幼兒園第一周帶量食譜及營養(yǎng)分析表

1、幼兒園第一周帶量食譜及營養(yǎng) 分析表幼兒園九月第一周帶量食譜及營養(yǎng)分析表2018-09-03 2018-09-07星期一 （Mon）星期二 （Tue）星期三 （Wed）星期四 （Thu）星期五 （Fri）食譜帶量/人（克）食譜帶量 /人（克）食譜帶量/人（克）食譜帶量/人（克）食譜帶量/人（克）早豆沙卷（早）豆沙7.37佛手包小麥 粉（標 準粉）22.5紅豆吐司奶油11.67紫米 面發(fā) 糕黑米5.15香蕉排包掛 面 ( 富 強 粉 )3.53餐牛乳（強化 VA，VD）4.61豆沙7.5白砂糖3綿白糖1.55香蕉8.83小麥粉（標準 粉）23.02牛乳 （強化 VA，VD）5赤小豆11.66小麥粉

2、 （標 準 粉）23.16牛乳17.64醋溜圓白菜花生油1.73腿三 火炒絲火腿2.88小麥 粉（富 強 粉， 特一 粉）25全脂 牛奶 粉5.14腰果 炒西 芹芹菜莖15甘藍43.27馬鈴薯28.85豆干 炒雙 絲豆腐干16五香雞蛋雞蛋60核 桃 （鮮 ）5豆?jié){（鮮榨）綿白糖7.89胡蘿 卜（黃）5.77木耳（水發(fā)）1木耳炒圓白菜甘藍25.28花生油4黃豆42.11甜椒5.77胡蘿 卜（黃）10胡蘿卜（紅）15.16九牧 鮮牛 奶牛乳200花生油1.73九牧 鮮牛 奶牛乳200木耳（干）2.53紅棗 燕麥 粥金絲小棗11.54色拉油2.03稻米30.77小米粥小米50燕麥7.69片加山楂水紅

3、果6.25九牧酸奶牛乳200綠豆湯綠豆6.67九牧酸奶牛乳200冰糖銀耳百合冰 糖2.31餐冰糖3.75冰糖3.33水百 合 （干 ）3.85銀（耳 干 ）3.84午葡萄干米飯稻米53.33西紅 柿雞 蛋鹵 面面條 （標準 粉， 切面 ）29.7葡萄 干米 飯稻米53.33京味 炸醬 面面條（標 準 粉， 切 面）22.42碎金米飯稻米53.33餐葡萄干6.67芝麻油0.59葡萄干6.67黃醬2.24玉 米 面 （黃 ）6.67豉汁燒排骨豬小排40雞蛋11.88宮爆雞丁雞胸脯肉20花生油2.24白菜 燒豆 腐大 白 菜 （小 白 口 ）60芝麻油1番茄17.83胡蘿 卜（紅）30豬肉（肥 瘦）

4、8.96豆腐35綿白糖2清蒸 龍利 魚鯛40大蔥2黃瓜6.73花生油5醬油（多味）1鹽 精0.5花生（炒）5胡蘿卜（黃）6.73松仁玉米玉 米 （鮮 ）50黃豆5豆腐 西蘭 花豆腐40精鹽0.5綠豆芽6.73松 子 （生 ）2精鹽0.5西蘭花60花生油4大白菜6.73胡 蘿 卜 （10紅)燴菜豬肉（肥瘦）15木耳（干）2黃瓜30甜面醬2.22葵 花 籽 油3大白菜30花生3清炒花生4蠔油雞翅30綿1油油麥菜油雞翅白糖粉條15番茄20油麥菜90口蘑（白 蘑）20番茄 燜牛 肉牛 肉 （前 腿 ）25豆腐50原湯小麥 粉（標 準粉）60油菜 豆腐 湯油菜10花生油1番茄30海帶5豆腐10精鹽0.5

5、馬鈴薯30精鹽0.5芝麻油1香菇油菜油菜100精鹽0.5番茄菜花番茄醬5香菇（干）10海米 冬瓜 湯蝦米1花生油4花生油3冬 瓜15菜花90蘿卜絲湯白蘿卜15芝麻油1番茄20芝麻油1菠菜蛋花湯芝麻油1雞蛋（紅皮）10菠菜10蝦皮1午紅富士蘋果紅富士蘋果60圣女果圣女果60紅富 士蘋 果紅富 士蘋 果60黃金瓜白金瓜60紅富 士蘋 果紅 富 士 蘋 果60點黃金瓜白金瓜60桃桃60火龍果火龍果60圣女果圣女果60西瓜西 瓜 （60京欣號）香蕉香蕉60西瓜西瓜 （京欣 一號）60香蕉香蕉60水蜜桃蜜桃60梨子香梨60晚椒鹽千層餅小麥粉（標準 粉）34.32黑芝 麻窩 頭玉米 面（黃）3.63金銀卷

6、小麥 粉 （標 準粉）31.04什錦 炒飯 （黃瓜稻米18.29開花 奶饅 頭綿白糖3.14餐精鹽1.52芝麻 籽（黑）1.45玉米 面（黃）3.88)胡蘿卜（紅）7.32小 麥 粉 （標 準 粉）31.39牛乳（強化 VA，VD）7.62小麥 粉（標 準粉）32.66牛乳（強化 VA，VD）6.21黃瓜7.32全脂牛奶粉10.47花椒1.54牛乳 （強化 VA，VD）7.26綿白糖3.87雞蛋（紅 皮）7.32木須肉黃瓜40蠔油生菜生菜 （葉用 萵苣）110粉絲炒小白菜小白菜70香菇 小土 豆花生油3火腿腸3.66木 耳 （干 ）1八寶粥糯米7.14粉絲5馬鈴薯60花生油1.09雞 蛋 （紅

