服裝生產(chǎn)管理課程3

1、h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) 引 言 : - 我時常聽到在制衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產(chǎn)成衣, 但當(dāng)我到廠房 探訪他們時, 十居其九都會令我有點失望, 因為不少管理人員吳誤以為分科生產(chǎn)便流水作業(yè) 的模式, 亦有不少管理人員認(rèn)為成衣制造是非常困難以流水形式生產(chǎn), 所以他們的生產(chǎn)線仍 保留著六十年代的傳統(tǒng)模式。 不錯, 他們的理論都有正確的一面,

2、 分科作業(yè)(即分部門)專門化生產(chǎn)單一工序是流水作業(yè)的 開始或必須的步驟, 雖然成衣制造的工序繁復(fù), 如能強化管理, 加上工業(yè)工程的應(yīng)用技術(shù), 相信仍能成功地把傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式改良為流水式生產(chǎn)線。 管理流水式生產(chǎn)線的技巧, 在企業(yè)內(nèi)的企業(yè)文化與傳統(tǒng)式的生產(chǎn)線截然不同, 最前線的管理 人員(即組長或車間指導(dǎo)員)需有基本的生產(chǎn)管理及工業(yè)工程的知識, 但一般書本及訓(xùn)練課程 太艱深難明, 令一般管理人難以學(xué)習(xí)到所需的知識, 但一些能完全掌握所需理論的員工, 一 般又缺乏成衣生產(chǎn)的經(jīng)驗, 形成這方面的改進(jìn)非常緩慢。為方便成衣業(yè)的管理人員提升其管 理能力, 筆者特別搜集了有關(guān)的基本理論, 以簡單化的形式介紹給

3、大家。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) 目目 錄錄 第第 一一 章章 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1 .香香 港港

4、製製 衣衣 工工 業(yè)業(yè) - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 . 1香 港 製 衣 業(yè) 的 發(fā) 展 過 程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 . 2香 港 製 衣 廠 的 規(guī) 模 和 結(jié) 構(gòu). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5、. . . . . . . . . . . . 8 1 . 3香 港 製 衣 業(yè) 的 出 口 業(yè) 績. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 . 4香 港 製 衣 業(yè) 有 利 因 素. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 . 5香 港 製 衣 業(yè) 限 制 因 素. . . . . . . . . . . . . . . . . .

6、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 . 6香 港 製 衣 業(yè) 的 前 景. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 1 . 7世 界 性 製 衣 業(yè) 的 趨 勢. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 2 .成成 衣衣 生生 產(chǎn)產(chǎn) 過過程程 . . .

7、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 2 . 1服 裝 製造 的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 2 . 2製 衣 ( 成 衣 ) 廠 的 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8、 . . . . . . . . . . . . . 1 8 第第 二二 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 3 .基基 本本 生生 產(chǎn)產(chǎn) 管管 概概 念念 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

9、 6 3 . 2生 產(chǎn) 管 理 的 目 的. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 3 . 3生 產(chǎn) 控 制 ( PR O D U C T I O N CO N T R O L) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 3 . 4組 織 與工 作 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10、. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 8 3 . 5組 織 結(jié) 構(gòu) 圖. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 0 3 . 6組 織架 構(gòu) 欠 佳 的 表 徵 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 0 4 .生生 產(chǎn)產(chǎn) 前前 策策 劃劃 - 工工 序序

11、分分 析析. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2 4 . 1 工 序 分 析 的 目 的 及 用 途. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3 4 . 2工 序 工 程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12、. . . . . . . 3 3 4 . 3工 序 圖. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 4 4 . 6處 理 標(biāo) 準(zhǔn)工 序 資 料 法 : - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5 5 .生生 產(chǎn)產(chǎn) 期期 間間 管管 理理 - 生生 產(chǎn)產(chǎn) 線線 負(fù)負(fù)荷荷 與與 平平 衡衡.

13、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 1 生 產(chǎn) 線平 衡 的 問 題. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 2 平 衡 生 產(chǎn) 線 問 題的 特 性 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 3 平 衡 生 產(chǎn) 線的 條 件. . . . . . .

