預(yù)防食物中毒總結(jié)

1、預(yù)防食物中毒首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)， 勤換床單和被蓋。 保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生， 養(yǎng)成飯前便后洗手、 不 暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃” ，不吃生冷食物、不吃不 潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、 不吃“三無(wú)”小零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選 擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹 痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。2、提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀， 應(yīng)懷疑是否食物中毒， 并及時(shí)到醫(yī)院就診， 同時(shí)報(bào)告 老師。3、預(yù)防發(fā)生食物中毒養(yǎng)成良好的

2、衛(wèi)生習(xí)慣， 特別是飯前便后勤洗手， 用除菌香皂， 洗手液 洗手。不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜， 少吃、不吃冷飲。腸道傳染病的預(yù)防方法：1、搞好飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮后食用，煮熟食物，尤其是水產(chǎn)品魚、蝦、貝類等要煮熟、煮 透再吃，不喝生水。2、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。3、搞好環(huán)境衛(wèi)生，垃圾要按時(shí)定點(diǎn)清倒。4、暴露空氣中的熟食一定要做好防傳播疾病的媒介。5、不要到衛(wèi)生條件差的飲食店就餐， 更不要光顧街邊飲食攤點(diǎn) , 特別 不吃“三無(wú)”小食品。6、如出現(xiàn)上述癥狀，尤其是劇烈的腹瀉，嘔吐，一定要到正規(guī)的醫(yī)院就診。普及食品安全知識(shí)普及食

3、品安全知識(shí)， 提高、食品安全知識(shí)水平， 樹立安全消費(fèi)的良好風(fēng)尚，引導(dǎo)每個(gè)家庭形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣。1、不吃小攤上的不潔食品提示：路邊攤飽受廢氣、 回收油、 甚至無(wú)證營(yíng)業(yè)的小攤販添加的有害 物質(zhì)的“摧殘”，吃了以后很容易對(duì)身體帶來傷害。建議可塞幾包餅 干在書包里，放學(xué)時(shí)餓了就吃幾塊，從而避免孩子光顧路邊攤。2、保持手的清潔提示：病從口入，而細(xì)菌往往又是通過手進(jìn)入嘴巴。有些病菌，例如肝炎病毒、 痢疾桿菌等在自然環(huán)境中可以存活幾個(gè)到十幾個(gè)小時(shí)， 如 果觸摸到又沒有洗手，不僅自己容易被傳染， 還會(huì)成為病菌的傳播者。3、飯后不宜進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)提示：飯后進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng)會(huì)適應(yīng)性地使肌肉內(nèi)的血流量

4、增加， 而流經(jīng)消化器官的血液量減少，結(jié)果影響消化，經(jīng)常這樣容易得病。般飯后應(yīng)休息半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，再進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。4、冷飲不宜多吃提示：過量的冷飲會(huì)導(dǎo)致各種消化酶減少， 胃腸蠕動(dòng)發(fā)生紊亂，胃痛、 食欲不振、大便失調(diào)等隨之而來。 即使夏日里， 兒童的冷飲攝入量每 日也不應(yīng)超過 100 克。5、不購(gòu)買三無(wú)食品提示： 購(gòu)買食品時(shí)， 應(yīng)讓孩子學(xué)會(huì)看標(biāo)簽上的內(nèi)容， 增強(qiáng)自我保護(hù)意 識(shí)。對(duì)三無(wú)產(chǎn)品要主動(dòng)抵制并及時(shí)向工商行政管理機(jī)關(guān)舉報(bào)。同時(shí)， 還要看食品標(biāo)簽是否完整，醬油、飲料、方便面、餅干等十幾類食品 包裝上是否有國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的 QS標(biāo)志。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣在日常生活中， 人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行

5、為， 但很多人對(duì) 此尚未重視起來，這對(duì)身體健康十分不利。 “病從口入”這句話講的 就是這個(gè)道理，要注意：1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。 吃東西以前認(rèn)真用肥皂 洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。2、生吃瓜果要洗凈。 瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、 病毒、 寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能 染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、 野果，才能避免中毒，確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物

