眾籌餐飲方案

1、眾籌特色餐飲方案用5000塊錢一起開社交餐廳共建社交餐廳平臺社交餐廳的形式，投資零花錢，成為社交餐廳的股東，風味特色餐飲、回味 良久的餐廳，增加社交+興趣小組等特色，一起搭建“夢想+交友+興趣+投資”小 平臺。餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡(luò)平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類 資源和信息。同時因為有餐飲管理人員作為顧問，餐飲各個環(huán)節(jié)資源都比較完整，他們經(jīng) 驗豐富，做起來輕車熟路，所以社交餐廳相對容易盡快轉(zhuǎn)入正軌， 盡量降低投資 風險。也歡迎有各類餐飲資源的朋友一起參與。餐廳成立之后，逐步探索、借鑒并運用互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)展餐廳各類業(yè)務(wù)， 例如 通過電商、外賣、訂餐、團購等方式來實現(xiàn)其互聯(lián)網(wǎng)化，那么美

2、食 APP則是從另 一個方向打通線上與線下；在線上，可以聚合用戶資源，圈住精準人群，在線下， 則可以通過挖掘餐廳故事、提供食材推薦來形成商業(yè)模式。 希望有互聯(lián)網(wǎng)、移動 互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗的朋友共同探討。一、餐廳的初步資料1.期望籌集資金：150萬2 籌資模式：眾籌3 .出資要求：5000100000元不等，每股5000元，通常不超過20股。4. 股東要求：召開第一次股東大會并簽署股東協(xié)議成為正式股東之后，任何人不可撤資， 但可以轉(zhuǎn)讓給其他股東或新股東（通常每個股東不超過10萬元的原則）。在找到 接受股份的下家之前不可退出。必要時候會根據(jù)實際情況追加資本或調(diào)整資本，調(diào)整資本需要經(jīng)過股東大會 同意

3、。股東大會不會經(jīng)常召開，只是在決定餐廳命運的大事才會召開， 比如：選址、 選舉執(zhí)行董事（5-9人）、增加股本等。5菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當增加川菜、粵菜等 經(jīng)典菜品；以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點和外賣特色。6面向人群：商務(wù)人士、有社交需求的青年人等等7餐廳面積：計劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當擴大8股東的條件：商務(wù)商會行業(yè)內(nèi)人；（分紅，可監(jiān)督、建議）；性別、長相不限，但需已滿18歲，能為自己的行為負責；9 接受基本理念；遵守規(guī)則和民主程序；文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓； 有合作精神；誠實守信；依經(jīng)營效益分紅的心理準備；投資有風險，請謹慎報名。|二、基本原則1民

4、主原則：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進行投票。（每股1票）所有股東組成的股東大會，是最高的權(quán)力機關(guān)，投票決定關(guān)系餐廳命運的所 有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過股東大會推選出 5-9名執(zhí)行董事重點管理，推選2-5名監(jiān)事進行監(jiān)督。2 共同參與原則，鼓勵所有的股東都積極參與到餐廳的建設(shè)中來，比如提 供餐廳候選地址、設(shè)計裝修、食材菜品等信息，策劃各類興趣活動，體驗一天服 務(wù)員等。股東享受餐廳消費獨有折扣（比如 8折/代金券二選一）。3 公開原則：財務(wù)狀況、管理決策、材料來源、菜品設(shè)置、定價策略對所 有股東公開。4 專業(yè)原則：聘請有餐飲管理經(jīng)驗的專業(yè)人士作為店長，負責餐廳的日常 運

5、營，同時適當增加餐飲行業(yè)的朋友作為運營顧問，盡快轉(zhuǎn)入正軌。三、 餐廳功能 （行業(yè)交流、交友、興趣小組 ）1 .行業(yè)交流/聚會；2 多認識一些志同道合的朋友；3. 品嘗風味美食；4. 組織專業(yè)講座、研討會；5. 餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡(luò)平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類資源和信息;四、財務(wù)預(yù)測經(jīng)營成本和費用估算初期費用：包括用于會計核算、法律事務(wù)以及前期市場開發(fā)的費用， 還有一 些電話費及購置設(shè)備時產(chǎn)生的交通費之類的管理費用。估計需要1萬元。店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金 25萬元/年。 裝修費用：裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，按純家裝設(shè)計每平方米 12

6、00元計算，300平方米大約需要36萬元。家具器皿：300平方米的店，大約有平方米 的就餐區(qū)域。我們將使用 桌位。每個桌位坐2-6人不等。購置套桌椅，需要萬元左右。購置較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器皿，大致需要 萬元。設(shè)備投入：包括廚房中的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、以及冷藏設(shè)備，運輸設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備、空調(diào)通風設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。經(jīng)估算后大致需要 萬元。水電煤氣： 萬元/年。運營費用：包括營銷費用、廣告費用 、培訓(xùn)員工的費用及一些不可預(yù)見的 準備金。大約為前幾項的10%左右。總結(jié)計算后可能需要 萬。人員服裝：可控制在2000元內(nèi)。勞動力成本：由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長 1名，廚師3名,收銀人1名,服務(wù)員名，采購員2名。（以下為月工資）店長1 X 2500元 廚師3X 5000元 收銀員1X 1600元服務(wù)員X 1500元 采購員2X 1200元工資總計：綜上所述，我們所需的經(jīng)營成本和費用總計為：收益估算四、工作流程1 發(fā)布初步方案、宣傳方案；會;2 微信群管理員初步統(tǒng)計意向人數(shù)和投資額度，不定期舉行中小型碰頭3意向額度累計達到120萬元左右時，開始統(tǒng)一收集資金，召開股東大會;4.選舉董事會、監(jiān)事會成