2021年花生的營養(yǎng)價值及功效

1、if you want to live an ordinary life, you will encounter ordinary setbacks.整合匯編簡單易用（word文檔/a4打印/可編輯/頁眉可刪）花生的營養(yǎng)價值及功效 花生米 是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。簡介花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的.，味味俱全，非?？煽?，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食對我們身體有很多好處。現(xiàn)在最流行的花生米是酒鬼花生系列，還有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是說現(xiàn)在的花生米制品的品牌，還不是很多，在超市?？吹降挠猩?/p>

2、東的咪樂花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。營養(yǎng)成分花生的蛋白質(zhì)含量為25%-30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素e、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)?；ㄉ?生)的營養(yǎng)成分列表注意事項1、生食花生米易患病 花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還

3、會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。2、炒炸花生米營養(yǎng)差 花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃,水煮還可以曬干味道更佳。4、吃法的區(qū)別冬季飲食保健：花生營養(yǎng)豐富 吃法上也有區(qū)別冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)

4、生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。因此以養(yǎng)生角度來說，以水燉花生米為最佳的烹調(diào)方法。它具有不溫不火、易于入口及容易消化的特點，可說是老少皆宜。而經(jīng)烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開胃的作用，能中和酒的濕脾。容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。脾弱瘀傷勿多吃雖說花生米有這么多益處，但因花生米含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會引起緩瀉作用，減慢康復(fù)進程。另外，跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃，因為花生米內(nèi)含有一種促凝血的物質(zhì)，若食過量花生，則會出現(xiàn)血液不散，加重瘀腫及發(fā)炎。此外

5、，花生米也容易引起發(fā)炎，若患者有傷風感冒及喉嚨發(fā)炎，則應(yīng)少吃?；ㄉ臓I養(yǎng)價值_花生的功效與作用20_-05-09 11:52 | #2樓花生有什么營養(yǎng)價值?花生的功效與作用又有哪些?我們知道，花生是最常見的堅果之一，也是我們餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋潤皮膚、延年益壽，自古以來花生就有“長生果”的美譽?；ㄉ臓I養(yǎng)價值花生的營養(yǎng)價值非常高，而且全面，是全世界公認的健康食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，各種人體必需的氨基酸、維生素b2.pp、a、d、e、c，鈣、鐵等礦物質(zhì)，有健腦、抗癌等功效。花生的營養(yǎng)價值之高，連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風，花生所含的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高，其中熱量更是比牛奶高出20%，比雞蛋高出40%。花生的功效與作用1、健腦、抗衰老?；ㄉ械匿\元素很高，而鋅能夠促進兒童大腦的發(fā)育，有增強大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細胞，可延緩人體過早的衰老。2、促進兒童骨骼發(fā)育。因為花生中的鈣含量非常豐富，故有促進兒童骨骼發(fā)育的作用。3、滋潤皮膚、降低膽固醇。花生中含有維生素c、維生素e，可有效滋潤皮膚，降低人體膽固醇，并且有防治高血壓、冠心病的作用。4、預(yù)防腫瘤。花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。5、健