實(shí)驗(yàn)一 小液流法測定植物細(xì)胞水勢[高教課堂]

1、植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn) 1教學(xué)運(yùn)用 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則 1、認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)。明確目的，掌握原理，列出步、認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)。明確目的，掌握原理，列出步 驟，提出問題。驟，提出問題。 2、認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察，從實(shí)記錄。、認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察，從實(shí)記錄。 3、正確操作儀器，不亂開儀器。、正確操作儀器，不亂開儀器。 4、注意安全和清潔衛(wèi)生（包括值日）。、注意安全和清潔衛(wèi)生（包括值日）。 5、正確處理廢物。、正確處理廢物。 2教學(xué)運(yùn)用 實(shí)驗(yàn)報(bào)告要求實(shí)驗(yàn)報(bào)告要求 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模汉喢鞫笠獙?shí)驗(yàn)?zāi)康模汉喢鞫笠?實(shí)驗(yàn)原理：簡明扼要實(shí)驗(yàn)原理：簡明扼要 材料：用什么？材料：用什么？ 方法：實(shí)際操作過程（文字或圖示，

2、簡潔）方法：實(shí)際操作過程（文字或圖示，簡潔） 數(shù)據(jù)計(jì)算：原始數(shù)據(jù)，計(jì)算公式，結(jié)果。數(shù)據(jù)計(jì)算：原始數(shù)據(jù)，計(jì)算公式，結(jié)果。 討論和分析：針對自己的結(jié)果進(jìn)行，分析錯(cuò)誤原因。討論和分析：針對自己的結(jié)果進(jìn)行，分析錯(cuò)誤原因。 實(shí)驗(yàn)報(bào)告下周二上交。實(shí)驗(yàn)報(bào)告下周二上交。 3教學(xué)運(yùn)用 植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)評分標(biāo)準(zhǔn)植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)評分標(biāo)準(zhǔn) 課上：課上： 1、預(yù)習(xí)報(bào)告、預(yù)習(xí)報(bào)告 2、認(rèn)真實(shí)驗(yàn)，操作規(guī)范，實(shí)驗(yàn)結(jié)果符合要求、認(rèn)真實(shí)驗(yàn)，操作規(guī)范，實(shí)驗(yàn)結(jié)果符合要求 3、不遲到，不早退，積極參與衛(wèi)生清掃、不遲到，不早退，積極參與衛(wèi)生清掃 4教學(xué)運(yùn)用 課下：實(shí)驗(yàn)報(bào)告評分標(biāo)準(zhǔn)課下：實(shí)驗(yàn)報(bào)告評分標(biāo)準(zhǔn) l、卷面清潔，字跡工整、卷面清潔，字跡

3、工整 2、語句通暢，簡明扼要，邏輯性強(qiáng)，表達(dá)準(zhǔn)確，、語句通暢，簡明扼要，邏輯性強(qiáng)，表達(dá)準(zhǔn)確， 無概念錯(cuò)誤無概念錯(cuò)誤 3、預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)原始記錄、實(shí)驗(yàn)報(bào)告齊全、預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)原始記錄、實(shí)驗(yàn)報(bào)告齊全 4、實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式規(guī)范，重點(diǎn)突出、實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式規(guī)范，重點(diǎn)突出 5、實(shí)驗(yàn)原始記錄要如實(shí)認(rèn)真記錄實(shí)際操作、實(shí)驗(yàn)原始記錄要如實(shí)認(rèn)真記錄實(shí)際操作、 觀察及測定結(jié)果觀察及測定結(jié)果 6、對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的討論要充分有據(jù)，論點(diǎn)要正確，、對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的討論要充分有據(jù)，論點(diǎn)要正確， 與該實(shí)驗(yàn)無關(guān)的內(nèi)容不要寫入報(bào)告中與該實(shí)驗(yàn)無關(guān)的內(nèi)容不要寫入報(bào)告中 7、抄襲別人報(bào)告者、抄襲別人報(bào)告者 0分分 5教學(xué)運(yùn)用 本學(xué)期實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與安排本學(xué)期