14、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 4 平 衡 生 產(chǎn) 線的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 5生 產(chǎn) 線 負(fù)荷. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15、 . . 3 7 5 . 6人 力 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 8 5 . 7 生 產(chǎn) 線平 衡. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 8 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m (

16、 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) 5 . 8 進(jìn) 度 控 制. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9 5 . 9生 產(chǎn) 數(shù) 據(jù). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 6 .廠廠 房房 佈佈 置置 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3 6 . 1 佈 置 定 義 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

18、 . . . . . . . . 4 3 6 . 2 廠 房 佈 置 的 目 的. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3 6 . 3廠 房 佈 置 之 適 當(dāng) 時 間. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 6 . 4 設(shè) 計 準(zhǔn) 則. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

19、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 7 .生生 產(chǎn)產(chǎn) 系系 統(tǒng)統(tǒng) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 6 7 . 1設(shè) 計 車 縫生 產(chǎn) 線的 要 求 如 下 : - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 7

20、 7 . 2對 設(shè) 計 車 縫生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 的 主 要 影 響 要 素. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 7 7 . 4生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 比 較. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 8 .控控 制制 表表 格格 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

21、 . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 6 8 . 1生 產(chǎn) 計 劃表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 6 8 . 2生 產(chǎn) 管 制 表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 7 8 . 4效 率 分 析 表 格. . .

22、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 8 8 . 5其 他 表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 9 第第 三三 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

23、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 0 1 . 1 0品 管 圈 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1 3 .品品 管管 七七 工工 具具 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

24、 . . . . . . . . . . . . . . . . 6 2 3 . 1思 維 衡 擊 法BR A I N S T O R M I N G. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 3 3 . 2魚 骨 圖 ( 因 果 分 析 圖 ) CA U S E A N D EF F E C T DI A G R A M. . . . . . . 6 3 3 . 3 .柏 氏 圖 分 析 ( 巴 箂 多 分 析 圖 ) PA R E T O CH A R T S. . . . . . . . . .

25、. . . 6 4 3 . 4 .分 佈 圖SC A T T E R DI A G R A M S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 5 3 . 6 .直 方 圖HI S T O G R A M. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 6 3 . 7 .覆 查 表CH E C K SH E E T O R CH E C K LI S T. . . . .

26、. . . . . . . . . . . . . . . . . 6 7 第第 四四 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 8 1 .管管 理理 者者 的的 任任 務(wù)務(wù) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

27、 . . . . 6 9 1 . 1何 謂 管 理 者 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 9 1 . 2管 理 者 在 公 司 架 構(gòu) 的 位 置 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 9 2 .管管 理理 者者 之之 職職 責(zé)責(zé) 範(fàn)範(fàn) 圍圍. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

28、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 1計 劃及 編 排 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 2工 作 及 權(quán) 力 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 3監(jiān) 督

29、 組 內(nèi)工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 4採 取 跟 催 行 動. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) h

30、t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) 2 . 5管 制 品 質(zhì). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 6解 決 問 題. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

31、 . . . . . . . . 7 1 2 . 7聯(lián) 絡(luò)上 司 與 下 屬. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 8協(xié) 助 減 低 成 本. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 9處 理 工 作 上 人 事 方 面 的 問 題. . . . . . . .

32、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 2 . 1 0訓(xùn) 練 屬下 人 員 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3 .管管 理理 者者 應(yīng)應(yīng) 具具 備備 的的 條條 件件 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3 .

33、1要 決 定 需 要 做 甚 麼. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3 . 2組 織人 手 執(zhí) 行 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 3 3 . 3組 長( 指 導(dǎo) 員) 每 日 例 行 工 作 清 單. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

34、 . . 7 4 4 .控控 制制 生生 產(chǎn)產(chǎn) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5 4 . 1生 產(chǎn) 效 率. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5 4 . 3轉(zhuǎn) 款. . . . . . . . .

