中藥材中藥飲片養(yǎng)護(hù)

1、中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程1 目的建立中藥材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)標(biāo)準(zhǔn)操作程序， 確保中藥材、 中藥飲片的貯存質(zhì) 量，防止中藥材、中藥飲片因養(yǎng)護(hù)不當(dāng)導(dǎo)致的質(zhì)量問(wèn)題。2 適用范圍本程序規(guī)定了中藥材、 中藥飲片的養(yǎng)護(hù)方法和要求， 適用于本公司所有中藥 材、中藥飲片養(yǎng)護(hù)管理。3 術(shù)語(yǔ)及定義蟲(chóng)蛀：蟲(chóng)蛀是指昆蟲(chóng)侵入中藥材內(nèi)部所引起的破壞作用。 藥材經(jīng)害蟲(chóng)危害蟲(chóng) 蛀后，有的形成空洞、破碎，有的被毀成粉，有的被害蟲(chóng)排泄物污染，破壞性 極強(qiáng)。嚴(yán)重影響中藥材質(zhì)量。發(fā)霉：大氣中存在大量的霉菌抱子，散落在藥材表明，在適當(dāng)?shù)臏囟龋?5C 左右）、濕度（空氣中的相對(duì)濕度在 85%以上或藥材含水率超過(guò) 15%）、適宜的環(huán)

2、境（如陰涼不通風(fēng)的場(chǎng)所） 、足夠的營(yíng)養(yǎng)條件下，即萌發(fā)為菌絲，分泌酵素，溶 蝕藥材的內(nèi)部組織，促使腐敗，失去藥效。變色：各種藥材都有固定的色澤， 受溫濕度及空氣的影響， 使藥材內(nèi)部發(fā)生 變化，表面顏色發(fā)生變異。泛油：指某些含油脂、揮發(fā)油、粘液質(zhì)、糖類較多的藥材，在溫濕度較高時(shí) 出現(xiàn)的油潤(rùn)、發(fā)軟、發(fā)粘、顏色變鮮、產(chǎn)生“哈喇味”。氣味散失： 中藥材具有的正常氣味， 因久存或養(yǎng)護(hù)不當(dāng)、 儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)發(fā) 霉、酸敗等化學(xué)反應(yīng)均可導(dǎo)致氣味散失。4 職責(zé)中藥材庫(kù)管員對(duì)本程序的實(shí)施負(fù)責(zé)。5 內(nèi)容5.1中藥材、飲片養(yǎng)護(hù)流程圖5.2中藥材、中藥飲片的養(yǎng)護(hù)應(yīng)根據(jù)中藥材特性、季節(jié)氣候變化采取不同的 養(yǎng)護(hù)措施，對(duì)特殊藥

3、材采取重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)，做到安全儲(chǔ)存，科學(xué)養(yǎng)護(hù)，保證質(zhì)量，降 低損耗。5.3中藥材、中藥飲片分類5.3.1為了便于分別養(yǎng)護(hù)，將在庫(kù)中藥材、中藥飲片按其特性劃分為易霉變、蟲(chóng)蛀、變色、泛油、揮發(fā)等類型。531中藥材、飲片分類、產(chǎn)生質(zhì)量變異原因、危害及防治原則分類易變質(zhì) 藥材種類特點(diǎn)產(chǎn)生危害產(chǎn)生原因防治原則蟲(chóng)蛀白術(shù)、炙甘早、 葛根、虎杖、黨 參、當(dāng)歸、青風(fēng) 藤、知母、山楂、 野山楂、大棗、 川芎等害蟲(chóng)將 中藥材蛀蝕 成洞孔，嚴(yán)重 時(shí)，將藥材內(nèi) 部蛀空，產(chǎn)生 蛀粉成份損失、損耗加 大、藥效降低，倉(cāng) 蟲(chóng)的排泄物、死亡 蟲(chóng)體及自身攜帶病 菌，極易傳播疾病。中藥材、飲片加強(qiáng) 處理不當(dāng)污染較嚴(yán) 重；干燥不及時(shí)自 身含