4、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與安排 1、植物組織水勢的測定、植物組織水勢的測定 2、植物體內(nèi)硝酸還原酶活力的測定、植物體內(nèi)硝酸還原酶活力的測定 3、溶液培養(yǎng)與礦質(zhì)元素缺乏癥、溶液培養(yǎng)與礦質(zhì)元素缺乏癥* 4、光合作用的、光合作用的Hill反應(yīng)反應(yīng) 5、凈光合速率的測定與葉綠素的提取和測定、凈光合速率的測定與葉綠素的提取和測定 6、植物生長物質(zhì)的生理效應(yīng)、植物生長物質(zhì)的生理效應(yīng) 7、激動素對離體小麥葉片中超氧化物歧化酶活性、激動素對離體小麥葉片中超氧化物歧化酶活性 的影響的影響 * 6教學(xué)運(yùn)用 實(shí)驗(yàn)一實(shí)驗(yàn)一 植物組織水勢的測定植物組織水勢的測定 （小液流法）（小液流法） 7教學(xué)運(yùn)用 【實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康摹?掌握一種植物

5、組織中水勢的測定方法。掌握一種植物組織中水勢的測定方法。 8教學(xué)運(yùn)用 植物細(xì)胞的水勢植物細(xì)胞的水勢 1.水勢（water potential）的概念 ：指每偏摩爾 體積水的化學(xué)勢，是水可以用來作功的能量大小 的度量，用w表示。 w ：水的偏摩爾體積 w：水溶液的化學(xué)勢 w0 ：純水的化學(xué)勢 w Vw w-w0 Vw Vw 9教學(xué)運(yùn)用 偏摩爾體積 溶液中水的偏摩爾體積：即在一定溫度、壓力溶液中水的偏摩爾體積：即在一定溫度、壓力 和濃度下，和濃度下，1mol水在混合物（均勻體系）中所水在混合物（均勻體系）中所 占的有效體積。占的有效體積。 1個(gè)大氣壓和個(gè)大氣壓和25，1mol的水的水 體積體積 1

6、8ml，但在，但在 相同條件下，將相同條件下，將1mol的水加入到大量的水和酒的水加入到大量的水和酒 精等摩爾的混合物中時(shí)，這種混合物增加的體精等摩爾的混合物中時(shí)，這種混合物增加的體 積不是積不是18 ml而是而是16.5 ml，16.5 ml就是水的偏就是水的偏 摩爾體積。摩爾體積。 10教學(xué)運(yùn)用 純水的水勢純水的水勢(w w0 0) )最大最大w w0 0=0=0，植物細(xì)，植物細(xì) 胞的水勢都為負(fù)值。胞的水勢都為負(fù)值。 水勢的單位：帕（水勢的單位：帕（PaPa）、巴）、巴(bar)(bar)、大、大 氣壓氣壓(atm)(atm)。 1 1巴巴 = 0.987 = 0.987 大氣壓大氣壓 =

7、 10= 105 5 Pa Pa0.1MPa0.1MPa 11教學(xué)運(yùn)用 植物細(xì)胞水勢的組分 通常認(rèn)為植物細(xì)胞的水勢由3部分組成： 水勢 = 滲透勢 + 襯質(zhì)勢 + 壓力勢 12教學(xué)運(yùn)用 小液流法小液流法 【實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理】 植物材料浸入植物材料浸入 不同濃度溶液中不同濃度溶液中 植物材料水勢植物材料水勢 低于溶液水勢低于溶液水勢 植物材料水勢植物材料水勢 等于溶液水勢等于溶液水勢 植物材料水勢植物材料水勢 高于溶液水勢高于溶液水勢 材料吸水材料吸水 外界溶液濃度變大外界溶液濃度變大 比重變大比重變大 外界溶液濃度不變外界溶液濃度不變 比重不變比重不變 材料失水材料失水 外界溶液濃度變小外界溶

8、液濃度變小 比重變小比重變小 13教學(xué)運(yùn)用 浸過材料浸過材料的溶液的溶液 滴回滴回 同一濃度而未浸過材料同一濃度而未浸過材料的溶液中的溶液中 比重小的液流上浮比重小的液流上浮 比重不變的液流靜止比重不變的液流靜止 比重大的液流下沉比重大的液流下沉 此溶液的水勢即等于所測材料的水勢此溶液的水勢即等于所測材料的水勢 14教學(xué)運(yùn)用 【器材與試劑】【器材與試劑】 實(shí)驗(yàn)儀器：試管、離心管、直角彎頭的毛細(xì)吸管、實(shí)驗(yàn)儀器：試管、離心管、直角彎頭的毛細(xì)吸管、 鑷子、打孔器（直徑鑷子、打孔器（直徑0.7cm）、解剖針、移液管）、解剖針、移液管 實(shí)驗(yàn)試劑：實(shí)驗(yàn)試劑： 1mol/L蔗糖溶液、甲基藍(lán)蔗糖溶液、甲基藍(lán)