7、 皮 ）20稻米21.43葵花籽油3香菇2腐竹 炒芹 菜腐竹3.93花生油4蓮子（干）3.57紫米粥黑米8.33綿白糖1芹菜莖62.92精鹽0.5葵花子仁3.57稻米33.33大米 南瓜 粥稻米14.29花生油3.15豬 肉 （里 脊 ）25棗（干）7.14紅糖8.34南瓜35.71 山藥粥稻米25胡蘿卜10（ 黃）葡萄干3.57山藥25雜糧稻6粥米山核桃3.58綠1（干）豆赤小1豆燕2麥片日139.2220.9127.5144.0谷類及150.谷類及制品4谷類及制品2谷類及制品4谷類及制品2制品92人薯類、淀粉及15薯類、淀粉33.85薯類、淀粉60薯類、淀粉0薯類、 淀粉及30制品及制品及

8、制品及制品制品均小吃、甜餅、0小吃、甜 餅、速食食7.69小吃、甜 餅、速食食0小吃、甜 餅、速食食0小吃、 甜餅、2速食食品品品品速食食品總104.4干豆類及制干豆類及制干豆類及制干豆類干豆類及制品8品47.5品44.33品3.93及制品37帶蔬菜類及制品303.2蔬菜類及制239.3蔬菜類及制207.7蔬菜類及制344.9蔬菜類183.7品7品1品2及制品85量深色蔬菜140深色蔬菜173.6深色蔬菜85.71 深色蔬菜129.21深色蔬菜50菌藻類5菌藻類2菌藻類3 菌藻類32.53菌藻類4.84水果類及制品203.6水果類及制131.5水果類及制186.6水果類及制120水果類188.

9、3品4品7品及制品83堅果、種子堅果、種子堅果、種子堅果、堅果、種子類10.721.45507類類類種子類212.2217.8241.1乳類及301.乳類及制品12.23乳類及制品6乳類及制品8乳類及制品2制品4蛋類及制品10蛋類及制品11.88蛋類及制品0蛋類及制品67.32蛋類及制品20肉類及制品55肉類及制品2.88肉類及制品20肉類及制品42.62肉類及制品50魚蝦蟹貝類1魚蝦蟹貝類40魚蝦蟹貝類0魚蝦蟹貝類0魚蝦蟹貝類1糖、蜜餞類13.64糖、蜜餞類8.34糖、蜜餞類11.2糖、蜜餞類1.55糖、蜜餞類6.45油脂類7.73油脂類8.32油脂類12油脂類13.51油脂類17調(diào)味品類1

10、0.06調(diào)味品類0.5調(diào)味品類0.5調(diào)味品類4.96調(diào)味品類1平 均 每 人 進 食 量2018-09-03 2018-09-07食物谷類及薯類、小 吃、干豆類蔬菜類水果類堅 果、乳類及蛋類及肉類及魚蝦蟹糖、蜜調(diào)味類別制品淀粉及制品甜 餅、 速食 食品及制品及制品深色菌藻類及制品種子類制品制品制品肝類貝類餞類油脂類品類鹽蔬菜數(shù)量 / 156.53克27.771.9447.45255.82115.79.47166.134.83196.9821.8434.108.48.2411.713.41營 養(yǎng) 素 攝 入 量( 要 求 日 托 兒 童 每 人 每 日 各 種 營 養(yǎng) 素 攝 入 量 達到DRI

11、 s的 80% 以 上全托 兒 童 能 量 和 蛋 白 質(zhì) 達 到 DRI s的 90% 以 上其 他 營 養(yǎng) 素 達 到 DRI s的 80% 以 上）能量蛋白 質(zhì)脂肪維生 素A維生 素 B1維生 素 B2維生 素C鈣鋅鐵鈉（千 卡）（千 焦）平 均 每 人 每 日1171.9034903.24443.10533.753546.7360.6690.73466.582497.9457.0816.819684.782DRIs10504393.2253100.60.64060049700比 較%111.61111.61172.42176.37111.54122.32166.482.99177186

12、.8897.83三 . 能量來源分布：四. 蛋白質(zhì)來源分布：脂肪蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)動物要求現(xiàn)狀要求現(xiàn)狀要求性食豆類物攝入(千303.7172.4量14.577.36攝卡)82(克)入量(千1271.721.4占蛋50白質(zhì)33.8117.07焦)011總量 %占總能量 %25.9214.71五.配餐能量結(jié)構表標準平均星期一星期三單位星期二 (Tue)星期四 (Thu)星期五 (Fri)(%)(%)(Mon)(Wed)320.8313.8375.5421.4180.0千卡早524.83524.6633.21636.7117.627.51餐1342.%1313.9%1571.%1763.9%753.15%千焦44143437830千卡19.7310835.1610832.11加8.509.433.15加5.171.53%8%.503.11%餐82.56451.8%147.1451.8%134.3%千焦7376571.7369.2323.0421.2千卡千卡千卡431.7午36.13844.2633.9332.65428.2241.3餐%6%0%1%2392.1806.1544.1351.1762.千焦332487593740千卡68.4149.1579.034464.266.30午3.873.