整體服務(wù)意識酒店管理論文

1、整體服務(wù)意識酒店管理論文1 酒店管理中服務(wù)意識管理的現(xiàn)狀分析 1 整體服務(wù)意識薄弱，服務(wù)管理質(zhì)量亟待提高酒店服務(wù)管理工作的核心在于樹立酒店服務(wù)意但是，識，提升酒店服務(wù)質(zhì)量， 它是酒店管理工作的關(guān)鍵一環(huán)。就現(xiàn)階段我國的酒店行業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢來看， 我國酒店行業(yè)的整體服務(wù)意識薄弱， 酒店服務(wù)人員的服務(wù)熱情不夠， 整體的服務(wù)管理急需調(diào)整，酒店服務(wù)管理質(zhì)量還亟待提高。酒店工作人員成為服務(wù)的口頭擁護者，各種服務(wù)意識僅停留在口號標語的層面， 微笑服務(wù) ， 顧客是上帝 這些具體的服務(wù)理念僅僅局限于表面， 沒有真正融入具 體的實際服務(wù)中， 沒有落到實處， 服務(wù)人員沒有真正致力于提升酒店 的整體服務(wù)意識， 酒店

2、各部門工作人員缺乏積極主動的良性互動， 實現(xiàn)工作的有效配合和分工協(xié)作， 整體的團隊意識薄弱， 沒有整體服務(wù)的思想意識。2 酒店的服務(wù)人員專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能酒店服務(wù)質(zhì)量好壞， 服務(wù)水平的高低從根本上而言， 與酒店服務(wù)人員的專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)有著密不可分的關(guān)系。酒店的服務(wù)人員及相關(guān)工作人員就是酒店的活動名片，所以，酒店要想得到長足的發(fā)展，必須要嚴格要求， 培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)酒店管理人員和酒店服務(wù)人員， 吸納優(yōu)秀的酒店管理人才。但是就目前我國酒店的整體狀況而言，酒店的服務(wù)人員和管理人員的整體素質(zhì)參差不齊， 使酒店行業(yè)的發(fā)展受 到極大的局限性，嚴重影響了酒店行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。2在酒店管理中，整體意

3、識的具體應(yīng)用及影響提升酒店管理的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平， 首先要讓酒店從業(yè)人員實現(xiàn)觀念的轉(zhuǎn)變， 倡導(dǎo)酒店服 務(wù)宗旨，樹立整體服務(wù)意識， 培養(yǎng)服務(wù)人員在長期的工作中秉承酒店核心理念， 形成整體服務(wù)意識觀念， 用正確的服務(wù)意識指導(dǎo)人民進行具體服務(wù)工作，在自己的工作崗位不斷提升自己的專業(yè)服務(wù)素養(yǎng)和專業(yè)服務(wù)技能。整體服務(wù)意識的培養(yǎng)和形成不是一蹴而就的，必須通過理論與實踐的結(jié)合， 通過專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習， 通過不斷的經(jīng)驗積累。要想全面提升酒店服務(wù)質(zhì)量，提升服務(wù)人員的服務(wù)技能， 主要可以通過以下幾個途徑 1 不斷增強酒店服務(wù)人員的整體服務(wù)意 識我們要扭轉(zhuǎn)酒店經(jīng)營管理的傳統(tǒng)服務(wù)理念和管理模式， 必須樹立整 體服務(wù)意

4、識， 整體服務(wù)意識是提升酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵， 也是培養(yǎng)酒店服務(wù)人員專業(yè)服務(wù)技能的關(guān)鍵， 它直接影響酒店的經(jīng)濟效益， 是酒店實現(xiàn)長足發(fā)展的基礎(chǔ)。在具體的酒店服務(wù)工作中，酒店服務(wù)人員必須樹立整體服務(wù)意識， 將高質(zhì)量的服務(wù)作為酒店文化的核心元 素，加強對酒店職工進行整體服務(wù)意識的定期培訓(xùn)， 讓酒店員工轉(zhuǎn)變 傳統(tǒng)服務(wù)意識觀念， 充分認識到整體服務(wù)意識在酒店發(fā)展中的重要性， 多為顧客考慮， 站在顧客的角度看待問題， 強化顧客至上的整體服務(wù)觀念。2 不斷培養(yǎng)和加強酒店從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能加強酒店從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能的培養(yǎng)， 是樹立增提服務(wù)意識的重要環(huán)節(jié)。酒店服務(wù)人才的整體素質(zhì)得到全面提升，

5、才能酒店全面提升企業(yè)的核心競爭力，推動酒店不斷進步和發(fā)展。從業(yè)人員代表了酒店的形象， 他們是顧客對酒店的印象， 是酒店的活 動名片，要想獲得經(jīng)濟效益，必須加強員工專業(yè)素質(zhì)和技能的培養(yǎng)。3逐漸完善酒店服務(wù)質(zhì)量管理體系完善酒店的服務(wù)質(zhì)量管理體系能有效地推動整體服務(wù)意識的形成。完善服務(wù)質(zhì)量管理體系，必須以顧客的需求為基礎(chǔ)，制定出彰顯科學(xué)性、規(guī)范性的管理制度，將整體服務(wù)的理念貫穿于酒店管理和酒店服務(wù)的各個環(huán)節(jié)， 全心全意為顧客服務(wù)。3 結(jié)語整體服務(wù)意識是提升酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，也是培養(yǎng)酒店服務(wù)人員專業(yè)服務(wù)技能的關(guān)鍵， 它直接影響酒店的經(jīng)濟效益，是酒店實現(xiàn)長足發(fā)展的基礎(chǔ)。我們必須加強酒店從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能的培養(yǎng)， 倡導(dǎo)整體服務(wù)意識， 在酒店行業(yè)積累的競爭中，找到長足發(fā)展的突破口，為實現(xiàn)酒店的長足穩(wěn)定的發(fā)展，提供更好的服務(wù)就是提供更好的平臺。作者楊舒媛單位廣東科技學(xué)院以顧客的需求為基礎(chǔ)，制定出彰顯科學(xué)性、規(guī)范性的管理制度，將整體服務(wù)的理念貫穿于酒店管理和酒店服務(wù)的各個環(huán)節(jié)， 全心全意為顧客服務(wù)。3 結(jié)語整體服務(wù)意識是提升酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，也是培養(yǎng)酒店服務(wù)人員專業(yè)服務(wù)技能的關(guān)鍵， 它直接影響酒店的經(jīng)濟效益，是酒店實現(xiàn)長足發(fā)展的基礎(chǔ)。我們必須加強酒店從業(yè)人員的