9、實(shí)驗(yàn)材料：實(shí)驗(yàn)材料： 馬鈴薯馬鈴薯 15教學(xué)運(yùn)用 【實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟】 1.取取8只試管編號，配制只試管編號，配制0.10.8M梯度蔗糖溶液梯度蔗糖溶液 16教學(xué)運(yùn)用 1.另取另取8只試管編號為實(shí)驗(yàn)組，分別吸取上述溶液只試管編號為實(shí)驗(yàn)組，分別吸取上述溶液 4ml。 2.用打孔器打取馬鈴薯圓柱，切片，放入實(shí)驗(yàn)組試用打孔器打取馬鈴薯圓柱，切片，放入實(shí)驗(yàn)組試 管中（每管管中（每管5片），放置片），放置30min，其間搖動數(shù)次；，其間搖動數(shù)次； 3.每個(gè)離心管中挑入少許甲基藍(lán)，搖勻，使溶液呈每個(gè)離心管中挑入少許甲基藍(lán)，搖勻，使溶液呈 藍(lán)色。藍(lán)色。 17教學(xué)運(yùn)用 5. 用毛細(xì)吸管從實(shí)驗(yàn)組離心管中吸取少量

10、溶液，小用毛細(xì)吸管從實(shí)驗(yàn)組離心管中吸取少量溶液，小 心插入裝有相同濃度蔗糖的對照組試管的中部，心插入裝有相同濃度蔗糖的對照組試管的中部， 緩慢從毛細(xì)吸管尖端放出一滴藍(lán)色溶液，輕輕取緩慢從毛細(xì)吸管尖端放出一滴藍(lán)色溶液，輕輕取 出滴管，觀察藍(lán)色液滴的移動方向并記錄。出滴管，觀察藍(lán)色液滴的移動方向并記錄。 6. 計(jì)算葉片細(xì)胞的水勢：計(jì)算葉片細(xì)胞的水勢： celloutI cRT 18教學(xué)運(yùn)用 【注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)】 試管、移液管和毛細(xì)管等要洗凈烘干，移液管與毛細(xì)移液試管、移液管和毛細(xì)管等要洗凈烘干，移液管與毛細(xì)移液 管要各個(gè)濃度專用。如只用一支則應(yīng)從低濃度到高濃度依管要各個(gè)濃度專用。如只用一支則應(yīng)從低

11、濃度到高濃度依 次吸取溶液。次吸取溶液。 甲基藍(lán)不宜加得過多（溶液呈稍深的藍(lán)色即可），否則將甲基藍(lán)不宜加得過多（溶液呈稍深的藍(lán)色即可），否則將 使實(shí)驗(yàn)組各管中溶液的比重均加大。使實(shí)驗(yàn)組各管中溶液的比重均加大。 蔗糖溶液用前一定要搖勻，時(shí)間放久了的蔗糖溶液會分層，蔗糖溶液用前一定要搖勻，時(shí)間放久了的蔗糖溶液會分層， 影響結(jié)果。影響結(jié)果。 釋放藍(lán)色液滴時(shí)要緩慢，防止過急擠壓沖力影響液滴移動。釋放藍(lán)色液滴時(shí)要緩慢，防止過急擠壓沖力影響液滴移動。 19教學(xué)運(yùn)用 【思考題思考題】 如果小液滴在各對照溶液中全部上升（或下降），說如果小液滴在各對照溶液中全部上升（或下降），說 明什么問題？應(yīng)如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)設(shè)置

