旅游學(xué)概論 教學(xué)大綱

1、 黑龍江財(cái)經(jīng)學(xué)院教學(xué)大綱旅游學(xué)概論課程教學(xué)大綱課程編號(hào)03021030適用專業(yè)旅游管理總學(xué)時(shí)56理論學(xué)時(shí)40實(shí)踐學(xué)時(shí)16總學(xué)分3編寫日期 2014年1月啟用日期 2014年3月責(zé)任教研室旅游管理主撰人 審核人初始說明【課程性質(zhì)】本課程是旅游管理本科專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。旅游學(xué)是研究旅游活動(dòng)以及旅游業(yè)發(fā)展歷史和運(yùn)動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，作為旅游管理專業(yè)的入門性課程，將宏觀介紹旅游活動(dòng)的內(nèi)容和旅游學(xué)的學(xué)科體系，并重點(diǎn)反映本學(xué)科前沿性內(nèi)容，啟發(fā)學(xué)生思考旅游與旅游學(xué)的諸多問題，包括旅游與旅游者概念的界定，如何為旅游者提供高質(zhì)量的旅游經(jīng)歷，旅游產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)問題、旅游對(duì)旅游者、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、文化

2、產(chǎn)生的諸多影響及如何實(shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展?！窘虒W(xué)目的】旅游學(xué)概論是研究旅游活動(dòng)以及旅游業(yè)發(fā)展歷史和運(yùn)動(dòng)規(guī)律的科學(xué)。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生開始思考旅游與旅游學(xué)的諸多問題，包括旅游與旅游者概念的界定，如何為旅游者提供高質(zhì)量的旅游經(jīng)歷，旅游產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)問題、旅游對(duì)旅游者、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、文化產(chǎn)生的諸多影響及如何實(shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。從而激發(fā)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的興趣，為以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。【先修課程】旅游學(xué)概論是旅游管理專業(yè)的第一門專業(yè)課，是其他專業(yè)課的先修課，本課程的講授意在普及旅游管理行業(yè)知識(shí)，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入多姿多彩的旅游世界，課程知識(shí)廣而不博，無需先修課?！窘虒W(xué)方法】本課程主要是講授旅游管理的基礎(chǔ)理論，

3、其教學(xué)方法應(yīng)以理論教學(xué)為主，注重啟發(fā)式引導(dǎo)。同時(shí)，配合理論教學(xué)的需要，適當(dāng)加強(qiáng)實(shí)踐性環(huán)節(jié)，選擇適當(dāng)?shù)陌咐寣W(xué)生分析，通過各種訓(xùn)練加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和運(yùn)用，做到活學(xué)活用?！究己朔绞健扛鶕?jù)課程內(nèi)容，結(jié)合規(guī)定的選題范圍，撰寫不少于3000字的專題論文。重點(diǎn)考核學(xué)生對(duì)旅游學(xué)概論課程中學(xué)習(xí)的理論知識(shí)的運(yùn)用能力、綜合分析能力、聯(lián)系實(shí)際解決問題能力?！窘滩呐c主要參考書】教 材：洪帥旅游學(xué)概論上海交通大學(xué)出版社，20111參考書：1 李天元旅游學(xué)概論南開大學(xué)出版社，201072 郭勝旅游學(xué)概論高等教育出版社，201173 趙長(zhǎng)華旅游學(xué)概論福建人民出版社，20117大綱正文第一章 旅游活動(dòng)【教學(xué)目的與要求

4、】教學(xué)目的：通過本章教學(xué)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游活動(dòng)的界定和旅游活動(dòng)的性質(zhì)，掌握旅游活動(dòng)的構(gòu)成要素及特點(diǎn)，并了解旅游類型的劃分方法和衡量旅游活動(dòng)發(fā)展?fàn)顩r的常用指標(biāo)及其統(tǒng)計(jì)方法，了解旅游活動(dòng)的特點(diǎn)及意義。教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)完本章后，能夠?qū)β糜蔚母拍?、屬性有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)旅游學(xué)的研究?jī)?nèi)容和學(xué)科體系有個(gè)基本的認(rèn)知，通過本章學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠培養(yǎng)基本的專業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)入色彩斑斕的旅游領(lǐng)域。【教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)】第一節(jié) 旅游的概念 （2學(xué)時(shí)）1幾種典型的旅游概念介紹2艾斯特定義第二節(jié) 旅游活動(dòng)的類型 （2學(xué)時(shí)）1按照地理范圍標(biāo)準(zhǔn)分類2按照旅行距離標(biāo)準(zhǔn)分類3按照旅游目的標(biāo)準(zhǔn)分類第三節(jié) 旅游活動(dòng)的特征和要素構(gòu)成 （2

