美食節(jié)目策劃書

1、欄目名：開吃欄目宗旨：挖掘最深處的天津美食，還原最真實(shí)的天津味道。欄目定位：1. 內(nèi)容上：通過網(wǎng)絡(luò)征集、媒體宣傳等手段，搜羅 天津民間美食高手、 特色佳肴， 他們或者有自己的獨(dú)門美食 絕招，或者懂得許多美食小百科， 或者了解天津特色美食的 特色故事， 只要在美食方面有獨(dú)到的一面， 都是我們的征集 對(duì)象。2 對(duì)象上：是一檔以 1550歲的女性受眾群為主， 同樣喜好美食的男性受眾群為輔，同時(shí)又老少皆宜的欄目。3. 亮點(diǎn)：在欄目的中間， 依時(shí)依季的推出許多健康 飲食專題欄目， 順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚， 聘請(qǐng)健 康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家錄制節(jié)目， 介紹養(yǎng)生方式、 食療食譜 以及中醫(yī)的一些理論知識(shí)。

2、4.APP運(yùn)用：利用手機(jī)APP真正將教程帶進(jìn)廚房。在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)展示的同時(shí)，在APP手機(jī)平臺(tái)同步上線，受眾完 全可以邊看邊做，增加用戶體驗(yàn)。5. 內(nèi)容定位： 在菜品選擇上， 以簡(jiǎn)單易學(xué)并色香味 俱全的小型菜品為主， 迎合時(shí)間不多且沒有太高技藝的白領(lǐng) 一族,四、欄目風(fēng)格：大眾化、輕松、時(shí)尚、有趣。五、欄目結(jié)構(gòu)：欄目設(shè)定分兩個(gè)結(jié)構(gòu)模塊，分別為：1.美味SHO：搜羅志愿者，每期以不同的面孔出現(xiàn)在節(jié)目中， 以介紹天津特色的美食做法為主， 讓觀眾了解 這些菜品怎么做：來歷、吃法、口感、對(duì)人體健康的功效， 通過主持人解說。來讓觀眾更深入直觀的了解這些菜品。2 食之有道：同樣是搜羅志愿者或者搜羅美食敲門，以單純

3、主持人介紹為形式， 每期介紹一種美食方面的生 活竅門或者飲食健康知識(shí)。特別策劃：策劃在每月月初推出健康飲食特別策劃節(jié)目，聘請(qǐng)聘請(qǐng)健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家，依時(shí)依季的策劃許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，增強(qiáng)欄目?jī)?nèi)容及收藏價(jià)值，增強(qiáng)用戶黏性。六、 錄制模式及上線時(shí)間：演播室錄制，搭建簡(jiǎn)易卻功能完善的灶臺(tái)，準(zhǔn)備所有可能用到的調(diào)味品。欄目初步設(shè)定為半周檔，周二幾周五上線，周末及周一三四為錄制時(shí)間，欄目時(shí)長(zhǎng) 3-5 分鐘，第一板塊為主體，以欄目菜品不同區(qū)分時(shí)間，占大部分時(shí)間，第二板塊簡(jiǎn)短解說，控制在 30 秒以內(nèi)。七、市場(chǎng)分析：古有“民以食為天”，意重在說明食物在我們?nèi)粘Ｉ罾锏?重

4、要性，特別是天津這個(gè)地方，飲食文化包羅萬象，具有良好的 市場(chǎng)性和發(fā)展前景。所以美食類欄目的在天津的市場(chǎng)前景無疑是 非常開闊的。在天津這個(gè)地方，每個(gè)人都可能是隱藏在民間的美食家，他 們?cè)诔赃@方面有著自身獨(dú)到的理解和竅門，而天津人的性格又樂 于把自己這些獨(dú)到的竅門拿出來與人分享，讓更多人知道，所以 素材量方面是很大的。從受眾群來分析，用兩三分鐘的時(shí)間來學(xué)習(xí)一個(gè)生活日常飲 食菜品的竅門，并可以方便的在廚房里邊看邊學(xué)，每月月初可以 了解依據(jù)當(dāng)下季節(jié)特別策劃的健康飲食知識(shí)， 既方便又快捷高效， 用戶體驗(yàn)性非常高。招商方面，擬采用冠名的方式，目前目標(biāo)商家是利民調(diào)料， 在節(jié)目錄制過程中，將全程使用利民調(diào)料進(jìn)行菜品加工，并可在節(jié)目中加入大量利民植入廣告，由主持人在片頭片尾口播“本節(jié)目由利民調(diào)料獨(dú)家冠名，利民調(diào)料”，如有訴求可在欄目錄制過程中，