6、。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒， 這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的， 吃了這些食物會(huì)造成食 物中毒。5、不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全7、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。8、不購(gòu)買三無(wú)食品飲品（無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期） 。常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)1、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不 利于健康， 不符合飲食衛(wèi)生， 特別是當(dāng)前這

7、一非常時(shí)期， 最好實(shí)行分 餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻摹?可事實(shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中， 會(huì)加用許多漂白劑及帶 有腐蝕作用的化工原料， 紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾， 仍含有不少化學(xué)成 分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙 時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的，其實(shí)不盡然。4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚； 如果在餐館或大排檔， 情況會(huì)更差。 因 此，在用

8、抹布擦飯桌之前， 應(yīng)當(dāng)先充分清洗。 抹布每隔三四天應(yīng)該用 開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好， 這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大 量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過程中被污染。因此， 用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果， 不但不能將食物擦拭干凈， 反而會(huì) 在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會(huì)。6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后， 常常再用毛巾擦干。 這樣做 看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。目前，

9、我國(guó)城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理， 所以說用洗潔劑和 自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的， 可以放心食用， 無(wú)須再用 干毛巾擦拭。7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃， 以為這樣就可以徹底消滅細(xì)菌。 醫(yī)學(xué)實(shí) 驗(yàn)證明， 細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素， 是非常耐高溫的， 不易被 破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。 然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為： 即使把水果上面已爛掉的部分削去， 剩余的部分也已通過果汁傳入了 細(xì)菌的代謝物， 甚至

10、還有微生物開始繁殖， 其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì) 胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還 是扔掉為好。小學(xué)生衛(wèi)生健康知識(shí)1、小學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成哪些個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣 ?(1) 早晚洗臉(2) 早晚刷牙(3) 飯前便后要洗手(4) 睡前洗腳(5) 勤洗頭(6) 勤洗澡(7) 勤剪指甲(8) 生吃瓜果要洗凈(9) 不喝生水(10) 不躺著看書2、什么情況下應(yīng)洗手 ?(1) 飯前便后應(yīng)洗手(2) 吃東西前應(yīng)洗手(3) 勞動(dòng)(干活 ) 后應(yīng)洗手(4) 玩游戲后應(yīng)洗手(5) 觸摸臟東西后應(yīng)洗手(6) 觸摸傳染病人的東西后應(yīng)洗手(7) 到公共場(chǎng)所回來后應(yīng)洗手(8) 拿碗筷前應(yīng)洗手3、書寫，閱讀時(shí)，眼

11、和書本的距離應(yīng)是多少 30 35 厘米，或一尺左右。4、為什么要及時(shí)理發(fā)和經(jīng)常洗頭 ?理發(fā)和洗頭能夠清除頭發(fā)和頭皮上的污垢， 頭屑，病菌、預(yù)防頭癬， 皮膚病，防止生頭虱。5、為什么不能喝生水 ?生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染病 （ 腸炎、痢疾，傷寒等 ）和腸道寄生蟲 （蛔蟲病等 ）。6、為什么不能吃腐敗變質(zhì)食物 ?腐敗變質(zhì)的食物中含有大量病菌和毒素， 吃后會(huì)發(fā)生食物中毒， 腸炎， 痢疾，表現(xiàn)為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。7、挑食和偏食有什么害處 ?挑食和偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的缺乏， 導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良， 影響生長(zhǎng)發(fā)育和健 康。8、什么飯后不宜馬上進(jìn)行劇烈活動(dòng) ?剛吃過飯，胃里充滿

12、了食物。 劇烈運(yùn)動(dòng)后影響胃腸正常消化， 可引起 腹痛惡心，嘔吐等，時(shí)間久了還可引起消化不良和胃病。9、看書寫字時(shí)要注意什么 ?姿勢(shì)正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離， 時(shí)間不可過久， 走路乘車時(shí)不看書。10、做眼球保健操有什么好處 ?消除眼睛疲勞，保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。11、每天應(yīng)該刷幾次牙 ?什么時(shí)間刷 ?每天應(yīng)該刷兩次牙，早晚各一次。12、怎樣保護(hù)牙齒 ?(1) 吃東西后漱口(2) 早晚刷牙(3) 不咬過硬東西(4) 不吃過冷過熱的東西(5) 睡前不吃東西(6) 患牙病及時(shí)治療13、為什么不能咬筆頭和手指 ?(1) 筆頭，手指不干凈 ( 有細(xì)菌，蟲卵，塵土等 ) ，可引起疾病(2)

