2021年包粽子的米要泡多久

1、dont pay too much attention to the looks of yourself and others, and your abilities are not written on your face.同學(xué)互助一起進(jìn)步（word文檔/a4打印/可編輯/頁(yè)眉可刪）包粽子的米要泡多久 喜歡親自動(dòng)手制作美食的都市年輕人，對(duì)包粽子卻一竅不通。那么你知道包粽子要用什么米?包粽子的米要泡多久嗎?下面是愛(ài)匯啦給大家整理的包粽子的米要泡多久，供大家閱讀!包粽子的米要泡多久包粽子的糯米最佳浸泡時(shí)間為：瀝水時(shí)間30分，浸泡時(shí)間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來(lái)的糯

2、米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。糯米越泡會(huì)越黏，包的粽子越好吃。換句話說(shuō)，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個(gè)小時(shí)左右。正確的做法是用清水浸沒(méi)糯米，每天換23次水，浸泡幾天后再包粽子，由于細(xì)胞吸水將細(xì)胞壁脹破，黏性成分釋放出來(lái)，可使粽子異常黏軟。只要每天堅(jiān)持換水，糯米是不會(huì)變質(zhì)的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會(huì)粉化。包粽子的材料粽子葉：箬竹葉、或者冬葉、或者芭蕉葉。包扎的繩子：芭蕉樹(shù)皮、或者水草、或者棉線。餡料：糯米、紅豆、豬肉、花生仁，還可以更多，如紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。輔料：五香粉、食鹽、食用油、醬油

3、、白糖等。健康小貼士：包粽子時(shí)不妨考慮以燕麥、糙米、玄米粒取代部分傳統(tǒng)糯米。糙米含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素b群;其膳食纖維含量是白米的3倍。燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維，長(zhǎng)期食用可增加腸道膽酸的排出量，降低血中膽固醇。粽子的品種分類(lèi)江南的粽子名聲最盛，做法也復(fù)雜，尤其是餡，變化多樣。和北方粽子的一個(gè)重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預(yù)先用稻草灰湯浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻。北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖食用。國(guó)內(nèi)的粽子，以江南嘉興出產(chǎn)的最為有名。嘉興粽子早在清代，就享有盛譽(yù)。食書(shū)記載嘉興粽子的種類(lèi)和做法：“竹葉粽”：“取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角?！薄鞍泗铡保骸芭疵滋?/p>

4、凈，夾棗、栗、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮?！薄疤鸩梏铡保骸叭≌嫖渖絻?yōu)質(zhì)甜茶取汁用來(lái)制作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤(rùn)滑細(xì)嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營(yíng)養(yǎng)豐富”“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮?！薄岸股臭铡保骸岸股?、糖、脂油丁包小粽煮?！薄吧徸郁铡保骸叭テば?，拌洋糖，包小粽?！薄八扇属铡保骸叭テぐ◆铡薄盎鹜若铡保骸叭牖鹜葔K包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可?！薄暗包S粽”：“中間一個(gè)蛋黃，蛋黃必須采用上好雞蛋，入口甜咸而不反感?！薄熬抛郁铡保禾菩诶盥』x端午三殿宴群臣詩(shī)一首，里面一句就是稱贊九子粽的：四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新。九子粽是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。九子