)率 部門銷售額銷售比例% 進貨金額庫存周轉(zhuǎn)天數(shù) 水產(chǎn)18,927.00 15.7347,554.00 2.51 肉類25,987.29 21.5958,765.00 2.26 蔬果18,573.89 15.4369,667.00 3.75 日配22,387.45 1

13、8.60323,768.00 14.46 熟食17,937.95 14.9118,007.00 1.00 面點16,534.80 13.7419,098.00 1.16 生鮮食品生鮮食品120,348.38120,348.38 15.0315.03536,859.00536,859.00 4.464.46 銷售總額銷售總額800,895.34800,895.34 100.00100.00 17,489,021.0017,489,021.00 21.8421.84 商品庫存周轉(zhuǎn)率商品庫存周轉(zhuǎn)率(次數(shù)次數(shù))和周轉(zhuǎn)天數(shù)兩個效率指標可顯示商品的和周轉(zhuǎn)天數(shù)兩個效率指標可顯示商品的“新鮮新鮮”程度程度 進

14、貨的要求:設(shè)定 采購談判條件采購談判條件 矩陣 最低進價為上限最低進價為上限 最高質(zhì)量標準為下限最高質(zhì)量標準為下限 高速的庫存周轉(zhuǎn)率 高比例商品適銷率 a商品商品b商品商品c商品商品d商品商品e商品商品 日均銷售日均銷售25141720 今日庫存今日庫存20-313851 小庫存小庫存零庫存零庫存負庫存負庫存大庫存大庫存零銷售零銷售 庫存商品狀態(tài) 缺貨缺貨斷貨斷貨差錯差錯積壓積壓滯銷滯銷 1、每件商品的固定費用（成本）減低 2、相對降低由損壞和失竊引起的虧損 3、能提供新鮮的商品 4、能適應(yīng)流行商品的潮流 5、能有彈性的進貨，應(yīng)變自如 6、減少存貨中不良貨品的機會 7、能以少額的投資得到豐富的

15、回報 商品周轉(zhuǎn)率高的好處 1、容易出現(xiàn)“斷貨” 2、陳列不夠豐滿 3、不容易獲得大量進貨的折扣優(yōu)勢 4、進貨次數(shù)的增加，進貨程序和費用相應(yīng)增加 5、進貨次數(shù)的增加，運送費用相應(yīng)增加 周轉(zhuǎn)率過高帶來的危機 五）毛利額與毛利率 調(diào)整策略重點： 1、商場人氣不足 調(diào)整重點生鮮食品 2、銷售量太低 調(diào)整重點一般食品 3、銷售額不高 調(diào)整重點硬百貨 4、毛利率太低 調(diào)整重點軟百貨 間接數(shù)據(jù)的分析與策略 1、顧客數(shù)與客單價、顧客數(shù)與客單價 有效消費的顧客人數(shù)有效消費的顧客人數(shù) 每張發(fā)票的消費金額每張發(fā)票的消費金額 是提升銷售額的兩個最主要的參數(shù)是提升銷售額的兩個最主要的參數(shù) 發(fā)票張數(shù)：發(fā)票張數(shù)：83218

16、321客單價客單價比例比例% % 生鮮食品生鮮食品14.4714.4721.8421.84 一般食品一般食品23.3223.3235.2035.20 非食品非食品28.4628.4642.9642.96 小計小計66.2566.25100.00100.00 顧客數(shù)與客單價 提升客單價的策略 優(yōu)化促銷商品的組合策劃優(yōu)化促銷商品的組合策劃 加大商品寬度，壓縮商品深度加大商品寬度，壓縮商品深度 根據(jù)購買習慣強化關(guān)連商品的陳列根據(jù)購買習慣強化關(guān)連商品的陳列 根據(jù)消費習慣調(diào)整商品布局根據(jù)消費習慣調(diào)整商品布局 2、商品品項數(shù)與適銷率商品品項數(shù)與適銷率 超市業(yè)態(tài)不同、規(guī)模不等決定各自的商品組織表的 結(jié)構(gòu)差異