12、？明什么問題？應(yīng)如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)設(shè)置？ 20教學(xué)運(yùn)用 實(shí)驗(yàn)二實(shí)驗(yàn)二 植物組織滲透勢的測定（質(zhì)壁分離法）植物組織滲透勢的測定（質(zhì)壁分離法） 21 教學(xué)運(yùn)用 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?觀察植物組織在不同濃度溶液中細(xì)胞質(zhì)壁分離觀察植物組織在不同濃度溶液中細(xì)胞質(zhì)壁分離 的產(chǎn)生過程及測定植物組織滲透勢的方法的產(chǎn)生過程及測定植物組織滲透勢的方法。 22 教學(xué)運(yùn)用 二、實(shí)驗(yàn)原理二、實(shí)驗(yàn)原理 l當(dāng)植物組織細(xì)胞內(nèi)的汁液與其周圍的某種溶液當(dāng)植物組織細(xì)胞內(nèi)的汁液與其周圍的某種溶液 處于滲透平衡狀態(tài)，植物細(xì)胞內(nèi)的壓力勢為零處于滲透平衡狀態(tài)，植物細(xì)胞內(nèi)的壓力勢為零 時(shí)，細(xì)胞汁液的滲透勢就等于該溶液的滲透勢。時(shí)，細(xì)胞汁液的滲透勢就等于該

13、溶液的滲透勢。 這種滲透勢相等的溶液稱為等滲溶液。該溶液這種滲透勢相等的溶液稱為等滲溶液。該溶液 的濃度稱為等滲濃度。的濃度稱為等滲濃度。 23 教學(xué)運(yùn)用 l當(dāng)用一系列梯度濃度溶液觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)當(dāng)用一系列梯度濃度溶液觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn) 象時(shí)，細(xì)胞的等滲濃度將介于剛剛引起初始質(zhì)象時(shí)，細(xì)胞的等滲濃度將介于剛剛引起初始質(zhì) 壁分離的濃度和尚不能引起質(zhì)壁分離的濃度之壁分離的濃度和尚不能引起質(zhì)壁分離的濃度之 間的溶液濃度。代入公式即可計(jì)算出其滲透勢。間的溶液濃度。代入公式即可計(jì)算出其滲透勢。 24 教學(xué)運(yùn)用 三、實(shí)驗(yàn)材料三、實(shí)驗(yàn)材料 l洋蔥表皮洋蔥表皮 25 教學(xué)運(yùn)用 四、實(shí)驗(yàn)用具四、實(shí)驗(yàn)用具 l顯微

14、鏡顯微鏡 l濾紙濾紙 l載玻片載玻片 l蓋玻片蓋玻片 l鑷子鑷子 l刀片刀片 l解剖針解剖針 26 教學(xué)運(yùn)用 五、實(shí)驗(yàn)步驟五、實(shí)驗(yàn)步驟 l切取洋蔥表皮，投入切取洋蔥表皮，投入18號對照組試管中使之完全浸號對照組試管中使之完全浸 沒沒510分鐘。分鐘。 l依次從試管中取出洋蔥表皮放載玻片上（事先滴上同依次從試管中取出洋蔥表皮放載玻片上（事先滴上同 樣濃度蔗糖溶液），蓋上蓋玻片于顯微鏡下觀察。樣濃度蔗糖溶液），蓋上蓋玻片于顯微鏡下觀察。 l確定一個(gè)引起半數(shù)以上細(xì)胞原生質(zhì)剛剛從細(xì)胞壁的角確定一個(gè)引起半數(shù)以上細(xì)胞原生質(zhì)剛剛從細(xì)胞壁的角 隅上分離的濃度，和不引起質(zhì)壁分離的最高濃度。隅上分離的濃度，和不引起質(zhì)壁分離的最高濃度。 27 教學(xué)運(yùn)用 六、實(shí)驗(yàn)結(jié)果六、實(shí)驗(yàn)結(jié)果 28 教學(xué)運(yùn)用 未發(fā)生質(zhì)壁分離未發(fā)生質(zhì)壁分離 29教學(xué)運(yùn)用 箭頭所示角隅處發(fā)生初始質(zhì)壁分離箭頭所示角隅處發(fā)生初始質(zhì)壁分離30教學(xué)運(yùn)用 已在很大程度上發(fā)生質(zhì)壁分離已在很大程度上發(fā)生質(zhì)壁分離 31教學(xué)運(yùn)用 l測出引起質(zhì)壁分離剛開始的蔗糖溶液最低濃度測出引起質(zhì)壁分離剛開始的蔗糖溶液最低濃度 和不能引起質(zhì)壁分離的最高濃度平均值之后，和不能引起質(zhì)壁分離的最高濃度平均值之后， 可按下列各式計(jì)算在常壓下該組織細(xì)胞質(zhì)液的可