5、學(xué)時(shí)）1旅游活動(dòng)的構(gòu)成要素2旅游活動(dòng)的特征 【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：1旅游的概念及其本質(zhì)屬性2現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)及類型3旅游活動(dòng)的構(gòu)成要素教學(xué)難點(diǎn)：1旅游的定義理解2旅游學(xué)基本屬性辨析【復(fù)習(xí)思考題】列舉你個(gè)人的一次旅游經(jīng)歷，總結(jié)如下問題：1描述你在旅游中體驗(yàn)到的愉悅。2旅游之后你得到了什么？物質(zhì)的、精神的，還有沒有別的？3你有沒有發(fā)現(xiàn)你的旅游與別人的是否相同或相似，哪些方面相同和不同？4你去的地方比你事先想象的好還是差？第二章 旅游的產(chǎn)生與發(fā)展【教學(xué)目的與要求】教學(xué)目的：通過本章學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解人類古代旅行的歷史，掌握古代旅行的特點(diǎn)；掌握工業(yè)革命對(duì)近代旅游的影響，熟悉托馬斯庫克組織的近代旅游活

6、動(dòng)；理解并掌握現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因、現(xiàn)代旅游的特征及發(fā)展趨勢(shì)；熟悉中國古代旅行的主要形式；了解新中國后中國旅游的發(fā)展。教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)完本章后，能夠?qū)β糜伟l(fā)展的歷史進(jìn)程有個(gè)基本的了解，能夠識(shí)別旅游的各個(gè)歷史分期，能夠了解旅游現(xiàn)象起源與演變，從商人的出現(xiàn)、中西古代旅行的比較、托馬斯庫克的活動(dòng)和旅游是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物等各方面探討旅游現(xiàn)象起源與發(fā)展的歷史淵源、背景和條件，人類社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中出現(xiàn)和演進(jìn)的規(guī)律以及這種規(guī)律性的探討將對(duì)旅游現(xiàn)象的研究和探索產(chǎn)生重大影響?！窘虒W(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)】第一節(jié) 古代旅游 （2學(xué)時(shí)）1古代世界上重要的旅行2我國古代旅行的主要類型及代表人物第二節(jié) 近代旅游 （2學(xué)時(shí)）1近代

7、旅游產(chǎn)生的歷史背景2旅游業(yè)的產(chǎn)生第三節(jié) 現(xiàn)代旅游 （2學(xué)時(shí)）1現(xiàn)代旅游的特點(diǎn)2現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因3我國的現(xiàn)代旅游 【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：1托馬斯庫克組織的近代旅游活動(dòng)2現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因、現(xiàn)代旅游特征及發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)難點(diǎn)：1現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因、現(xiàn)代旅游的特征及發(fā)展趨勢(shì)2改革開放后，中國旅游的發(fā)展情況，以及中國旅游業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)【復(fù)習(xí)思考題】1封建社會(huì)旅行發(fā)展的特點(diǎn)？2馬可波羅的東方之旅、張騫出使西域的商務(wù)旅行、法顯、唐玄奘的宗教之旅以及鄭和下西洋的探險(xiǎn)之旅分別連接了世界哪些文化圈？他們對(duì)世界文化的交流起到哪些重要的作用？3在探討旅游發(fā)展史的過程中是將托馬斯庫克作為一個(gè)在一定