4、水量過(guò)高；自 身含有淀粉、脂肪、 蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分， 易被蟲(chóng)蛀；庫(kù)房溫、 濕度超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)；庫(kù) 房?jī)?chǔ)存環(huán)境不符合要 求。根據(jù)藥材自身的特點(diǎn)，針 對(duì)其易侵襲的害蟲(chóng)及其繁 殖、生長(zhǎng)的條件進(jìn)行系統(tǒng) 地、全面地防治。杜絕害 蟲(chóng)的來(lái)源，控制傳播途徑， 消除生長(zhǎng)繁殖條件，才能 有效地保證藥材不被蟲(chóng) 蛀。同時(shí)，凈化儲(chǔ)存環(huán)境， 注重通風(fēng)排潮，嚴(yán)格調(diào)控 庫(kù)房溫、濕度。霉變黨參、皂角刺、 白術(shù)、葛根、虎 杖、當(dāng)歸、白芍、 白斂、青風(fēng)滕、 知母、腫節(jié)風(fēng)、 五匹風(fēng)、絞股 藍(lán)、大棗、枳殼、 山楂、刺梨霉菌在藥材 表面或內(nèi)部 滋生的現(xiàn)象。霉菌在藥材上的大 量繁殖，對(duì)藥材有 機(jī)物質(zhì)的分解和同 化作用，會(huì)降低藥 材的有效成分，影

5、 響藥材的療效，并 造成一疋的經(jīng)濟(jì)損 失。 中藥材含水量超過(guò) 安全范圍或自身含有 蛋白質(zhì)、淀粉、糖、 黏液質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)； 庫(kù)房溫、濕度過(guò)高， 適合霉菌的生長(zhǎng)、繁 殖；庫(kù)房?jī)?chǔ)存環(huán)境 不合格也易霉變。做好入庫(kù)把關(guān)和在庫(kù)檢 查，使藥材水分控制在安 全范圍內(nèi)。采用干燥除濕 降潮法、密封防潮等措施， 積極防治。變色豬鬃草中藥材自身 固有色澤改 變的現(xiàn)象中藥材的品質(zhì)可能 發(fā)生改變，影響質(zhì) 量中藥材變色多與日 光、空氣、溫、濕度 有密切關(guān)系控制藥材本身水份及庫(kù)房 溫、濕度，選擇干燥、陰 涼、避光的庫(kù)房，避免日 光曝曬。泛油當(dāng)歸、刺猬皮、 螻蛄、刺猬皮飲 片“泛油”又稱“走油”。藥 材表面呈現(xiàn) 油樣物質(zhì)的 變

6、化中藥材的品質(zhì)可能 發(fā)生改變，影響質(zhì) 量與中藥材自身性質(zhì) 有關(guān)，如含揮發(fā)油的 藥材當(dāng)歸，富含蛋白 質(zhì)、脂肪的動(dòng)物類中 藥材刺猬皮等；與 溫度、日光、氧化有 關(guān)，溫度咼，油性物 質(zhì)易外溢、氧化酸敗 等。應(yīng)選擇陰涼干燥的庫(kù)房， 堆碼不宜過(guò)咼過(guò)大。藥材 泛油時(shí)往往伴有發(fā)霉現(xiàn) 象，而且易發(fā)生蟲(chóng)蛀。這 類中藥最難保管，因此應(yīng) 以預(yù)防為主，加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)， 控制泛油現(xiàn)象發(fā)生。氣味 散失桂枝、當(dāng)歸含有易揮發(fā) 的成份（揮發(fā) 油）的中藥材 氣味發(fā)生改 變的現(xiàn)象。中藥材品質(zhì)降低， 影響質(zhì)量主要原因是揮發(fā)油被 氧化、分解或自然揮 發(fā)的結(jié)果。此外，濕 度增大或藥材本身受 潮，會(huì)導(dǎo)致?lián)]發(fā)性藥 材霉變產(chǎn)生異味。庫(kù)管儲(chǔ)存宜低溫、

7、干燥、 陰涼、避光，不易過(guò)多通 風(fēng)。注重選擇合適包裝材 料或容器，避免露天、敞 口過(guò)久發(fā)置。5.4中藥材、飲片的日常在庫(kù)檢查根據(jù)藥材的特性，制定合理的檢查方法：5.4.1易蟲(chóng)蛀藥材的檢查：該類品種主要有：白術(shù)、炙甘草、葛根、虎杖、 黨參、當(dāng)歸、青風(fēng)藤、知母、山楂、野山楂、大棗、川芎等。檢查可定期或不定 期的進(jìn)行。一般夏秋季氣溫高，濕度大，有利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育，需 5-7 天檢查一 次；冬春季，溫濕度低，不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)，可每 10-15 天檢查一次。檢查時(shí)應(yīng)按 堆放次序，逐個(gè)進(jìn)行。首先檢查堆垛周圍和上面以及垛底是否有蟲(chóng)絲或蛀粉等， 然后對(duì)易生蟲(chóng)的中藥材或中藥飲片的重點(diǎn)品種進(jìn)行拆包檢查。 檢查時(shí)，如