35、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 8 4 . 4技 能 分 析 及 開 發(fā). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 8 5 .員員 工工 培培 訓(xùn)訓(xùn) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

36、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0 5 . 1 有 效 率 培 訓(xùn) 的 基 本 步 驟 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0 5 . 2車 縫 員培 訓(xùn) 的 基 本 原 則 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 5 . 3車 縫 員的 訓(xùn) 練方 法. . . .

37、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2 5 . 4培 訓(xùn) 車 縫 員所 需 的 時 間. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2 5 . 5管 理 者 在 培 訓(xùn) 所 擔(dān) 當(dāng)?shù)?角 色 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 .維維 持持 紀(jì)紀(jì)

38、律律 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 1如 何 維 持 紀(jì) 律 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 2採 取 紀(jì) 律 行 動. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 3常 見 的 紀(jì) 律 問 題. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 7 .溝溝 通通 技技 巧巧 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40、 . . . . . 8 4 7 . 1何 為 溝通 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 7 . 2機 構(gòu) 內(nèi)的 溝 通. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 5 7 . 3溝 通 對 管 理 者 的 重 要 性 . . . . . . . . .

41、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 5 7 . 4怎 樣 成 為 一 個 有 效 的 溝 通 者 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 6 8 .人人 際際 關(guān)關(guān) 係係. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 7 8 . 1馬

42、 思 勞 ( A . MA S L O W) 的 理 論. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 7 8 . 2管 理 者 如 何 把 需 求 等 級 理 論 套 用 在 鼓 勵 下 屬 . . . . . . . . . . 8 8 8 . 3如 何 能 與 下 屬 維持 良 好 關(guān) 係 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 9 .鼓鼓 勵勵 及及 誘誘 導(dǎo)導(dǎo) 員員工工 . . . . . . . . .

43、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 9 . 1引 發(fā) 動 機的 理 論. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 2 9 . 2鼓 勵 員工 去 工 作 的 方 法 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

44、 . 9 2 9 . 3如 何 改 善 員 工 的 態(tài) 度 及 提 高 工 作 情 緒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 4 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) 第第 一一 章章 導(dǎo) 論 1. 香 港 制 衣 工 業(yè) 2 . 成 衣 生 產(chǎn) 過 程 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c

45、o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) 1 .香香 港港 制制 衣衣 工工 業(yè)業(yè) - 1 . 1 香香 港港 制制 衣衣 業(yè)業(yè) 的的 發(fā)發(fā) 展展 過過 程程 一 九 五 零 年 , 香 港 只 有4 1 間 制 衣 廠 , 雇 用1 , 9 4 4 名 工 人 , 約 占 本 港 工 廠 總 數(shù)2 . 8 % 及 占 本 港 制 造 業(yè) 雇 員 總 數(shù)2 . 4 % 。 在 五 十 年 代 , 大 量 資 金 、 創(chuàng) 業(yè) 人 才 和 廉 價

46、 勞 工 從 中 國 涌 入 , 本 港 制 衣 業(yè) 藉 此 迅 速 發(fā) 展 。 制 衣 業(yè) 在 六 、 七 十 年 代 繼 續(xù) 蓬 勃 發(fā) 展 。 六 十 年 代 初 期 , 制 衣 業(yè) 超 越 紡 織 業(yè) 成 為 出 口 收 益 最 大 的 工 業(yè) , 也 是 制 造 業(yè) 中 雇 員 最 多 的 工 業(yè) 。 由 于 制 衣 業(yè) 涉 及 較 為 勞 工 密 集 的 工 序 , 該 工 業(yè) 蓬 勃 發(fā) 展 的 主 要 因 素 是 那 幾 年 間 本 港 有 大 量 廉 價 勞 工 供 應(yīng) 。 但 是 , 香 港 的 工 資 現(xiàn) 己 提 高 , 而 工 資 低 廉 的 亞 洲 競 爭 對 手 也