8、社會(huì)背景中浮現(xiàn)的標(biāo)志性人物來看待，還是將其個(gè)人業(yè)績(jī)作為旅游發(fā)展的原動(dòng)力看待，談?wù)勀愕目捶ā?你認(rèn)為政府或旅游組織在旅游發(fā)展中應(yīng)扮演怎樣的角色。第三章 旅游者【教學(xué)目的與要求】教學(xué)目的：通過本章教學(xué)，學(xué)生應(yīng)掌握我國旅游統(tǒng)計(jì)中對(duì)游客范圍的劃定與解釋，熟悉我國內(nèi)外旅游統(tǒng)計(jì)口徑的異同，掌握影響個(gè)人旅游需要的客觀因素和主觀因素及其意義，了解旅游者類型的劃分目的和方法，并熟悉不同類型旅游者的需求特點(diǎn)。教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)完本章后，能夠?qū)β糜握叩母拍?、分類有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)旅游者形成的主客觀原因有個(gè)基本的認(rèn)知，通過本章學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠準(zhǔn)確判斷識(shí)別不同類型的旅游者，并且在實(shí)際工作中能夠根據(jù)不同類型旅游者設(shè)

9、計(jì)相應(yīng)的旅游產(chǎn)品?！窘虒W(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)】第一節(jié) 旅游者的概念 （1學(xué)時(shí)）1我國對(duì)旅游者概念的界定2國外對(duì)旅游者概念的界定第二節(jié) 旅游者產(chǎn)生的主要條件 （2學(xué)時(shí)）1旅游需要的產(chǎn)生2旅游動(dòng)機(jī)及類型3影響旅游動(dòng)機(jī)的因素第三節(jié) 旅游者產(chǎn)生的客觀條件 （2學(xué)時(shí)）1收入水平2余暇時(shí)間3其他客觀條件第四節(jié) 旅游者的類型 （1學(xué)時(shí)）1分類標(biāo)準(zhǔn)2按照出游目的劃分的旅游者類型 【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：1旅游者產(chǎn)生的主客觀條件2旅游者的類型及特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：1旅游者的概念及其界定2旅游體驗(yàn)的類型和質(zhì)量【復(fù)習(xí)思考題】1什么是旅游者？2羅馬會(huì)議對(duì)旅游者的定義是怎樣的？3旅游者產(chǎn)生的客觀條件有哪些？第四章 旅游資源【教學(xué)目

10、的與要求】教學(xué)目的：通過本章教學(xué)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游資源的概念以及旅游資源對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的重要性，熟悉旅游資源的分類、評(píng)價(jià)方法、旅游資源的特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)旅游資源開發(fā)的必要性，熟悉旅游資源開發(fā)工作的主要內(nèi)容和應(yīng)當(dāng)遵循的原則，了解旅游資源保護(hù)工作的實(shí)施原則和基本措施。教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)完本章后，能夠?qū)W會(huì)對(duì)旅游資源進(jìn)行識(shí)別和分類，掌握各類旅游資源的特點(diǎn)和旅游意義，并且能結(jié)合生活實(shí)例，驗(yàn)證自己的觀點(diǎn)和判斷，鍛煉自己的理論聯(lián)系實(shí)踐的能力?！窘虒W(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)】第一節(jié) 旅游資源概述 （2學(xué)時(shí)）1旅游資源的概念2旅游資源的特征3旅游資源的分類第二節(jié) 中國主要自然與人文旅游資源 （4學(xué)時(shí)）1中國主要自然旅游資源2中國主要

11、人文旅游資源第三節(jié) 旅游資源的評(píng)價(jià) （2學(xué)時(shí)）1旅游資源評(píng)價(jià)的意義2旅游資源評(píng)價(jià)的原則3旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容4旅游資源評(píng)價(jià)的方法 第四節(jié) 旅游資源的開發(fā) （2學(xué)時(shí)）1旅游資源開發(fā)概述2旅游資源開發(fā)的形式第五節(jié) 旅游資源的保護(hù) （2學(xué)時(shí)）1在旅游資源保護(hù)方面開發(fā)應(yīng)遵循的原則2旅游資源遭受破壞的原因3旅游資源保護(hù)的主要措施 【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：1旅游資源概念和特點(diǎn)、分類2旅游資源評(píng)價(jià)內(nèi)容和原則3旅游資源開發(fā)的原則和內(nèi)容4旅游資源破壞的原因和保護(hù)措施教學(xué)難點(diǎn)：1旅游資源概念2旅游資源評(píng)價(jià)內(nèi)容3旅游資源開發(fā)的內(nèi)容【復(fù)習(xí)思考題】1舉例說明旅游資源的分類，并指出其分類標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。2列舉并解釋旅游資源