17、。實際經(jīng)營的商品涉及商品組織表各個部 門大、中、小分類的點越多，說明你經(jīng)營商品的面越寬， 這就是我們在商品管理中所說的“商品的寬度”。 在商品組織表中，對已經(jīng)確認的商品分類，進而作 商品品牌數(shù)和品項數(shù)的限定。 商品的深度是由同類商品的不同品牌、不同口味、不同 包裝或不同規(guī)格等多種因素的數(shù)量來決定的。 商品品項多并不代表商品品種全 商商 品品 組組 織織 表表 與與 適適 銷銷 率率 實際庫存商品覆蓋面越大，要求商品適銷率越高，實際庫存商品覆蓋面越大，要求商品適銷率越高， 才能商品資金有效率越高才能商品資金有效率越高 寬度：經(jīng)營的門類多寬度：經(jīng)營的門類多 深度：規(guī)格深度：規(guī)格 口味口味 包裝包裝

18、 煙煙- -酒酒- -飲料飲料- -沖飲品沖飲品個人清潔個人清潔日配日配 洗發(fā)水洗發(fā)水- - 沐浴露沐浴露- - 香皂香皂- - 牙刷牙刷 普通型普通型- - 去屑型去屑型- - 植物型植物型- - 特殊功能型特殊功能型 海飛絲海飛絲 風影風影 夏士蓮夏士蓮 美之選美之選 商品的寬度和深度的實質(zhì)問題是： 你所經(jīng)營的商品在這個分類表中所占的比 例是多大？是否占全了，還是有較多的缺 門或缺類？或是重復(fù)、疊加？ 價格結(jié)構(gòu)分析 貨架上待銷商品的價格結(jié)構(gòu)是否與顧客的購買水平存在差異。 如下表所示： 比率太高或太低，都會影響門店的價格形象。 如果是太高，說明商圈內(nèi)的消費者不接受這些高價格、高檔次的商品，

19、需要適當引進低價格、低檔次的商品； 如果是太低，則需要我們調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，增加一些價格高一些的高檔商 品，完善門店的價格形象。 代碼分類名稱已售平均單價待售平均單價比率%說明 白酒25.5779.34310.29太高 紅酒52.3247.9291.59偏低 啤酒8.909.58107.64偏高 果酒37.1817.1946.23太低 l零銷售： 在四周內(nèi)沒有實現(xiàn)銷售的庫存商品 l零庫存： 庫存數(shù)為零，沒有實物進行銷售的商品 l零進貨： 一個周期內(nèi)沒有繼續(xù)訂貨的商品 零銷售、零庫存與零進貨 某公司零銷售狀況 商店sku零銷售sku%零銷售商品 庫存量 1號門店65,07035,96855.2816

20、,293,800.87 2號門店43,39515,80236.4117,514,800.77 3號門店50,02720,76841.5123,534,395.10 4號門店47,66920,12242.2121,283,214.88 小計44.9578,626,211.62 零銷售原因 1、陳列位置不對 2、標價不清或無標價 3、商品殘損或太少 4、價格不合理 5、消費者不熟悉 6、被其他商品遮擋 1、在倉庫里，未上架 2、季節(jié)性商品 3、已損耗，但未報損 4、已撤架，待退貨 5、質(zhì)量問題不宜再售 6、數(shù)據(jù)庫問題 貨架上有貨 貨架上無貨 有問題庫存匯總表 部門 小庫存（0-2）負庫存（0）零庫

21、存 （=0） 品項數(shù)商品數(shù)金額品項數(shù)商品數(shù)金額品項數(shù) 日常分析圖表分類日常分析圖表分類 l供應(yīng)商貢獻分析表 l商品表現(xiàn)分析表 l預(yù)算指標跟蹤表（趨勢圖） l商品結(jié)構(gòu)分析表 l零現(xiàn)象（銷售、庫存、進貨） 樣表 數(shù)據(jù)分析表使用方法數(shù)據(jù)分析表使用方法 表格名稱表格名稱表格內(nèi)容表格內(nèi)容表格作用表格作用 1 1 供應(yīng)商商業(yè)貢獻分析表供應(yīng)商商業(yè)貢獻分析表 反應(yīng)一段時間內(nèi)部科所有供應(yīng)商的銷售、促 銷、費用、返利、毛利、商品周轉(zhuǎn)綜合情 況， 比較全面評估供應(yīng)商的經(jīng)營狀況，為優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu) 和供應(yīng)商談判提供依據(jù) 2 2 銷售預(yù)算跟蹤表銷售預(yù)算跟蹤表 反應(yīng)部科每天，月累計，年累計銷售、毛利 的預(yù)算完成率，和去年同