47、 發(fā) 展 了 制 衣 業(yè) , 廉 價 勞 工 這 個 優(yōu) 點 便 隨 著 時 間 的 過 去 而 逐 漸 消 失 。 出 口 數(shù) 量 受 到 限 制 , 加 上 生 產(chǎn) 成 本 相 當(dāng) 高 昂 , 促 使 制 衣 業(yè) 提 高 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 , 增 加 出 口 項 目 的 價 值 及 發(fā) 展 新 產(chǎn) 品 , 其 中 包 括 用 各 種 混 合 纖 維 制 造 的 高 檔 時 裝 。 八 十 年 代 制 衣 業(yè) 因 應(yīng) 市 場 對 高 質(zhì) 素 及 時 髦 服 裝 的 需 求 , 繼 續(xù) 發(fā) 展 。 現(xiàn) 在 生 產(chǎn) 的 服 裝 , 由 高 級 時 裝 至 簡 單 的 衣 服 配 件 , 應(yīng) 有 盡

48、 有 。 在 出 口 市 場 上 , 制 衣 業(yè) 面 對 激 烈 的 競 爭 , 因 此 越 來 越 明 白 到 自 動 化 生 產(chǎn) 的 重 要 性 。 很 多 制 造 針 織 衣 物 的 廠 商 裝 置 了 計 算 機 輔 助 設(shè) 計 儀 器 , 以 及 自 動 化 計 算 機 輔 助 針 織 機 器 。 在 其 它 成 衣 制 造 方 面 , 較 大 的 工 廠 也 通 常 設(shè) 有 計 算 機 輔 助 紙 樣 放 碼 及 排 嘜 機 器 、 繪 圖 機 以 及 自 動 裁 剪 機 。 近 年 本 地 制 衣 業(yè) 己 逐 漸 向 高 檔 市 場 發(fā) 展 , 并 建 立 起 高 質(zhì) 時 裝 的

49、 形 象 。 香 港 亦 成 為 亞 太 區(qū) 內(nèi) 著 名 的 成 衣 采 購 中 心 , 既 吸 引 到 大 批 生 產(chǎn) 簡 單 貨 式 的 定 單 , 亦 吸 引 到 小 量 高 價 成 衣 的 定 單 。 前 一 類 定 單 ( 受 配 額 限 制 的 除 外 ) 通 常 交 予 該 行 業(yè) 設(shè) 于 華 南 地 區(qū) 的 生 產(chǎn) 基 地 制 造 , 而 后 一 類 小 量 高 價 成 衣 則 由 本 地 工 廠 生 產(chǎn) 。 除 了 有 限 的 外 地 加 工 , 受 香 港 的 出 口 配 額 限 制 的 產(chǎn) 品 , 必 須 在 本 港 制 造 , 以 符 合 香 港 產(chǎn) 地 來 源 規(guī) 定

50、 。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) 1 . 2 香香 港港 制制 衣衣 廠廠 的的 規(guī)規(guī) 模模 和和 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu) 在 一 九 五 零 年 至 一 九 七 零 年 間 , 工 廠 數(shù) 目 以 平 均 年 增 率2 4 . 9 % 增 至3 , 4 9 1 間 , 雇 用 人 數(shù) 以 平 均 年 增 率 2 4 . 6 % 增 至1 4 8 , 0 2 5 名 。

51、 一 九 七 五 年 , 香 港 有8 , 0 4 7 間 制 衣 廠 ( 占 制 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù)2 5 . 9 % ) , 聘 用2 5 7 , 5 9 5 名 工 人 ( 占 制 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù)3 7 . 9 % ) , 成 為 制 造 業(yè) 中 最 大 和 最 重 要 的 工 業(yè) 。 由 一 九 七 五 年 至 八 十 年 代 中 期 , 該 工 業(yè) 以 價 值 計 算 , 續(xù) 有 增 長 , 但 占 整 體 制 造 業(yè) 的 比 例 , 則 開 始 下 降 : 在 一 九 八 七 年 制 衣 廠 的 數(shù) 目 達(dá) 到 高 峰 , 共 有1 0 , 5 5 6 間 , 但 郄