13、影響牙齒和手指發(fā)育14、怎樣預(yù)防農(nóng)藥中毒 ?(1)不玩盛過農(nóng)藥的瓶，口袋和農(nóng)藥噴霧器(2)避免口腔，鼻腔吸入農(nóng)藥(3)防止農(nóng)藥沾染皮膚，如果皮膚沾染農(nóng)藥要及時(shí)沖洗凈15、為什么不能隨意挖耳朵 ?(4)瓜果蔬菜要洗凈挖耳朵是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，易損傷外耳道，引起發(fā)炎 或長(zhǎng)癤子， 還可能損傷耳膜，引起中耳炎，使聽力下降。甚至造成耳聾。16、怎樣預(yù)防蛔蟲病 ?(1) 飯前便后洗手(2) 不喝生水(3) 生吃瓜果，蔬菜要洗凈 (4) 不咬手指及筆頭17、怎樣預(yù)防沙眼 ?(1) 每人一條洗臉毛巾(2) 不用臟手揉眼睛(3) 保持手帕、毛巾、臉盆清潔 (4) 有條件的最好每人一個(gè)專用臉盆18、隨地吐痰有什么

14、害處 ?隨地吐痰是一種不文明行為： 痰液中含有病菌，隨地吐痰會(huì)污染環(huán)境， 傳播疾病。19、“四害”指的是什么 ?蒼蠅 老鼠 蚊子 蟑螂20、被狗咬傷后怎么辦 ?立即去醫(yī)院或衛(wèi)生院治療，及時(shí)注射狂犬疫苗。21、小學(xué)生每天應(yīng)至少保持多長(zhǎng)時(shí)間的睡眠 ?10 小時(shí)22、蒼蠅，蚊子能傳播什么病 ?蒼蠅傳播：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎等。蚊子傳播：乙腦，瘧疾。23、肝炎的主要傳播途徑是什么 ?甲型肝炎：主要通過病人糞便污染水源，食物傳播 乙型肝炎：主要通過血液及血液制品傳播。24、為什么不能隨地大小便 ?(1) 污染環(huán)境(2) 傳播疾病(3) 不文明25、為什么刷牙時(shí)要每人一把牙刷 ?防止互相傳染疾病26

15、、怎樣預(yù)防感冒 ?(2) 經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣(1) 鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)(3) 隨氣候變化增減衣服(4) 不去病家串門(5) 感冒流行時(shí)不去公共場(chǎng)所27、家里有了肝炎病人怎么辦 ?(1) 及時(shí)治療(2) 隔離消毒 ( 用開水煮病人用過的碗筷， 毛巾，衣物。用消毒劑擦拭 病人用過的家具等(3) 接觸病人后要洗手(4) 不吃病人吃剩的東西28、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生 ?(1) 每天掃地，掃地前先灑水(2) 常擦桌椅和門窗(3) 不亂扔紙屑果皮(4) 不隨地吐痰(5) 桌椅擺放整齊29、維護(hù)公共衛(wèi)生應(yīng)做到哪些 ?(6) 注意通風(fēng)換氣(1)清掃室內(nèi)外環(huán)境 (2)不隨吐痰(3) 不亂丟紙屑果皮(4) 不隨地大小便(5) 不在墻壁桌椅上亂畫 30、吸煙有什么害處？煙草中的有害物質(zhì)能損害呼吸系統(tǒng)，可引起支氣管炎，肺癌等。書是我們時(shí)代的生命別林斯基書籍是人類知識(shí)的總統(tǒng)莎士比亞書籍是巨大的力量一一列寧書是人