22、期的比較。 通過預(yù)算跟蹤，進行嚴格的預(yù)算管理，為各部門業(yè)績 考核提供依據(jù)。 3 3 費用預(yù)算跟蹤表費用預(yù)算跟蹤表 反應(yīng)部科每天，月累計，年累計各種費用、 返利的預(yù)算完成率，和去年同期的比較。 通過預(yù)算跟蹤，進行嚴格的預(yù)算管理，為各部門業(yè)績 考核提供依據(jù)。 4 4 科、大分類分析表科、大分類分析表 反應(yīng)部科在一段時間內(nèi)，銷售、促銷、毛利 、返利、商品、暢銷商品、銷售構(gòu)成等綜合 情況。 從結(jié)構(gòu)的層面了解部科經(jīng)營中的優(yōu)勢和劣勢，找到問 題的根源。 5 5 商品結(jié)構(gòu)分析表商品結(jié)構(gòu)分析表 反應(yīng)部科在一段時間內(nèi)，各商品分類銷售結(jié) 構(gòu)，單位貨架產(chǎn)出率，單位商品產(chǎn)出率，和 商品周轉(zhuǎn)情況。 為貨架調(diào)整，商品陳列

23、調(diào)整提供依據(jù)。 6 6 按結(jié)構(gòu)單品表按結(jié)構(gòu)單品表 反應(yīng)一段時間供應(yīng)商所有商品的銷售、毛利 、庫存、促銷情況。 了解一類商品的銷售特點，為商品的引進和淘汰，優(yōu) 化商品結(jié)構(gòu)提供依據(jù)。 7 7 按供應(yīng)商單品表按供應(yīng)商單品表 反應(yīng)一段時間小分類內(nèi)所有商品的銷售、毛 利、庫存、促銷情況。 了解供應(yīng)商商品的銷售特點，為商品的引進和淘汰， 優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，供應(yīng)商談判提供依據(jù)。 8 8 零銷售表零銷售表 反應(yīng)部科一段時間銷售為零的商品及其庫存 情況。 幫助商品部跟蹤了解低回轉(zhuǎn)商品和門店的商品管理情 況。 9 9 零庫存表零庫存表 反應(yīng)部科一段時間進貨為零的商品及其庫存 情況。 幫助商品部跟蹤了解門店的商品管理情

24、況，全面客觀 評估商品，為清理商品提供依據(jù)。 1010 零進貨表零進貨表 反應(yīng)部科一段時間庫存為零的商品。幫助商品部跟蹤了解門店的商品管理情況，全面客觀 評估商品，為清理商品提供依據(jù)。 商品分析商品分析 l單品銷售 l單品庫存 l單品毛利 l商品分類結(jié)構(gòu)分析管理 l暢銷商品 l滯銷商品 l銷售占比 l商品周轉(zhuǎn) 店：是/ 否 含淘汰商品： 科：是/ 否 含零銷售商品： 供應(yīng)商號：單品數(shù)量： 供應(yīng) 商名稱：日期： from :to : 返利： 付款期： 分類編號系統(tǒng)編號單品名稱條形碼銷售單位第一次進貨日 含稅進價售價毛利率 銷售金 額 期末庫存數(shù) 期末庫存金額 是/否促銷狀態(tài) 促銷金額：促銷金額：

25、 促銷占比：促銷占比： 促銷毛利：促銷毛利： 按供應(yīng)商單品表按供應(yīng)商單品表 供應(yīng)商合計：供應(yīng)商合計： 頁碼： l生鮮實際毛利計算生鮮實際毛利計算 以8.00元的價格進了1,000kg菠菜,售價12.00元/kg; 到十點鐘已售出700kg; 又進了一批(2,000kg)菠菜,進價只有5.00元/kg; 以10.00元/kg的價格銷售了800kg; 到下午2點調(diào)價為6.00元，賣出300kg, 后又以3.00元賣出900kg, 6點鐘時,剩余的以次蔬菜1.00元/kg全部售完(損耗30kg). 請問，當天菠菜銷售實際毛利率多少? 進貨進貨 第一批第一批8.008.00元元/kg/kg1,000k