52、只 占 當(dāng) 時 制 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù)2 0 . 9 % 。 同 樣 地 , 制 衣 業(yè) 在 一 九 八 六 年 所 聘 用 的 工 人 數(shù) 目 也 達(dá) 到 高 峰 , 共 有2 9 9 , 9 3 2 人 , 占 當(dāng) 時 制 造 業(yè) 雇 員 總 數(shù)3 4 . 5 % 。 此 后 , 工 廠 數(shù) 目 降 至 一 九 九 二 年 的6 , 9 8 0 間 ( 占 制 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù)1 6 . 6 % ) , 而 同 期 雇 員 人 數(shù) 則 降 至1 8 6 , 6 0 7 人 ( 占 制 造 業(yè) 工 廠 總 數(shù)3 2 . 7 % ) 。 不 過 , 制 衣 業(yè) 仍 是 制 造 業(yè) 中

53、 最 大 的 行 業(yè) , 規(guī) 模 是 紡 織 業(yè) 的 兩 倍 有 多 。 制 衣 廠 的 規(guī) 模 普 遍 比 以 前 小 。 在 一 九 七 五 年 之 前 , 制 衣 廠 平 均 聘 用 超 過4 0 名 工 人 ( 一 九 六 五 年 平 均 多 達(dá) 5 8 名 ) , 但 到 了 八 十 年 代 , 制 衣 廠 的 平 均 雇 員 人 數(shù) 一 直 逐 漸 下 降 至 平 均 每 廠3 0 名 工 人 。 1 . 3 香香 港港 制制 衣衣 業(yè)業(yè) 的的 出出 口口 業(yè)業(yè) 績績 本 港 制 衣 業(yè) 的 產(chǎn) 品 出 口 值 , 從 一 九 六 零 年 的1 0 . 1 億 元 增 至 一 九

54、九 二 年 的7 7 1 . 5 6 億 元 , 平 均 年 增 率 為1 4 . 5 % 。 自 六 十 年 代 起 , 制 衣 業(yè) 已 是 出 口 收 益 最 大 的 工 業(yè) , 占 本 地 產(chǎn) 品 出 口 總 額3 0 % 以 上 。 除 了 一 九 七 五 年 全 盛 時 期 的4 4 . 6 % 外 , 所 占 比 重 一 般 在3 0 % 至3 6 % 之 間 。 一 九 九 二 年 的 數(shù) 字 為3 3 % 。 以 價 值 計 算 , 香 港 在 一 九 七 三 年 至 一 九 八 五 年 間 是 世 界 上 最 大 的 成 衣 出 口 地 區(qū) ( 除 了 一 九 七 八 年 和

55、 一 九 七 九 年 被 意 大 利 超 越 外 ) 。 一 九 八 六 年 , 意 大 利 再 次 占 第 一 位 , 并 一 直 保 持 該 位 置 。 從 此 香 港 便 一 直 是 世 界 第 二 大 成 衣 出 口 地 區(qū) , 只 在 一 九 八 八 年 一 段 短 時 間 內(nèi) 為 南 韓 所 超 越 。 在 一 九 九 二 年 , 香 港 隨 中 國 和 意 大 利 之 后 , 為 世 界 第 三 位 成 衣 出 口 地 區(qū) 。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) h t t p :

56、/ / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 營 銷 管 理 培 訓(xùn) 資 料 下 載) 1 . 4 香香 港港 制制 衣衣 業(yè)業(yè) 有有 利利 因因 素素 香 港 的 制 衣 業(yè) 以 經(jīng) 驗 及 技 術(shù) 見 稱 , 并 在 海 外 享 有 制 造 優(yōu) 質(zhì) 衣 物 的 聲 譽 。 制 衣 業(yè) 有 熟 練 員 工 , 可 以 生 產(chǎn) 各 式 各 樣 的 衣 物 , 不 但 可 大 批 生 產(chǎn) , 也 可 生 產(chǎn) 特 定 項 目 。 他 們 可 以 就 顧 客 自 行 設(shè) 計 或 指 定 的 成 衣 樣 辦 提 供 專 業(yè) 意 見 及 協(xié) 助 。 此 外 , 制 衣 業(yè) 經(jīng)