12、的特點(diǎn)。3搜集材料，撰寫導(dǎo)游詞冰城夏都哈爾濱。4列舉中國各地特色民居，分析其特點(diǎn)，闡述其形成的地理背景。5你認(rèn)為旅游資源開發(fā)工作應(yīng)該有哪些內(nèi)容？6你認(rèn)為杭州西湖雷峰塔重建的是否成功？為什么？第五章 旅游業(yè)【教學(xué)目的與要求】教學(xué)目的：通過本章教學(xué)，學(xué)生應(yīng)了解旅游業(yè)的基本概念和性質(zhì)，熟悉旅游業(yè)的特點(diǎn)和構(gòu)成，了解旅游業(yè)各個(gè)部門的基本含義和發(fā)展?fàn)顩r，熟悉它們?cè)诼糜螛I(yè)中的地位和作用。教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)完本章后，能夠把握旅游業(yè)六大部門之間的相互關(guān)系，了解其具體職能，以便達(dá)到畢業(yè)后能夠縮短就業(yè)瓶頸，在走上工作崗位后能夠及早上手，盡快進(jìn)入角色，盡早適應(yīng)工作，增強(qiáng)職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?！窘虒W(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)】第一節(jié) 旅游業(yè)概

13、述（2學(xué)時(shí)）1旅游業(yè)的概念2旅游業(yè)的構(gòu)成3旅游業(yè)的特征第二節(jié) 旅行社（2學(xué)時(shí)）1旅行社的概念2旅行社的分類（熟練掌握）3旅行社的職能第三節(jié) 旅游飯店 （2學(xué)時(shí)）1旅游飯店的分類（熟練掌握）2旅游飯店的職能第四節(jié) 旅游交通 （2學(xué)時(shí)）1旅游交通的作用2旅游交通方式3影響旅游者選擇旅游交通方式的因素第五節(jié) 旅游娛樂業(yè)及旅游購物（2學(xué)時(shí)）1旅游娛樂業(yè)2旅游購物【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：1國內(nèi)外旅行社的種類和開辦條件2旅行社的基本業(yè)務(wù)3飯店的類型，現(xiàn)代飯店經(jīng)營特點(diǎn)4旅游交通的類型。5旅游景區(qū)的種類。教學(xué)難點(diǎn)：1國內(nèi)外旅行社的種類和開辦條件2飯店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)?！緩?fù)習(xí)思考題】1旅游業(yè)如何面對(duì)季節(jié)性問題？2

14、自駕車旅游、自助旅游越來越多，旅行社如何面對(duì)？3世界聯(lián)合飯店有哪些優(yōu)勢(shì)？國內(nèi)飯店應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？4結(jié)合哈爾濱情況，談?wù)勅绾巫龊寐糜钨徫锏拈_發(fā)和經(jīng)營？第六章 旅游市場(chǎng)【教學(xué)目的與要求】教學(xué)目的：通過本章教學(xué)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游市場(chǎng)的概念、作用，了解旅游市場(chǎng)細(xì)分的方法，掌握旅游客流規(guī)律，熟悉我國三大旅游市場(chǎng)基本概況。教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)完本章后，能夠了解全球六大旅游市場(chǎng)的基本情況，認(rèn)識(shí)到旅游市場(chǎng)營銷對(duì)于旅游業(yè)運(yùn)營的重要作用，掌握相應(yīng)的市場(chǎng)營銷技能，為今后旅游實(shí)際工作打下基礎(chǔ)?！窘虒W(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)】第一節(jié) 旅游市場(chǎng)概述 （2學(xué)時(shí)）1旅游市場(chǎng)的概念2旅游市場(chǎng)的構(gòu)成3旅游市場(chǎng)的特征第二節(jié) 旅游市場(chǎng)營銷 （2學(xué)時(shí)）1