8、不易從 外觀上判定是否生蟲(chóng)的，也可采取剖開(kāi)、折斷、打壞、搖擺等方法進(jìn)行，此外， 對(duì)大垛中藥材或中藥飲片，首先注重貨垛所處的環(huán)境，因每個(gè)角、每個(gè)面、上中 下層所接觸的溫度不同， 可以用抽查方法， 及時(shí)把握溫濕度的變化情況， 以防止 吸潮后發(fā)霉生蟲(chóng)。5.4.2 易發(fā)霉品種的在庫(kù)檢查：該類藥材主要有：皂角刺、白術(shù)、葛根、虎 杖、黨參、當(dāng)歸、白芍、白蘞、青風(fēng)藤、知母、柿葉、腫節(jié)風(fēng)、五匹風(fēng)、絞股藍(lán)、 大棗、枳殼、山楂、刺梨等。檢查時(shí)間可依據(jù)季節(jié)而定，梅雨季節(jié)應(yīng) 5-7 天檢查 一次，冬季每月檢查一次，檢查應(yīng)以各類易霉中藥為重點(diǎn)，分批分類檢查，必要 時(shí)拆包檢查。檢查時(shí)，應(yīng)注意藥材本身有無(wú)潮濕、柔軟、發(fā)霉以

9、及生蟲(chóng)現(xiàn)象。5.4.3 貴重藥材的在庫(kù)檢查：該類藥材主要有：刺猬皮、螻蛄、刺猬皮 飲片等。檢查可定期或不定期的進(jìn)行。 一般夏秋季氣溫高， 儲(chǔ)存過(guò)程中易出現(xiàn)受 潮發(fā)熱、發(fā)霉、酸敗等化學(xué)反應(yīng)，需 5-7 天檢查一次；冬春季溫濕度低，可每 10-15 天檢查一次。檢查時(shí)，一方面 是觀察藥材內(nèi)外色澤的變化，表面是否有油 質(zhì)物溢出，有無(wú)干枯、粘連等情況；另一方面用鼻聞，如嗅到藥材有哈喇味或其 它不正常的刺激性氣味時(shí)，可斷定中藥材已經(jīng)泛油。5.4.4 一般藥材的在庫(kù)檢查：該類藥材主要有：柿葉、豬鬃草、燈盞細(xì) 辛等。檢查可定期或不定期的進(jìn)行。檢查時(shí)應(yīng)注意藥材本身有無(wú)潮濕、柔軟、 發(fā)霉現(xiàn)象。5.5 中藥材、中

10、藥飲片的養(yǎng)護(hù)方法5.5.1 清潔養(yǎng)護(hù)法：庫(kù)區(qū)應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)的環(huán)境，對(duì)藥材墊板利用 藥材出空的機(jī)會(huì)，進(jìn)行清掃、消毒。經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)周圍環(huán)境進(jìn)行清掃。5.4.2 通風(fēng)法：利用庫(kù)房?jī)?nèi)外空氣流動(dòng)變化，及時(shí)對(duì)比庫(kù)內(nèi)外溫濕度，有計(jì) 劃地開(kāi)啟門窗、 打開(kāi)排風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)。 此外，在雨季或藥材含水量過(guò)高時(shí)采用翻 垛通風(fēng)的方法，以利于藥材的除濕防霉、養(yǎng)護(hù)。此法適用于多數(shù)動(dòng)植物類藥材， 含結(jié)晶水易風(fēng)化的藥材不宜采用此法。5.5.3 日曬法： 日曬就是利用太陽(yáng)的熱能及紫外線將害蟲(chóng)及霉菌殺死的方法。 日曬法適用于不怕變色、不怕融化和破碎的藥材，一般適用于根、莖類藥材。一 般的做法：選擇晴朗天氣，將藥材攤曬在曬場(chǎng)上，