57、常 因 應(yīng) 市 場 需 求 及 時 裝 潮 流 的 轉(zhuǎn) 變 而 作 迅 速 反 應(yīng) , 試 驗 利 用 全 新 及 更 先 進(jìn) 的 衣 料 , 并 深 諳 管 理 之 道 , 以 求 符 合 顧 客 的 需 求 。 制 衣 廠 以 中 小 型 為 多 , 這 是 制 衣 業(yè) 的 有 利 因 素 。 這 些 工 廠 制 造 多 種 款 式 的 時 裝 , 并 能 夠 在 一 個 有 效 率 的 分 包 網(wǎng) 絡(luò) 下 , 配 合 不 斷 變 化 的 市 場 需 求 。 本 港 制 衣 業(yè) 越 來 越 注 重 質(zhì) 量 , 并 能 準(zhǔn) 時 迅 速 交 貨 , 因 此 聲 譽 日 隆 , 競 爭 力 亦

58、隨 之 提 高 。 香 港 的 制 衣 業(yè) 也 得 到 一 些 輔 助 工 業(yè) 的 幫 助 。 這 些 工 業(yè) 提 供 線 、 拉 鏈 、 鈕 扣 、 扣 件 及 標(biāo) 簽 等 配 件 , 以 及 一 些 對 于 生 產(chǎn) 時 裝 極 為 重 要 的 多 類 型 花 邊 。 織 造 、 針 織 及 加 工 漂 染 廠 亦 為 制 衣 業(yè) 提 供 部 份 所 需 布 料 。 1 . 5 香香 港港 制制 衣衣 業(yè)業(yè) 限限 制制 因因 素素 和 其 它 工 業(yè) 一 樣 , 制 衣 業(yè) 在 聘 請 和 保 留 員 工 方 面 也 碰 到 困 難 , 這 是 因 為 很 多 任 務(wù) 人 都 受 到 正 在

59、 擴 展 的 服 務(wù) 行 業(yè) 吸 引 。 服 務(wù) 行 業(yè) 通 常 給 予 工 人 較 高 的 工 資 、 較 佳 的 工 作 環(huán) 境 、 以 及 較 有 社 會 地 位 的 感 覺 。 隨 著 工 資 上 升 及 生 產(chǎn) 成 本 高 漲 , 香 港 面 對 其 它 低 工 資 生 產(chǎn) 地 區(qū) 的 強 烈 競 爭 。 自 從 一 九 八 六 年 中 以 來 , 操 作 員 短 缺 問 題 一 直 未 有 改 善 。 此 外 , 香 港 為 離 岸 制 造 業(yè) 擔(dān) 起 支 持 中 心 的 角 色 , 提 供 設(shè) 計 、 商 品 推 銷 、 質(zhì) 量 控 制 、 搜 集 原 料 等 支 持 服 務(wù) ,

60、 業(yè) 內(nèi) 郄 嚴(yán) 重 缺 乏 從 事 此 類 支 持 服 務(wù) 的 熟 練 員 工 。 本 地 紡 織 業(yè) 的 生 產(chǎn) 量 減 少 亦 對 制 衣 業(yè) 廠 商 造 成 打 擊 , 因 為 制 衣 業(yè) 非 常 倚 賴 本 地 所 生 產(chǎn) 和 供 應(yīng) 的 高 質(zhì) 紡 織 紗 線 和 布 料 。 事 實 上 , 迅 速 提 供 紡 織 樣 辦 正 是 制 衣 業(yè) 能 保 持 競 爭 力 的 主 要 因 素 。 可 是 , 本 地 紡 織 業(yè) 并 未 為 制 衣 業(yè) 提 供 完 備 系 列 的 梭 織 及 針 織 布 料 。 織 造 業(yè) 主 要 h t t p : / / w w w . 5 i x u