26、g=8,0001,000kg=8,000元元 第二批第二批5.005.00元元/kg/kg2,000kg=10,0002,000kg=10,000元元 總進貨成本總進貨成本=8,000=8,000元元+10,000+10,000元元=18,000=18,000元元 銷售銷售(1)12.00(1)12.00元元/kg/kg 700kg=8,400 700kg=8,400元元 銷售銷售(2)10.00(2)10.00元元/kg/kg800kg=8,000800kg=8,000元元 銷售銷售(3)6.00(3)6.00元元/kg/kg300kg=1,800300kg=1,800元元 銷售銷售(4)3

27、.00(4)3.00元元/kg/kg900kg=2,700900kg=2,700元元 此時的剩余庫存為：此時的剩余庫存為： 3,000-700-800-300-900-30=270kg3,000-700-800-300-900-30=270kg 銷售銷售(5)1.00(5)1.00元元/kg/kg270kg=270270kg=270元元 l當天的銷售額當天的銷售額 8,4008,400元元+8,000+8,000元元+1,800+1,800元元+2,700+2,700元元+270+270元元=21,170=21,170元元 當天的毛利當天的毛利 銷售額銷售額- -進貨總額進貨總額 =21,17

28、0=21,170元元-18,000-18,000元元 =3,170=3,170元元 毛利率毛利率 毛利毛利 銷售額銷售額100%100% =3,170 =3,170元元21,17021,170元元100%100% =14.97% =14.97% 系統(tǒng)理論常用的計算方式系統(tǒng)理論常用的計算方式 平均銷售價平均銷售價= =（12.00+1.00)12.00+1.00)2=6.502=6.50元元 總銷售額總銷售額=6.50=6.503,000=19,5003,000=19,500元元 毛利毛利=19,500-18,000=1,500=19,500-18,000=1,500元元 毛利率毛利率=1,50

29、0=1,50019,50019,500100%=7.69%100%=7.69% 供應(yīng)商分析供應(yīng)商分析 l進貨總量規(guī)模 l毛利 l促銷支持 l缺貨情況 l商業(yè)貢獻 l商品數(shù)量周轉(zhuǎn) 異常分析異常分析 l負庫存 l負毛利 l折扣銷售 l顧客退貨 l暢銷商品缺貨 l滯銷 促銷分析促銷分析 l促銷銷售 l促銷毛利 l促銷占比 l震撼商品 l促銷缺貨 l促銷庫存 預(yù)算跟蹤分析預(yù)算跟蹤分析 l銷售完成率 l毛利率和毛利額 l費用和返傭 xxx 賣場坪效分析 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與績效考評 根據(jù)實際統(tǒng)計數(shù)根據(jù)實際統(tǒng)計數(shù) 據(jù)進行評估據(jù)進行評估 績效考核評估方案績效考核評估方案 確立確立 業(yè)績目標業(yè)績目標 業(yè)績業(yè)績 考核原則

30、考核原則 考核考核 指標達成指標達成 制訂制訂 培訓計劃培訓計劃 評價評價 個人表現(xiàn)個人表現(xiàn) 提高提高 工作效率工作效率 公司目標占公司目標占50 部門目標占部門目標占30 個人目標占個人目標占20 具體、可衡量具體、可衡量 定時間定時間 上下一致的大局觀念上下一致的大局觀念 以競爭對手為標桿以競爭對手為標桿 從客戶角度考慮從客戶角度考慮 試用期評估試用期評估 周年評估周年評估 升職評估升職評估 轉(zhuǎn)職評估轉(zhuǎn)職評估 文件管理文件管理 l每兩周的星期一，由it準備數(shù)據(jù)，星期二業(yè)務(wù) 部門安排按部科打印供應(yīng)商商業(yè)貢獻分析表、 銷售預(yù)算跟蹤表、費用預(yù)算跟蹤表、商品結(jié)構(gòu) 分析、科、大分類分析表統(tǒng)一歸檔，供相關(guān)人 員查詢。 l每周星期三由采購經(jīng)理向業(yè)務(wù)部門提出需求， 星期四安排打印零銷售表、零庫存表、零進貨 表、按結(jié)構(gòu)單品表、按供應(yīng)商單品表統(tǒng)一歸檔， 供相關(guān)人員查詢。 分析行動分析行動 l每兩周采購經(jīng)理對下屬部科