開辦農(nóng)家樂(lè)必須滿足的基本條件和要求

1、精品文檔 開辦農(nóng)家樂(lè)必須滿足的基本條件和要求 隨著鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，以 農(nóng)家樂(lè)為代表的鄉(xiāng)村旅游逐漸的 盛行起來(lái)，成為農(nóng)村人創(chuàng)業(yè)致富的一條不錯(cuò)的途徑，農(nóng)家樂(lè)給農(nóng)村帶來(lái) 的效益不斷的增加，帶動(dòng)了村民創(chuàng)辦農(nóng)家樂(lè)的熱情，針對(duì)越來(lái)越多的農(nóng) 家樂(lè)政府也出臺(tái)了相關(guān)政策，嚴(yán)格規(guī)定新生的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)單位所具備的 基本條件，目前政府規(guī)定農(nóng)家樂(lè)開業(yè)應(yīng)具備的條件和要求主要包括：從 業(yè)資格、經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地、接待服務(wù)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)管理、人員等幾個(gè)方面。 一、從業(yè)資格 農(nóng)家樂(lè)應(yīng)按規(guī)定辦理相關(guān)證照，實(shí)行持證經(jīng)營(yíng)。如到相關(guān)行政主 管部門辦理： 1 ）衛(wèi)生許可證； 2 ）排污申請(qǐng)?jiān)S可證； 3）工商注冊(cè)登記； 3 ）組織機(jī)構(gòu)代碼。

2、二、經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地 1 ）生態(tài)環(huán)境良好，具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)情。接待區(qū)域面積與接待能 力相適應(yīng)，且全部進(jìn)行了硬化處理。無(wú)安全隱患，對(duì)可能出現(xiàn)危險(xiǎn)的地 方，應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)志，并遠(yuǎn)離處于地質(zhì)災(zāi)害或低洼河邊的危險(xiǎn)地方。 2）房屋結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，通風(fēng)良好，光線充足。 3）環(huán)境整潔，無(wú)污水、污物，無(wú)亂建、亂堆、亂放現(xiàn)象。 4） 垃圾處理、污水排放、飲食油煙排放應(yīng)符合GB8978 GB18438 等相關(guān)規(guī)定。 5）有明顯的規(guī)范標(biāo)志。 6）字號(hào)牌匾的文字書寫規(guī)范、工整、醒目。 7）接待服務(wù)設(shè)施 三、廚房 1）位置合理，離暴露垃圾堆（場(chǎng)）、廁所、牲畜棚圈不少于20 米，其使用面積不少于12平方米； 2）廚房地面已作硬化處理

3、，防滑、易于清洗。墻裙瓷磚不得低 于1.5米； 3）廚房頂棚應(yīng)能防塵、光潔、便于清掃，且不得使用竹笆或紙 板； 4）有清洗、切配、烹調(diào)、涼菜制作和餐具、工用具洗滌和消毒 的設(shè)施和場(chǎng)所，并符合國(guó)家相關(guān)餐飲業(yè)管理規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求。洗滌消毒 的洗滌劑應(yīng)符合GB 14930.2的規(guī)定； 5）有良好的通風(fēng)排煙和冷藏設(shè)備。 四、就餐環(huán)境 1） 位置合理，采光通風(fēng)良好，其使用面積不少于30平方米； 2）餐廳地面已作硬化處理，防滑、易于清洗； 3）就餐環(huán)境應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 五、廁所 1）環(huán)境整潔，無(wú)污垢、無(wú)堵塞，異味較??； 2） 男女廁所應(yīng)分設(shè)，有醒目的標(biāo)志。標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 10001.1 的規(guī)定。 六、

4、通風(fēng)要求 1）上下水條件齊備通暢，飲用水符合 GB 5749的規(guī)定； 2）有防蠅、防鼠、防蟲以及處理垃圾的措施和設(shè)施； 3）有必要的消防設(shè)施； 4）游樂(lè)設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)安全要求的規(guī)定。 七、經(jīng)營(yíng)管理： 1）嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和相關(guān)規(guī)定開展經(jīng)營(yíng)活 動(dòng) 2）管理體制健全，運(yùn)行有效。 八、具體要求： 1）有明確經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)方式； 2）實(shí)行崗位責(zé)任制及服務(wù)規(guī)范化； 3）有健全的衛(wèi)生管理制度并設(shè)專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作； 4）各種原料、輔料、調(diào)料應(yīng)符合現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家有 關(guān)規(guī)定及要求； 5） 食（飲）具消毒應(yīng)符合 GB 14934的規(guī)定； 6）應(yīng)明示服務(wù)項(xiàng)目并明碼標(biāo)價(jià)； 7）上崗人員應(yīng)佩帶標(biāo)志。 九、從業(yè)人員 1） 遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德。 2 )從業(yè)人員應(yīng)誠(chéng)實(shí)守信，盡職盡責(zé)，服務(wù)熱情、周到。 3) 接待人員注意儀表儀容、禮貌用語(yǔ)。 4) 從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核，達(dá)到崗位合格的要求。 5) 從業(yè)人員身體健康，無(wú)傳染疾病和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病, 并按規(guī)定定期進(jìn)行健康檢查，