15、旅游市場(chǎng)營銷的概念2旅游市場(chǎng)營銷的作用3旅游市場(chǎng)營銷策略第三節(jié) 旅游客流規(guī)律 （2學(xué)時(shí)）1旅游客流的概念與特征2旅游客流產(chǎn)生的原因及規(guī)律 【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：1旅游市場(chǎng)的概念2旅游市場(chǎng)的作用和特點(diǎn)3旅游市場(chǎng)細(xì)分方法4旅游者流向和流量及旅游客流規(guī)律5我國客源市場(chǎng)的分布及各個(gè)市場(chǎng)的特征教學(xué)難點(diǎn)：1旅游市場(chǎng)細(xì)分方法2旅游客流規(guī)律【復(fù)習(xí)思考題】1什么是旅游市場(chǎng)？旅游市場(chǎng)具有哪些功能及特點(diǎn)？2簡(jiǎn)述世界六大旅游市場(chǎng)的排名及份額狀況。3簡(jiǎn)述旅游市場(chǎng)影響組合。第七章 旅游產(chǎn)品【教學(xué)目的與要求】教學(xué)目的：通過本章學(xué)習(xí)，使熟悉旅游產(chǎn)品的概念，掌握旅游產(chǎn)品的構(gòu)成要素和特性，了解旅游產(chǎn)品的定位方法，掌握旅游產(chǎn)

16、品的開發(fā)原則及組合形式，理解旅游商品的概念、分類和特征，能夠區(qū)分旅游產(chǎn)品和旅游商品，懂得如何開發(fā)和設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品。教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)完本章后，能夠理解旅游產(chǎn)品、旅游商品、旅游紀(jì)念品的內(nèi)涵及區(qū)別，學(xué)會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源及市場(chǎng)特色設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品，開發(fā)旅游紀(jì)念品，在未來職業(yè)崗位上，能夠做好旅游購物促銷，為旅行社及當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)贏得高額的旅游收入，活躍當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)?！窘虒W(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)】第一節(jié) 旅游產(chǎn)品概述 （2學(xué)時(shí)）1旅游產(chǎn)品概念及組成2旅游產(chǎn)品的特性3旅游產(chǎn)品的構(gòu)成第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的開發(fā) （2學(xué)時(shí)）1旅游產(chǎn)品開發(fā)的原則及策略2旅游產(chǎn)品開發(fā)的定位3旅游產(chǎn)品的形象設(shè)計(jì)4旅游產(chǎn)品開發(fā)5旅游產(chǎn)品的組合第三節(jié) 旅游商品 （

17、2學(xué)時(shí)）1旅游商品的概念2旅游商品的分類3旅游商品的特點(diǎn)4旅游商品的開發(fā) 【教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)】教學(xué)重點(diǎn)：1旅游產(chǎn)品的概念2旅游產(chǎn)品開發(fā)原則及旅游產(chǎn)品組合形式3旅游商品的概念教學(xué)難點(diǎn)：1旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)2旅游產(chǎn)品和旅游商品的區(qū)別【復(fù)習(xí)思考題】1旅游產(chǎn)品有哪些特點(diǎn)？掌握這些特點(diǎn)對(duì)搞好旅游經(jīng)營活動(dòng)有什么意義？2旅游產(chǎn)品的形象定位有什么意義？3談?wù)劰枮I在旅游商品開發(fā)方面存在哪些不足，給出你的建議。第八章 旅游影響【教學(xué)目的與要求】教學(xué)目的：通過本章教學(xué)，學(xué)生應(yīng)掌握旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的積極作用，理解旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的消極影響，了解旅游的乘數(shù)效應(yīng)及旅游衛(wèi)星賬戶；掌握旅游對(duì)社會(huì)文化的積極作用，理解旅游對(duì)社會(huì)文化的消極影響；掌握旅游對(duì)環(huán)境的影響，熟悉旅游可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)及原則。教學(xué)要求：要求學(xué)生學(xué)完本章后，能夠了解旅游活動(dòng)對(duì)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)的積極和消極影響，在實(shí)際工作中能夠盡量利用其積極影響，規(guī)避其消極影響。【教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)】第一節(jié) 旅游的經(jīng)濟(jì)影響 （1學(xué)時(shí)）1旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的積極影響2