11、在烈日下曝曬，并及時(shí)翻動(dòng)， 使其受熱均勻，當(dāng)溫度達(dá)到 45C50C時(shí)，即可將霉菌、蟲(chóng)卵殺死。曬后待余 熱散去，方可進(jìn)行裝袋儲(chǔ)存。5.5.4 烘干法：烘干法適用于太陽(yáng)熱力曬不透或易泛油的中藥材或中藥飲 片。如：黨參、螻蛄、刺猬皮飲片等。具體做法：將中藥材或中藥飲片攤在干燥 室內(nèi)的火炕上或烘箱內(nèi)，將溫度控制在 50E左右，烘5-6小時(shí)，即殺死害蟲(chóng)和 霉菌。5.5.5 密封養(yǎng)護(hù)法：對(duì)于量多體積大的一般性藥材， 可以采用整倉(cāng)密封的方 法，即用舊棉布將庫(kù)房的門窗縫隙填嚴(yán)、 封嚴(yán)，在密封倉(cāng)內(nèi)放置一定量的生石灰 或無(wú)水氯化鈣等吸濕劑， 以降低庫(kù)房濕度保持藥材干燥； 對(duì)于量少體積小的藥材 可以采用小件密封，用

12、塑料桶、塑料薄膜、方便袋等材料將藥材進(jìn)行密封，密封 必須在氣溫較低， 相對(duì)濕度不大時(shí)進(jìn)行， 一般以霉雨季節(jié)前為宜。 此法適用受潮 不嚴(yán)重的藥材養(yǎng)護(hù)處理。5.5.6 真空干燥法：含水量過(guò)高，不能晾曬的藥材，可以采用真空干燥法加熱烘干藥材， 多數(shù)藥材均可利用此法在短時(shí)間內(nèi)除去水分， 殺死蟲(chóng)卵。 注意掌握 烘干的溫度、時(shí)間及操作方法，一般藥材 50C- 70C烘2小時(shí)即可；含糖分、 揮發(fā)油類藥材、貴細(xì)藥材，溫度應(yīng)控制在45E以下，以免損失有效成分或出現(xiàn)不必要的損耗。5.5.7 吸潮法：吸潮法主要是采用吸潮劑，或用空氣除濕機(jī)，使空氣中的水 分或者中藥材、中藥飲片中的水分減少，創(chuàng)造不利于蟲(chóng)、霉生長(zhǎng)的干燥

13、環(huán)境，達(dá) 到去蟲(chóng)去霉的目的。常用的吸潮劑有：生石灰等。5.5.8 氣調(diào)養(yǎng)護(hù)：即將藥材置于密封的容器內(nèi)，對(duì)影響藥材質(zhì)變的空氣中的氧氣濃度進(jìn)行有效的控制，人為地造成低氧狀態(tài)，或人為的造成高濃度的CO2狀態(tài)，使藥材在此環(huán)境中新的害蟲(chóng)不能侵入和產(chǎn)生，原有害蟲(chóng)窒息或中毒死亡， 微生物的繁殖及藥材自身呼吸所需要的氧氣都受到了限制， 并且隔絕了潮濕空氣 對(duì)中藥材的影響，從而保證了中藥材的質(zhì)量穩(wěn)定，防止了藥材的變質(zhì)。5.5.9 磷化鋁熏蒸方法：殺滅害蟲(chóng)的方法一般是用有毒氣體熏蒸。常用的熏 蒸劑為磷化鋁。 磷化鋁是固體藥劑， 吸收水分后分解出劇毒的磷化氫氣體， 對(duì)多 種害蟲(chóng)和老鼠都有很高的殺滅效力。一般情況下，每立方米藥材用 9-18 克，或 每立方米空間用23g。當(dāng)溫度為215C時(shí)密閉5天，1620C時(shí)密閉4天，20C 以上時(shí)密閉 3 天。磷化鋁藥片一般在 3 天內(nèi)基本分解完，熏蒸時(shí)間不少于 96小 時(shí)，排毒時(shí)間 35天?？捎孟跛徙y試紙檢查空氣中的磷化氫氣體含量， 試紙變色 越深，毒氣濃度越大。當(dāng)試紙基本不變色時(shí)，視為排毒完成。因磷化氫氣體遇火 星易燃燒，甚至?xí)匀蓟虮?，因此，使用時(shí)要嚴(yán)格防止施藥部位潮濕有水。熏 蒸過(guò)的藥材要注意庫(kù)房通風(fēng)。熏蒸結(jié)束后應(yīng)將藥末殘留物移至庫(kù)外掘坑深埋。5.6 日常養(yǎng)護(hù)中涉及到可能對(duì)質(zhì)量或數(shù)量產(chǎn)